Dieta Pro Střevní Kolitidu - Co Můžete Jíst A Co Ne?

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 21:43

Dieta pro střevní kolitidu

Kolitida střeva je impozantní stav, který vyžaduje včasnou diagnostiku a správnou léčbu. Léčba kolitidy ve velké míře spočívá ve výběru správné a vyvážené stravy, bez níž je nemožné zbavit se takové nepříjemné a nebezpečné patologie.

Obsah:

• Co můžete jíst?
• Co by se nemělo jíst?
• Nabídka na týden

Co můžete jíst při střevní kolitidě?

• U kolitidy v akutní fázi je povoleno použití svíravých „fixačních“nápojů: černý čaj. Doporučuje se pít želé, bobule odvarů. Borůvky a černý rybíz mají zvláště výrazný stahující účinek. Kromě vývarů můžete jíst čerstvé bobule. Spotřeba přírodních ovocných šťáv by měla být omezena. Koncentrované šťávy by se neměly pít, protože většina z nich má vysokou kyselost a může způsobit ještě větší podráždění již zanícených střev.

• Čerstvá a vařená zelenina. Konzumace zeleniny je povolena ve formě bramborové kaše. Vařená zelenina by měla být rozdrcena (také kaše). Spotřeba zeleniny, která způsobuje zvýšenou produkci střevních plynů, je vyloučena. Květák má uklidňující účinek. Určitě by měl být součástí stravy.
• Ovoce. Jablka, broskve, hrušky (zejména) jsou povoleny, ale také ve formě pyré.
• Polévky, obiloviny. Polévky a obiloviny pro dietní účely musí být vařeny ve vodě nebo v nízkotučném vývaru. Vysoký obsah tuku v misce zvyšuje zátěž trávicího systému (játra, tenké střevo atd.). Podle konzistence by polévky a obiloviny měly být homogenní, otíratelné (jako u dětské výživy).
• Mléčné výrobky. V průběhu akutní fáze kolitidy je lepší odmítnout fermentované mléčné výrobky, nicméně v malém množství jsou povoleny nízkotučný tvaroh, nízkotučné mléko a nízkotučné odrůdy sýra.
• Rybí maso. Mleté maso a ryby by měly být vařeny a poté vařeny v páře s perlovým ječmenem nebo celozrnnými rýži.
• Vedlejší produkty. Domácí játrová paštika je povolena.
• Pekařské produkty. Čerstvý chléb je vyloučen. Měli byste konzumovat pouze včerejší chléb z tvrdé pšenice, sušenky (namočené v čaji).
• Cukrovinky. Malé množství sladkostí, cukr až dvě čajové lžičky denně.

Co nelze jíst se střevní kolitidou?

Následující produkty jsou zakázány:

• Čerstvý chléb, vdolky. Čerstvý chléb a bohaté pekařské výrobky přispívají ke zvýšené produkci střevních plynů a také urychlují střevní motilitu. Za podmínek poškození stěny tlustého střeva to zhorší již tak vážný stav pacienta.
• Vývary masa, ryb (silné). Živočišné tuky ve velkém množství se obtížně zpracovávají a významně zatěžují játra a celý gastrointestinální trakt.
• Těstoviny, stejně jako luštěniny a hrášek. Zvyšte produkci střevních plynů a „zatěžujte“střeva.
• Smažené maso, ryby, tučné masné výrobky (sádlo, slanina, šunka).
• Nakládané okurky, uzené pokrmy, nakládané pokrmy. Dráždí sliznici tenkého a tlustého střeva a vyvolává průjem.
• Konzervy, nakládaná zelenina.
• Syrové ovoce, syrová zelenina. Podporuje lepší střevní pohyblivost díky bohatému obsahu vlákniny. Vyloučeny by měly být zejména dýně, řepa, ředkvičky, tuřín, meloun a meloun.
• Mastné fermentované mléčné výrobky: zakysaná smetana, plnotučné mléko atd.
• Silná káva a kakao s tukovým mlékem.
• Arašíd.
• Rychlé občerstvení (rychlé občerstvení).
• Pikantní jídla, koření.
• Vejce (povoleno je 1 vařené vejce na den).
• Pokrmy z obilovin.
• Jídla obsahující zvířata a trans-tuky. Je povoleno používat až 50 gramů másla denně.

Na téma: Léčba kolitidy lidovými prostředky

Nabídka na týden s intestinální kolitidou

pondělí

• Jídlo číslo 1: květákový salát se šťouchanými vlašskými ořechy, pohanka s malým množstvím přírodního másla, bobulovitý vývar.
• Jídlo číslo 2: pyré z ovoce.
• Jídlo číslo 3: zeleninový vývar, šťouchané vařené hovězí maso s mrkví, ovocný vývar.
• Jídlo číslo 4: pyré z ovoce.
• Jídlo číslo 5: kousek vařené ryby (nasekané).

úterý

• Jídlo číslo 1: vařená prefabrikovaná zelenina (mrkev, rajčata atd.), Kastrol s tvarohem, bobulovitý vývar.
• Jídlo číslo 2: pečené ovoce s práškovým cukrem (hruška nebo jablko).
• Jídlo číslo 3: ječmenová polévka, zelí plněné vařenou rýží.
• Jídlo č. 4: salát z čerstvé mrkve s citronovou šťávou.
• Jídlo číslo 5: kousek vařené ryby (nasekané), šípkový odvar.

středa

• Jídlo č. 1: okurkový salát s nakrájeným hovězím masem, míchaná vejce z jednoho vejce, odvar ze sušeného ovoce.
• Jídlo číslo 2: salát z míchané zeleniny.
• Jídlo číslo 3: zelná polévka (zelná polévka), vařené hovězí maso s rajčaty, šípkový odvar.
• Jídlo číslo 4: namočené sušené ovoce (kromě sušených švestek, protože má výrazný projímavý účinek).
• Jídlo 5: dušené kuřecí řízečky, dušená zelenina, silný čaj.

Čtvrtek

• Jídlo číslo 1: okurkový salát, rajčata bez oleje s nakrájenou cibulí, rýžová kaše ve vodě.
• Jídlo číslo 2: nastrouhané ovoce (jablko, hruška).
• Jídlo číslo 3: zeleninový vývar, dušené kotlety, pyré z květáku.
• Jídlo číslo 4: nízkotučný tvaroh.
• Jídlo číslo 5: ovoce (jablko).

pátek

• Jídlo číslo 1: dušené rybí kotlety, zeleninový salát, sklenice bobulového vývaru.
• Jídlo číslo 2: sklenka čaje a suché sušenky.
• Jídlo číslo 3: zeleninová polévka s kuřecím vývarem, nakrájené vařené hovězí maso.
• Jídlo číslo 4: sušené ovoce (namočené).
• Jídlo číslo 5: tvarohový kastrol s rozinkami.

sobota

• Jídlo číslo 1: ovesné vločky na vodě, dušené rybí kotlety, sklenice šípkového vývaru.
• Jídlo číslo 2: jablko nebo hruška.
• Jídlo číslo 3: vařené hovězí maso se zeleninou, tvarohový kastrol a sklenka čaje.
• Jídlo číslo 4: jablečný salát s citronovou šťávou.
• Jídlo číslo 5: dušené kuřecí řízečky s nízkotučným tvarohem.

Neděle

• Jídlo číslo 1: nasekané nízkotučné ryby s citronovou šťávou, bramborová kaše, sklenice čaje.
• Jídlo číslo 2: jablečný salát.
• Jídlo číslo 3: zelná polévka ve slabém vývaru, tvarohový kastrol, bobulovitý vývar.
• Jídlo číslo 4: vařená zelenina.
• Jídlo číslo 5: hovězí karbanátky, dušené zelí, sklenice čaje.

Proto je nutné přísně sledovat stravu, aby se dosáhlo vysokého terapeutického účinku. Jídlo by mělo být dílčí, s minimem vlákniny. Je také důležité vyloučit drsná jídla, slaná, uzená, kořeněná jídla. Všechna jídla by měla být podávána nakrájená a rozmačkaná. To je jediný způsob, jak rychle zapomenout na kolitidu.

Autorka článku: Gorshenina Elena Ivanovna | Gastroenterolog

Vzdělání: Diplom v oboru „Všeobecné lékařství“obdržený na Ruské státní lékařské univerzitě pojmenované po něm N. I. Pirogova (2005). Postgraduální studium v oboru "Gastroenterologie" - vzdělávací a vědecké lékařské centrum.