Morel (houba) - Užitečné Vlastnosti A Použití Smrků, Sušených Smrků. Morel Obyčejný, Jedlý, Kuželovitý

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 21:43

Morel

Užitečné vlastnosti a využití smrkové houby

Botanická charakteristika morel

Morel je vačnatá houba s krásnou vejčitě zaoblenou čepicí. Klobouk má žlutavě hnědou barvu a malé buňky, které vypadají jako plástev. Válcový dutý dřík je zpravidla vždy lehčí než čepice. Morel se může pochlubit bílým masem s příjemnou vůní a nesrovnatelnou chutí.

Tyto houby preferují listnaté a jehličnaté lesy. Lze je najít v Austrálii, Severní Americe a samozřejmě v Eurasii. Tyto rané houby se objevují bezprostředně po roztavení sněhu. Dávají přednost půdě bohaté na vápno. Vzhledem k tomu, že tyto houby nelze jíst syrové, jsou považovány za podmíněně jedlé. Pro neutralizaci toxických kyselin se doporučuje vařit smrž po dobu nejméně 15 minut nebo dobře vysušit.

Užitečné vlastnosti smrtelníků

Morel obsahuje různé stopové prvky a vitamíny, stejně jako jedinečnou polysacharidovou látku. Smrži mají díky svému složení vynikající účinek na zrakovou ostrost. Různé moderní přípravky založené na morels nejen posilují oční svaly, ale také zabraňují zakalení čočky.

Je třeba zmínit, že tyto houby nejen zvyšují chuť k jídlu, ale také významně zlepšují práci gastrointestinálního traktu. Smrži jsou vynikající při čištění krve a lymfy. Spolu s tím jsou prezentované houby vynikajícím léčivým a tonizujícím prostředkem.

Aplikace Smržů

Po dlouhou dobu se morels používají při léčbě hyperopie a myopie, stejně jako při různých onemocněních kloubů a revmatismu. Jsou indikovány k obnovení imunitního systému.

K obnovení vidění a léčbě různých nemocí se doporučuje tyto houby pravidelně konzumovat po dobu nejméně 6 měsíců. Před použitím je doporučujeme důkladně je očistit, namočit na jednu hodinu do vody, poté povařit a opláchnout pod tekoucí vodou.

Sušené smrži

Jarní houba jako morel může být snadno sušena pro dlouhodobé skladování, protože je hygroskopická. Pro skladování je vhodný jakýkoli suchý a dobře větraný prostor. Pamatujte, že houby snadno absorbují vlhkost, proto je uložte do kartonových krabic nebo těžkých papírových pytlů. Voňavý prášek se připravuje ze sušených smrků, což je vynikající koření pro širokou škálu pokrmů a také vynikající lék na léčbu mnoha nemocí.

Morel obyčejný

Morel se objevuje brzy na jaře v parcích, listnatých lesích a na mýtinách. Výška jeho elipsoidního víčka se záhyby může dosáhnout 15 cm a jeho průměr je 10 cm. V záhybech víčka jsou vytvořeny zajímavé buňky nepravidelného tvaru. Jeho barva se pohybuje od šedé po okrově hnědou.

Jemná lehká dužina má nádhernou vůni. Válcový dutý stonek houby je u základny mírně rozšířen, často má nažloutlý odstín. Když je zcela zralý, stává se sametově a podélně zvrásněný. Elipsoidní spory jsou obvykle hladké a bezbarvé. Společná smršť roste pouze na dobře osvětlených místech.

Morel jedlý

Jedlá smrž má dutou nahnědlou nohu a elegantní podlouhlou čepici. Jeho voskovitá buničina je poměrně křehká, má zajímavou chuť a příjemnou vůni. Jedlá smršť se nachází pod keři, na travnatých místech, na popelu ohně, stejně jako na trávnících, podél silnic, poblíž polí a v parcích.

Tyto houby lze často sbírat od března do konce května. Když se vaří po dobu 20 minut, jejich toxické látky se neutralizují, a poté z nich můžete připravit lahodná jídla.

Morel kuželovitý

Morel kuželovitý je běžný v tundře, lesních oblastech a horách. Tento druh roste od poloviny jara do konce května. Na dobrovolníka se cítí skvěle. Krásná kónická čepice, vysoká asi 4–6 cm a silná asi 3 cm, se svými okraji spojuje se stonkem houby.

Uvnitř je olivově hnědá čepice dutá a má síťovitou strukturu, která připomíná plást včel. Bělavý válcový dřík je také uvnitř dutý a má výrazné podélné drážky. Chutná a aromatická buničina je mírně voskovitá, snadno se láme.

Kontraindikace užívání smrtelníků

Nezapomeňte, že takové houby musí být před použitím vařeny nebo sušeny. Dávejte také pozor, abyste si je nepomýlili s jedovatými smrtelníky. Při správném a umírněném používání smrtelníci nikdy nepoškodí lidské tělo.

Autorka článku: Sokolova Nina Vladimirovna | Fytoterapeut

Vzdělání: Diplom v oboru „Všeobecné lékařství“a „Terapie“získaný na Pirogovově univerzitě (2005 a 2006). Pokročilý výcvik na katedře fytoterapie na Moskevské univerzitě přátelství lidí (2008).