2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 21:43
Kávovníku
Užitečné vlastnosti a použití kávovníku
Popis kávovníku
Kávovník je vždyzelený strom, malý, dosahující výšky 6 m, ale kultivované druhy jsou o něco nižší. Tento strom má tmavě zelené listy, na okrajích zvlněné, mají podlouhlý tvar, jehož délka je 20 cm. Jeho květy jsou sněhově bílé barvy, umístěné v podpažní části listu, mají velmi příjemnou, nasládlou vůni. A plody stromu jsou podobné bobulím - nazývají se také kávové bobule, na začátku jsou zelené a pak zčervenají a získají fialový odstín.
Vlasti kávovníku je země Etiopie. Ale dnes se pěstuje v různých oblastech tropů. Od starověku se plody sklízejí výhradně ručně. Tento proces je docela namáhavý - nejprve se větve česají speciálním zařízením připomínajícím hřeben a poté se trhá jedna bobule.
Rychlost jejich zrání, synchronicita obecně závisí pouze na teplotním režimu. Brazilci obvykle sklízejí od května do začátku podzimu. To, zda jsou vedle plantáží vodní útvary, závisí na tom, jakou metodou bude obilí zpracováno. Existují dvě metody - „suchá“a „mokrá“. Druhá metoda je nejziskovější - plody jsou namočeny v sudech po dobu 12 hodin a poté odeslány do speciálního automatického čištění.
Po zpracování za mokra se zrna suší 10 dní na otevřeném slunečním světle nebo se na jeden den umístí pod horký vzduch. Poté je skořápka odstraněna ze zrn a tříděna podle velikosti. Zelené fazole však nemají žádnou chuť a jsou praženy za vzniku kofeinového oleje.
Užitečné vlastnosti kávovníku
Kávovník obsahuje velmi účinnou látku - kofein. Nachází se v semenech kávy a má vzrušující účinek na kardiovaskulární systém a centrální nervový systém. Kofein našel široké uplatnění v oblasti medicíny, používá se tam jako lék na afrodiziakum, a to nejen při srdečním selhání, ale také při otravě léky. Tato látka se přidává do mnoha léků. Kofeinové uhlí obsahuje přímo kofein, řadu vitamínů a mnoho dalších prvků.
Mnoho skvělých lidí si pití kávy užilo. Slavný spisovatel Honore de Balzac pracoval hlavně v noci a raději pil tento konkrétní nápoj, ale žil jen velmi málo - jen půl století. Filozof Voltaire také pil kávu ve velkém množství, ale dožil se 83 let. Ale Fontenelle je také velkým milovníkem kávy, stal se játrem, protože žil 100 let.
Tradiční medicína už dlouho používá kávu. A tady nejdůležitější vlastností této látky byl vzrušující účinek. Používá se při srdečních a cévních onemocněních, užívá se při otravě alkoholem. Káva navíc skvěle pomáhá zvládat bolesti hlavy, zvyšovat krevní tlak, zmírňovat stres a únavu. Káva také pomůže při špatné náladě a depresích. Od starověku se káva používá k léčbě kašle a různých zánětlivých onemocnění.
Aromatická káva je zásobárnou léčivých vlastností, zlepšuje chuť k jídlu, dodává energii a sílu a zvyšuje účinnost. Každý si může vybrat kávový nápoj podle svých představ, protože existuje obrovské množství receptů, a to jak na čistou kávu, tak s různými přísadami.
Káva je skvělá pro léčbu otravy jídlem. V těchto případech musíte nejprve udělat výplach žaludku a potom vypít silnou kávu. Takový nápoj je komplex taninů, pomocí kterého je zabráněno absorpci toxických látek do těla. Káva navíc povzbudí a pomůže při nadměrném užívání prášků na spaní, obnoví vitalitu a aktivuje mozek.
Káva má silný léčivý účinek, díky čemuž se rány hojí rychleji. Poškozené oblasti těla musí být omyty manganistanem draselným, jehož koncentrace je 3%, a poté posypány předpraženou mletou kávou. Takový jedinečný prášek umožní vyschnutí rány a dojde k jejímu nejrychlejšímu hojení.
Káva se velmi často používá k výrobě léčivých a dietních nápojů. Při hypotenzi je nutná pravidelná konzumace kávy, která tonizuje tělo. Káva je jedním z nejlepších spánkových pomůcek, může aktivovat fyzickou a duševní aktivitu.
Lidé již dlouho chápali, že kávovník má mnoho léčivých vlastností. Kávové uhlí je vyrobeno z jeho zrn, jeho působení je velmi podobné aktivnímu uhlí.
Lze jej tedy použít v případě otravy, při zvýšené produkci plynu a nadýmání. Kávová zrna jsou bohatá na různé živiny, jako je kofein, vitamín B1 a D a minerály. Při léčbě horečky, silných bolestí hlavy, zvýšeného obsahu kyseliny močové v těle a artritidy bude mít efektivní účinek infuze surových kávových zrn.
A kávový nápoj tónuje a dodává energii, zlepšuje krevní oběh, metabolické procesy a obnovuje sílu. Káva je však ve velkých množstvích kontraindikována pro lidi se srdečními chorobami, snadno vzrušitelní, trpící poruchami spánku.
Aplikace kávovníku
Tradiční medicína již dlouho oceňuje léčivé vlastnosti kávy a používá ji při léčbě silných bolestí hlavy, zmírňuje stres a únavu, dodává sílu a sílu. Káva navíc může pomoci zmírnit záchvaty kašle. Doma si můžete připravit nápoj z kávy, který bude nejen chutný, ale také zdravý, díky čemuž bude srdce fungovat efektivněji, zvýší účinnost a obnoví chuť k jídlu.
Kávové uhlí je vynikajícím lékem na otravu, s pomocí k čištění trávicího traktu jsou všechny toxiny neutralizovány. Kromě toho tento lék pomůže při nadýmání a také rychle uzdraví rány a oděrky. Nejzákladnější účinnou látkou v kávovém nápoji je kofein. Je to on, kdo určuje všechny léčivé vlastnosti kávy. Nejdůležitějším účinkem kofeinu je stimulace funkcí centrálního nervového systému.
Pití kávy zvyšuje reflexní excitabilitu, účinnost srdce a dýchacích orgánů, krevní tlak a další účinky. Ale takové změny samozřejmě nejsou příliš viditelné, protože káva se užívá v malém množství. A při předávkování jsou již patrné všechny příznaky vzrušení. Z tohoto důvodu se nedoporučuje pít kávu pro vzrušující lidi, srdeční choroby, vředy. Nadměrná konzumace kávy může být ve srovnání s užíváním antidepresiv z hlediska jeho účinků.
Pro astenie, hypotenzi a únavu malé množství kávy dokonale tonizuje tělo. Pár šálků tohoto voňavého a zdravého nápoje odstraní pocit únavy, ospalosti a aktivuje myšlenkové procesy.
Existuje jeden jednoduchý, ale velmi účinný recept. Abyste se zbavili bolesti hlavy, musíte si připravit infuzi surových zrn stromu. Za tímto účelem nalijte lžíci mletých kávových zrn se sklenicí horké převařené vody. Potom umístěte výslednou kapalinu na suché teplé místo a nechejte hodinu. Doporučuje se užívat takovou infuzi třikrát denně po jídle na 1/3 šálku.
Kávovníku ovoce
Plody kávovníku jsou následně kávová zrna. Po sklizni jsou plody sušeny po dobu 20 dnů na otevřeném slunci, zatímco je nutné oddělit již suchou buničinu od tvrdé skořápky. Zajímavé je, že Etiopané používali ovoce jako žvýkačku od starověku. Když se káva vyrábí v továrnách, semena se leští, aby se odstranila slupka. A doma je můžete jednoduše smažit na pánvi, dokud nejsou hnědé.
O stimulačním účinku semen rostlin je již dlouho známo. Tato zrna obsahují vlákninu, dusíkaté sloučeniny, kofein, cukr, tuky a minerály. Díky kofeinu káva velmi dobře tonizuje centrální nervový systém. I u nejzdravějších lidí může nadměrná konzumace kávy vést k častým srdečním rytmům a poruchám spánku.
Surová zrna lze použít k přípravě nápoje. Musí být smažené na litinové pánvi za stálého míchání, zatímco oheň musí být velmi nízký. Jakmile zhnědnou, rozemlejte je v mlýnku na kávu. V případě, že jsou zrna dlouhodobě skladována, stačí je ponořit do vody a vysušit nad ohněm.
Pěstování kávového stromu
Kávovník si může vypěstovat kdokoli - dá se koupit v botanických obchodech. Ale pokud si přejete, můžete získat sazenici sami, stačí zasadit zrna do země. Nejoptimálnější půdou pro ně je mokrá rašelina nebo listnatá půda, ale měla by být dostatečně teplá. Čerstvá semena jsou zárukou přesného klíčení a musí být zaseta ihned po sklizni. Pokud jsou poté také uloženy, nemusí se semenáčky vůbec dostat. Semena, která ležela rok, nejsou zcela předmětem výsadby.
K setí je nejlepší plně zralé zrno. Všechna semena, která mají vady, například malé velikosti, plovoucí ve vodě, jsou okamžitě odstraněna. Zrna se čistí pouze ručně, aby nedošlo k jejich vážnému poškození. Optimální hloubka pro setí semen je 1,5 cm do půdy, skládající se z trávníku, písku a humusu.
Také musíte věnovat zvláštní pozornost krmení. Při výsadbě se používá superfosfát - do 10 litrů vody se přidá 200 gramů hnojiva. Teplota by měla být 20 ° C. První výhonky se objeví asi za měsíc. Poté, co sazenice trochu vyrostou, se potápí. Zavlažujte hojně a pravidelně. A výsadby kvetou za 3,5 roku, ale možná dříve.
Péče o kávovník. Kávovník je velmi nenáročný, ale je termofilní a potřebuje čerstvý vzduch. Je lepší instalovat strom na světlé místo a v zimě ho musíte chránit před chladem, protože všechny listy mohou spadnout. V létě dává přednost částečnému stínu. Mladé stromy se přesazují každé jaro, a když dorostou, dochází k přesazování méně často - pouze jednou za dva roky.
Rostliny je třeba pravidelně zavlažovat, suchá půda je nepřijatelná. Voda však musí být usazena a zároveň při pokojové teplotě. Listy je třeba očistit od prachu měkkou houbou. A od února do září musíte strom nakrmit hnojivy. Můžete si je koupit ve všech květinářstvích. A pro roční krmení je lepší použít humus, s jehož pomocí se rostlina začne rozvíjet rychleji.
Kávovník musí být pěstován ve vlhkých podmínkách. K tomu potřebuje provést vodní procedury, to znamená stříkat častěji z lahve s rozprašovačem. Pokud konce listů vyschnou, je vzduch stále suchý. V létě by měla být rostlina hojně napojena a v zimě - mírně, ale půda by měla být vždy vlhká. Voda na zavlažování - pouze při pokojové teplotě. V horkém počasí nepolívejte teplou vodu, protože rostlina může onemocnět, včetně možnosti tmavých skvrn na listech.
Aby byla pěstování kávovníku úspěšná, je nutné pro něj vytvořit všechny nezbytné podmínky - dostatek světla, vody, hnojiv. Při nedostatku toho všeho může strom zemřít a veškeré úsilí bude zbytečné.
Listy kávovníku
Kávovník má tmavě zelené listy se zvlněným okrajem. Jsou dostatečně velké a mají hustou pokožku. Ale s nedostatkem vody se na nich mohou objevit tmavě hnědé skvrny. Aby se předešlo těmto následkům, je nutné listy pravidelně stříkat vodou. Pokud listy na stromě zežloutnou a spadnou, není se čeho bát, jedná se o přirozený proces.
Často může nastat situace, kdy listy kávovníku získají hnědou barvu. K tomu dochází hlavně tehdy, když strom roste doma ve velmi nízké vlhkosti během podzimních a zimních měsíců. Tento jev však nelze připsat nemoci. Pro vytvoření pohodlnějšího klimatu je nejlépe umístit rostlinu do pánve s vodou.
Mnoho lidí si často klade otázku: je nutné vytvořit korunu kávovníku. To není nutné. Koruna tohoto stromu má již správný tvar, připomínající vánoční stromeček. Pokud se náhle objeví dlouhé větve, které rostou na stranu, pak je lze jednoduše odříznout. To pomůže koruně být hustá a vytvořit mnoho pupenů.
Kontraindikace kávovníku
Nadměrná konzumace kávy může negativně ovlivnit kardiovaskulární systém a centrální nervový systém. Kofein je kategoricky kontraindikován pro lidi, kteří se snadno vzbudí, a pro ty, kteří trpí poruchami spánku, rychlým srdečním rytmem, žaludečními vředy a jinými onemocněními gastrointestinálního traktu.
S velkými dávkami silného kávového nápoje mohou dokonce i zdraví lidé zažít mírnou otravu kofeinem. Známky akutní otravy zahrnují tinnitus nebo zvonění v uších, migrény, rozmazané vědomí, úzkost a záchvaty. Pravidelná konzumace kávy ve velkém množství nakonec povede ke zvýšení úrovně nervové vzrušivosti, nespavosti a svědění pokožky.
Pití kávy je u několika kategorií lidí kontraindikováno. Neměli by ho pít ti, kteří trpí aterosklerózou a hypertenzí. Pacienti s glaukomem dále nesmějí tento nápoj konzumovat, protože zvyšuje nitrooční tlak. nedoporučuje se ani malým dětem pít kávu. Senioři by se také měli vzdát kávy.
Během těhotenství byste neměli pít kávu. Během období krmení by ženy také neměly tento nápoj pít, protože existuje riziko, že mléko zmizí a kofein bude mít negativní vliv na zdraví dítěte.
Autorka článku: Sokolova Nina Vladimirovna | Fytoterapeut
Vzdělání: Diplom v oboru „Všeobecné lékařství“a „Terapie“získaný na Pirogovské univerzitě (2005 a 2006). Pokročilý výcvik na katedře fytoterapie na Moskevské univerzitě přátelství lidí (2008).
