Dieta Pro Dysbiózu - Co Se Může A Nemůže Jíst?

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-17 02:11

Dieta pro dysbiózu

Dieta pro dysbiózu je organizace lékařské výživy, jejímž hlavním úkolem je normalizovat narušenou rovnováhu střevní mikroflóry. Dietní jídla musí nutně tvořit základ stravy pacienta, protože jsou základem léčby všech poruch gastrointestinálního traktu spolu s léčbou léky. Někdy můžete dosáhnout úplného uzdravení pouhou normalizací jídelního lístku a úpravou životního stylu. Nicméně intestinální dysbióza je důsledkem vážných poruch v lidském těle, které je nutné odstranit společně s lékařem.

Je to lékař, který pomáhá pacientovi sestavit optimální menu v jeho případě, vyloučit potraviny, které narušují funkci střev.

Úkoly dietní výživy s dysbiózou:

• Doplnění tělesné potřeby živinami, které jsou navrženy tak, aby kompenzovaly náklady na energii.
• Obnovte poškozenou funkci střevního motoru.
• Obnovte narušený metabolismus.
• Obnovte střevní mikroflóru.

Obsah:

• Co můžete jíst s dysbiózou?
• Co nelze jíst s dysbiózou?
• Nabídka na týden s dysbiózou

Co můžete jíst s dysbiózou?

Pokud je dysbióza doprovázena zácpou, doporučuje se pacientům zahrnout do stravy jídla, která zvyšují motorickou funkci tlustého střeva. Neošetřené ovoce a zelenina, sušené ovoce mají výrazný projímavý účinek (zvláštní pozornost je třeba věnovat sušeným merunkám a švestkám). Nezapomínejte na vařenou a dušenou zeleninu a na výrobky z kyseliny mléčné.

Pokud je dysbióza doprovázena průjmem, bude mít pacient prospěch z potravin s vysokým obsahem taninu. Mezi nimi: silný čaj, kakao bez mléka, borůvky, ptačí třešeň, všechna jídla viskózní konzistence.

S dysbiózou jsou tedy povoleny následující potraviny a pokrmy:

Pokud převládá zácpa
Pečivo a chléb	Suchary a sušený chléb. Křupavá tmavá kůra by měla být před konzumací odstraněna. Nevařené cookies.	Sušené sušenky, včerejší chléb, mouka z druhé třídy. Cookies nejsou chutné.
Polévka, vývary	Nízkotučné vývary vařené s masem nebo rybami. Do polévky je možné přidat vařené cereálie, strouhané maso.	V zeleninovém vývaru, v masovém vývaru, ale ne příliš silný a mastný.
Ryba	Jakákoli ryba, ale ne mastná. Způsob vaření: knedlíky, kotlety nebo masové kuličky, nebo celé v páře a vařené.	Štíhlá ryba. Způsob přípravy: nesekejte, celé. Ryby mohou být vařené a pečené. Mořské plody povoleny.
Mléčné produkty	Pouze nízkotučný tvaroh. Kyselé mléko, kefír, zakysaná smetana, jemný sýr - jak proces zánětu ustupuje.	Mléko, kefír, fermentované pečené mléko, zakysaná smetana, tvaroh, smetana, jemné sýry.
Vejce	Ne více než 2 kusy denně. Způsob vaření: vařený v páře, vařený na měkko nebo přidávaný do polévek.	Ne více než 2 kusy denně, můžete je vařit natvrdo, parní omelety jsou povoleny.
Občerstvení	Zakázáno.	Saláty na bázi syrové zeleniny s dresinkem z rostlinného oleje, zakysaná smetana. Štíhlá šunka, namočené sleďové občerstvení, aspik.
Ovoce, dezerty	Pouze nastrouhaná jablka lze použít surová. Doporučuje se připravit želé a želé na dezert. Jako základ si můžete vzít hrušku, kdoule, třešeň, dřín a další ovoce bohaté na tanin.	Jakékoli čerstvé ovoce a bobule, sušené ovoce. Marmeláda, marshmallow, džem, med.
Omáčka	Do pokrmů lze přidat trochu másla, oblékat se pouze na základě beztukového vývaru.	Omáčky s bylinkami, omáčky na bázi masových a rybích vývarů, rajčatová omáčka, zakysaná smetana.
Nápoje	Černý a zelený čaj. Kakao a káva na vodě, odvar z bylin, rybíz, ptačí třešeň.	Čaj s mlékem, šípkovým vývarem, zeleninovými a ovocnými džusy.
Tuky	Malé množství másla.	Máslo, rostlinné oleje.

Zeleninová jídla jsou samostatnou položkou v povolených výrobcích pro zácpu. Je třeba je jíst co nejvíce, protože obsahují nestravitelnou vlákninu a podporují rychlý pohyb hrudky jídla střevem. Vařená a čerstvá zelenina, jako je řepa, salát, mrkev, rajčata, cuketa, dýně, květák, bude užitečná. Bílé zelí můžete dusit, aby nepřispívalo ke zvýšené produkci plynu.

Co nelze jíst s dysbiózou?

Většina produktů, které se nedoporučují používat v případě dysbiózy, je zakázána pro jiná onemocnění trávicího systému. Při sestavování jídelního lístku je nutné vzít v úvahu, jaký typ poruchy dysbióza probíhá. U pacienta převládá zácpa nebo průjem, protože seznam jídel se bude lišit.

S dysbiózou jsou tedy zakázány následující produkty:

Pokud převládá zácpa
Chléb a moučné výrobky	Všechny moučné výrobky, kromě sušeného chleba.	Jakékoli výrobky vyrobené z prvotřídní mouky.
Polévky a vývary	Mastné vývary, mléčné polévky, s těstovinami.	Jsou povoleny všechny polévky, kromě těch, které jsou vařeny v mastném vývaru.
Maso	Veškeré tučné a zpracované maso, hrudkovité šlachovité maso, klobásy, konzervy atd.	Mastné maso, husa, kachna, masové konzervy.
Ryba	Všechny tučné ryby, kaviár, rybí konzervy.	Uzené, solené ryby, rybí konzervy.
Mléčné produkty	Plnotučné mléko je zakázáno.	Jakékoli mléčné výrobky jsou povoleny.
Vejce	Míchaná vejce, vejce natvrdo a také syrové.	Omeleta.
Zelenina	Syrová zelenina.	Česnek, syrová cibule, žampiony, ředkvičky, ředkvičky, tuřín.
Občerstvení	Zakázáno.	S přídavkem uzenin nebo mastných a kořeněných jídel.
Ovoce, dezerty	Čerstvé bobule a ovoce, všechno pečivo, včetně medu a džemu.	Kdoule, dřín, želé, cukrovinky na krémové bázi, borůvky.
Omáčky	Pikantní, pikantní, mastné. Majonéza, kečup, hořčice.	Hořčice, horké omáčky, mastné omáčky.
Cereálie	Proso.	Rýže, krupice, luštěniny, těstoviny.

Nabídka na týden s dysbiózou

Nabídka se také liší podle toho, zda máte převládající zácpu nebo průjem.

Nabídka na týden pro dysbiózu se zácpou

Hlavní jídlo	Odpolední svačina	Večeře
1 den	Líné knedlíky. Zelený slabý čaj.	Mrkvové a jablečné suflé.	Kuřecí párky s drobenou pohankovou kaší. Zelný salát. Boršč s hovězím masem. Kompot ze sušeného ovoce.	Nasekané sledě namočené v mléce.	Kuřecí řízečky se zakysanou smetanovou omáčkou. Bramborová kaše s kuřecím žloutkem. Kvass ze žárlivosti.
2 dny	Pečená mrkev a jablečné kotlety, kakao v mléce.	Dýně s meruňkami s mléčnou omáčkou a medem.	Vaječně-zeleninový salát (mrkev, brambory, řepa, jablko, 2 listy zeleného salátu, vejce). Zelná polévka s vločkami z vajec, ječmen s hovězím masem a zakysanou smetanou. Kompot.	Žitný chléb s rybí pastou.	Kuřecí a zeleninový kastrol (mrkev, květák). Salát z vajec a zelené cibule se zakysanou smetanou. Jablečné cukrovinky. Šípkový odvar.
3. den	Kastrol vyrobený z tvarohu a kukuřičných lupínků. Káva s mlékem.	Krutony se zeleninou.	Vinaigrette. Ječmenová polévka s hovězím masem. Dušená dýně. Kompot.	Vaječná paštika s žitným chlebem.	Ryby v mléčné omáčce. Bramborová kaše. Kompot.
4. den	Chléb kaše. Kakao s mlékem.	Rjazenka.	Salát z třešní a jetele. Dietní nálev. Souflé okouna s máslem. Čaj.	Čerstvé okurky plněné vejcem a květákem se zakysanou smetanovou omáčkou.	Dušený hovězí pudink. Šípkový odvar.
5. den	Jablka plněná tvarohem. Černý čaj s mlékem.	Pečená hruška.	Lopuchová listová polévka s bramborem, dušenou cibulkou a zakysanou smetanou. Dušené maso s drobivou pohankou.	Kefír	Ryby plněné jablkem. Dýňová kaše. Šípkový odvar.
6 dnů	Dušená vaječná omeleta. Káva s mlékem.	Mrkev zrazy.	Kastról na zelí. Berry polévka s krutony. Čaj.	Kompot ze sušeného ovoce.	Kuřecí vývar s mořskými řasami. Domácí müsli. Kompot.
7. den	Dýňový hrnec. Zelený čaj.	Vařené vejce.	Sladkokyselé králičí maso s pohankou. Kuřecí vývar s mořskými řasami. Džus.	Rebarbora a jablečný kompot. Žitný suchar.	Kopřivy masové kuličky. Vařená pohanka s máslem. Hrušková a mrkvová polévka. Kompot.

Nabídka na týden pro dysbiózu s průjmem

Hlavní jídlo	Odpolední svačina	Večeře
1 den	Líné knedlíky bez zakysané smetany s cukrem. Zelený čaj.	Jablečný muffin.	Boršč se zeleninovým vývarem s bramborami. Pohanka s jablky. Rybízový ovocný nápoj.	Kissel ze žárlivosti.	Masové koule. Rýže s jablky. Cuketová paštika se sýrem feta. Šípkový odvar.
2 dny	Proteinová parní omeleta. Černý čaj.	Pšenice suchar.	Zelná polévka s jablky. Masové kuličky s rýží. Čaj.	Berry želé.	Rybí suflé. Ovesné vločky. Džus.
3. den	Krupice. Zelený čaj.	Pečená kdoule.	Zelná zelná polévka z ohnivého řepy s mrkví a bramborami. Strouhaný ječmen s dušenými krůtími kotlety. Černý čaj.	Ovesné želé.	Rybí knedlíky. Cuketa plněná rýží. Šípkový odvar.
4. den	Ovesné vločky. Kakao v rýžové vodě.	Pečené jablko.	Sladká polévka s rýžovými knedlíky. Dušené kuřecí masové kuličky. Ovocný nápoj z černého rybízu.	Galette cookies.	Parní sterlet. Strouhaná pohanka s máslem. Ovocné a bobulové želé.
5. den	Dušené palačinky z krupice. Káva bez mléka.	Rybízové želé.	Bramborový zrazy s vařeným masem. Zeleninová vývarová polévka s vaječnými vločkami. Džus.	Sušené borůvkové želé.	Králičí kotlety. Vařené tvrdé těstoviny nebo jakékoli povolené obiloviny. Tvarohové suflé. Zelený čaj.
6 dnů	Sladká rýže s tvarohem. Káva bez mléka.	Sušený chléb s kuřecí paštikou.	Kuřecí řízečky s bramborovou kaší. Rýže a zeleninový vývar s vaječnými vločkami. Džus.	Galette cookies s želé.	Krůtí karbanátky, vařená rýže, toasty s tvarohovým krémem. Šípkový odvar.
7. den	Vaječný a tvarohový kastrol. Zelený čaj.	Hruškové želé.	Rýžová roláda s ovocem. Zeleninová polévka s králičími masovými kuličkami. Černý čaj s mlékem.	Cracker, odvar z černého rybízu.	Mletý hovězí kastrol s vejcem a jemným sýrem. Bramborová kaše. Ovocné a bobulové želé.

Autor článku: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, výživový poradce

Vzdělání: Diplom Ruské státní lékařské univerzity pojmenovaný po NI Pirogov s diplomem z všeobecného lékařství (2004). Stáž na Moskevské státní univerzitě medicíny a zubního lékařství, diplom v endokrinologii (2006).