Mak - Užitečné Vlastnosti A Využití Máku, Semen, Pěstování Máku, Kalorického Obsahu Máku

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 21:43

Mák

Užitečné vlastnosti a použití máku

Popis máku

Mák je jedinečná rostlina, kterou zná asi každý. Může být roční nebo může růst po mnoho let.

Nejčastěji je stonek máku vysoce vyvinutý. Existují také rostliny bez stonku, ale to se stává mnohem méně často. Táhne se do výšky 80–150 cm. Listová deska je rozřezána na dvě nebo tři části. Stává se, že listy máku jsou holé, ale obvykle jsou pokryty jemnými chlupy. Kořeny rostliny jsou křehké, takže mák je extrémně obtížné přenést na transplantaci. Pokud je třeba ji přesadit, nejlépe je to na konci léta nebo brzy na jaře.

Makové květy jsou neobvykle krásné. Jsou velké a připevněné k dlouhým stopkám. Čtyři světlé a hedvábné okvětní lístky jsou červené, bílé, světle žluté nebo dokonce černé. Některé druhy máku mají květenství ve formě panicles. Ale většinou květiny rostou samy. Rostlina má nespočet tyčinek. Mák se může rozmnožovat sám pomocí opylování. U některých druhů se hmyz podílí na reprodukci.

Makový plod je tobolka. Je vejčité a podlouhlé. Uvnitř malé „truhly“jsou malá semínka. Po zrání kapsle praskne, semena jsou vyhozena a rozptýlena na velké vzdálenosti. Mohou také mávat ve větru z otvorů ovoce.

Užitečné vlastnosti máku

Mak obsahuje asi 46-56% olejů a asi 20% bílkovin. Příznivé vlastnosti této rostliny se využívají již od starověku. Byly použity všechny části máku. Působilo to hypnoticky, bylo to vynikající lék proti bolesti. Ke zlepšení trávení byly použity odvar z máku a jeho kořenů.

Šťáva získaná ze semen byla použita jako lék proti bolesti. Lékaři připravili speciální prášky na spaní, které zmírnili únavu. A aby se urychlilo zotavení, dostaly děti makové mléko. Makové listy mají tonizující účinek.

Aplikace máku

Přípravky vyrobené se zahrnutím makových složek mají expektorační a obklopující účinek. Jsou také známé jako hemostatické, diaphoretické.

Lístky máku lze nalít. Infuzi můžete připravit doma. Je nutné nalít 600 ml vroucí vody na 1 lžíci okvětních lístků. Poté, co směs vaří 10 minut, přeceďte ji. Výsledkem je kapalina pro léčbu bronchitidy, laryngitidy. Pomáhá také při tachykardii a nespavosti. Tento lék musíte vypít 4krát denně, čtvrt sklenice najednou.

Unikátní odvar z makových hlav se používá při silném kašli a bolestech břicha. Chcete-li připravit lék, musíte si vzít 1 čajovou lžičku krabic, nalijte je 500 ml vroucí vody. Pak byste je měli vařit po dobu 10 minut a pak je přeceďte. Pijte stejným způsobem jako odvar z okvětních lístků, čtyřikrát denně.

Experimentálně bylo potvrzeno, že léčivé extrakty máku, pokud jsou přidány k alkoholu, se projevují jako protinádorové látky. Malý mák se používá při léčbě rakoviny. V současné době se složky máku aktivně používají v medicíně. Z opia se získávají morfin, narkotin a kodein. Tyto látky se nacházejí v mnoha lécích proti bolesti, hypnotikách a drogách pro boj se záchvaty.

Papaverin, také odvozený z opia, se používá v léčivých přípravcích na bronchiální astma, hypertenzi, žaludeční onemocnění a v mnoha dalších. Kodeinové pilulky jsou vynikající v boji proti kašli.

Morfin je narkotické analgetikum, univerzální lék proti bolesti. Používá se při operacích a v obtížném pooperačním období při silných bolestech. Při častém užívání morfinu vzniká závislost na něm. Tento proces je doprovázen různými duševními poruchami a patologickými změnami ve struktuře vnitřních orgánů.

Mák

Každý ví, že mák je při vaření široce používán. Používají se k lahodné náplni různých housek, koláčů, rohlíků. Ze semen se také vyrábí olej, který se později používá při výrobě margarínu. Tento lahodný mák se používá také ve farmacii, je vhodný pro ředění barev a výrobu mýdel.

Mák lze také použít jako ošetření obličeje. Jejich třením získáte mléko. A právě toto mléko je účinným prostředkem v boji proti modřinám a kruhům pod očima a dokonale zmírňuje zánět očních víček. Je zajímavé, že může být použit nejen na pokožku, ale také na jídlo. Vegetariáni konzumují mléko získané z máku, protože je bohaté na bílkoviny.

Rostoucí mák

S pěstováním nejkrásnější léčivé rostliny nebudou žádné problémy. Mák je velmi nenáročný na půdní podmínky nebo obsah vlhkosti. Stojí však za to zasít rostlinu do suchých půd, nejlépe venku. Roční mák roste dobře bez přidání hnojiv. Ale vytrvalé rostliny před nástupem chladného počasí lze oplodnit zahradním kompostem. Výsadba se nejlépe provádí na jaře nebo v předvečer zimy na trvalém místě. Sazenice musí být vyrovnány, přičemž mezi výhonky musí být vzdálenost asi 100 cm.

Na začátku léta získává takový báječný mák svěží zeleň, keř se začíná štěpit a uprostřed zanechává prázdnotu. Abyste tomu zabránili, musíte keř podepřít zaseknutím větve do země nebo nenápadným svázáním rostliny. Během kvetení můžete obdivovat nejkrásnější světlé květiny. Ale poté, co rostlina vybledla, její listy vadnou a začínají žloutnout. Musíte odříznout stonek s listy připojenými k němu na samém základně. Na konci léta se pak objeví nové listy. Ale již nedosahují stejné výšky jako během prvního kvetení.

Pokud máte v plánu rozmnožovat mák pomocí semen, musíte nechat makové hlavy k dalšímu zrání. Na zahradě kvetou vlčí máky skvěle jak ve spojení navzájem, tak i mezi jinými květinami a rostlinami. Stojí za zmínku, že mák je špatně vhodný k řezání. Pokud je stále potřebujete dát do vázy, měli byste to udělat brzy ráno, než se pupeny otevřou.

Kalorický mák

Poppy obsahuje obrovské množství užitečných komponent. Jedná se o vitamíny, mastné oleje, mikro- a makroelementy. Energetická hodnota rostliny dosahuje 556 kcal na 100 g semen. Většina tuku ve výrobku je asi 77%. Není náhodou, že produkty s přídavkem máku dokonale uspokojí hlad a mohou se stát náhradou bílkovinných potravin pro vegetariány.

Vzhledem k skvělé chuti máku můžete jej bezpečně přidat do kulinářských produktů.

Makové listy

Zázračné listy máku se používají pro horečku jako silné tonikum a pro bronchitidu jako sedativum. Léky s jejich přídavkem pomáhají při zánětu močového měchýře a průjmech. Tyto prostředky také pomáhají v boji proti pocení. Používají se také jako externí lék proti bolesti. Bradavice můžete také potřít makovými listy.

Makový prášek

Prášek získaný z máku se nastříká na rány, aby se rychle zastavilo krvácení. V medicíně Tibetu a Mongolska se prášek získaný z květů používá při léčbě bolestí hlavy. Používá se jako antipyretikum a lék používaný při zlomeninách kostí lebky a záchvatech. Má také antihypertenzní vlastnosti a je také známý jako vynikající lék na potírání zánětů.

Tento neobvyklý prášek lze konzumovat třikrát denně, špetku najednou. Existuje další recept na použití prášku v potravinách. Musíte brousit semena, přidat vodu a vypít půl sklenice 4krát denně.

Kontraindikace máku

Nedoporučuje se používat mák pro malé děti do 2 let a pro starší osoby. Pokud používáte rostlinu jako prášek na spaní, měli byste se poradit s odborníkem. Pro individuální intoleranci byste neměli jíst potraviny obsahující mak.

Autor článku: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, výživový poradce

Vzdělání: Diplom Ruské státní lékařské univerzity pojmenovaný po NI Pirogov s diplomem z všeobecného lékařství (2004). Stáž na Moskevské státní univerzitě medicíny a zubního lékařství, diplom v endokrinologii (2006).