Dieta Pro Zácpu, Správná Výživa, Jídelníček

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 21:43

Dieta pro zácpu

Obsah:

• Je to opravdu tak jednoduché?
• Co jíst při zácpě
• Co nelze jíst se zácpou?
• Další tipy

Je to opravdu tak jednoduché …

Ukazuje se, že běžný zdravotní problém, jako je zácpa, není vždy zdravotní stav, který vyžaduje lékařské ošetření. Ve většině případů se jedná o projev životního stylu a výživových vad nebo změny související se stárnutím organismu. Koneckonců člověk nemůže neustále užívat žádné léky, zvláště pokud má zácpa chronickou povahu s dlouhým průběhem. V takových případech může skutečně pomoci pouze vhodná výživa, která bude mít v průběhu času pozitivní vliv na práci celého tenkého a tlustého střeva i konečníku.

Existují obecné a konkrétní otázky týkající se dietní terapie u zácpy různého původu, které vyžadují jasnou izolaci. Prvním z nich je jmenování dietního stolu podle lékařské nomenklatury. V tomto ohledu je všem pacientům zobrazena strava číslo 3.

Obecně to lze charakterizovat následovně:

1. Šetřící jídlo, schopné dobré asimilace;
2. Stimulace střevní motorické aktivity;
3. Minimální tvorba plynů a podráždění sliznice střevní stěny;
4. Dostatečný příjem tekutin;
5. Převaha rostlinných produktů obsahujících hodně vlákniny;
6. Teplé jídlo s častým částečným příjmem;
7. Vyloučení drsných a kořeněných pokrmů.

K léčbě poruch střev je nutná dieta se zácpou. Měli byste pečlivě zkontrolovat svou stravu: dodržování správné stravy hraje při léčbě této nemoci obrovskou roli. Lidé trpící zácpou by měli určitě vědět, které potraviny pomáhají vyprázdnit střeva a které naopak tento proces zkomplikují. Níže je uveden seznam potravin, které vám pomohou vyprázdnit střeva, a seznam potravin, které to ztěžují.

Co jíst při zácpě

• Chléb a pekařské výrobky. Upřednostňovat by se neměly nejčerstvější produkty této řady, ale alespoň při 12hodinové expozici. Jsou mnohem lépe a rychleji strávitelné a pohybují se ve střevech. Pokud jde o mouku, ze které se pečou, měla by to být určitě hrubá zrna obsahující otruby živočišného nebo pšeničného původu. Je povoleno používat sušenky, ovesné vločky a nepohodlné pečivo.

• Maso a rybí výrobky. Pro milovníky takových pokrmů může být taková strava vážnou zkouškou, protože omezuje používání potravin živočišného původu. Je povoleno přijímat snadno stravitelné odrůdy masa, zejména kuřecí, krůtí, králičí. Pokud jde o způsob jejich přípravy, může to být vařené nebo dušené celé kusy masa nebo nasekané na mleté maso a vařené ve formě parních kotlet, masových kuliček, různých masových náplní v pekárenských výrobcích a zeleninových salátech. Ryby jsou také povoleny, zejména druhy řek a mořských druhů s nízkým obsahem tuku. Způsob vaření je stejný jako u masných výrobků.
• Vejce, mléko a mléčné výrobky. Mají velmi příznivý účinek na stav trávení, pokud jde o léčbu zácpy. Jejich systematické používání normalizuje střevní mikroflóru, čímž ovlivňuje procesy správné tvorby výkalů. Mezi tyto produkty patří jogurty, kefír, jogurt, fermentované pečené mléko, tvaroh a tavený sýr, zakysaná smetana. Pokud jde o celé nebo jiné druhy mléka, mohou ho konzumovat s mírou pouze ti, kteří netolerují laktózu. Jinak můžete vyvolat vývoj přetrvávajícího průjmu.
• Cereálie, těstoviny a tekutá jídla. Doporučuje se, aby všichni pacienti se zácpou jedli polévky, boršč, bujóny založené na lehkých odrůdách drůbeže a králičího masa. Jsou také povolena nenávistná vepřová jídla. Zeleninové polévky, zelený a boršč z červené řepy se osvědčily. Množství těstovin a rýže by mělo být omezeno nebo vyloučeno z každodenní stravy. Jejich občasné použití nijak neublíží.

• Jaké ovoce můžete jíst při zácpě? I přes sezónu je velmi důležité konzumovat ovoce a zeleninu, protože jsou obohaceny o vlákninu, která hraje základní roli při tvorbě výkalů normální konzistence. Doporučují se citrusové plody, švestky, meruňky a také sušené ovoce na jejich základě (sušené meruňky, rozinky, sušené švestky). Nezapomeňte na zeleninu ve formě salátů s různými rostlinnými oleji. Ze zeleniny, řepy, mrkve, zelí, rajčat s mírou může být velmi efektivní.

  • Jablka pro zácpu zaujímají zvláštní místo, protože denní konzumace jednoho nebo dvou jablek na prázdný žaludek může být často docela účinným opatřením k odstranění zácpy. Pokud vezmeme v úvahu také skutečnost, že tento produkt je velmi běžný, pak jeho aplikace vůbec nezpůsobuje žádné potíže. Můžete také jíst pečená jablka.
  • Termíny zácpy jsou také velmi nezbytným produktem. Používají se hlavně sušené. Je povoleno užívat celé sušené ovoce bez semen, stejně jako různé odvary na jejich základě. Za tímto účelem smíchejte 4-5 datlí se sklenicí vody a přiveďte k varu. Vezměte vychlazený vývar na prázdný žaludek, 30 až 5 ml. Můžete také přidat různé zeleniny nebo másla.

  • Kiwi na zácpu se nejlépe konzumuje syrové, bez kůry. Je docela efektivní, a to jak samostatně, tak v podobě různých kombinací v ovocných salátech s jablky, citrusovými plody, švestkami, meruňkami pod jogurtovou omáčkou. Jíst takové jídlo na snídani pomůže nejen v boji proti zácpě, ale také nasytí tělo vitamíny a energetickými zdroji.
  • Džusy a odvar. V zásadě se připravují na základě uvedených produktů. Jejich kombinace může být velmi různorodá v závislosti na vkusu a preferencích konkrétní osoby. Doporučené odvar z šípky, čerstvé řepné šťávy na lačný žaludek, používání meruňky, mrkve, jablka, rajčatové šťávy po celý den. Na jejich základě můžete také připravit kompoty. Mezi další produkty, které se také užívají ráno, patří med (1 polévková lžíce), který se zapije sklenicí studené vody.

Existuje také mnoho speciálních potravin, které mohou pomoci normalizovat stolici, viz článek - Co pomáhá při zácpě?

Co nelze jíst se zácpou?

Je důležité si uvědomit, že nedodržování tohoto bodu tabulky dietní tabulky 3 nejen zhoršuje obvyklou zácpu, ale také zcela eliminuje ty pozitivní aspekty, kterých je dosaženo správnou výživou nebo léky. Proto je přísné vymáhat. Seznam těchto produktů zahrnuje:

• Chléb a pečivo z máslového těsta;
• Bohaté vývary z tučného masa;
• Nadměrná konzumace rýže;
• Vejce natvrdo, uzená jídla, konzervy a koření;
• Mastné maso: kachna, husa, hovězí maso a stejné druhy ryb;
• Černý silný čaj a káva, alkoholické nápoje, želé;
• Borůvka, kdoule, svída;
• Krémové pokrmy a čokoláda;
• Cibule a česnek;
• Ředkvičky, ředkvičky, tuřín;
• Pikantní pokrmy a koření;
• Banány, hrušky, brusinky;

Pokud se však stalo, že z nějakého důvodu byly tyto potravinářské výrobky konzumovány, musí být přijata vhodná opatření, aniž by došlo k neutralizaci jejich posilujícího účinku. Toho lze dosáhnout buď konzumací vhodného jídla doporučeného pro léčbu zácpy nebo laxativy. Nemůžete nechat všechno jít samo, jinak může být marné dlouhodobé úsilí o odstranění zácpy, kterého bylo dosaženo po mnoho měsíců.

Další tipy

Je nemožné zvolit jednu dietu pro pacienty se zácpou, protože vše závisí do značné míry na povaze základního onemocnění, kvůli kterému došlo k porušení rychlosti vyprazdňování střev. Existuje však několik tipů, které každému mohou pomoci. Například pokud lidé trpící zácpou nemají srdeční choroby nebo otoky, lze vypít jeden a půl až dva litry tekutiny denně, což urychlí vyprazdňování střev.

Je bezpodmínečně nutné dodržovat dietu: užívejte jídlo nejméně 5krát denně a mezi jídly si nedělejte dlouhé přestávky. Na technice vaření opravdu nezáleží, ale například při přípravě salátu nemusíte moc sekat mrkev, ředkvičky a jinou zeleninu, použijte hrubší struhadlo nebo větší řez.

Autor článku: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, výživový poradce

Vzdělání: Diplom Ruské státní lékařské univerzity pojmenovaný po NI Pirogov s diplomem z všeobecného lékařství (2004). Stáž na Moskevské státní univerzitě medicíny a zubního lékařství, diplom v endokrinologii (2006).