Agarový Agar - Užitečné Vlastnosti A Aplikace Agarového Agaru, Agaru Pro Hubnutí, Obsahu Kalorií

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 21:43

Agarový agar

Agar-agar je jedinečná červená řasa Gelidium amansii, která se nachází a snadno se sklízí podél celého tichomořského pobřeží obrovské Asie od Japonska po Velké Sundské ostrovy, od Kalifornie po Mexiko, stejně jako na pobřeží Indického oceánu. Tato zajímavá prolamovaná rostlina rozvětveného typu často dosahuje délky 25 cm.

Tato řasa se sklízí v létě z mořského dna pomocí speciálních hrábě nebo sítí. Poté jsou důkladně omyty čerstvou vodou a odstraněny nejmenší početné mikroorganismy a nečistoty. Pro následné zpracování se sklizené řasy pokládají na speciální podložky pro sušení, které se pravidelně obracejí. Vysušený materiál se skladuje ve skladech, poté se přemění na prášek.

Užitečné vlastnosti agaru

Agar obsahuje bílkoviny, sacharidy, hrubou vlákninu a vodu. Dnes má tento produkt široké uplatnění v moderní medicíně v mnoha zemích světa. Bylo prokázáno, že pravidelné konzumace těchto červených řas poskytuje neuvěřitelné výhody jako jemná zpevňující terapie. Unikátní agar-agar se často používá jako silné protizánětlivé činidlo, které neutralizuje toxiny obsažené v typické potravinové hmotě lidského střeva.

Dokonale posiluje plíce a játra a také pozoruhodně pomáhá při takových onemocněních, jako jsou hemoroidy. Rostlina je navíc bohatá na fukoidan, který pomáhá zmírnit průběh rakoviny prsu, což je důležité pro mnoho žen. Není náhodou, že ženy tímto problémem trpí méně, pokud strava obsahuje různé potraviny obsahující nesrovnatelný agarový agar. Luxusní řasy nejen zpomalují průběh nemoci, ale také účinně zastavují dělení rakovinných buněk.

Prezentovaná léčivá rostlina má také velmi mírné projímavé vlastnosti. Pro zácpu je nepostradatelný stimulací peristaltiky. Agar-agar je schopen bobtnat, výrazně se rozšiřovat a vyplňovat poměrně velký prostor střeva. Tento nízkokalorický produkt vám pomůže rychle se zbavit nadváhy, protože je absolutně neabsorbován lidským tělem. Bobtnající látka bezkonkurenčního agaru-agaru v lidském střevě se nerozkládá a snadno se z ní odstraní.

Použité části jsou thallus samotných řas. Tato zvláštní rostlinná želatina se obvykle prodává ve formě granulí a prášku, které po důkladném smíchání s vodou dodávají želé jemné konzistence. Při zahřátí se taková hmota nerozpouští, na rozdíl od běžné živočišné želatiny. Tento produkt je bez zápachu, bezbarvý a bez chuti. Tato transparentní hmota obsahuje vysoké množství hrubých vláken.

Aplikace agarového agaru

Agar-agarové bobtnání v horké vodě je velmi cennou gelotvornou přísadou při přípravě různých rostlinných a ovocných želé, želé, marmelády, želé a pěny (nerozpouští se ve studené vodě. Pro úplné rozpuštění je nutná teplota nad 90 ° C. Horký roztok se stává průhledným a mírně viskózní. Po ochlazení na teplotu 35–40 ° C se z něj stává čirý a hustý gel). To je také široce používán ve vaření k zdobení dortů a pudinků. Svými vlastnostmi je díky své odolnější struktuře výrazně lepší než tradiční želatina. Japonská kuchyně si nedokáže představit přípravu lahodného sushi bez těchto načervenalých řas.

Agarový agar by měl být rozpuštěn v jakékoli tekutině - vodě, vývaru nebo ovocné šťávě. Po úplném rozpuštění se doporučuje směs za stálého míchání přivést k varu. Požadované množství agaru a agaru se vloží do misky a poté se musí dobře ochladit v chladničce.

V lidovém léčitelství je lahodný agar-agar předepsán jako mírné projímadlo. I při dlouhodobém užívání není návyková, což vám umožňuje používat ji po požadovanou dobu k dosažení plného fungování trávicího traktu.

Agarový agar pro hubnutí

Rostlinná náhražka běžné želatiny, agar-agar, získaná ze zajímavých červených a hnědých řas, se obvykle prodává ve formě typického bílého prášku. Je také známý jako speciální přísada do potravin E 406. Tento neškodný produkt se používá při výrobě marshmallow, marmelády, sladkostí, džemů, pastilek, suflé a zmrzliny. Moderní odborníci na výživu potvrdili bezpečnostní stav netoxicity.

Nepochybnou výhodou agaru a agaru je jedinečný účinek, který má na lidské tělo. Protože se nevstřebává ve střevech, považuje se za ideální potravinu pro rychlé hubnutí. I přes neutrální chuť je tato složka schopna poskytnout každé misce jedinečné želé vlastnosti. Produkt z řas však neprochází lidským žaludkem zbytečným průchodem.

Takový doplněk stravy je považován za speciální prebiotikum nezbytné pro plné fungování střev. Díky agaru-agaru můžete vybudovat pozitivní mikroflóru zpracováním na užitečné stopové prvky. Díky nenahraditelným hrubým vláknům produkt snadno odstraňuje soli těžkých kovů, toxiny z těla, což pomáhá účinně očistit játra a gastrointestinální trakt od škodlivých látek.

Agar-agar, který stimuluje štítnou žlázu a zlepšuje metabolismus, dodává lidskému tělu takové prospěšné stopové prvky, jako je hořčík, vápník, mangan, fosfor, draslík a jód. Mírné projímavé účinky těchto řas jsou dalším plusem při hubnutí. Se zvýšenou tvorbou plynu je nezbytný agar-agar. Okamžitě obklopuje stěny žaludku, což normalizuje úroveň kyselosti žaludeční šťávy.

Byl také zaznamenán výjimečný vliv těchto řas na stabilizaci hladiny glukózy v krvi. Ukázalo se, že tento úžasný produkt zvyšuje imunitu a snižuje hladinu cholesterolu. To vše pomáhá očistit tělo a obnovit zdraví, což vám umožní zbavit se nadváhy. Kromě zdravotních výhod agarového agaru můžete svou stravu výrazně rozšířit o nová zdravá jídla.

Tisíce žen již ocenily speciální anticelulitidní zábaly na bázi agar-agaru. Některé z těchto postupů mohou výrazně snížit objem břicha a stehen, zatímco pokožka se stává hladkou a sametovou. Po vyzkoušení takových zábalů se nenáviděné pomerančové kůry můžete navždy zbavit.

Agarový agarový prášek

Vyrobený ze speciálně vybraných hnědých a červených řas, agarový agarový prášek je považován za vynikající analog pravidelné jedlé želatiny. Rozsah tohoto produktu je tak rozsáhlý, že je jedinečný nejen v tradičním vaření, ale také v jedinečné lidové medicíně. Prášek je nepostradatelnou součástí pro přípravu mnoha pokrmů. Lze jej nazvat stabilizující přísadou pro tradiční potraviny.

Vysoká nutriční hodnota vám umožní vychutnat si vynikající kulinářská mistrovská díla bez poškození vašeho zdraví a tvaru. Tento prášek má světle žlutý nebo bílý odstín. Podle jeho kvality je obvyklé rozdělit jej na dvě hlavní odrůdy. V potravinářském průmyslu se často používá při výrobě různých dezertů, jogurtů, sirupů, koláčů, sorbetů, ovocných pochoutek, zmrzliny a všech druhů konzervovaných potravin.

Pro získání elastického a stabilního želé je nutné prášek rozpustit při poměrně vysokých teplotách. Po ochlazení se změní na křišťálově čistý gel. Toto želé je bez chuti a bez zápachu. Taková ideální náhrada za tradiční želatinu jistě osloví nejen mnoho vegetariánů, ale také všechny lidi, kteří vedou zdravý životní styl.

Kalorický obsah agaru-agaru

Vzhledem k tomu, že agar neobsahuje kalorie, je vynikající složkou stravy. Jeho výhody jsou zřejmé, je bohatý na železo a hořčík. Kromě toho je tento úžasný produkt považován za jedinečný zdroj dalších základních mikroživin. Odborníci na výživu doporučují, abyste ji zavedli do své každodenní stravy, abyste udrželi zdravou mikroflóru ve střevech a snadno si udrželi postavu. Účinek sytosti, který agar dává, když nabobtná v žaludku, pomáhá řídit chuť k jídlu.

Kontraindikace na agaru

Nebyly zjištěny žádné vedlejší účinky agaru. Použitím jako projímadlo si můžete být jisti jeho bezpečností. Tento výrobek by však neměly konzumovat lidé náchylní k těžkým průjmům.

Autorka článku: Sokolova Nina Vladimirovna | Fytoterapeut

Vzdělání: Diplom v oboru „Všeobecné lékařství“a „Terapie“získaný na Pirogovově univerzitě (2005 a 2006). Pokročilý výcvik na katedře fytoterapie na Moskevské univerzitě přátelství lidí (2008).