Dieta A Správná Výživa Pro Revmatismus

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-07 17:50

Dieta a správná výživa pro revmatismus

Sokolsky-Buyoova choroba, která je mnohým známá jako revmatismus, je docela zákeřná: po určité době od okamžiku, kdy se objeví první příznaky, se tato choroba stane chronickou.

Zánětlivý proces ovlivňuje pojivové tkáně těla, což pacientovi způsobuje značné nepohodlí. Kromě toho během výšky zánětlivého procesu dochází k poškození srdce, krevních cév a mnoha dalších orgánů a systémů.

Aby se zmírnilo utrpení pacienta a zlepšila se kvalita jeho života, lékař předepisuje dietní terapii, protože správná výživa je důležitou součástí léčby. Nabídka může být považována za kompetentně vyvinutou, pouze pokud lékař při sestavování vzal v úvahu věk pacienta, jeho obvyklý způsob života; v tuto chvíli stanovila fázi onemocnění; identifikoval jakékoli související problémy; zjistil rysy průběhu onemocnění.

Kompetentní lékař ví, že nabídka, která je relevantní pro pacienta s akutní fází revmatismu, není zcela vhodná pro pacienta trpícího stejným onemocněním, ale v neaktivní fázi. Nejde jen o složení potřebných produktů - objem spotřebované tekutiny není o nic méně významný. Proto je důležité, aby se ve své stravě každý člověk trpící revmatismem řídil výhradně předpisy a doporučeními lékaře.

Účelem přiřazeného menu je normalizovat rovnováhu vody a solí a regulovat metabolické procesy v těle pacienta. To je nezbytné, aby tekutina a sodík v tkáních nestagnovaly, protože by to vedlo k zánětlivým onemocněním, jako je polyartritida a karditida. V tomto případě je předepsána strava bez solí: hlavní podmínkou je použití soli v množství až 5 g. Při vývoji stravy se lékař zaměřuje na nahrazení velkého množství bílkovinných potravin používáním potravin obohacených vitamíny: taková taktika může snížit projevy zánětu.

Obsah:

• Co se může a nemůže jíst s revmatismem?
• Kompetentní výživa pro lidi s neaktivní fází revmatismu

Co se může a nemůže jíst s revmatismem?

Ve svých doporučeních pro správnou výživu pro pacienta trpícího akutním revmatismem lékař doporučuje zahrnout potraviny nasycené draslíkem a vitamínem C. Současně by objem spotřebované tekutiny neměl překročit 1 litr.

V tomto případě je relevantní jemné kulinářské zpracování produktů - díky vaření a vaření v páře nebudou zničeny vitamíny a živiny, které pacient potřebuje.

Povolené a zakázané potraviny jsou stejné pro všechna stadia onemocnění.

Je povoleno používat takové produkty jako:

• Ovoce a zelenina - v přírodní formě i jako ovocné nápoje, džusy, kompoty;
• Výrobky z kyselého mléka s nízkým obsahem tuku;
• Potraviny obohacené vitamínem C: černý rybíz, šípky, citrusové plody;
• Potraviny, které obsahují vitamín E: olivový olej, ořechy, sójový olej, kešu oříšky, vlašské ořechy, ovesné vločky;
• Výrobky obsahující síru: ryby, mléko, kuřecí vejce;
• Výrobky obsahující selen: pšenice, játra, ledviny, mořské plody.
• Chléb všeho druhu;
• Spotřeba cukru se sníží na 30 g denně.

Používání následujících produktů je zakázáno:

• pokrmy, které obsahují sůl nebo horké koření;
• alkoholické nápoje, silná káva a čaj;
• Extrakční látky, které jsou součástí cukrovinek a používají se také ke zpracování masa a ryb: čokoláda, vafle, glazura.
• Omáčky a koření.

Počet jídel - až 7krát denně a obsah kalorií v jídle celkové denní stravy by neměl překročit 2500 kcal, a pokud je pacient ponechán na lůžku - 1880 kcal.

Výživa v subakutní fázi revmatismu

Po dvou týdnech má nemoc trochu jinou formu a její fáze se nazývá subakutní. Proteinové jídlo se stává prioritou jídelního lístku a draslík je jeho nepostradatelným prvkem. Loajální přístup lze vysledovat z hlediska vodní bilance: pacienti s revmatismem v této fázi mohou konzumovat až 1,3 litru tekutiny.

Závažnost jídelního lístku s exacerbací onemocnění spočívá v zákazu solení jídla - ve stravě lidí s revmatismem subakutního stádia je povoleno přidávání soli, ale v omezeném množství (do 6 g) a bezprostředně před podáváním jídla.

Kompetentní výživa pro lidi s neaktivní fází revmatismu

Při sestavování jídelního lístku pro lidi s revmatismem se lékaři zaměřují na potřebu zvýšit příjem bílkovin na 100 g. Současně je zakázán cukr a jeho deriváty. Vodní bilance je regulována ve prospěch pacienta - v tomto stadiu onemocnění je povoleno konzumovat tekutiny až do 1,7 litru.

Příklad týdenního menu relevantního pro pacienty s revmatismem:

pondělí

• Ráno: 30 gramů mandlí;
• Druhá snídaně: nejméně 180 g strouhaného zeleninového gulášu, malá část omelety, 1 polévková lžíce. bylinkový čaj;
• Na oběd: ne více než 300 ml teplé polévky ve slabém rybím vývaru, 180 g strouhané pohankové kaše, 180 g dušeného kapra; 150 g libového zelného salátu, 250 ml čerstvého mléka;
• 16.00: 1 malé jablko;
• Na večeři: nízkotučné ryby v množství 180 g, vařené v troubě; malá část nízkotučného tvarohu, 30 g nekvašených koláčků.

úterý

• Ráno: 180 g omelety, 1 polévková lžíce. kompot;
• 2 hodiny před plánovaným obědem: 250 g kuřecího filé pečeného v troubě; 2 lilky pečené s česnekem; sklenice kakaa;
• Oběd: polévka vařená v rybím vývaru - 200 ml; 180 g pohankové kaše, čerstvý zeleninový salát v množství 300 g, vařený kapr - 200 g, 200 ml kefíru;
• Odpolední svačina: 1 broskev;
• Večeře: 2 mrkvové kotlety, sklenice kefíru, sušenka - 100 g;

středa

• Ráno: 1 vařené vejce, dva plátky tvrdého sýra, 1 polévková lžíce. čaj s přídavkem 30 ml mléka;
• 2 hodiny před očekávaným obědem: 250 g čerstvého tvarohu s nízkým obsahem tuku, 200 ml teplého vývaru z divoké růže;
• K obědu: 200 ml polévky ve slabém rybím nebo masovém vývaru, nejméně 200 g strouhaných vařených brambor, 1 dušená rybí kotleta, 1 polévková lžíce. kakao;
• 17.00: tvarohový kastrol, 1 polévková lžíce. kompot z čerstvých bobulí;
• Večeře: 2 masové kuličky, 2 rybí kotlety, 1 polévková lžíce. bylinkový čaj.

Čtvrtek

• Ráno: 3 tvarohové koláče, 1 polévková lžíce. mléko; 1 broskev;
• 2 hodiny před obědem: brambory se zeleninou - 200 g, 1 sklenice ovocné šťávy z čerstvých bobulí;
• Na oběd: libový boršč - 300 ml, 200 g vermicelli, vařené krůtí maso v množství 150 g, 250 ml kompotu;
• Odpolední svačina: 150 g omelety, šípkový vývar - až 200 ml;
• Na večeři: 1% kefír - 1 polévková lžíce., Nejméně 100 g rosolovité ryby, malá část nízkotučného tvarohu.

pátek

• Ráno: 1 jablko;
• 2 hodiny před obědem: rýžová polévka, vařená v mléce - do 200 ml; 30 g nekvašených sušenek, sušené meruňky - 100 g;
• Oběd: ne více než 300 ml slabého vývaru okouna, malá část pudingu z kaše proso; vejce na měkko - 2 ks, 1 polévková lžíce. čaj;
• Po třech hodinách: 180 ml šípkového vývaru;
• Večer: 300 g vinaigrette, 150 g pečeného kapra, 200 ml 0,5% kefíru.

sobota

• Ráno: 1 broskev;
• Dvě hodiny před očekávaným obědem: 180 g pšeničné kaše, 50 g nízkotučné šunky, 250 čerstvého mléka;
• Na oběd: 300 ml slabého masového vývaru, 180 g zeleninového pilafu, vejce vařená na měkko - 2 ks, 200 ml slabého černého čaje;
• Odpolední svačina: 100 g omelety; 200 ml bobulového džusu;
• Večeře: vařené kuřecí maso v porci 200 g, 250 g salátu z červené řepy, 1 polévková lžíce. nízkotučný kefír.

Neděle

• Ráno: 1 banán;
• Dvě hodiny před očekávaným obědem: 200 g nízkotučného čerstvého tvarohu, 50 g sušenky;
• Na oběd: polévka ze strouhané zeleniny - 300 ml, 180 g strouhané pohankové kaše, tvrdý sýr v množství 50 g, pár plátků pečené dýně, čaj s mlékem - 1 polévková lžíce;
• Odpolední svačina: 100 g sušeného ovoce;
• Večeře: malá část bobulového a ovocného salátu, 30 g máslových sušenek, 1 polévková lžíce. 1% kefír.

Neexistuje žádný zákaz používání chleba, ale existuje doporučení pro jeho určité omezení. Odpovědný přístup k realizaci sestaveného jídelního lístku bude mít příznivý účinek na tělo osoby trpící tak nepříjemným onemocněním, jako je revmatismus.

Autor článku: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, výživový poradce

Vzdělání: Diplom Ruské státní lékařské univerzity pojmenovaný po NI Pirogov s diplomem z všeobecného lékařství (2004). Stáž na Moskevské státní univerzitě medicíny a zubního lékařství, diplom v endokrinologii (2006).