Dieta Pro Játra - Co Se Může A Nemůže Jíst S Onemocněním Jater?

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-07 17:50

Dieta pro játra

Obsah:

• Co můžete jíst pro onemocnění jater?
• Co nelze jíst s onemocněním jater?
• Dieta po operaci jater

Počet lidí s diagnostikovaným onemocněním jater se každým rokem zvyšuje. Poruchy v práci tohoto důležitého orgánu mohou být způsobeny různými faktory: podvýživa, infekce, špatná dědičnost, léčba jinými chorobami atd. U této kategorie pacientů je velmi důležité dodržovat speciální dietu, která přispěje k rychlému uzdravení.

Co můžete jíst pro onemocnění jater?

V současné době moderní medicína významně rozšířila seznam produktů, které mohou denně konzumovat lidé s různými onemocněními jater. Přesto je důležité, aby tito pacienti tento orgán nepřetěžovali, aby se předešlo možným komplikacím. Množství tuku v průběhu léčby by pacienti měli být přísně omezeni.

Dieta pro onemocnění jater musí zahrnovat následující prvky:

• Sacharidy;
• Snadno stravitelné bílkoviny;
• Vitamíny;
• Minerály.

U onemocnění jater mají pacienti povoleny různé potraviny:

• Obiloviny ve formě obilovin (málo vařené);
• Těstoviny by měly být konzumovány v omezeném množství;
• Mléčné a fermentované mléčné výrobky (nízkotučný tvaroh, nízkotučná zakysaná smetana, fermentované pečené mléko, mléko, kefír, jogurt atd.);
• Nízkotučné maso (telecí, hovězí, krůtí, kuřecí, králičí atd.);
• Říční a mořské ryby;
• Vejce ve formě omelety nebo jako součást jiných pokrmů (kuřecí a křepelčí);
• Zelenina a zelenina (měli byste omezit množství luštěnin a zeleniny, které obsahují hrubé vlákno);
• Ovoce (nekonzumujte hrušku);
• Med (je skvělou náhražkou cukru, ale měl by se konzumovat v omezeném množství) atd.

Vařená jídla dochuťte rostlinnými oleji:

• Olivový;
• Slunečnice;
• Kukuřice;
• Dýně;
• Prádlo.

Při přípravě prvních kurzů pro pacienty s onemocněním jater je nutné použít buď čistou vodu nebo zeleninový vývar. Zároveň nezapomeňte na mléčné polévky, které jsou velmi snadno stravitelné a udrží pacienta po dlouhou dobu pocit plnosti.

Navzdory skutečnosti, že během léčby by pacienti měli omezit množství cukru, gastroenterologové jim umožňují nějaké sladkosti:

• Pěny (vyrobené z bobulí nebo ovoce);
• Ibišek;
• Pastila;
• Suflé;
• Želé;
• Marmeláda;
• Džem;
• Ovesné sušenky.

Při jakékoli léčbě je důležité, aby pacienti udržovali normální vodní bilanci v těle.

U onemocnění jater by měly být upřednostňovány následující nápoje:

• Kompót z bobulí a sušeného ovoce;
• Slabý čaj;
• Kissel vařený z bobulí;
• Přírodní zeleninové a ovocné šťávy;
• Čistá voda.

Lidé s onemocněním jater by si měli připravovat jídlo následovně:

• Vařit;
• Parní;
• Pečte v troubě;
• Jíst nakládané a syrové.

Co nelze jíst s onemocněním jater?

V případě problémů s játry je přísně zakázáno jíst uzená, kořeněná, mastná a smažená jídla, která mohou vyvolat zhoršení onemocnění.

Gastroenterologové zakazují svým pacientům konzumovat během léčby následující produkty:

• Houby;
• Tučné maso (vepřové, jehněčí atd.);
• Některé odrůdy drůbeže (zvláště se nedoporučuje jíst maso z vodního ptactva - kachny, husy atd.);
• Tlustý;
• Vývary (houby a maso);
• Sýr, zejména tučné odrůdy;
• Mastný tvaroh;
• Máslo, sádlo, margarín a kuchyňský olej
• Tučné ryby;
• Konzervy (ryby, maso atd.);
• Uzené výrobky (klobásy, malé klobásy, klobásy, klobása, hřbet atd.);
• Koření (pepř, ocet, hořčice atd.);
• Nějaká zelenina a bylinky (ředkev, šťovík, ředkvička, zelená a cibule, česnek);
• Čerstvé pečivo a žitný chléb;
• Zmrzlina;
• Sladkosti a čokolády;
• Jakékoli cukrářské výrobky obsahující mastné krémy;
• Alkohol a alkoholické nápoje;
• Káva a kávové nápoje;
• Sladké a sycené nápoje;
• Silný čaj;
• Šťávy z kyselého ovoce;
• Kakao;
• Ořechy.
• Chléb (u některých chorob je povoleno používat zastaralý nebo sušený bílý chléb);

Na toto téma: Nejlepší lidové recepty a produkty, které obnovují jaterní buňky

Dieta po operaci jater

U onemocnění jater gastroenterologové doporučují, aby jejich pacienti, kteří podstoupili operaci, dodržovali speciální dietu. V závislosti na závažnosti onemocnění je pacientovi přiřazena tabulka číslo 5 nebo číslo 6. Díky dietní výživě na orgány gastrointestinálního traktu nebude mít další účinek. Lehká jídla zase nezpůsobí podráždění a nepřimějí játra pracovat ve zvýšeném rytmu.

Během jakéhokoli chirurgického zákroku jsou střeva pacientem uměle zastavena. Po operaci pacient nekonzumuje žádné jídlo po celý den, pouze pije čistou vodu. S velkou opatrností byste měli zahájit práci střev, jíst jen lehké bujóny a dietní polévky.

Během pooperační léčby by pacienti s problémy s játry měli zcela vyloučit použití soli, cukru, horkých koření a koření. Stejný zákaz platí pro tučné, smažené, fermentované a uzené potraviny. Pacienti, kteří podstoupili chirurgickou léčbu, by neměli konzumovat přírodní šťávy, protože jsou příliš koncentrovaní a mohou dráždit již oslabené orgány gastrointestinálního traktu. Denní množství jídla by mělo být rozděleno na 5-6 částí a přijato v přísně stanoveném čase.

Při rehabilitaci, jejímž účelem je obnovit játra, by pacienti měli omezit množství sacharidů v jejich každodenní stravě.

Je vhodné přidat do svého menu produkty, které obsahují ve velkém množství:

• Bílkoviny;
• Vitamíny;
• Minerály;
• Rostlinné tuky;
• Vlákno.

Pro pravidelnou a včasnou produkci žluči je nutné konzumovat dostatečné množství rostlinných tuků a snadno stravitelných bílkovin. Každodenní používání vlákniny umožní, aby pacientova střeva plně fungovala a včas se zbavila toxinů.

Mnoho gastroenterologů doporučuje jíst ovoce a zeleninu, které nebyly denně tepelně ošetřeny, aby se obnovila funkce jater.

Aby se zabránilo možným komplikacím v pooperačním období, měli by pacienti dodržovat šetrnou stravu, která zahrnuje následující produkty:

• Otruby (je třeba je přidat do různých pokrmů);
• Kaše (nepoužívejte kukuřičnou krupici a rýži);
• Suchary (bílý pšeničný chléb lze sušit v troubě);
• Mléko a nízkotučný tvaroh (nejlépe se vyhýbejte fermentovaným mléčným výrobkům);
• Nízkotučné maso a ryby (je lepší použít kuřecí nebo telecí maso);
• Bohatý nápoj (čistá voda, minerální voda, bylinné čaje);
• Zelenina a ovoce.

Všechna povolená jídla musí být vařena následovně: vařte, vařte v páře, pečte nebo jezte syrově. Během pooperační rehabilitace by pacienti měli konzumovat omezené množství rostlinných tuků, koření a cukru.

Autor článku: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, výživový poradce

Vzdělání: Diplom Ruské státní lékařské univerzity pojmenovaný po NI Pirogov s diplomem z všeobecného lékařství (2004). Stáž na Moskevské státní univerzitě medicíny a zubního lékařství, diplom v endokrinologii (2006).