Potravinová Alergie U Dětí A Dospělých - Příznaky, Léčba A Strava Pro Potravinové Alergie

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 21:43

Potravinové alergie u dětí a dospělých

Obsah:

• Definice nemoci
• Příznaky potravinové alergie
• Příčiny potravinových alergií
• Diagnostika potravinových alergií
• Co se může a nemůže jíst?
• Jak zacházet s potravinovými alergiemi u dětí?
• Dieta pro potravinové alergie u dospělých
• Lidové léky na potravinové alergie

Definice nemoci

Potravinová alergie je alergická reakce těla na určité potraviny nebo přísady. Je to často způsobeno bílkovinami, ve vzácných případech tuky nebo sacharidy. Jeden druh potravin může obsahovat několik alergenních složek, které jsou tělem vnímány jako nebezpečné, a proto vedou ke specifické ochranné reakci. U dospělých jsou potravinové alergie velmi vzácné, častěji touto chorobou trpí děti.

Příznaky potravinové alergie

Prvním příznakem alergické reakce je znatelný otok rtů a úst bezprostředně po jídle. Jak však jídlo postupuje dále, mohou se objevit nevolnost, zvracení, bolesti žaludku a silný průjem. Mezi příznaky potravinových alergií patří také výskyt světlé vyrážky na kůži, zarudnutí, které velmi svědí. Ve vzácných případech se objeví specifický rýma a kašel. Pokud je forma onemocnění závažná, může se alergická reakce objevit již při vůni alergenního jídla nebo při dotyku.

Pokud se alergie projeví v několika orgánech najednou, může to vést k anafylaktickému šoku. V tomto případě hltan bobtná, svědění v něm zesiluje, pokožka je pokryta vyrážkami, pacient je vržen do potu, tlak prudce klesá, dýchání je velmi obtížné. S vývojem stavu může dojít k smrtelnému výsledku, z tohoto důvodu je při takových reakcích těla velmi důležité včas poskytnout nezbytnou lékařskou pomoc.

Příčiny potravinových alergií

Bylo prokázáno, že potravinové alergie se dědičně přenášejí na děti od rodičů. Pokud je alespoň jeden z rodičů alergický na jídlo, je pravděpodobné, že to dítě projeví. A pokud jsou oba rodiče alergičtí, je riziko takových reakcí několikrát vyšší. Současně však mohou být produkty, na které tělo dítěte patologicky reaguje, zcela odlišné. Alergická reakce je v zásadě možná na jakoukoli potravinu, ale častěji se projevuje u těch druhů potravin, které jsou známé jako alergeny.

V některých případech se jedná o alergii křížového typu, to znamená, že pokud je člověk alergický na hrach, pak může dojít k podobné reakci na jiné luštěniny. První použití přípravku často nevyvolává alergickou reakci a po opakovaném nebo dlouhodobém používání může tělo alergen rozpoznat a reagovat na něj s typickými příznaky.

Diagnostika potravinových alergií

Aby se zjistila přítomnost potravinových alergií, je pacient podrobně dotazován, vyšetřen a prováděny různé laboratorní testy. Současně pečlivě zkoumají všechny příznaky onemocnění, poprvé zjistí čas výskytu takové reakce, odhalí souvislost mezi výskytem vyrážek a příjmem určitých druhů potravin. Je také velmi důležité vědět, zda rodiče nebo jiní blízcí příbuzní někdy měli alergii.

Pacient provádí speciální testy na různé alergeny. Tyto testy na alergii pomáhají identifikovat produkt, na který je osoba alergická. Ze stejného důvodu se pacientovi doporučuje zapsat si do poznámkového bloku všechny konzumované potraviny a reakci těla na ně. Účinné je také předepisovat eliminační dietu, když je pacient postupně zařazen do stravy možných alergenů a je hodnocena reakce na ně.

Co může a nemůže být konzumováno pro potravinové alergie?

Pokud je člověk alergický na jídlo, je velmi důležitá hypoalergenní strava. To hraje důležitou roli jak v diagnostice, tak v přímé léčbě. Alergici dělí jídlo do skupin v závislosti na stupni jejich alergenicity.

Kaviár, všechny mořské plody, ptačí vejce, tučné kravské mléko, jakékoli uzeniny, kořeněná jídla, koření, konzervované a nakládané potraviny, nějaká zelenina, mnoho druhů bobulí a ovoce, jakož i kompoty z nich, citrusy, sušené ovoce, ořechy, med jsou považovány za vysoce alergenní produkty., houby, sycené a alkoholické nápoje, káva.

Mezi středně alergenní produkty patří pšenice, kukuřice, pohanka, některé druhy masa, některé druhy zeleniny, ovoce, bylinné odvarky. Nízký stupeň alergenity ve fermentovaných mléčných výrobcích, vepřové maso s nízkým obsahem tuku, kuřecí maso, některé druhy ryb, droby, chléb, zelenina, obiloviny, slunečnicový a máslový olej, slabý čaj, minerální vody bez plynu.

Jak zacházet s potravinovými alergiemi u dětí?

Hlavní metodou používanou k účinné léčbě potravinových alergií, zejména u kojenců, je eliminační dieta. Znamená to dočasné vyloučení některých potravin z potravy, jejichž alergická reakce je dobře prokázána. Po vyloučení nebezpečných produktů zpravidla nemoc po určité době zmizí. Abychom vám pomohli pochopit, od čeho začít, podívejte se na nejčastější alergická jídla u dětí.

Užívání moderních léků se doporučuje pouze během exacerbace. Pokud uplynulo deset dní a nedojde k žádným pozitivním změnám ve stavu dítěte, je třeba dietu přehodnotit. Alergeny nemusí být zcela identifikovány a tělo pokračuje v reakci na něco jiného, nebo existují jiné nerozpoznané důvody pro tento stav.

Dieta pro potravinové alergie u dospělých

Strava ze všeho nejdříve znamená vyhýbat se vysoce alergenním potravinám a omezovat potraviny se střední alergenní aktivitou. Toto je první krok k přizpůsobení vaší individuální stravy.

Následně se doporučuje zavádět produkty postupně, aby bylo možné identifikovat jednotlivé reakce těla na ně. Při nákupu hotových výrobků v obchodech se musíte podívat na jejich složení, protože mohou obsahovat složky s vysokou alergenitou. Mimochodem, někteří lidé mohou být alergičtí na nízkoalergenní potraviny. Proto musí být strava sestavena lékařem.

Jíte-li hypoalergenní stravu, musíte se pokusit, aby byla strava pestrá, ale zahrňte pouze povolené potraviny. Nejlepší je konzumovat každý produkt pouze jednou za několik dní. Je možné, že se alergie neprojevuje kvůli příjmu konkrétního druhu jídla, ale kvůli hromadění určitých látek v něm obsažených v těle.

Lidové léky na potravinové alergie

Potravinové alergie lze léčit mnoha lidovými léky. Pokud je alergie doprovázena jasně červenou vyrážkou a silným svěděním kůže, můžete použít léčivou koupel se směsí kopřivy, pelyňku, lopuchu, březových listů, smrkových jehel a pampelišky. Mimochodem, pampeliška infuze také pomáhá při perorálním podání, pokud jste alergičtí na jídlo.

Recept číslo 1. Léčba skořápkou je velmi účinná. K tomu se vejce vaří a loupá, skořápka se suší. Poté je skořápka rozdrcena, smíchána s citronovou šťávou a konzumována. Denní příjem tohoto léku vám umožní dosáhnout úlevy od nemoci po několika dávkách, a pokud se podá během několika měsíců, dojde k úplné léčbě alergií.

Recept číslo 2. Poměrně jednoduchým a účinným prostředkem je braní otrub. Otruby by měly být namočené ve vroucí vodě a ráno by se měly jíst na prázdný žaludek. Po několika minutách alergická rýma ustane. Tato metoda je také užitečná v tom, že odstraňuje škodlivé látky z těla, přispívá k regulaci střev.

Recept číslo 3. Nekomplikovanou metodou, která pomáhá při alergických reakcích různých typů, je také příjem infuze kopřivy. Pro jeho přípravu se suchá kopřiva nalije vroucí vodou, trvá několik hodin a vypije se půl sklenice několikrát denně. K úplnému zbavení se projevů nemoci obvykle stačí tři týdny. Léčba může v případě potřeby pokračovat.

Autor článku: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, výživový poradce

Vzdělání: Diplom Ruské státní lékařské univerzity pojmenovaný po NI Pirogov s diplomem z všeobecného lékařství (2004). Stáž na Moskevské státní univerzitě medicíny a zubního lékařství, diplom v endokrinologii (2006).