Meruňka - Výhody A Poškození Meruňky, Semen, Zdravých Receptů

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-17 02:11

Výhody a poškození meruňky

Meruňka je název nejen pro samotný strom, který patří do rodu švestek, ale také pro plody, které dává. Nebylo možné zjistit, odkud meruňka pochází, se 100% přesností. Tien Shan i Arménie tvrdí, že jsou nazýváni jeho vlastí současně. V tomto okamžiku strom úspěšně roste v zemích, kde jsou pro něj vhodné klimatické podmínky. Meruňka preferuje mírné teplé klima.

Životnost stromu je dlouhá a může dosáhnout 100 let. Zapouští své kořeny hluboko, i když sám nedosahuje velkých rozměrů. Meruňka se nebojí mrazu, je schopná odolat teplotám až do -30 ° C.

Jedlá je stejnojmenná meruňka, která má kolem kamene žlutou nebo oranžovou dužinu. Sud meruňky může být růžový. Meruňky lze jíst čerstvé i po vysušení. Osoba používá kost plodu jako potravu, kterou je třeba nejprve připravit. Také se z něj získává mléko a máslo.

Obsah:

• Složení a obsah kalorií meruněk
• Výhody meruňkového ovoce
• Výhody meruňkové kůry
• Výhody meruňkové šťávy
• Zdravé recepty
• Meruňkové jámy
• Meruňkové masky
• Meruňkový olej v kosmetologii
• Kontraindikace a poškození meruněk
• Jak si vybrat a uložit meruňku?
• Recepty na meruňkový salát
• Jak sušit meruňku?
• Jak pěstovat meruňku z kamene?

Složení a obsah kalorií meruněk

Oranžová barva meruněk je dána obsahem betakarotenu. Předpokládá se, že šampiónem v obsahu tohoto užitečného provitaminu je mrkev, ale také není malý v plodech meruňkových stromů.

• Tuky: 0,1 g
• Bílkoviny: 0,9 g
• Sacharidy: 11,12 g
• Voda: 86,2 g
• Popel: 0,7 g
• Celulóza: 2,0 g

Vitamíny (na 100 g):	množství	% RDA
Beta karoten	1094-1600 mcg	32%
Vitamin A (retinol)	96 μg	12%
Vitamin C (kyselina askorbová)	10 mg	jedenáct%
Vitamin E (alfa-tokoferol)	1,1 mg	7%

Minerály (ve 100 g):	množství	% RDA
Bor	125 mcg	179%
Vanadium	25 mcg	63%
* Stroncium	350-560 mcg	52%
Hořčík	57-104 mg	20%
Kobalt	2 μg	20%
Křemík	5 mg	17%
Měď	140 mcg	čtrnáct%
Draslík	305 mg	12%
Mangan	220 mcg	jedenáct%
Molybden	8 μg	jedenáct%

Kompletní chemické složení ➤

* Je třeba mít na paměti, že meruňkové plody jsou schopné koncentrovat toxický stopový prvek stroncium - obsahují 52,5% jeho maximální denní hodnoty ve 100 g.

Další důležitá spojení:

• Fytosteroly - 18 mg (6% RDI)
• Puriny - 8 mg (6,7% RDI)
• Kyselina šťavelová - 10 mg (2,5% RDI)

Kalorický obsah meruněk je nízký, pouze 44 kcal na 100 g. Ovoce by však lidé s cukrovkou měli používat opatrně, protože obsahují poměrně velké množství cukrů (5,87% sacharózy a 2,37% glukózy).

Arménské odrůdy meruněk však mohou být kvůli vysokému obsahu jódu použity jako profylaktické látky pro onemocnění štítné žlázy.

Výhody meruňkového ovoce

Výhody meruňky jsou poměrně rozmanité, mezi užitečné vlastnosti patří:

• Stimulace gastrointestinálního traktu;
• Stimulace funkce krvetvorby, která je nezbytná pro lidi trpící anémií;
• Zvyšování vytrvalosti těla a odolnosti proti stresu;
• Mukolytický účinek, který je patrný zejména u onemocnění dýchacích cest, doprovázeného suchým kašlem;
• Úleva od zácpy;
• Pomoc při onemocněních kardiovaskulárního systému;
• Normalizace tělesné teploty;

• Normalizace funkce jater, žaludku, žlučníku, ledvin;
• Uhasit žízeň;
• Normalizace kyselého prostředí žaludku;
• Pomozte tělu očistit se od toxinů;
• Poskytuje antioxidační účinek (za tímto účelem stačí jíst ne více než 7 čerstvých nebo 10 sušených plodů);
• Zlepšení paměti a mozkových funkcí obecně.

Příznivé vlastnosti meruněk jsou známy již dlouho. Starověcí čínští a arabští léčitelé, včetně slavného léčitele Ibn Sina, tvrdili, že plody jsou obzvláště prospěšné pro ženy. Pomáhají zbavit se nadbytečných kilogramů, posilují vlasy a nehty, dodávají pokožce krásu a zářivost. Starověcí léčitelé navíc připravovali odvar a lapování z meruněk, které se používaly k zbavení páchnoucího potu, bolestí žaludku a také k léčbě respiračních chorob.

Plody mají příjemnou chuť a vůni, přispívají k rychle nastupující sytosti. To ale neznamená, že pouze působivé seznamy prospěšných vlastností mají jen sladké meruňky. I lesní plody s kyselostí a hořkostí je vlastní.

Odvar na základě meruňkových listů (pěstovaných i divokých stromů) může tělu pomoci eliminovat toxiny a jedy. Konzumuje se na prázdný žaludek před prvním jídlem v objemu 200 ml. Takový nápoj bude užitečný pro lidi pracující v nebezpečných průmyslových odvětvích: v tiskárnách, v textilních továrnách, kdekoli je třeba se vypořádat s toxickými chemickými složkami.

Výhody meruňkové kůry

Výhody meruňkové kůry nejsou tak rozmanité jako pozitivní účinky požití plodů tohoto stromu, ale jejich význam není o nic menší. Vědci zjistili, že obsahuje látky, které mají příznivý vliv na fungování srdce a centrální nervové soustavy. Jejich působení lze srovnávat s účinkem užívání piracetamu. Tato skutečnost určuje doporučení týkající se příjmu odvaru mozkové kůry po odložených cévních mozkových příhodách, stejně jako u jiných poruch oběhu v mozku chronického průběhu.

Odvar z kůry je navíc užitečný pro ženy, které prošly obtížným procesem porodu, protože jim umožňuje rychle obnovit ztracenou sílu.

Pryskyřice, kterou lze nalézt na kůře meruněk, má vlastnosti arabské gumy (arabská pryskyřice, známá jako potravinářská přísada E 414). Dobře plete a obaluje a má také léčivý účinek.

Výhody meruňkové šťávy

Tělo zpracovává a vstřebává šťávu rychleji než dužina ovoce, proto se od starověku používá k péči o vážně nemocné pacienty. Je užitečná v dětství a měla by být konzumována těhotnými ženami jako zdroj vápníku a železa.

Dostatek 0,15 litru šťávy k pokrytí denní potřeby betakarotenu v těle. Pokud vypijete 0,1 litru meruňkové šťávy osmkrát denně, můžete se zbavit přebytečné tekutiny v těle, čímž snížíte otoky. Podobný účinek bude mít i odvar ze sušeného ovoce.

Zdravé recepty

• Můžete pít čerstvě vymačkaný džus s dysbiózou s plynatostí, se zánětem sliznice tlustého střeva.
• Odvar z meruněk může snížit zánět žaludku, zlepšit stav při různých onemocněních trávicího systému.
• Infuze meruněk pomáhá snižovat otoky. K tomu musíte vzít 100 g sušeného ovoce a nalijte je litrem vroucí vody. Nádoba je pokryta silnou přikrývkou a ponechána po dobu 12 hodin. Poté napusťte infuzi a pijte mezi jídly 1/3 šálku 7krát denně.
• Mouka z jader, která jsou v kostech, pomáhá při onemocněních dýchacích cest - při laryngitidě, tracheitidě a bronchitidě doprovázené kašlem. Nejprve musí být mouka zředěna vodou nebo mlékem. Musíte si vzít takový lék třikrát denně.
• Pokud smícháte odvar z meruněk s odvarem z dioscorea, lze takový lék použít k léčbě aterosklerózy. Užitečné jsou také kombinace odvarů „meruňka a brčál“a „meruňka astragalus“.
• Sušené meruňky pomáhají zbavit se otoků, zlepšují krevní oběh. Chcete-li mít pozitivní účinek, stačí jíst 100 g sušeného ovoce denně. Již po 14 dnech se projeví pozitivní výsledky. K jejich upevnění musí být kurz prodloužen na 12 týdnů.
• S edémem dolních končetin dobře pomáhají dny půstu na meruňkách. K tomu je třeba přidělit jeden den v týdnu, během kterého budete muset vypít 0,5 litru šťávy a jíst 300 g předem namočených sušených meruněk. Tento objem musí být rozdělen na čtyři části, nic jiného se dnes nejí. Délka kurzu je 3 týdny.
• Nepohodlí z popálenin můžete snížit po dlouhodobém vystavení slunci aplikací meruňkové kaše na postižená místa. Pro jeho přípravu by mělo být vybráno pouze zralé ovoce.
• Šťáva na bázi čerstvého ovoce pomáhá regulovat kyselost žaludku. Vhodné pro lidi s nízkou kyselostí žaludku.
• Sklenice čerstvé šťávy v objemu 0,2 litru jednou denně nasytí tělo vitamíny. Je užitečné jej pít s diagnostikovaným nedostatkem vitamínů.
• Chcete-li se zbavit kašle, musíte si vzít 20 meruňkových jader a nalijte je 250 ml vroucí vody. Vydržte infuzi v termosce po dobu 90 minut, poté napněte a použijte lžíci třikrát denně.
• K odstranění příznaků dysbiózy je možné použít šťávu, protože má antimikrobiální vlastnosti.
• Chcete-li zlepšit střevní motilitu, rychle zbavit tělo toxinů umožní společný příjem švestek se sušenými meruňkami.
• Odstranění poruch v procesu trávení potravy, zbavení se povrchové gastritidy je možné pomocí sušených meruněk. Chcete-li to provést, musíte jej vzít v množství 8 kusů, umýt a umístit do sklenice s čistou teplou vodou. Po 12 hodinách je třeba konzumovat sušené meruňky a vypít vodu (0,1 l). Nevylévejte zbytek vody, ale pijte ji druhý den ráno. To by mělo být provedeno po dobu 2 týdnů.
• Meruňkový prášek vám umožní zbavit se zácpy. Více než 10 g prášku nelze konzumovat denně, protože může způsobit otravu těla jedem, který je jeho součástí.
• Sušené meruňkové listy by měly být uchovávány v domácnosti, protože pomáhají zmírnit průjem. Za tímto účelem se 10 g sušených surovin rozemele na prášek, zředí se vodou a jednou se spotřebuje.
• Také meruňkové listy vám umožňují zbavit tělo červů, ale za tímto účelem je třeba vzít odvar na jejich základě.
• Dokonce i meruňkové květiny mohou být užitečné, pokud má člověk sklon k vnitřnímu krvácení. K tomu je z květů připraven odvar, který je opilý v neomezeném množství a nahrazuje všechny ostatní nápoje odvarem.
• Pokud vytvoříte obklad z čerstvého meruňkového listu na pohmožděné oblasti, hematom půjde rychleji. Předtím musí být list zmačkaný.
• Listy lze žvýkat čerstvé. Tím se nejen zbavíte plaku, ale také umožníte zmírnit příznaky stomatitidy.
• Infuze meruňkových květů může pomoci zastavit krvácení z nosu. K tomu je v infuzi navlhčen bavlněný turniket a vložen do nosního průchodu. Pokud je na kůži rána, která nezastaví krvácení, měl by se na ni aplikovat obvaz namočený ve stejné infuzi.
• Pomáhat práci srdce a cév při ateroskleróze může pomoci sušená meruňková kaše. Za tímto účelem vezměte 100 sušených meruněk a projděte mlýnkem na maso nebo rozemlejte v mixéru. Výslednou hmotu musíte jíst třikrát denně po dobu jednoho měsíce. Objem jedné dávky je lžíce. Na konci udržovací terapie musíte udělat přestávku po dobu 14 dnů a pak ji můžete znovu opakovat. Počet opakování takové léčby není omezen.
• Čerstvé meruňky mohou pomoci zmírnit příznaky nepříjemného stavu, jako je plynatost.
• Po dobu 2 měsíců byste měli vypít 50 ml čerstvého džusu denně. To by mělo být prováděno třikrát denně, aby se zlepšila funkce orgánů zraku.

Meruňkové jámy

Meruňková semínka by měla být konzumována v omezeném množství, protože obsahují nebezpečnou látku zvanou amygdalin (vitamin B17). Když se tento jed dostane do zažívacího traktu, přemění se na kyselinu senovou, což může vyvolat těžkou otravu. Pokud však konzumujete amygdalin v malých dávkách, bude to mít na tělo mimořádně pozitivní účinek.

Vědci se v posledních letech začali vážně zajímat o amygdalin, protože existují důkazy, že je schopen bojovat proti rakovinovým buňkám. Vitamin B17 funguje stejně jako chemoterapie, ale nepoškozuje tělo. Princip léčby je založen na skutečnosti, že zdravé buňky těla jsou schopné tuto látku rozložit a přeměnit ji na kyselinu senovou, zatímco rakovinné buňky nemají enzymy nezbytné pro štěpení, proto je jed z meruňkových jam ničí.

Stejnou složku najdete nejen v meruňkových, ale také v švestkových a třešňových a broskvových. Navíc znalosti týkající se protinádorových vlastností byly získány před více než 30 lety. Předpokládá se, že pokud užíváte malé množství amygdalinu denně, pak se onkologie nikdy nevyvine.

V Himalájích, v kmeni Hunza, obyvatelé denně jedí přesně meruňkové jámy a meruňky samotné. Toto je jejich hlavní jídlo, a proto meruňky vaří různými způsoby: sušené, sušené, konzumované čerstvé. Členové tohoto kmene navíc nikdy netrpí rakovinou. Vědci se domnívají, že se u nich nevyvíjí rakovina právě kvůli meruňkovým jamkám. Členové kmene navíc žijí dlouho, jejich průměrná délka života se rovná 120 let. Není to pro ně nesmysl, ale zcela normální, když se žena ve věku 60 let stane matkou.

Vědci a vědci proto doporučují jíst 10 meruňkových jader po celý den, ale ne najednou, ale rozdělit je na stejné porce. Jedná se o vynikající prevenci rakoviny, pelagry a kurděje. Neměli byste okamžitě začít s maximální dávkou, v počátečních fázích léčby, zatímco tělo si zvykne na amygdalin, stačí jíst 2 kosti denně a postupně zvyšovat jejich počet na 10.

Kromě toho mohou být kosti nejen zdravé, ale také neuvěřitelně chutné, pokud jsou připraveny podle receptu pocházejícího ze Střední Asie. Kosti musí být štípané a vařené ve vodě s velkým přídavkem soli. Poté se suší v troubě, poté se mírně otevřou a jádra se dají snadno získat. Tato jádra chutnají velmi podobně jako pistácie.

Meruňkové masky

Kosmetologie aktivně používá nejen ovocnou šťávu, ale také samotnou dužinu, stejně jako olej, který se extrahuje ze semen. Meruňka může být použita pro péči o obličej a tělo jak samostatně, tak nákupem hotových výrobků na jejím základě.

Musíte si vzít zralé ovoce, oloupat, rozdrtit dužinu a aplikovat na dříve očištěný obličej. Po čtvrt hodině je maska odstraněna a obličej není ošetřen ničím jiným. Pomocí tohoto nástroje můžete pokožku nasytit užitečnými látkami, zvlhčit ji. Proceduru musíte opakovat každý druhý den.

Pro mastnou pleť jsou vhodné následující možnosti:

• Jednou za tři dny si na obličej naneste meruňkovou dužinu s přídavkem kefíru. Doba expozice je 20 minut, doba odpočinku od masky je 3 dny.
• Do dužiny dvou druhů ovoce přidejte lžíci citronové šťávy, směs naneste na pokožku a nahoře přikryjte látkou. Doba expozice je 15 minut.
• Navlhčete kapesník meruňkovou šťávou a naneste si ji na obličej. Doba držení není omezena, je třeba počkat, až bude šátek do poloviny suchý. K tomu nejčastěji stačí 30 minut. Po ukončení procedury se obličej opláchne teplou vodou.

Pro suchou pokožku náchylnou ke stárnutí jsou vhodné následující možnosti:

• Vezměte jednu část tvarohu s vysokým procentem tuku a jednu část meruňkové dužiny, vše promíchejte a naneste na tvář. Doba expozice je 15 minut, poté se obličej očistí a opláchne teplou vodou.
• Meruňková šťáva by měla být smíchána s medem v poměru - 3 lžíce šťávy na lžičku medu. Do této směsi přidejte krupici s mlékem (lžíci), sůl (1/2 čajové lžičky), syrový vaječný žloutek. Doba expozice je čtvrt hodiny.

Možnosti léčby šupinaté pokožky:

• Vezměte čajovou lžičku meruňkového oleje a smíchejte ji se žloutkem. Pomocí masážních pohybů naneste směs na obličej a poté opláchněte studenou vodou.
• Vezměte lžíci rostlinného oleje a smíchejte ji s dužinou dvou meruněk. Naneste na pokožku a zakryjte hadříkem. Doba expozice je 15 minut.

Domácí šampon

Vezměte a smíchejte šest jahod, syrovou mletou rýži (100 g), namočenou ve vroucí vodě, 200 g drcené meruňkové dužiny. Výslednou směs naneste na vlasy, dlouho je vtírejte do kořenů a samotných prutů. Rýže odstraní přebytečný maz a zbývající složky šamponu vyživují vlasy a pokožku hlavy a zvlhčují je. Po ukončení procedury jsou vlasy důkladně omyty proudem tekoucí vody. Tento zdravý šampon můžete doplnit opláchnutím vlasů jemným roztokem jablečného octa.

Meruňkový peeling

Semena ve formě mouky se smíchají s ovocnou kaší ovoce, lžičkou mleté kávy a lžící medu. Po použití tohoto produktu je pokožka hydratovaná, sametově hebká a hebká. Dalším pozitivním bodem při používání peelingu je příjemný tělesný pach po ukončení procedury.

Při přípravě masek není nutné čekat, až čerstvé meruňky dozrají. K tomuto účelu jsou vhodné i konzervované plody. Zde je recept na takový kosmetický přípravek: zředěte sorbitol vodou (2 lžíce na 50 ml), přidejte glycerin (2 lžíce) a meruňkové pyré (200 g). Masku lze dlouhodobě skladovat v chladničce, ale víko by mělo těsně přiléhat, aby nedocházelo k přístupu vzduchu. Pro tyto účely jsou vhodné pouze skleněné nádoby.

Meruňkový olej v kosmetologii

Pro výrobu oleje se odebírají jádra meruňkových semen. Je možné přidat třešňovou švestku a semena švestky. Výstupní olej je velmi mastný a používá se jako základní olej. Složení obsahuje různé kyseliny: myristovou, stearovou a linolovou. I když je tekutý, může se protáhnout. Barva pravého oleje je blízká slámě, aroma je velmi jemné.

Je možné použít meruňkový olej, samostatně i v kombinaci s oleji podobného složení. Po přidání takového produktu do kosmetiky je obohacen o vitamíny: A, B, C. Pokud se tento produkt používá na pokožku, činí ji měkkou, pružnou a zvlhčenou.

Kromě toho má olej protizánětlivý účinek a lze jej použít jak pro péči o pokožku dítěte, tak pro starší lidi. Často se nachází v krémech proti celulitidě. Kromě všech pozitivních účinků tento olej vyrovnává tón pleti.

Olej se používá ve složení léčivých přípravků k léčbě poruch srdce, cév, mozku a imunity. Slouží také jako základ pro výrobu kosmetických prostředků pro péči o rty a pokožku.

Účinky, kterých lze dosáhnout při použití meruňkového oleje:

• Zvýšený tón pleti;
• Vyrovnejte barvu pleti;
• Omlazovací efekt;
• Zvlhčování a změkčení pokožky;
• Hloubkové čištění jako chemický peeling;
• Odstranění peelingu.

Složky, které tvoří meruňkový olej, pomohou zostřit kontury obličeje, zvýšit pružnost pokožky a stimulovat produkci kolagenu a elastinu.

Olej lze dokonce aplikovat na aktuální pokožku očních víček, nemluvě o dalších oblastech těla, které vyžadují péči. Chcete-li zvýšit účinek produktu, je třeba jej mírně zahřát. Olej mohou používat i lidé, kteří mají jemnou a zranitelnou pokožku, která se vyznačuje zvýšenou citlivostí.

Olej lze nalézt v šamponech, balzámech, sprchových gelech a dalších kosmetických přípravcích pro péči o vlasy, tělo a obličej. Nespoléhejte však na to, že se olej nachází v levné kosmetice. Cena za to je poměrně vysoká, takže může být přítomna výhradně ve vysoce kvalitní kosmetice.

Při kontaktu s kyslíkem se olej rychle oxiduje, takže se používá jako základ pro léky podávané intravenózně nebo intramuskulárně.

• V boji proti akné pomůže následující složení: kapka oleje z čajovníku + kapka citronového oleje + kapka levandulového oleje + meruňkový olej v množství dvou polévkových lžící.
• Složení masážního oleje proti celulitidě: 2 kapky éterických olejů (rozmarýn, citron, pomeranč, jalovec) + dvě lžíce avokádového oleje + 2 lžíce meruňkového oleje.
• Prostředky pro posílení nehtových destiček, pro zvlhčení pokožky rukou: meruňkový olej + jojobový olej + olej z pšeničných klíčků. Všechny komponenty musí být odebrány ve velikosti lžíce; po přípravě by měla být kompozice skladována v chladničce v uzavřené skleněné nádobě.
• Hydratujte pokožku: dvě lžíce mandlového oleje a meruňkového oleje + dvě kapky santalového dřeva, levandule, ylang-ylangového oleje. Výsledný produkt musíte aplikovat po očištění těla.
• Složení pro pokožku očních víček: Vitaminová tobolka Aevit + šípkový olej + meruňkový olej + olivový olej. Oleje by měly být přijímány v množství jedné čajové lžičky. Nástroj lze použít každý den před spaním.
• Čištění a vyživování dermis: vitamin E (10 kapek) + meruňkový olej + ricinový olej. Oleje by měly být přijímány v množství jedné polévkové lžíce. Složení je vhodné pro péči o suchou pokožku.
• Odstranění a prevence mělkých vrásek: meruňkový olej + jojobový olej + avokádový olej v množství polévkové lžíce. Přidejte tam kadidlový olej (3 kapky) a olej z růžového dřeva (4 kapky). Aplikujte na obličej ráno a večer.

Olej lze použít k péči o pokožku žen, které nosí dítě a během kojení.

Kontraindikace použití a poškození meruňky

• K rozvoji průjmu může dojít, pokud po konzumaci čerstvých meruněk ihned vypijete vodu.
• Nejezte meruňky na lačný žaludek nebo po jídle těžkého jídla.
• Není třeba se příliš nechat unést meruňkami v jakékoli formě, pokud existuje diagnóza diabetes mellitus nebo obezita.
• Nezralé meruňky jsou těžké jídlo. Mohou způsobit zvýšení žaludeční kyselosti, pálení žáhy a říhání, proto by se neměly konzumovat.
• Při bradykardii byste měli přestat jíst meruňky v jakékoli formě.
• Nemoci gastrointestinálního traktu ve stadiu exacerbace by měly být základem pro opatrné používání meruněk.

Jak si vybrat a uložit meruňku?

Zelené meruňky s pokrčenými boky jsou nevhodné k jídlu. Meruňka by měla mít pevnou slupku bez skvrn. Dužnina ovoce je šťavnatá, ale ne kašovitá, kost se snadno odděluje. Pokud má meruňka více než 10 bodů, znamená to, že je přezrálá. Nestojí za to jíst červivé meruňky, ale pokud se takové ovoce uloví při nákupu, pak je to dobré znamení naznačující ekologickou bezpečnost celé šarže produktů.

Pokud má ovoce tenkou slupku, ale uvnitř je suché, znamená to, že bylo sbíráno nezralé a během přepravy na místo určení dozrálo. Takové meruňky nebudou mít celou škálu živin.

Meruňky odrůdy ananasu a banánů budou mít maximální chuť. Podle vzhledu se snadno odlišují: plody jsou žluté, podlouhlé a velké. Pokud plánujete konzervovat meruňky, je lepší zvolit ty, které mají bohatou oranžovou barvu. Chutnají sladce, ale zároveň mají trochu kyselosti. Malé meruňky zase mohou dokonce chutnat hořce.

Trvanlivost ovoce bez chladničky je 3 dny, v chladničce - 20 dní. Aby se meruňky uchovaly déle, je třeba je konzervovat, zmrazit nebo vysušit.

Recepty na meruňkový salát

Meruňky můžete použít k pečení a k přípravě různých dezertů, ale pokud člověk sleduje obrázek, budou mu vyhovovat následující recepty:

• Sušené meruňky (2 šálky) + čerstvá mrkev (3 ks) + citronová dřeň. Všechny součásti rozemlejte a dochuťte zakysanou smetanou v množství 100 g. Pro zlepšení chuti můžete přidat cukr a petržel.
• Čerstvé meruňky (200 g) + čerstvé zelí (100 g) + jablka (100 g) + tuřín 80 g) + mrkev (80 g). Nasekejte všechny komponenty, promíchejte a přidejte zakysanou smetanu s cukrem jako dresink. Ozdobte lístky máty a pokapejte citronovou šťávou.
• Vezměte sklenici sušených meruněk a stejný objem vlašských ořechů, promíchejte a přidejte tam med. Jezte v malých porcích, protože obsah kalorií v salátu je velmi vysoký. Současně toto jídlo pomůže normalizovat hladinu hemoglobinu v krvi. Med lze nahradit směsí koňaku a práškového cukru.
• Oloupejte půl kila čerstvých meruněk a nakrájejte na klínky, vložte je do misek a posypte citronovou šťávou. Samostatně vyšleháme smetanu s práškovým cukrem (2 lžíce) a položíme na meruňky. Výsledný nízkokalorický dezert vložte do chladničky.
• Vložte meruňky do cukrového sirupu a vařte 10 minut. K přípravě sirupu potřebujete sklenici vody a cukru (100 g). Poté z plodů vyjměte semínka a naplňte je tvarohem. Nejprve musíte rozdrtit tvaroh s cukrem a likérem. Po naplnění musí být dezert vychlazený, aby vychladl. Před podáváním ozdobte šlehačkou.
• 200 g sušených meruněk je součástí slavnostního salátu s následujícími složkami: kuřecí prsa + vařená vejce (3 ks) + 2 nakládané okurky + cibule. Nakrájejte všechny přísady a dochuťte nízkokalorickou majonézou.
• Nakrájejte hrušky a meruňky, zalijte medem, promíchejte a nechte vařit. Před podáváním znovu promíchejte.

Jak sušit meruňku?

Sušené meruňky jsou meruňky, které byly nakrájeny na polovinu a sušeny. Kaisa je vykostěná meruňka sušená celá. Meruňka je sušená meruňka s kamenem uvnitř. Šeptání je sušená meruňka. Pro přípravu sušeného ovoce musí být ovoce velké.

Pro domácí vaření sušeného ovoce by mělo být ovoce voleno zralejší. Teplota pro sušení v troubě je 60 ° C, po chvíli ji lze zvýšit na 70 ° C a poté znovu snížit otevřením dvířek skříně.

Pokud jsou sušeny na slunci, musí být předem skladovány ve stínu na větru. Pochopíte, že meruňky jsou suché, jednoduše stisknutím ovoce. Šťáva z ní nevyteče, ale samotné ovoce zůstane měkké.

Pokud meruňky sušíte v sušičce, měly by být vykostěné. Jeden kilogram čerstvého ovoce přinese 200 g sušených meruněk.

Jak pěstovat meruňku z kamene?

Meruňkové jámy musí být umyty a udržovány ve slabém roztoku manganistanu draselného. K výsadbě jsou vhodné pouze ty plody, které neplávaly, ale usazovaly se na dně. Před výsadbou musí být kosti na zimu uchovávány v chladu, proto by měly být vloženy do mokrého písku a nádoba musí být chlazena.

Přežijí tedy zimu a v březnu se objeví první výhonky. Musíte je nechat na parapetu a pravidelně zalévat. V květnu můžete sazenice přesunout do zahrady. Na podzim bude možné je hojně vysazovat a zalévat.

Ne všechny rostliny zimu přežijí, ale přeživšími stromky budou silné a mrazuvzdorné mladé stromy.

Autor článku: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, výživový poradce

Vzdělání: Diplom Ruské státní lékařské univerzity pojmenovaný po NI Pirogov s diplomem z všeobecného lékařství (2004). Stáž na Moskevské státní univerzitě medicíny a zubního lékařství, diplom v endokrinologii (2006).