Okurky - Výhody A Poškození. Užitečné Vlastnosti Okurek A Okurkové šťávy

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-17 02:11

Výhody a poškození okurek a prospěšné vlastnosti okurkové šťávy

Vůni čerstvé okurky je těžké si s něčím zaměnit: lehkou, povzbuzující, osvěžující, dodává energii a zvyšuje účinnost. Studie prokázaly, že vůně okurky zmírňuje příznaky deprese, podporuje pozitivní pohled na život, zmírňuje bolesti hlavy a rozjasňuje pozitivní emoce.

Při přípravě na zkoušky (výroční zpráva, absolvování diplomu) je dobré si každých 45 minut dělat přestávky v práci, kdy je bezpodmínečně nutné sníst 1 čerstvou okurku z ledničky.

Výhody okurek

Okurka skrývá pod svou zelenou slupkou nebývalé blahodárné vlastnosti. Najde uplatnění v oblastech, jako jsou:

• Prevence nemoci;
• Kosmetologie;
• Dietetika;
• Aromaterapie.

Složení a obsah kalorií

• Tuky: 0,1 g
• Bílkoviny: 0,9 g
• Sacharidy: 3,5 g
• Voda: 95 g

• Popel:

  0,5 g

• Celulóza: 0,8 g

Vitamíny (na 100 g):	množství	% RDA
Lutein + zeaxantin	23 μg	383%
Vitamin K.	16,4 μg	13,7%
Vitamin C (kyselina askorbová)	10-13,7 mg	12%

Minerály (ve 100 g):	množství	% RDA
Křemík	53 mg	177%
stříbrný	6 μg	85,7%
Kobalt	1 μg	deset%

Další důležitá spojení:

• Puriny - 2 mg (2% RDI)
• Kyselina šťavelová - 1 mg (0,3% RDI)

Kompletní chemické složení ➤

n

[Video] Okurky jsou mnohem zdravější, než by se mohlo zdát. Dr. Berg - Jak jíst okurky pro maximální užitek:

Výhody okurek pro různé nemoci

Okurka je velmi dobrá pro srdce, protože navzdory skutečnosti, že 95% hmoty tvoří voda, je jedním z lídrů v obsahu draslíku.

Kvůli tomu okurky pomáhají předcházet chorobám kardiovaskulárního systému spojeným s nedostatkem tohoto stopového prvku:

• Poruchy rytmu;
• Snížená srdeční frekvence;
• Otok.

Díky speciálnímu poměru minerálů a vody v dužině okurky má schopnost snižovat kyselost vnitřního prostředí, tj. Alkalizovat krev.

Zvýšená kyselost těla se vyvíjí s onemocněními, jako jsou:

• Cukrovka;
• Porucha funkce ledvin a jater;
• Řada endokrinních onemocnění.

Chronické snížení pH těla zase vede ke stimulaci množení maligních buněk. Čerstvé okurky proto budou užitečné při prevenci vzniku rakoviny.

Díky bohatému obsahu vlákniny a speciální struktuře vody ve formě tekoucího gelu, který tvoří základ buničiny, jsou okurky vynikajícím lékem na zácpu. Kromě toho taková kompozice interferuje s absorpcí živočišného cholesterolu, který vstoupil do zažívacího traktu s jídlem. Tím se zabrání rozvoji vaskulární aterosklerózy a v důsledku toho vzniku tak závažných komplikací, jako je cévní mozková příhoda a infarkt.

Samostatně bych chtěl zmínit blahodárné vlastnosti hořkých okurek. Jak víte, základna zeleniny zhorkne, pokud nemá dostatek vlhkosti. Navzdory ostré chuti takové ovoce dobře stimuluje vylučování žluči. Proto je lze použít k prevenci stagnujících procesů v játrech.

Vysoký obsah speciálních látek - cucurbitacinů, které inhibují růst nádorových buněk, což z hořkých okurek dělá slibný prostředek v boji proti rakovině.

Jsou okurky dobré pro pokožku obličeje?

Okurky jsou úžasný kosmetický produkt. Strouhaná okurka má na pokožku následující účinky:

• Tonikum. Dělá pokožku pružnou, nasycuje ji vlhkostí.
• Rohože. Bojuje s mastným leskem a mastnou pokožkou.
• Bělení. Mírně rozjasní pokožku a dodá jí rovnoměrný tón a zářivost.
• Čištění. Odstraňuje póry a odstraňuje černé tečky.

Kosmetika na bázi okurek je vhodná pro všechny typy pleti. Hlavní věcí je vybrat správné doplňkové komponenty.

Suchá kůže. Existuje mnoho jednoduchých a účinných produktů na bázi okurek, které mohou změkčit suchou pokožku, zmírnit podráždění, šupinatost, hydratovat ji a zabránit předčasnému stárnutí.

Okurkový olivový krém:

• Vezměte 1 malou okurku, oloupejte ji, nakrájejte na malé kostky, vložte do sklenice a nalijte přírodní extra panenský olivový olej v poměru 1: 1 (1 polévková lžíce buničiny na 1 polévkovou lžíci oleje). Nechte vařit v chladničce po dobu 12 hodin. Každý den před spaním si po umytí obličeje otřete obličej vatovým tamponem namočeným do výsledného pleťového mléka. Hotový produkt skladujte při teplotě + 4 ° C po dobu maximálně 2 dnů. Energetická maska
• Vezměte 1 středně velkou okurku, nakrájejte na jemném struhadle nebo v mixéru a vytlačte šťávu. Smíchejte 3 lžíce. l. okurkový džus s 1 lžičkou. smetana a 1 žloutek. Naneste na očištěný obličej a dekolt, nechte působit 10-15 minut. Po vysušení opláchněte masku teplou vodou, osušte si obličej ručníkem s blotovacími pohyby (neotírejte).

Mastná pleť. Tento typ kůže se vyznačuje zvýšenou aktivitou mazových žláz. Výrobky na bázi okurky jsou schopny normalizovat produkci kožního mazu, uvolnit ucpané póry a tonizovat obličej.

Matovací maska. Nastrouhejte 1 středně velkou okurku se slupkou (rozemlejte mixérem nebo mletým masem), přidejte bílkovinu z 1 vejce, vidličkou dobře zašlehejte až do bohaté pěny. Očistěte pokožku gelem na mytí, naneste na obličej ručník namočený v horké vodě po dobu 1 minuty, což pomůže otevřít póry. Naneste masku z okurek a vajec na celý obličej, kromě oblasti kolem očí a rtů. Nechejte zaschnout. Omyjte teplou vodou. Vysušte ručníkem.

Lotion. Nastrouhejte půlku okurky se slupkou, vymačkejte dužinu, přeceďte přes sítko nebo dvojitou gázu, přidejte 1 lžičku. kolínská voda (jakýkoli alkoholický krém nebo bylinná tinktura na alkoholu), promíchejte. Naneste vatovým tamponem na očištěný obličej, zvláštní pozornost věnujte T-zóně. Neoplachujte.

Normální až smíšená pleť. U těchto typů pleti si můžete jednoduše otřít tvář plátky okurky nebo kostkami ledu (zmrazit okurkovou šťávu ve formách).

Zeštíhlující okurky

Příznivé vlastnosti okurek se objevují ve stravě pro lidi, kteří chtějí zhubnout. Okurka je úžasný potravinářský produkt s jedinečným nízkokalorickým obsahem - 100 g produktu obsahuje pouze 16 kcal, díky vysokému obsahu vlákniny rychle vytváří pocit plnosti. Okurkové saláty jsou proto důležitou součástí každé stravy.

Vysoký obsah kyseliny tartranové v okurkách stimuluje lipidový metabolismus a snižuje přeměnu přebytečných sacharidů na tuky, čímž pomáhá zbavit se těchto nadbytečných kilogramů.

Kvůli vysokému obsahu vody jsou okurky vynikající žízní, takže jsou nepostradatelnými společníky pro outdoorové nadšence.

Vláknina, která je součástí buničiny, a speciální forma vody ve formě tekoucího gelu, který je bohatý na okurky, stimulují střeva a snižují vstřebávání tuků z potravy.

To vše vede k postupné normalizaci tělesné hmotnosti.

Dny půstu založené na okurkách se používají v dietetice. Oni pomáhají:

• Očistěte krev od toxinů
• "Vypláchněte" močové cesty;
• Snižte hladinu cholesterolu;
• Doplňte přívod vody do klecí.

Den okurky na půst se nejlépe provádí jednou týdně během období zrání mleté zeleniny. Protože skleníkové okurky obsahují mnoho chemických nečistot.

Při vykládání musíte během dne jíst 1,5 kg okurek rozdělených do 5-6 dávek. Je lepší je používat s pokožkou. Pokud však okurky nepocházejí z vaší zahrady, musí být kůra před jídlem dobře omyta tvrdou stranou houby na mytí nádobí. Tím odstraníte zbytky hnojiv a stimulantů růstu z povrchu zeleniny. Aby se menu nezdálo monotónní, můžete nakrájet okurkový salát s petrželkou, koriandrem, koprem. Je lepší jej naplnit přírodním olivovým olejem - stačí 0,5 lžíce. Pro lepší vstřebávání se doporučuje salát posypat citronovou šťávou. Je lepší solení odmítnout.

Poškození okurek a kontraindikace

Stejně jako všechny potravinářské výrobky mohou být okurky také škodlivé pro zdraví, pokud jsou konzumovány bez ohledu na kontraindikace.

V jakých případech je lepší odmítnout okurky:

• Při onemocněních žaludku a dvanáctníku s vysokou kyselostí během exacerbace;
• Nemoci doprovázené alkalizací těla;
• Pokud žena kojí;
• Okurky pěstované mimo sezónu.

Schopnost okurkové šťávy zvyšovat produkci kyseliny chlorovodíkové z ní činí jednu ze zakázaných potravin pro exacerbaci gastritidy, žaludečních vředů a duodenálních vředů.

Protože okurka drží rekord v její schopnosti alkalizovat krev, je kontraindikována u onemocnění doprovázených alkalózou (zvýšení pH krve). Tyto zahrnují:

• Stavy doprovázené častým hojným zvracením (toxikóza těhotných žen, otravy, infekční onemocnění trávicího systému);
• Operovaná rakovina tlustého střeva;
• Dlouhodobé užívání diuretik;
• Některá endokrinní onemocnění.

Používání okurek během kojení může u dětí způsobit narušení stolice a rozvoj koliky. Kojící matky proto musí být při zavádění této zelené zeleniny do své stravy opatrné.

Hlavním nebezpečím okurek je, že se jedná o běžnou skleníkovou plodinu. To znamená, že při jeho pěstování se používají nejagresivnější agronomické technologie: velké dávky hnojiv, stimulanty růstu. Hmota se zhoršuje skutečností, že dužina okurky je schopna akumulovat velké dávky dusičnanů, aniž by vůbec změnila svůj vzhled. Aby se zabránilo otravě, je nutné upustit od nákupu velmi raných skleníkových okurek. Při sestavování dětského menu je obzvláště důležité používat sezónně pěstovanou zeleninu.

Výhody okurkové šťávy

Okurková šťáva je koncentrát prospěšných vlastností. Je to všechno o vodě, která je součástí této zeleniny. Je v něm prezentován ve speciální „strukturované“formě, to znamená, že se podobá tekutině uvnitř živých buněk těla. Díky tomu voda z okurkové šťávy snadno vyplavuje toxiny nahromaděné v mezibuněčném prostoru a způsobuje rychlé stárnutí těla.

Jako samostatný lék se okurková šťáva používá k:

• Prevence srdečních chorob;
• Normalizace krevního tlaku;
• Eliminujte zácpu;
• Snížení hladiny cholesterolu;
• Odstranění toxinů, těžkých kovů;
• Zlepšení stavu pokožky, vlasů, nehtů.

Jak udělat okurkovou šťávu?

• Pro přípravu okurkové šťávy je nejlepší použít zeleninu pěstovanou venku. Povrch okurky byste měli dobře umýt kartáčem nebo houbou na mytí nádobí, tato rada je obzvláště důležitá pro odrůdy s nafouklou kůží.
• Nejlepší je dát okurky přes odšťavňovač, ale pokud to není možné, udělá to mixér nebo rondo. K tomuto účelu je nežádoucí používat mlýnek na maso a žehličku na železo. Šťávu získanou z odšťavňovače není nutné filtrovat. Pokud byl použit mixér, může být filtrován přes hrubé sítko.
• Aby byl okurkový nápoj příjemnější na chuť, můžete do něj přidat citronovou šťávu: 1 čajovou lžičku na sklenici.
• Musíte začít pít okurkovou šťávu 0,5 šálku 2krát denně. Pokud se cítíte dobře, můžete dávku zvýšit na 1 sklenici. Nedoporučuje se užívat více z toho.
• Nejlepší možností je připravit si šťávu těsně před pitím. Pokud to však není možné, mělo by to být nalito do skleněné nádoby, těsně uzavřeno víkem a uloženo v chladničce po dobu nejvýše 24 hodin. Okurkovou šťávu s trvanlivostí 24 až 36 hodin lze použít jako součást produktů péče o pokožku a vlasy. Pokud však stál v chladničce déle než 1,5 dne, nelze jej použít ani pro vnější použití.

Pro dosažení nejlepšího účinku můžete připravit koktejly z okurkové šťávy s přídavkem další zeleniny a bylin. Pro pokožku tedy není nic lepšího než míchání okurkových a mrkvových šťáv. Čerstvá okurka-špenát je skutečným posílením vitality pro imunitní systém.

„Zase budeš jako okurka“- stojí za to se znovu podívat na tato vtipná slova přání k rychlému uzdravení. Snad to brzy bude znamenat být zdravý, plný síly a energie jako silná okurka.

Autor článku: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, výživový poradce

Vzdělání: Diplom Ruské státní lékařské univerzity pojmenovaný po NI Pirogov s diplomem z všeobecného lékařství (2004). Stáž na Moskevské státní univerzitě medicíny a zubního lékařství, diplom v endokrinologii (2006).