2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-17 02:11
Kompletní chemické složení ječmene (perlového ječmene) na 100 g
- Tuky: 1,8 g
- Bílkoviny: 11,4 g
- Sacharidy: 75,1 g
- Voda: 9,4 g
- Popel: 2,3 g
- Celulóza: 15,9 g
Vitamíny
|
název |
množství | % RDA |
| Vitamin B1 (thiamin) | 0,330-0,650 mg | 28,8% |
| Vitamin B2 (riboflavin) | 0,130-0,280 mg | 10,3% |
| Vitamin B5 (kyselina pantothenová) | 0,280-0,700 mg | 9,8% |
| Vitamin B6 (pyridoxin) | 0,320-0,470 mg | 19,8% |
| Vitamin B9 (kyselina listová) | 19,0-40,0 mcg | 7,4% |
| Vitamin B12 (kyanokobalamin) | 0,0 mcg | 0,0% |
| Vitamin C (kyselina askorbová) | 0,0 mg | 0,0% |
| Vitamin E (alfa-tokoferol) | 0,57-0,67 mg | 4,1% |
| Beta-tokoferol | 0,12 mg | 0,8% |
| Gama-tokoferol | 0,12 mg | 0,8% |
| Delta-tokoferol | 0,0 mg | 0,0% |
| Alfa-tokotrienol | 2,97 mg | 19,8% |
| Vitamin D (jako cholekalciferol) | 0,0 mcg | 0,0% |
| Vitamin B3 (PP, kyselina nikotinová) | 4,60 - 5,70 mg | 25,8% |
| Vitamin K. | 2,2 mcg | 1,8% |
| Vitamin B7 (biotin) | 11,0 μg | 22,0% |
| Beta karoten | 13,0-23,9 μg | 0,4% |
| Alfa karoten | 0,0 mcg | 0,0% |
| Lutein + zeaxantin | 160,0 μg |
2,7% |
| Beta kryptoxanthin | 0,0 mcg | 0,0% |
| Lykopen | 0,0 mcg | 0,0% |
| Vitamin B4 (cholin) | 37,8 až 110,0 mg | 14,8% |
| Methylmethioninsulfonium (vitamin U) | 0,0 mg | 0,0% |
| Betain trimethylglycin | 0,5 mg | 0,05% |
Minerály
Makroživiny
| název | množství | % RDA |
| Draslík | 280,0-452,0 mg | 14,6% |
| Vápník | 29,0-33,0 mg | 2,6% |
| Křemík | 600,0 mg | 2 000,0% |
| Hořčík | 133,0 - 150,0 mg | 35,4% |
| Sodík | 12,0-32,0 mg | 1,7% |
| Síra | 88,0 mg | 8,8% |
| Fosfor | 264,0-353,0 mg | 38,6% |
| Chlór | 125,0 mg | 5,4% |
Mikroelementy a ultramikroelementy
| název | množství | % RDA |
| Hliník | 520,0 μg | 1,4% |
| * Barium | 6,0 μg | 0,6% |
| Bor | 290,0 μg | 414,3% |
| Bróm | 2,1-6,4 μg | 0,2% |
| Vanadium | 172,0 μg | 430,0% |
|
Germanium |
0,5-0,7 mcg | 0,2% |
| Žehlička | 2,5 až 3,6 mg | 20,3% |
| Jód | 5,0-8,9 μg | 4,6% |
| Kobalt | 7,9 mcg | 79,0% |
| Lithium | 23,1 μg | 23,1% |
| Mangan | 1600,0-1940,0 mcg | 88,5% |
| Měď | 470,0-560,0 μg | 51,5% |
| Molybden | 13,8 mcg | 19,7% |
| * Arsen | 0,03-0,18 μg | 0,9% |
| Nikl | 10,0-26,1 μg | 12,0% |
| Cín | 72,2 μg | 3,6% |
| Rubidium | 3,0 až 4,0 μg | 3,5% |
| * Vést | 0,01 - 0,06 μg | 0,4% |
| Selen | 22,1-37,7 mcg | 46,0% |
| * Stroncium | 43,2 μg | 5,4% |
| Thalium | 0,2 μg | 10,0% |
| Titan | 141,7 μg | 16,7% |
| Fluor | 106,0 μg | 2,7% |
| Chrom | 10,6 mcg | 21,2% |
| Zinek | 2710,0 - 2770,0 μg | 22,8% |
| Zirkonium | 38,7 mcg | 77,4% |
Proteiny a aminokyseliny
| název | množství | % RDA |
|
Celkový obsah bílkovin |
10,30-12,48 g | 14,2% |
| Obsah esenciálních aminokyselin | 3,244 - 3,577 g | 15,6% |
| Neesenciální obsah aminokyselin | 6,181-6,646 g | 11,3% |
Esenciální aminokyseliny
| Název kyseliny | množství | % RDA |
| Valine | 0,486-0,570 g | 21,1% |
| Histidin | 0,223-0,240 g | 11,0% |
| Isoleucin | 0,362-0,410 g | 19,3% |
| Leucin | 0,673-0,740 g | 15,4% |
| Lysin | 0,350-0,369 g | 8,8% |
| Methionin | 0,160-0,190 g | 9,7% |
| Threonin | 0,330-0,337 g | 13,9% |
| Tryptofan | 0,120-0,165 g | 14,3% |
| Fenylalanin | 0,540-0,556 g | 18,3% |
Esenciální aminokyseliny
| Název kyseliny | množství | % RDA |
| Alanin | 0,386-0,410 g | 6,0% |
| Arginin | 0,440-0,496 g | 7,7% |
| Kyselina asparagová | 0,540-0,619 g | 4,8% |
| Glycin | 0,359-0,360 g | 10,3% |
| Kyselina glutamová | 2 400 - 2 588 g | 18,3% |
| Prolin |
1,178 - 1,200 g |
26,4% |
| Serine | 0,418-0,470 g | 5,3% |
| Tyrosin | 0,270-0,284 g | 9,2% |
| Cystine | 0,190-0,219 g | 11,4% |
Tuky a mastné kyseliny
| název | množství | % RDA |
| Celkový obsah tuku | 1,2-2,3 g | 1,8% |
| Obsah nenasycených mastných kyselin | 0,685 - 1,360 g | 2,5% |
| Obsah omega-3 nenasycených mastných kyselin | 0,055-0,110 g | 8,3% |
| Obsah omega-6 nenasycených mastných kyselin | 0,505 - 1 000 g | 7,5% |
| Obsah nasycených mastných kyselin | 0,225-0,450 g | 1,4% |
Nenasycené mastné kyseliny
| Název kyseliny | množství |
| Palmitolejový C 16: 1 (omega-7) | 0,003-0,010 g |
| Oleic C 18: 1 (omega-9) | 0,122-0,240 g |
| Linoleová C 18: 2 (omega-6) | 0,505 - 1 000 g |
| Linolenový C 18: 3 (omega-3) | 0,055-0,110 g |
| Stearidonic C 18: 4 (omega-3) | 0,0 g |
| Gadoleic C 20: 1 (omega-11) | 0,0 g |
| Arachidonický C 20: 4 (omega-6) | 0,0 g |
| Eikosapentaenová C 20: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Erukovaya C 22: 1 (omega-9) | 0,0 g |
| Klupanodon C 22: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Dokosahexaenová C 22: 6 (omega-3) | 0,0 g |
| Nervonický C 24: 1 (omega-9) | 0,0 g |
Nasycené mastné kyseliny
| Název kyseliny | množství |
| Lauric C 12: 0 | 0,003-0,010 g |
| Myristic C 14: 0 | 0,006-0,010 g |
| Pentadecanoic 15: 0 | 0,0 g |
| Palmitic C 16: 0 | 0,208-0,410 g |
| Stearic C 18: 0 | 0,008-0,020 g |
| Arachidic C 20: 0 | 0,0 g |
| Begenic C 22: 0 | 0,0 g |
| Lignoceric C 24: 0 | 0,0 g |
Steroly
| název | množství | % RDA |
| Množství fytosterolů | 153,0-156,0 mg | 280,9% |
| Kampesterol | 22,6 mg | 41,1% |
| Beta-sitosterol | 120,0 mg | 300,0% |
| Stigmasterol | 6,0-9,0 mg | 42,9% |
| Cholesterol | 0,0 mg | 0,0% |
Sacharidy
| název | množství | % RDA |
| Celkový obsah sacharidů | 73,48-77,7 g | 21,6% |
| Mono- a disacharidy | 2,8 - 3,3 g | 6,1% |
| Glukóza | 0,4-0,8 g | 6,0% |
| Fruktóza | 0,2-0,6 g | 1,1% |
| Galaktóza | 0,0 g | 0,0% |
| Sacharóza | 1,7 - 2,0 g | 0% |
| Laktóza | 0,0 g | 0,0% |
| Škrob | 54,6 g | 0% |
| Sladový cukr | 8,0 μg | 0% |
| Celulóza | 14,5-17,3 g | 63,6% |
| Pektin | 0,5 g | 10,0% |
Purinové báze
| název | množství | % RDA |
| Obsah purinového součtu | 34,0 mg | 27,3% |
◄ Zpět na popis ječmene
Doporučená:
Kompletní Chemické Složení Topinamburu
Kompletní chemické složení topinamburu na 100 g Kalorie 73 kcal Tuky:0 gBílkoviny:2 gSacharidy:17,5 gVoda:78 gPopel:2,5 gCelulóza:4,5 gVitamíny názevmnožství% RDAVitamin B1 (thiamin)0,20 mg13%Vitamin B2 (riboflavin)0,06 mg3%Vitamin B5 (kyselina pantothenová)0,4 mgosm%Vitamin B6 (pyridoxin)0,08 mg4%Vitamin B9 (kyselina listová)13 μg3%Vitamin B12 (kyanokobalamin)0,0 mcg0%Vitamin C (kyselina
Kompletní Chemické Složení Slunečnicových Semen
Kompletní chemické složení slunečnicových semen na 100 g Kalorie 578 kcal Tuky:51,46 gBílkoviny:20,78 gSacharidy:20,0 gVoda:4,73 gPopel:3,02 gCelulóza:11,1 gVitamíny názevmnožství% RDAVitamin B1 (thiamin)1,48 - 2,10 mg105,3%Vitamin B2 (riboflavin)0,24-0,36 mg15,0%Vitamin B5 (kyselina pantothenová)1130 - 2 200 mg33,3%Vitamin B6 (pyridoxin)0,800 - 1,345 mg53,6%Vitamin B9 (kyselina listová)227,0 μg56,8%
Kompletní Chemické Složení česneku
Kompletní chemické složení česneku na 100 g Kalorie 59 kcal Tuky:0,5 gBílkoviny:6,4 gSacharidy:33,1 gVoda:58,6 gPopel:1,4 gCelulóza:2,1 gVitamíny názevmnožství% RDAVitamin B1 (thiamin)0,20 mg13%Vitamin B2 (riboflavin)0,11 mg6%Vitamin B5 (kyselina pantothenová)0,6 mg12%Vitamin B6 (pyridoxin)1,24 mg62%Vitamin B9 (kyselina listová)3 μg1%Vitamin B12 (kyanokobalamin)0,0 mcg0%Vitamin C (kyselin
Kompletní Chemické Složení Listů Celeru
Kompletní chemické složení listů celeruVitamíny názevmnožství% RDAVitamin B1 (thiamin)0,020 mg1,2%Vitamin B2 (riboflavin)0,251-0,420 mg16,8%Vitamin B5 (kyselina pantothenová)0,246 mg4,9%Vitamin B6 (pyridoxin)0,080 mg4,0%Vitamin B9 (kyselina listová)36,0 μg9,0%Vitamin B12 (kyanokobalamin)0,0 mcg0,0%Vitamin C (kyselina askorbová)38,0 mg54,3%Vitamin E (alfa-tokoferol)0,50 mg3,3%Beta-tokoferol0,0 mg
Kompletní Chemické Složení Celeru
Kompletní chemické složení celeruVitamíny název množství % RDA Vitamin B1 (thiamin) 0,03 mg 2% Vitamin B2 (riboflavin) 0,06 mg 3% Vitamin B5 (kyselina pantothenová) 0,4 mg osm% Vitamin B6 (pyridoxin) 0,15 mg osm% Vitamin B9 (kyselina listová) 7 μg 2% Vitamin B12 (kyanokobalamin) 0,0 mcg 0% Vitamin C (kyselina askorbová) 8,0 mg devět% Vitamin E (alfa-tokoferol) 0,5 mg 3% Vitamin
