Dietní Tabulka číslo 9 Pro Diabetiky, Dietní Menu Na Týden

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-17 02:11

Dietní tabulka číslo 9

Dieta číslo 9 pro diabetiky

V některých zemích se k léčbě a prevenci cukrovky tradičně používá tabulka číslo 9. Může být předepsán pro mírný až středně závažný diabetes mellitus při absenci souběžných onemocnění vnitřních orgánů a acidózy. U tohoto systému výživy obsah bílkovin převyšuje fyziologickou normu, ale množství sacharidů a tuků (zejména zvířat) je mírně omezené. Trávitelné sacharidy jsou vyloučeny. Strava obsahuje látky, které mají lipotropní účinek.

Dieta by měla obsahovat hodně zeleniny. Potraviny a sůl bohaté na cholesterol jsou omezeny v tabulce stravy číslo devět. Sladkosti a cukr jsou prakticky vyloučeny - přesnou míru reguluje ošetřující lékař. Místo cukru se používají umělé a přírodní náhražky. Jídlo se v zásadě konzumuje pečené nebo vařené. Na stole jsou povolena smažená nebo dušená jídla. Teplota jídla je normální.

Dieta zahrnuje 5-6 jídel denně. Sacharidy jsou distribuovány ve stejných dávkách po celý den. Takový systém výživy předchází poruchám metabolismu tuků, podporuje normalizaci metabolismu sacharidů a pomáhá určit toleranci sacharidů.

Obsah:

• Dieta číslo 9 pro diabetiky: co je možné, co ne?
• Dietní nabídka číslo 9 na týden
• Dietní recepty # 9
• Dieta číslo 9 pro děti

Dieta číslo 9 pro diabetiky: co je možné, co ne?

Během diety jsou povoleny následující potraviny:

• Neslazené kompoty s náhražkami cukru, džusy z neslazeného ovoce, zeleniny a bobulí, káva s mlékem, šípkový odvar.
• Těstoviny nevařené, pšeničné, bílkovinné, žitný chléb z mouky druhé třídy. Denní dávka je přibližně 300 g.
• Nesolené ghí a máslo.
• Nízkotučný a polotučný tvaroh, nesolený sýr, fermentované mléčné výrobky a mléko, zakysaná smetana v malém množství.
• Libové maso.
• Rybí konzervy v rajčatech nebo vlastní šťávě, nízkotučné ryby.
• Vejce ve formě omelet nebo vařená na měkko (jedno nebo dvě vejce denně).

• Nízkotučné omáčky založené na slabých houbových, rybích a masových vývarech.
• Kaše vyrobená z perlového ječmene, ovesných vloček, ječmene, proso, pohanky.
• Vařená a syrová zelenina - luštěniny, lilek, zelí, hlávkový salát, rajčata, okurky. Omezený počet mrkve, řepy, zeleného hrášku, brambor.

Je zakázáno používat:

• Dorty, listové a cukrářské výrobky.
• Sladké tvarohové sýry, smetana, solené sýry.
• Mastné, silné vývary.
• Mléčné polévky s nudlemi, rýží, krupicí.
• Klobásy, klobásy, uzeniny.
• Kulinářské a živočišné tuky, nakládaná a solená zelenina.
• Data, fíky, banány, rozinky, hrozny.
• Zmrzlina, cukroví, džem.
• Sladké džusy, nealkoholické nápoje a vody sycené cukrem.
• Alkoholické nápoje.

Dietní nabídka číslo 9 na týden

Přibližná denní dávka dietní tabulky číslo devět může vypadat takto:

• První snídaně - čaj, drobivá pohanková kaše, nízkotučný tvaroh s mlékem.
• Druhá snídaně - odvar z pšeničných otrub.
• Oběd - vegetariánská zelná polévka z čerstvého zelí s rostlinným olejem, dušená mrkev, vařené maso s mléčnou omáčkou.
• Odpolední svačina - čerstvá jablka.
• Večeře - vařená ryba pečená v mléčné omáčce, čaj, zelný řízek.
• Kefír před spaním.

Příklad týdenní stravy:

Dny v týdnu	Čas jídla	Název jídel
První	Snídaně	Tvaroh s ovocem (bez tuku)
	Oběd	Sklenici kefíru
	Večeře	Dušená zelenina, pečené jehněčí, zeleninová polévka
	Odpolední svačina	Okurkový a zelný salát s olivovým olejem
	Večeře	Dušená zelenina, grilované ryby
Druhý	Snídaně	Pohanková kaše s mlékem
	Oběd	Pár jablek (zelená)
	Večeře	Kompot ze sušeného ovoce bez přidaného cukru, vařené hovězí maso, boršč bez masa
	Odpolední svačina	Šípkový odvar
	Večeře	Čerstvá zelenina, vařené ryby
Třetí	Snídaně	Kastrol z tvarohu
	Oběd	Šípkový odvar (ovoce)
	Večeře	Čerstvá zelenina, rybí kotlety, zelná polévka (bez přidání masa) z čerstvého zelí
	Odpolední svačina	Vařené vejce
	Večeře	Dušené zelí, dušené kotlety
Čtvrtý	Snídaně	Zelenina a omeleta
	Oběd	Pití jogurtu
	Večeře	Plněné papriky, brokolicová krémová polévka
	Odpolední svačina	Mrkvový kastrol s tvarohem
	Večeře	Grilovaná zelenina, kuřecí špízy
Pátý	Snídaně	Jablko, proso kaše
	Oběd	Pár pomerančů
	Večeře	Ječmenová kaše, masový guláš, rybí polévka
	Odpolední svačina	Otruby, sklenice kefíru
	Večeře	Pečený chřest, pohanková kaše, masové kotlety
Šestý	Snídaně	Jablko, otruby
	Oběd	Měkké vařené vejce
	Večeře	Zeleninové ragú s kousky masa
	Odpolední svačina	Salát ze stonků celeru a rajčat
	Večeře	Jehněčí dušené maso se zeleninou
Sedmý	Snídaně	Jogurt a tvaroh (s nízkým obsahem tuku)
	Oběd	Grilovaná kuřecí prsa
	Večeře	Salát z jablek a celeru, masový guláš, zeleninová polévka
	Odpolední svačina	Bobule
	Večeře	Dušené zelené fazole, vařené krevety

Ze stravy musí být vyloučena všechna smažená, kořeněná, slaná a uzená jídla. Tabulka dietní stravy číslo 9 je předepsána a regulována lékařem.

Dietní recepty # 9

Tatarský okoun. Složení: 5 g petrželky, půl citronu, 10 g oliv, 5 g kapary, 30 g zakysané smetany, 50 g cibule, 30 ml olivového oleje, 150 g candáta. Na dno hrnce nalijte olivový olej, přidejte kousky ryby. Mrkev pokapejte cibulovou šťávou, zakryjte pánev a vložte do trouby. Poté, co se ryba zahřeje, musí být nalita se zakysanou smetanou a vařena na mírném ohni. Přidejte citron, olivy, kapary, promíchejte, chvíli podusíme a podáváme s nasekanou petrželkou na stole.

Treska s citronovou šťávou. Složení: 20 g zelené cibule, 10 g petrželky, 1/3 citronu, 30 ml olivového oleje, 150 g tresky. Tresku namočte na 24 hodin do vody, oloupejte, povařte. Vypusťte vodu, vložte tresku do kastrolu, přidejte sůl, cibuli, petržel, olivový olej. Poté, co je ryba namočená v oleji, zalijte ji trochou citronové šťávy a vařte na mírném ohni po dobu 20-25 minut.

Dieta číslo 9 pro děti

U dětí s diabetes mellitus je poskytováno každých šest hodin denně. Odchylky od příjmu potravy by neměly překročit 10-20 minut. Strava zahrnuje potraviny obsahující pomalé a obtížně stravitelné sacharidy. Náhražky cukru lze použít při přípravě pěn, kompotů a želé. Děti docela obtížně vnímají úplnou nepřítomnost sladkostí, proto se doporučuje použití fruktózy. Po dohodě s lékařem lze dítě převést na stravu pro dospělé, která odpovídá stravě uvedené v tabulce číslo devět.

Autor článku: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, výživový poradce

Vzdělání: Diplom Ruské státní lékařské univerzity pojmenovaný po NI Pirogov s diplomem z všeobecného lékařství (2004). Stáž na Moskevské státní univerzitě medicíny a zubního lékařství, diplom v endokrinologii (2006).