Dieta Po Infarktu - Co Jedí, Pijí Po Infarktu?

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 21:43

Dieta po infarktu

Opatření pro organizaci správné výživy pacienta po infarktu jsou stejnou součástí rehabilitačního programu jako farmakoterapie, terapeutická cvičení, kontrola hmotnosti a psychického stavu pacienta. Při pokusu o organizaci optimální péče si příbuzní nemocné osoby kladou otázku: co zahrnuje strava po infarktu - co jedí, pijí ti, kteří se nedávno dostali na pokraj života a smrti, jak nevyvolávat relapsy nemoci?

Obsah:

• Základní principy stravy po infarktu
• Výživa po rehabilitačním období
• Zakázané potraviny pro pacienta po infarktu
• Zdravé potraviny po infarktu
• Opatrný grapefruit!

Základní principy stravy po infarktu

Strava pro takovou osobu by měla být co nejvyváženější, měla by obsahovat celou řadu živin pro včasné zotavení srdečního svalu a také by neměla obsahovat příliš mnoho kalorií a přispívat ke hubnutí. Je vhodné omezit příjem soli, tučných jídel, nadměrného množství tekutin.

Fáze stravy v závislosti na rehabilitačním období:

• Trvá týden po útoku. Pacient jí nejméně 6krát, v malých porcích. Možnými produkty jsou libová ryba a hovězí maso, omeleta v páře, cereálie, zeleninové polévky z pyré, vařené kuře. Pečení, uzeniny, káva, lihoviny, čokoláda jsou přísně zakázány.
• Trvá další 2-3 týdny po první fázi. Jídlo je frakční, nejméně 5krát denně, v malých porcích, v pokrmech není žádná sůl. Strava se stává rozmanitější, z ní mizí kaše.
• Jizvové období trvá 4 týdny po infarktu po dobu několika měsíců. Výživa zůstává omezená na obsah soli (3–5 g denně), tekutina (ne více než litr s polévkou, čajem a kompotem) a nízký obsah kalorií. Do stravy pacienta se přidávají sušené meruňky, rozinky, sušené švestky a další sušené ovoce, aby se doplnily zásoby draslíku a hořčíku v těle.

Výživa po rehabilitačním období

Konec rehabilitace a zjizvení oblasti srdečního svalu, která utrpěla v důsledku infarktu, neznamená, že se pacient může vrátit k životnímu stylu, který vedl před záchvatem. Od té doby je pacient neustále v ohrožení recidivy nemoci a musí dodržovat určitá životní pravidla.

Zásady výživy po rehabilitaci:

• Jíst hodně čerstvé, pečené, vařené zeleniny a ovoce, grilované nebo dušené. Konzervovaná zelenina nebo ovoce se nedoporučují, stejně jako převařená zelenina.
• Zahrnutí jídel s vysokým obsahem vlákniny do jídelního lístku ke zvýšení sytosti jednoduchými pokrmy a očištění střevních stěn - celozrnný chléb, cereálie, zelenina a ovoce, s výjimkou velmi sladkých.
• Mírný příjem bílkovin, pro optimální rovnováhu živin, stačí jíst 350-400 g tvarohu, libového masa nebo ryb denně.

Zakázané potraviny pro pacienta po infarktu

Potraviny a nápoje obsahující kofein a alkohol jsou při šetrné stravě absolutně zakázány. Místo obvyklé kávy je lepší přejít na čekanku; zakázány jsou také sycené nápoje a koktejly. Pro prevenci hypertenze se doporučuje přejít na dietu bez solí nebo používat nádobí s malým množstvím soli podle doporučení kardiologa. Nahrazení běžné kuchyňské soli - léčivé soli s vysokým obsahem stopových prvků, zejména draslíku a hořčíku.

Nezahrnujte do své stravy pečivo s trans-tuky nebo hydrogenované potraviny pocházející z rostlinných olejů. Důsledky jejich použití jsou negativní: na stěnách cév takové tuky zanechávají usazeniny ve formě plaků, což vede k ateroskleróze a opakování infarktu myokardu. Obsahují hotové koláče a pečivo, hranolky a cukrovinky, stejně jako margarín a pomazánky, které u některých kategorií spotřebitelů nahrazují máslo.

Zdravé potraviny po infarktu

Není vůbec nutné pozvat odborníka na výživu, aby získal představu o tom, co je strava po infarktu - co jíst a pít během období po rehabilitaci. Rozsah zdravých jídel a produktů je definován poměrně jasně, hlavní je dodržovat zvolenou linii chování.

Složení stravy po rehabilitaci:

• Maso - používají se pouze nízkotučné druhy masných výrobků: kuřecí, králičí, krůtí, hovězí, zvěřina. Vepřové, husí, jehněčí, stejně jako hotové masové polotovary a klobásy se nedoporučuje zahrnout do stravy.
• Tuky - doporučuje se olivový olej, kukuřičný olej, slunečnicový olej a malé množství přírodního másla.
• Mléčné výrobky - všechny druhy a odrůdy mléka, kefír, zakysaná smetana, sýr by měly mít nízké procento tuku.
• Ryby a mořské plody - užitečné jsou všechny druhy mořských ryb s bílým masem (platýs, treska), tučné ryby (sardinky, tuňák, sleď), ryby z rodiny lososů (losos, růžový losos, losos).
• Zelenina a ovoce - téměř veškerá zelenina a ovoce jsou povoleny v čerstvé, pečené a vařené formě, s výjimkou šťovíku, špenátu, ředkvičky a ředkvičky.
• Mouka a cukrovinky - doporučuje se chléb a pekařské výrobky z celozrnné mouky, celozrnné a bez droždí z žitné mouky a otrubové mouky. Není užitečné používat koláče a pečivo vyrobené z máslového těsta vařené s nasycenými tuky nebo smetanou.

• Nápoje - je žádoucí, aby nápoje byly neslazené nebo obsahovaly minimální množství cukru (čaj, čekanková káva, ovocné džusy, neperlivá minerální voda).

Alkohol zůstává přísně zakázán až do konce života pacienta. Z tohoto pravidla neexistují žádné výjimky. Těžká váha zvyšuje tlak na srdeční sval a nutí jej pracovat s napětím. Po konzultaci s lékařem si můžete u pacientů s nadváhou domluvit dny nalačno s lehkým jídlem.

Opatrný grapefruit

Grapefruitový džus je nesmírně užitečný pro prevenci a léčbu mnoha stavů a nemocí. Obsahuje stopové prvky, vitamíny A, B, P, C, sacharidy a organické kyseliny. Pozitivní účinek grapefruitové šťávy má vliv na funkci jater, normalizaci krevního tlaku, odstranění kamenů, prevenci komplikací osteoporózy a diabetes mellitus.

Grapefruitový džus má jednu velmi důležitou vlastnost - vylučuje se z těla po velmi dlouhou dobu (do 2 dnů) a aktivně ovlivňuje činnost jater. Tato vlastnost ovlivňuje zpracování léků tělem, významně mění jejich vlastnosti a očekávaný terapeutický účinek.

Mechanismus účinku grapefruitové šťávy:

• Šťáva aktivuje vstřebávání léků střevní stěnou.
• Část léčiva, která dříve prošla trávicím traktem, se aktivně vstřebává, což způsobuje akumulaci účinné látky v tkáních těla.
• Nadměrné množství léčiva, které nebylo včas odebráno, způsobuje předávkování a související vážné následky.

Více než ostatní jsou na tento účinek grapefruitové šťávy náchylné léky k léčbě patologických stavů kardiovaskulárního systému, antibiotika, hormonální látky.

Například léčba arytmií farmaceutickými léky na pozadí použití grapefruitové šťávy nebo plodů tohoto ovoce nebude účinná. Naopak, poruchy srdečního rytmu se pouze zesílí, což nevyhnutelně povede k infarktu myokardu.

Snížení zátěže srdečního svalu je hlavním úkolem rehabilitace po infarktu myokardu. Optimálně sestavená strava vám pomůže získat všechny živiny, které potřebujete k plnohodnotnému životu.

Autor článku: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, výživový poradce

Vzdělání: Diplom Ruské státní lékařské univerzity pojmenovaný po NI Pirogov s diplomem z všeobecného lékařství (2004). Stáž na Moskevské státní univerzitě medicíny a zubního lékařství, diplom v endokrinologii (2006).