Kajenský Pepř - Co To Je? 10 Užitečných Vlastností, Možné Poškození

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-17 02:11

Kajenský pepř - co to je? Přínosné vlastnosti

V naší zemi je kajenský pepř jasně podceňován, pokud jde o jeho léčivé vlastnosti a výhody, které lze získat z jeho použití ve stravě a externě ve složení krémů, tinktur, krupice a masek. Známe pouze jasně červenooranžové koření, které dává kořeněnou chuť jídlům a pokrmům s asijskými akcenty.

Kajenský pepř, původem z Mexika, dorazil do Starého světa s Kryštofem Kolumbem a poté, co si ho podmanil, se rozšířil po celé pevnině. Ačkoliv domorodci neskrývali před Kolumbem léčebné výhody pepřového ovoce, začali jej relativně nedávno používat jako lék na tisíce nemocí.

Vědci z různých univerzit stále provádějí desk studie všech nových léčivých vlastností feferonky a najdou potvrzení o nich, a pak, lékárníci a kosmetologové - použití.

Fakt: během archeologických vykopávek v Latinské Americe byly nalezeny stopy pálivé papriky, které nebyly divoké, ale pěstovaly se. Dokonce i starověcí lidé před 7000 lety již používali kajenský pepř k léčení a k jídlu.

Obsah:

• Co je kajenský pepř?

• Výhody kajenského pepře

  1. Složení a obsah kalorií
  2. Detoxikace těla
  3. Zlepšuje metabolismus a fungování trávicího systému
  4. Pomáhá při nachlazení
  5. Zabraňuje alergiím
  6. Zdraví srdce
  7. Anestetický účinek
  8. Potlačení rakovinových procesů v mléčné žláze
  9. Zastavuje růst rakoviny prostaty
  10. Uzdravuje žaludeční vředy
  11. Snížení krevního tlaku
  12. S cukrovkou a předispozicí k ní
  13. Antifungální vlastnosti
  14. Zlepšuje psoriázu
• Kontraindikace pro použití kajenského pepře
• Jak aplikovat kajenský pepř na vlasy
• Zeštíhlující kajenský pepř
• Jak se kajenský pepř liší od chilli papriček?

• Pravidla pro užívání kajenského pepře

  • Kajenský čaj s citronem a zázvorem
  • Nápoj snižující hladinu cholesterolu
• Co může nahradit kajenský pepř ve vaší stravě?

Co je kajenský pepř?

Kajenský pepř je druh chilli, který patří do rodiny Capsicum frutescens a je to zelenina. Krátký keř produkuje malé plody o velikosti od 0,5 do 15 centimetrů. Tvar ovoce a jeho barva se mohou lišit v závislosti na odrůdě pepře.

Vlastnosti užitečné pro lidské tělo jsou způsobeny vysokým obsahem kapsaicinu. Čím více je, tím bohatší a červenější je pepř a živější chuť.

Jako koření nemá výraznou chuť, dává pokrmu pouze koření a pikantnost. Ale v symbióze s jakoukoli jinou léčivou účinnou látkou zvyšuje její účinek. Například mast s přídavkem kajenského pepře na radikulitidu. Kapsaicin zvyšuje průtok krve, díky čemuž účinná látka s protizánětlivým a analgetickým účinkem rychle proniká do tkání a začíná působit.

Scoville Scale uvádí kajenský pepř na 30 000 - 50 000 tepelných jednotek. Průměrné hodnoty kapsaicinu, vyjádřené jako středně vysoká a štiplavost. Optimální přizpůsobení spotřebě a léčbě.

Překvapivě regiony, které tradičně používají (a někdy zneužívají) kajenský pepř, mají delší délku života a jsou statisticky méně náchylné k obezitě a kardiovaskulárním chorobám.

Výhody kajenského pepře

Četné studie vědců prokázaly nepochybné výhody používání kajenů pro lidské tělo. S výjimkou některých kontraindikací se kajenský pepř používá, když je nutné léčit a předcházet hypertenzi, rakovině, orálním problémům a kožním patologiím.

Má silné antioxidační vlastnosti. Vysoký obsah lykopenu a astaxanthinu v plodech červené papriky významně zpomaluje proces stárnutí.

Homeopati a odborníci na lidovou medicínu používají kajenský pepř jako stimulant pro oběhový systém, pro léčbu infekčních a ORL chorob.

Se srdečním selháním, arytmiemi, vysokým cholesterolem, triglyceridy nebo křečovými žilkami může být kajenský pepř skutečnou spásou.

Složení a obsah kalorií

• Tuky: 0,44 g
• Bílkoviny: 1,87 g
• Sacharidy: 8,81 g
• Voda: 88 g
• Popel: 0,87 g
• Celulóza: 1,5 g

Vitamíny (na 100 g):	množství	% RDA
Vitamin C (kyselina askorbová)	143,7-166,0 mg	214%
Vitamin B6 (pyridoxin)	0,278-0,510 mg	17,5%
Lutein + zeaxantin	709-725 mcg	11,8%
Vitamin K.	14,0 μg	11,7%

Minerály	množství	% RDA
Síra	5 000 mg	500%
Křemík	9,0 mg	třicet%
Kobalt	2 μg	20%
Mangan	190,0-237,0 μg	19,5%
Draslík	322,0 mg	13%

Feferonky obsahují 5 000 mg síry na 100 g, což se rovná 500% denní hodnoty!

Kompletní chemické složení ➤

Detoxikace těla

Kapsaicin pomáhá tělním čisticím systémům, konkrétněji ledvinám a játrům, odstraňovat nepotřebné a škodlivé látky. dělá to zlepšením průtoku krve do orgánů. Také flavonoidy obsažené v kajensku v kombinaci s kapsaicinem opravují poškozené jaterní buňky.

Pro zvýšení detoxikačního účinku se prášek z kajenského pepře užívá pravidelně ústy spolu s citronovou šťávou a vodou. Tento jednoduchý vzorec poskytuje játrům živiny a stimuluje jejich práci.

Nápoj obsahuje:

• 1 sklenici nechlazené vody;
• 1/2 citronové šťávy;
• Štipka kajenského pepře.

Chcete-li zlepšit chuť a jako dárek metabolismu, přidejte další lžíci medu. Hlavní věc, kterou si musíte pamatovat, je, že hlavní věcí není ředit kompozici studenou vodou. V opačném případě to nebude mít žádnou újmu, ale ani žádný užitek.

Užívejte ráno na lačno, nejméně 40 minut před jídlem.

Číst dále: 9 způsobů, jak zlepšit přirozené čištění těla

Zlepšuje metabolismus a fungování trávicího systému

Díky kajenskému pepři se zvyšuje produkce slin a trávicích enzymů. To přispívá k vyvážené práci trávicího traktu.

Zabíjí až 80% infekcí v gastrointestinálním traktu.

Příjemným bonusem „Děkuji“z gastrointestinálního traktu - bude nepřítomnost zápachu z úst.

Pomáhá při nachlazení

Stimulací sliznice kapsaicinem jsou dutiny odstraněny z hlenu. Také jeho množství klesá v horních dýchacích cestách.

Zvyšuje pocení, má protizánětlivý účinek a pomáhá snižovat horečku.

Pro léčbu akutních respiračních virových infekcí a akutních respiračních infekcí se do mléka nebo neslazeného čaje pro děti přidává trochu pepře a pro dospělé malé množství vodky. Poté se doporučuje dobře zabalit / zabalit a potit se.

Na téma: 15 potravin k urychlení zotavení z nachlazení a chřipky

Zabraňuje alergiím

Aktivně potlačuje a zmírňuje zánět. Kajenský pepř, jeho pravidelná konzumace, může zabránit jakýmkoli příznakům alergie. Působí jako vynikající profylaktický antialergický prostředek.

Posiluje imunitní systém těla

Beta-karoten, vitamin C a silné antioxidanty obsažené v kajenech zvyšují ochranné vlastnosti těla, posilují a stimulují jejich práci.

Zdraví srdce

Kajenský pepř se doporučuje používat při onemocněních srdce, cév i při jejich prevenci. Normalizuje hodnotu cholesterolu a díky tomu zabraňuje zvýšení tlaku a zlepšuje průtok krve v systému. Ovlivňuje také normalizaci srážení krve.

Kapsaicin podporuje přirozené odstraňování lipidových usazenin ze stěn cév, čímž je rozšiřuje. To má příznivý účinek na práci celého oběhového systému a normalizuje jej.

Na toto téma: 15 nejužitečnějších potravin pro srdce a cévy

Anestetický účinek

Kajenský kapsaicin blokuje P-látku, která směruje bolestivý impuls do mozku. Mozek nedostává informace o bolesti - pocit bolesti oslabuje a způsobuje úlevu. Tento účinek užívání kajenů se používá k úlevě od bolesti při:

• Bolest v bederní páteři.
• Migrény a bolesti hlavy.
• S artrózou.
• S revmatoidní artritidou.
• Neuropatie.
• Neurologie.
• S akutními bolestmi zubů atd.

Například pro bolesti kloubů s artritidou je možné použít prostředek, který obsahuje kapsaicin. Zmírní zánět a bolest. Díky jednoduchosti jeho přípravy je možnost domácí masti skutečná.

Masť pro léčbu artritidy. Recept. Smíchejte 2 lžíce. kajenský prášek, 1 polévková lžíce. jablečný ocet nebo 1/2 lžíce. olivová mala, 1,5 cm nastrouhaného zázvoru. Důkladně promíchejte do hladka. Naneste pastu na postiženou oblast po dobu 15-30 minut, poté opláchněte teplou vodou. Aplikujte 2krát denně. Zbytek připraveného produktu skladujte na chladném místě a před použitím jej důkladně promíchejte.

Potlačení rakovinových procesů v mléčné žláze

Kapsaicin zvyšuje množení intaktních, zdravých buněk, zabraňuje šíření rakoviny. Pozitivně působí na maligní nádory prsu, zvyšuje odolnost těla vůči patogenu.

Zastavuje růst rakoviny prostaty

Vědci z University of California ukázali, že kapsaicin potlačuje NF-kappaB, protein, který způsobuje růst buněk rakoviny prostaty. To vyvolává apoptózu a smrt rakovinných buněk při peristaltice.

Uzdravuje žaludeční vředy

Moderní vědecký výzkum opět prokázal příznivý účinek kapajicinu z kajenského pepře na žaludeční vředy. Při pravidelném užívání látky existuje jasná tendence zabránit vzniku nebo hojení stávajícího vředu.

Účinku je dosaženo inhibicí sekrece žaludeční kyseliny a zvýšením sekrece alkálií, hlenu a stimulací průtoku žaludeční krve.

Na toto téma: 9 léčivých přípravků na žaludeční vředy

Snížení krevního tlaku

Kapsaicin pomáhá zvyšovat produkci molekul plynu oxidu dusnatého v těle. To stabilizuje funkci krevních cév a zvyšuje průtok krve, což má za následek snížení krevního tlaku.

S cukrovkou a předispozicí k ní

30 minut po konzumaci kajenský pepř snižuje hladinu cukru v krvi.

Antifungální vlastnosti

Vysoká koncentrace kapsaicinu dává kajenskému pepři schopnost napadat plísňové formace a zabránit výskytu plísňových patogenů v těle. Vědci již prokázali aktivitu proti 16 kmenům, včetně jednoho z nejběžnějších Sami - Candida (kandidóza). Přebytek, který vyvolává hormonální poruchy v těle, způsobuje bolestivé syndromy v kloubech, narušuje práci trávicího a imunitního systému.

Již na klinikách v Severní Americe jsou pooperačním pacientům předepisovány léky s vysokým obsahem kapsaicinu po dobu jednoho týdne po operaci. Chrání imunokompromitované pacienty před houbovými patogeny, které mohou způsobit komplikace.

Zlepšuje psoriázu

Dosud nebyl vynalezen žádný lék na psoriázu. Aktivně používané kapsaicinové krémy však mohou zmírnit svědění a ovlivnit jeho vnější projevy.

Kromě toho bylo experimentálně prokázáno, že krém s kapsaicinem je účinnější než krém s placebem. Pokud jde o snížení odlupování, zarudnutí a mramorování.

Na téma: Léčba psoriázy: seznam nejúčinnějších prostředků

Kontraindikace pro použití kajenského pepře

Nadužívání kajenského pepře může být zdraví škodlivé. Používejte opatrně:

• S akutní a hemoragickou gastritidou.
• Nadměrná konzumace kajenského pepře v potravinách může vyvolat rakovinu žaludku (to říkají naši lékaři, ale západní studie ukázaly opak. Vyvrátili dřívější studii provedenou na obyvatelích Asie. Později dokázali, že rakovinu žaludku, jako vřed, nevyvolalo pálivé koření, ale klimatické vlastnosti regionu, hygienické podmínky a genetická predispozice k těmto onemocněním).
• Při kontaktu se sliznicí jsou možné popáleniny.
• Kajenský pepř je nutné používat opatrně v případě žaludečních a duodenálních vředů, divertikulitidy, syndromu dráždivého tračníku.
• Dávejte pozor, aby se na poškozenou pokožku (rány, škrábance atd.) Nedostaly částice šťávy nebo pepře.
• S individuální intolerancí na kajen může dojít k závažné alergické reakci.
• Během těhotenství a kojení byste se měli poradit se svým lékařem (ačkoli ženy z Latinské Ameriky a Asie také hojně jedí v potravinách, aniž by to poškodilo mě, dítě a kojení).

Moderní výzkum prováděný různými univerzitami a výzkumnými středisky odhaluje potřebu aplikace v těchto průmyslových odvětvích u těch chorob, před nimiž byla dříve varována medicína. Pro vědu a farmakologii jsou tyto studie velmi zajímavé. Je to on (zájem), kdo vysvětluje miliardy investic do studia účinků kajenů na tělo a jeho užívání.

Jak aplikovat kajenský pepř na vlasy

Žádná kosmetika nebo léčba vypadávání vlasů není účinnější než přípravky nebo směsi obsahující kapsaicin.

Zahraniční vědci opět potvrdili, že kajenský pepř je účinný jako stimulátor růstu vlasových folikulů a posiluje je.

Jednou z mála přírodních ingrediencí, které obsahují přírodní blokátor kanabinoidů, je kajenský pepř. Endokanabinoidní systém těla zahrnuje skupinu receptorů, které řídí takové procesy, jako je chuť k jídlu, bolest atd. Bylo také prokázáno, že při oslabení tohoto systému může dojít k hojnému vypadávání vlasů. Ale při použití kajenského pepře je recepční výživa blokována, kvůli čemuž vypadávání vlasů zpomaluje nebo zastavuje. To platí zejména při silném stresu.

Kapsaicin, který je silným stimulantem, při aplikaci na pokožku hlavy aktivuje subkutánní receptory, které produkují peptidy, což zase zvyšuje faktor růstu vlasů podobný inzulínu.

Pro ošetření vlasů a stimulaci růstu se používají kosmetické masky, včetně masek připravených doma. Jejich přísady jsou velmi jednoduché.

Maska na bázi medu a kajenského pepře. 4 lžíce se smíchají v jedné nádobě. med a jedna polévková lžíce. kajenský prášek. Aplikuje se na mokré vlasy a pokožku hlavy, zabalené v plastu (můžete použít speciální čepici nebo celofán) a ručník. K dosažení výsledku stačí 15-20 minut, ale ne více než 40.

Kokosový olej a kajenský pepř. Stačí smíchat 2 lžíce kajenského prášku a půl šálku kokosového oleje. Nechte vařit po dobu 14 dnů. Používejte jako balzám, ale na špinavé vlasy, poté dobře opláchněte šamponem.

Zeštíhlující kajenský pepř

U lidí s nadváhou, kteří s ní aktivně bojují, pomůže nápoj s obsahem kajenského pepře a citronové šťávy dosáhnout požadovaného výsledku.

Čerstvá citrusová kyselina citronová:

• Rozkládá jídlo v žaludku;
• Snižuje vstřebávání cukru tělem;
• Posiluje metabolismus;
• Pomáhá práci čisticího systému těla (to vám umožňuje odstranit toxiny a toxiny, které narušují normalizaci hmotnosti);

Cayenne Pepper Capsaicin:

• Snižuje hlad, blokuje produkci jeho hormonu - ghrelinu;
• Zlepšuje trávicí trakt a metabolismus;
• Posiluje játra a ledviny živinami, obnovuje poškozené tkáně;
• Poskytuje pocit sytosti s menším množstvím jídla atd.

V symbióze tyto dva zázračné léky pomáhají účinně bojovat s nadváhou a také tonizují a posilují imunitní systém.

Nápoj na hubnutí: kajenský pepř a citron. Cayenne 1,4 lžičky, citronová šťáva - 1,2 citronů, voda - 120 ml. Míchejte a pijte půl hodiny před jídlem.

Pro dobrý výsledek při hubnutí stačí 6 nápojů denně, ne však více než 12.

Video: nápoj na hubnutí s pepřem a citronem:

Číst dále: 13 efektivních koření na hubnutí

Jak se kajenský pepř liší od chilli papriček?

V každodenním prostředí se tyto pojmy často používají zaměnitelně, ale není tomu tak. Prášek: hrubý, šupinatý, tmavě červený, kajenský pepř je velmi horký a chilli prášek má jemnější texturu s nahnědlým odstínem. Má kořeněnou chuť a méně štiplavý - až 30 000 SHU. Ačkoli štiplavost závisí na typu chilli.

Pravidla pro užívání kajenského pepře

Denní dávka kapsaicinu v kajenském prášku je 3 lžičky, tj. 1 lžička pro tři recepce.

Chcete-li maximálně využít blahodárných vlastností kajenského pepře, musíte jej požít v tekutině nebo jíst čerstvé ovoce, ale ne každý to dokáže. Také neztrácí své užitečné vlastnosti, kajenský pepř jako koření nebo v čajových nápojích.

Kajenský čaj s citronem a zázvorem

Přiveďte 1 sklenici vody k varu. Přidejte k tomu 3 lžíce strouhaného zázvoru, citronovou šťávu a vařte půl minuty. Poté přidejte kajenský prášek. Nechte to vařit 5-10 minut a máte hotovo.

Nápoj snižující hladinu cholesterolu

3 rajčata, 3 větvičky petrželky, 1 cuketa, svazek bazalky, 1 stroužek česneku, stonek celeru, malá řepa a 3/4 lžičky rozdrťte na homogenní hmotu. prášek z kajenského pepře. Výsledný koktejl v případě potřeby přeceďte a vypijte čerstvý. Můžete přidat trochu soli.

Co může nahradit kajenský pepř ve vaší stravě?

Nejbližší složení a soubor živin má kajenský pepř tabákový pepř. Je šťavnatější a má výraznější chuť.

Thajský pepř je v přítomnosti kapsaicinu téměř podobný, ale v jednotkách Scoville je více než 2krát teplejší.

Můžete také použít pepř serrano, papriku, červenou papriku.

Autorka článku: Sokolova Nina Vladimirovna | Fytoterapeut

Vzdělání: Diplom v oboru „Všeobecné lékařství“a „Terapie“získaný na Pirogovově univerzitě (2005 a 2006). Pokročilý výcvik na katedře fytoterapie na Moskevské univerzitě přátelství lidí (2008).