Barbadosská Třešeň - 7 Užitečných Vlastností, Jak Ji Jíst?

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-17 02:11

Barbadosská třešeň: prospěšné vlastnosti, dávkování

Třešeň Acerola - Třešeň Acerola (latinsky Malpighia emarginata) je malý, rychle rostoucí strom rodiny Malpighianů. Nejběžnější názvy druhů jsou Barbadosská třešeň, Zahradní třešeň, Indická třešeň, Manzanita. V každé zemi se Acerola nazývá jinak.

Rozlehlost Mexika je považována za rodiště Aceroly. Postupem času se rozšířil po zemích Střední a Jižní Ameriky, Karibiku. V současné době strom roste v Austrálii, Brazílii, na Kubě, na Madagaskaru, v Thajsku, Peru, Vietnamu, na Filipínách, v Indii, Pákistánu, Indonésii.

Botanický popis. Barbadosská třešeň dobře roste v tropickém a subtropickém podnebí na hlinitých, dobře odvodněných půdách. Je to vždyzelený listnatý strom s výškou 3 až 6 metrů.

Všechny odrůdy Acerola se dělí na:

• Sladké odrůdy - havajská královna, manoa sladká. Tropický rubín.
• Kyselé odrůdy - JH Beaumont, CF Rehnborg a Haley.

Listy jsou oválné, tmavě zelené, hladké a lesklé. Velikost listové čepele je od 5 do 10 cm na délku, od 2,5 do 5,5 na šířku. Květy jsou růžové, do průměru ne více než 2 cm, doba kvetení začíná počátkem léta a trvá až do podzimu. Kořenový systém je mělký. Dřevěné kořenové větve se snadno lámou.

Plody třešně barbadoské se sklízejí od léta do podzimu. Bobule jsou kulaté, mírně zploštělé, od 1,5 do 4 cm v průměru, hmotnost - 5-7 gramů. Dužnina ovoce je šťavnatá. Jeho barva závisí na odrůdě a může mít různé odstíny - od nažloutlé po oranžovou. Ovoce chutná sladce, někdy s kyselou nebo koláčovou dochutí. Každé ovoce obsahuje tři malá zaoblená semínka.

Video: popis a vzhled zahradní třešně na Barbadosu:

Obsah:

• Složení ovoce
• Užitečné vlastnosti třešeň Barbados
• Jak jíst třešně na Barbadosu?
• Doporučené dávkování
• Kontraindikace a vedlejší účinky
• Závěr

Složení ovoce

• Tuky: 0,3 g

• Bílkoviny:

  0,4 g

• Sacharidy: 7,7 g
• Voda: 91,4 g
• Popel: 0,2 g

Živiny	množství	% RDA
Vitamin C (kyselina askorbová)	1680 mg	1866%
Vitamin B5 (kyselina pantothenová)	0,309 mg	6%
Vitamin B2 (riboflavin)	0,06 mg	4,5%
Vitamin A (retinol)	38 mcg	4,2%
Vitamin B9 (kyselina listová)	14 μg	3,5%
Vitamin B1 (thiamin)	0,02 mg	1,7%
Minerály
Měď, Cu	0,8 mg	9,6%
Hořčík, Mg	18 mg	4,3%
Draslík, K.	146 mg	3,0%
Železo, Fe	0,2 mg	2,50%
Fosfor, P	11 mg	1,6%

Je důležité si uvědomit, že 100 g aceroly obsahuje 1680 mg vitaminu C, což je 18násobek denní hodnoty. ^[1]

200 gramů aceroly obsahuje pouze 31 kalorií, zatímco 100 gramů třešňové šťávy obsahuje téměř 90 gramů vody. Takto bohaté složení poskytuje tělu sacharidy, bílkoviny a potřebnou energii.

Užitečné vlastnosti třešeň Barbados

Dužina z ovoce Acerola se používá v různých průmyslových odvětvích. Je součástí vitamínových nápojů, potravin, výrobků pro péči o vlasy a pokožku. Acerola je jednou z oblíbených ingrediencí při výrobě mýdla, pěny do koupele, tělových gelů, pleťových vod, šamponů, peelingů, dekorativní kosmetiky a vody po holení.

V medicíně se třešňové ovoce přidává do různých mastí, masážních olejů. Je těžké argumentovat o jeho léčivých vlastnostech:

1. Snižování účinků oxidačního stresu. Antioxidační a hepatoprotektivní vlastnosti třešně barbadoské lze vysvětlit vysokým obsahem karotenoidů, antokyanů a vitaminu C. U myší byl studován pokles oxidačních reakcí. V průběhu experimentu bylo možné stanovit, že aktivní složky aceroly inhibují oxidaci lipidů se současným snížením aktivity aminotransferázy. Je známo, že šťáva z aceroly chrání jaterní buňky před ničivými účinky ethylalkoholu.

2. Prevence obezity. Jak ukazují nedávné studie, obezita není jen výsledkem nesouladu mezi kalorií a výdajem energie. Bylo zjištěno, že obezita je spojena se zhoršenou funkcí buněčných mitochondrií. Třešňový džus stabilizuje hladinu cukru v krvi. Aktivní sloučeniny aceroly inhibují triglyceridy, které blokují přírůstek hmotnosti, růst „špatného“cholesterolu a známky zánětu a současně zvyšují celkový metabolismus. Všechny procesy v těle přispívají ke zpracování volných mastných kyselin jako zdroje energie. Použití vlastních zdrojů umožňuje udržovat tón, který tělo potřebuje. ^[2]
3. Prevence diabetes mellitus. Hyperglykémie může způsobit předčasný porod, spontánní potrat a nadváhu. Hyperinzulinémie vyvolává u novorozence respirační a metabolické poruchy. Aktivní prvky šťávy z aceroly pomáhají předcházet zvýšení hladiny cukru a narušení obsahu lipoproteinů, triglyceridů v krvi. Polyfenoly inhibují negativní účinky maltázy a glukosidázy, což pomáhá snižovat absorpci glukózy. U pacientů s diabetem polyfenoly zabraňují tvorbě glykačních sloučenin. Pomocí třešňových antioxidantů je možné zastavit komplikace spojené s mikro- a makrovaskulárním diabetem. Šťáva z aceroly zastavuje oxidační stres způsobený volnými radikály. Tyto funkce vám umožňují udržovat zdraví cév,kteří trpí cukrovkou jako první.^[3]
4. Antioxidační účinek. Antioxidační vlastnosti třešně Barbadosu zajišťuje vysoká koncentrace železa, vápníku, kaempferolu, antokyanů, kvercetinu, vitaminu C, kyseliny kávové a chlorogenové. Silný antioxidační účinek aceroly je výraznější než u alfa-tokoferolu. Karotenoidy dodávají tělu živiny. Pomocí antioxidantů se snižují ukazatele „špatného“cholesterolu a glukózy v krvi.
5. Hepatoprotektivní účinek. Antioxidační účinek třešně Barbados přímo souvisí s ochranou jaterních buněk. Fenolové sloučeniny a vitamin C zabraňují škodlivým účinkům volných radikálů na membránu hepatocytů. Pozitivní terapeutický účinek šťávy z aceroly na onemocnění jater byl prokázán výsledky lékařského výzkumu. ^[4]
6. Podporuje zdraví pokožky. Živiny - měď, vitamin C mají příznivý účinek na pokožku. S jejich pomocí se zlepší struktura pokožky a vyhladí se mimické vrásky. Živiny přispívají k hluboké hydrataci pokožky, zpomalují proces stárnutí. Měď je nezbytná pro produkci elastinu a kolagenu. Vitamin C posiluje vazy, šlachy, cévní stěny, urychluje procesy regenerace pokožky. Kombinovaný účinek těchto prvků zajišťuje zachování pružnosti a turgoru pokožky.
7. Uzdravuje kardiovaskulární systém. K syntéze vlastního „dobrého“cholesterolu potřebuje tělo kyselinu pantothenovou a vitamin B5. Podle lékařského výzkumu reguluje vitamin B5 hladinu cholesterolu a udržuje jej na zdravé úrovni. Kyselina pantothenová zabraňuje tvorbě plaků cholesterolu v lumen tepen, které jsou častou příčinou mrtvice a infarktu. Samostatně je třeba poznamenat, že vitamin B5 se podílí na procesech hematopoézy. S jeho pomocí vznikají nové erytrocyty, které transportují kyslík do všech orgánů a systémů. Ukazatele hemoglobinu se tedy zvyšují. Pravidelná konzumace třešňového džusu nebo čerstvého ovoce z aceroly snižuje riziko vzniku kardiovaskulárních onemocnění.
8. Zabraňuje rakovině tlustého střeva. V laboratorních podmínkách bylo prokázáno, že třešně aceroly pomáhají tělu zastavit růst rakoviny tlustého střeva. ^[Pět]

[Video] Barbadosské třešně jsou úžasné super ovoce!

Jak jíst třešně na Barbadosu?

V obchodech s potravinami se nejčastěji prezentují třešňové džemy, marmelády a konfety. Pro více výhod je nejlepší konzumovat čerstvé bobule nebo si vyrobit vlastní ovocné doplňky. Nejlepší je koupit čerstvé, šťavnaté jasně červené bobule s příjemnou vůní. Třešně se nejlépe skladují zmrazené v mrazáku. To je způsobeno skutečností, že po sklizni bobulí obsah vitaminu C v nich prudce klesá.

Barbadosské třešně jsou k dispozici v několika formách jídla:

• Džus. Plody Acerola obsahují až 80% kapaliny. Při výběru džusu v obchodech se zdravou výživou věnujte pozornost datu expirace. Nejlepší je použít čerstvě vymačkané džusy, protože obsahují vitamin C.
• Cherry Powder. Nedávno se objevil prášek aceroly v kapslích. Obsahuje také vitamín C. U nápojů můžete mísit třešňový prášek s vodou, jinými ovocnými nebo zeleninovými džusy.
• Výtažky, tinktury z třešní z Barbadosu. Používají se jako přísady do pečiva a cukrovinek.
• Kosmetické krémy. Výrobky pro péči o pleť, které obsahují acerolu, podporují syntézu vlastního kolagenu, zvyšují pevnost a pružnost pokožky.

Barbadosská třešňová šťáva, extrakt nebo prášek lze přidat do smoothies, jogurtu, ovesných vloček nebo kukuřičné kaše. Chuť aceroly se dobře hodí k ostatním bobulím, proto je vhodná pro přípravu kompotů, ovocných míchaných šťáv, ovocných salátů.

Doporučené dávkování

V současné době neexistují žádná konkrétní doporučení pro dávkování aceroly. S ohledem na skutečnost, že účinné látky mohou způsobit alergickou reakci, byla stanovena doporučení pro užívání třešňového prášku. Dospělí mohou užívat 1 čajovou lžičku prášku aceroly rozpuštěného ve 250 ml vody nebo jiné šťávy. Pro optimální příjem vitaminu C v těle stačí užívat produkt v této formě 3-5krát týdně.

Je důležité si uvědomit, že maximální povolená dávka vitaminu C pro dospělého není vyšší než 2 000 mg denně. Než začnete užívat prášek aceroly, pečlivě si přečtěte pokyny a doporučení pro dávkování.

Kontraindikace a vedlejší účinky

Barbadosské třešně většina lidí dobře snáší. K rozvoji alergických reakcí může dojít u osob citlivých na jiné odrůdy třešní, tropického ovoce nebo jiných druhů bobulí.

Vysoká koncentrace vitaminu C může způsobit některé negativní příznaky:

• Průjem.
• Nevolnost.
• Zvracení
• Křeče.
• Nadměrné pocení.
• Závrať.
• Bolest hlavy.

Často je kladena otázka ohledně možnosti konzumace třešní v Barbadosu během těhotenství. Neexistuje jednoznačný názor na tuto záležitost, protože nebyl proveden žádný lékařský výzkum. Vzhledem ke složení plodů aceroly se doporučuje, aby ji těhotné ženy užívaly čerstvé. Současně nemůžete současně užívat extrakt nebo prášek.

Upustit od zavedení aceroly do stravy by měli mít lidé, kteří užívají následující léky:

• Fluphenazin (Prolixin)
• Warfarin.
• Estrogenní hormonální látky.
• Léky na léčbu ledvin.
• Specifické léky předepsané pro některá onemocnění krve.

Omezení jsou spojena se skutečností, že vitamin C negativně ovlivňuje aktivní farmakologické sloučeniny. Při předepisování jakýchkoli léků byste se měli poradit se svým lékařem, zda můžete jíst acerolu nebo produkty, které ji obsahují.

Video: doma pěstujeme třešně surinamské (acerola).

Závěr

Barbadosská třešeň je druh tropického stromu, který patří do rodiny Malpighianů a je příbuzným jiných druhů třešní. Šťavnaté jasně červené bobule jsou bohaté na vitamíny A, C, skupinu B, antioxidanty, vlákninu a mikroelementy.

Lékařský výzkum prokázal, že třešeň Barbados je schopna snížit škodlivé účinky volných radikálů, chránit krevní cévy srdce a mozku. Účinné látky pomáhají eliminovat příznaky zánětu, stabilizují trávení a metabolismus.

Můžete jíst nejen čerstvé nebo mražené plody aceroly. Zachovává si své blahodárné vlastnosti ve formě potravinářských přídatných látek - džus, prášek, kapsle nebo extrakty. Podobné produkty najdete ve specializovaných prodejnách, objednávejte od důvěryhodných prodejců na internetu.

Zdroje informací:

1. Pollyanna C. Cardosoa Ana Paula B. Tomazinib Paulo C. Stringhetac Sonia MR Ribeirob Helena M. Pinheiro-Sant'Anab. Vitamin C a karotenoidy v organickém a konvenčním ovoci pěstovaném v Brazílii. Svazek 126, vydání 2, 15. května 2011, strany 411-416
2. Daniela Dimer Leffa, Gislaine Tezza Rezin, Francine Daumann, Luiza M. Longaretti, Ana Luiza F. Dajori, Lara Mezari Gomes, Milena Carvalho Silva, Emilio L. Streck a Vanessa Moraes de Andrade. Účinky Aceroly (Malpighia emarginata DC.) Příjem šťávy na metabolismus energie mozku u myší krmených stravou v kavárně. Publikováno: 21. ledna 2016.
3. Sandra M. Barbalho, Debora C. Damasceno, Ana Paula Machado Spada, Mireia Palhares, Karla Aparecida Martuchi, Marie Oshiiwa, Viviane Sazaki a Vanessa Sellis da Silva. Vyhodnocení glykemického a lipidového profilu potomků potkanů diabetické Wistar léčených šťávou Malpighia emarginata. Publikováno 23. ledna 2011.
4. Neuza Felix Gomes Rochette. Účinek předúpravy acerolou (Malpighia emarginata DC.) Šťáva na etanolem vyvolaný oxidační stres u myší - hepatoprotektivní potenciál šťávy aceroly. Listopad 2013.
5. Ch. Manogna, Asish Bhaumik, T. Haritha, SK. Nasreen, M. Sucharitha, M. Uttara. Hodnocení cytotoxické aktivity různých výtažků z třešní (Prunus avium) proti buněčné linii lidského kolorektálního adenokarcinomu HT-29. International Journal of Chemical Studies 2016; 4 (3): 17-21

Autor článku: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, výživový poradce

Vzdělání: Diplom Ruské státní lékařské univerzity pojmenovaný po NI Pirogov s diplomem z všeobecného lékařství (2004). Stáž na Moskevské státní univerzitě medicíny a zubního lékařství, diplom v endokrinologii (2006).