13 Vědecky Prokázaných účinných Hubnutí Koření

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 21:43

13 účinných hubnutí koření

Potraviny, které člověk konzumuje, mají přímý dopad na jeho váhu. Málokdo si však uvědomuje, že koření a bylinky, které má většina lidí ve svých kuchyňských linkách, mohou pomoci zhubnout. Vědci identifikovali 13 bylin, které mají vlastnosti při spalování tuků.

Obsah:

1. Pískavice řecké seno
2. kajenský pepř
3. Zrzavý
4. Oregano
5. Ženšen
6. Carallum fimbriath
7. Kurkuma
8. Černý pepř
9. Gymnema Sylvester
10. Skořice
11. Extrakt ze zelené kávy
12. Kmín
13. Kardamon

Výsledek

Pískavice řecké seno

Pískavice řecké seno je rostlina, která produkuje malá nahnědlá semena. Používají se v potravinách, do různých polévek, dušených pokrmů a jiných pokrmů. Koření má sladko-ořechovou chuť s trochou hořkosti.

Několik studií prokázalo, že pískavice řeřichová pomáhá potlačovat chuť k jídlu. Jeho použití v potravinách přispívá k rychlému pocitu sytosti, a tím ke snížení hmotnosti.

V jednom z experimentů bylo prokázáno, že 8 g pískavice řecké snědené denně může významně snížit pocit hladu ^[1].

V jiné studii byli účastníci rozděleni do 2 skupin. Jeden z nich dostával extrakt ze semen pískavice a druhý dostával placebo. Výsledkem bylo, že účastníci první skupiny jedli o 17% méně tučných jídel, díky čemuž zhubli rychleji ^[2].

kajenský pepř

Kajenský pepř je nejbližší příbuzný chilli. Často se používá při vaření, aby dodalo pokrmům chuť a chuť. Poskytuje ho látka zvaná kapsaicin. Tento alkaloid má mnoho zdravotních výhod.

Bylo prokázáno, že kapsaicin pomáhá urychlit metabolické procesy a zvýšit spotřebu kalorií. Díky tomu dochází ke ztrátě nadváhy ^[3].

Navíc kapsaicin z kajenského pepře může pomoci snížit hlad. Člověk zůstane déle plný, což znamená, že ke stolu přijde méně často. To bylo experimentálně prokázáno. Účastníci studie konzumovali kapsaicin denně jako doplněk stravy. Ve výsledku jedli menší porce než lidé v kontrolní skupině ^[4].

Další malá studie zahrnující 30 lidí zjistila, že příjem kapsaicinu pomáhá snižovat hladinu ghrelinu, hormonu, který způsobuje hlad ^[5].

Přečtěte si více: Kajenský pepř - co to je?

Zrzavý

Pro hubnutí musíte pravidelně jíst kořen zázvoru. Toto koření pomáhá snižovat váhu a posilovat imunitu. Tradiční léčitelé používají zázvor při léčbě různých nemocí.

Vědci analyzovali 14 studií zaměřených na studium prospěšných vlastností této rostliny. Dospěli k závěru, že konzumace zázvoru významně snížila tělesnou hmotnost a břišní tuk ^[6].

Další rozsáhlá analýza již zahrnovala 27 prací. Odborníci, kteří jej provedli, tvrdí, že zázvor pomáhá urychlit metabolické procesy, díky nimž dochází k aktivnímu spalování tuků ^[7].

Oregano

Oregano je oblíbené koření, které úzce souvisí s bazalkou, mátou, tymiánem, šalvějí a rozmarýnem. Bylo zjištěno, že rostlina pomáhá v boji proti obezitě díky obsahu karvakrolu.

Vědci provedli studii na hlodavcích, kteří byli speciálně krmení tučnými potravinami. Souběžně jedna skupina myší dostávala suplementaci karvakrolem. Bylo zjištěno, že zvířata, která tuto chemickou látku nepřijala, získávala tělesnou hmotnost mnohem rychleji.

Odborníci zjistili, že karvakrol ovlivňuje určité bílkoviny a geny v těle, které jsou odpovědné za produkci a skladování tuku ^[8]. Nebyly provedeny žádné přímé experimenty s lidmi, kteří jedli oregano. Vědci však naznačují, že toto koření ve skutečnosti pomáhá bojovat s tělesným tukem.

Ženšen

Ženšen je bylina, která má mnoho zdravotních výhod. Tato rostlina se obzvláště aktivně používá v tradiční čínské medicíně.

Několik studií najednou naznačuje, že ženšen pomáhá zhubnout:

• Účastníci prvního experimentu zařadili korejský ženšen do svého jídelníčku dvakrát denně. Za 8 týdnů se jim podařilo zbavit se několika kilogramů navíc a normalizovat střevní mikroflóru. Ve stravě nebyly provedeny žádné další změny ^[9].
• Druhá studie byla provedena na zvířatech. Rovněž se prokázalo, že ženšen inhibuje hromadění tuků a zabraňuje vstřebávání lipidů ve střevech ^[10].

Ženšen může stimulovat hubnutí, proto by měl být součástí stravy lidí, kteří chtějí zhubnout.

Carallum fimbriath

Caralluma fimbriata je jedlý kaktus pocházející z Indie. Obyvatelé této země již dlouho zahrnuli do své stravy šťavnaté listy rostliny, aby potlačili chuť k jídlu a zvýšili výdrž.

Rostlinný extrakt se často nachází v různých přípravcích na hubnutí. Účinek se vyvíjí zvýšením hladiny serotoninu v těle. Je známo, že tento neurotransmiter má přímý vliv na chuť k jídlu.

V jedné ze studií se zúčastnilo 33 lidí. Všichni užívali extrakt z fimbriate Carallum po dobu 3 měsíců. Během této doby se jejich břišní tuk snížil ^[11].

Další experiment ukázal, že konzumace 1 g rostlinného extraktu podporuje trvalé hubnutí potlačením hladu. Tato studie trvala 2 měsíce ^[12].

Kurkuma

Kurkuma je koření, které je široce distribuováno po celém světě. Kulinářští odborníci to oceňují pro jasnou barvu a bohatou chuť. Kurkuma je zdraví prospěšná, proto se aktivně používá v receptech tradiční medicíny.

Hlavní složkou kurkumy je kurkumin. Tato látka byla rozsáhle studována. Četné studie ukázaly, že kurkumin je spojen s úbytkem hmotnosti.

Jeden experiment zahrnoval 44 obézních lidí. Všichni užívali kurkumin dvakrát denně jako doplněk stravy. Za měsíc se jim podařilo zhubnout o 5% původní tělesné hmotnosti ^[13].

Podobné výsledky byly získány při experimentu s hlodavci. Jíst kurkumin po dobu 3 měsíců pomohlo dostat váhu myší do pořádku. Vědci zjistili, že to bylo možné díky blokování syntézy lipidů v těle ^[14].

Zjištění jsou působivá, ale je třeba si uvědomit, že všichni účastníci experimentu konzumovali kurkumin ve vysokých koncentracích. Získat tolik kurkuminu z kurkumy bude problematické. Do určité míry však toto koření může přispět ke snížení hmotnosti.

Černý pepř

Černý pepř je přítomen v kuchyni každé ženy v domácnosti. Málokdo však ví, že toto koření je zdrojem silné sloučeniny - piperinu. Je to tato látka, která dělá pepř pikantní a také přispívá ke hubnutí.

V jedné studii na hlodavcích bylo zjištěno, že piperin pomáhá zbavovat tělesného tuku i bez dietních změn ^[15].

Další studie prokázala, že piperin inhibuje tvorbu lipidů v těle ^[16].

Bohužel byly všechny testy prováděny výhradně se zvířaty. Existuje tedy tak málo informací, že černý pepř je levný a účinný produkt na hubnutí.

Gymnema Sylvester

Gymnema sylvester je rozvětvená dřevitá réva, která patří k vždyzeleným rostlinám. Je dobře známo lidem s diabetes mellitus, protože zeleň této vinné révy se často používá jako lék na snížení hladiny cukru v krvi.

Nedávné studie ukázaly, že tato bylina vám může pomoci zhubnout. To je možné díky přítomnosti speciální kyseliny v jejím složení, která pomáhá snížit přirozenou citlivost buněk těla na cukry a snižuje chuť na sladké ^[17].

Experimentálně bylo zjištěno, že užívání gimnemy ze sylvestru pomáhá snižovat chuť k jídlu ^[18].

V jiné studii se hlodavci nezúčastnili. Bylo zjištěno, že tato rostlina pomáhá myším nepřibírat na váze při konzumaci vysoce kalorických potravin ^[19].

Skořice

Skořice je zdrojem antioxidantů, které jsou prospěšné pro lidské zdraví. Studie ukázaly, že toto koření podporuje hubnutí. Jeho pravidelné konzumace může pomoci normalizovat hladinu cukru v krvi, snížit chuť k jídlu a zůstat déle hladový ^[20].

Pokusy dokazují, že skořice obsahuje sloučeniny, které mohou napodobovat působení inzulínu ^[21]. Pomáhají tělu transportovat cukr z krve do buněk vnitřních orgánů. Každý, kdo chce zhubnout, by proto měl určitě zahrnout do své stravy skořici.

Extrakt ze zelené kávy

Extrakt ze zelené kávy lze nalézt v různých formulacích na hubnutí. Získává se z nepražených kávových zrn. Obsahují hodně kyseliny chlorogenové, což přispívá ke snížení hmotnosti.

Experimentálně bylo zjištěno, že použití extraktu ze zelené kávy pomáhá snižovat BMI a rozkládat tělesný tuk. Proces hubnutí navíc začíná i bez úpravy obvyklé stravy ^[22].

Vědci navíc provedli analýzu 3 studií a dospěli k závěru, že extrakt ze zelené kávy pomáhá zhubnout asi o 2,5 kg, ale pouze pokud je pravidelně konzumován ^[23].

Kmín

Kmín je koření široce používané po celém světě. Koření dodává pokrmům lehkou ořechovou vůni a chuť. Kmín je prospěšný pro vaše zdraví. Jeho použití v potravinách pomáhá urychlit proces hubnutí a rychleji se zbavit tělesného tuku.

Nedávno proběhla studie zahrnující ženy. Jedna skupina pacientů dostávala denně jogurt se 3 g kmínu. Ve srovnání s kontrolní skupinou, jejíž účastníci si takový nápoj nedali, byla jejich olovnice mnohem větší ^[24].

Další studie trvala 1,5 roku. Všichni účastníci, kteří konzumovali doplněk kmínu třikrát denně, ztratili o 1 kg více ve srovnání s kontrolní skupinou. Proto můžete kmín bezpečně zahrnout do stravy zaměřené na snížení tělesné hmotnosti ^[25].

Kardamon

Kardamom je koření pocházející ze zázvorových semen. Používá se jak k přípravě různých pokrmů, tak k hubnutí.

V experimentu prováděném na zvířatech bylo zjištěno, že kardamom pomáhá snížit tloušťku tukové vrstvy na břiše u potkanů. Současně hlodavci dostávali vysoce kalorické krmivo a nedrží žádnou specializovanou stravu ^[26].

Pokud používáte kardamom ke snížení hmotnosti, nezapomeňte, že experiment byl prováděn se zvířaty, nikoli s lidmi.

Výsledek

Byliny a koření vám mohou pomoci zhubnout, ale musíte je používat rozumně. Koření může poskytnout zdravotní výhody, pouze pokud nepřehánějte jejich dávkování. Nekonzumujte více než jednu čajovou lžičku jakéhokoli koření na klepání.

Koření by mělo být přidáno do zeleninových pokrmů, celých zrn a dalších zdravých potravin. To je jediný způsob, jak zhubnout.

Pokud byla bylina zvolena ve formě doplňků stravy, musíte přísně dodržovat pokyny k použití. Je dobré, pokud jste před zahájením schůzky absolvovali konzultaci s odborníkem. Je nutné navštívit lékaře, pokud trpíte vážnými chorobami, stejně jako při užívání léků.

Pokud se po konzumaci koření objeví neobvyklé reakce z těla, musí se od něj upustit. Je možné, že osoba má alergii na koření. To také vyžaduje návštěvu lékaře. Odborníci nedoporučují používat několik koření současně. To vám umožní minimalizovat pravděpodobnost vzniku nežádoucích účinků.

Autor článku: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, výživový poradce

Vzdělání: Diplom Ruské státní lékařské univerzity pojmenovaný po NI Pirogov s diplomem z všeobecného lékařství (2004). Stáž na Moskevské státní univerzitě medicíny a zubního lékařství, diplom v endokrinologii (2006).