Vodní Ořech (rogulnik) - Užitečné Vlastnosti A Recepty Na Použití Vodního Ořechu

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 21:43

Vodní ořech

Užitečné vlastnosti a recepty na použití vodního ořechu

Botanický popis vodního ořechu

Vodní ořech patří do rodiny habrů. To je také známé pod jmény "roguelnik", "chilim", "ďáblova matice". Tato bylina může být roční a vytrvalá. Žije ve vodě. Čerstvá, stojící, ohřátá voda je nejvhodnější pro vývoj vodního ořechu. Mohou to být jezera a ramena. Z této rostliny jsou celé houštiny. Vodní ořech roste v Evropě a Africe. V Rusku a na Ukrajině se tato rostlina nachází na dolním toku řek Volhy, Donu, Dněpru, Bugů, na Dálném východě, na Sibiři a také na Kavkaze.

Rostlina je stonek, který plave ve vodě. Jeho kořeny jsou připevněny ke dnu jako kotva. Je připevněn k loňské matici nebo pomocí vláknitého nahnědlého kořene. Pokud stoupne hladina vody - například při povodni - rostlina, která se vznáší na hladině vody, se odlomí. Nezemírá, ale nadále volně plave na hladině vody. Jakmile jeho kořeny dopadly na zem v mělké vodě, zakořenily se.

Vnější vlastnosti rostliny jsou následující: za prvé, velmi tenké listy, jako nitě, rostou na stonku, který však poměrně rychle spadne. Dále se na povrchu vody poblíž vodní matice vytvoří jedna nebo více rozet ve formě zubatých listů. Jsou umístěny chaoticky, protože mají různé délky řapíku. Právě v těchto řapících jsou dutiny, ve kterých je vzduch. Díky tomu se vývod nepotopí, ale zůstane na povrchu vody.

Květy vodního ořechu jsou osamělé a zpravidla s bílými nebo průhlednými okvětními lístky. Doba květu rostliny je v květnu nebo červnu. Plod má černohnědou barvu, jedno peckovité semeno. Na povrchu ovoce rostou výrůstky připomínající ohnuté rohy. Zralé plody, padající do bahna, neztrácejí své vlastnosti po dobu deseti let. Klíčení ovoce je také zachováno.

Doma jsou vlašské ořechy špatně skladovány. Pokud je to přesto potřeba, uložte jej neloupané na chladném místě, protože oloupané ořechy ztratí chuť za 2-3 dny. Nejlepší je konzumovat ořech hned po vyjmutí skořápky, pak oceníte chuť ovoce: bude šťavnaté a chutné.

Aplikace vodního ořechu

Už ve starověku byl vodní ořech oceňován pro svou chuť a byl konzumován. Dokonce z toho udělali mouku a nahradili jí chléb. Za účelem získání mouky se plody drtí ručními mlýny. Waternuts lze jíst syrové nebo vařené celé, lze je dokonce konzervovat, přidávat do salátů nebo péct na ohni. Jádro vodního ořechu obsahuje přibližně 50% škrobu.

V současné době se vodní ořech pěstuje v Číně, Japonsku, Indii. Rostlina je obzvláště populární v Indii. Právě tam se pečou koláče z vodní ořechové mouky, vaří se dušená masa. Hinduisté to milují zejména s kořením. Chléb z něj vyrobený je velmi podobný pšeničnému chlebu. Tato rostlina také našla své použití při léčbě různých nemocí.

Chemické složení vodního ořechu

Vzhledem k tomu, že tato rostlina obsahuje sacharidy, flavonoidy, fenolové sloučeniny, triterpenoidy, třísloviny, vitamíny, dusíkaté sloučeniny a minerální soli, používá se k léčebným účelům. Škrob, mastný olej, sacharidy, různé vitamíny a stopové prvky se nacházejí v plodech vodních ořechů, proto se vodní ořechy stále používají k léčbě častěji než jiné ořechy.

Je třeba také poznamenat, že japonská, tibetská a čínská lidová medicína velmi často používá vodní ořech k léčbě lidí z různých onemocnění.

Indikace pro použití vlašského ořechu

Sladkovodní ořech se používá k léčbě onemocnění ledvin, dyspepsie a impotence. Je také vynikajícím diuretikem a regeneračním činidlem, které pomáhá obnovit tělo po nemocech.

Vodní ořech se také používá jako tonikum, svíravý, diaphoretický, antispazmodický, fixační, sedativní a choleretický prostředek.

Šťáva z této rostliny se účinně používá při léčbě kapavky s leucorrhoea, aby se zbavila nádorů různého původu. Používá se jako antiseptikum, stejně jako po uštknutí hadem nebo hmyzem. U očních chorob se používá čerstvě vymačkaná šťáva.

Vodní ořech má silné antivirové vlastnosti. Blahodárně působí také na tělo po stresu.

Recepty na vodní ořechy

Infuze vodního ořechu. K jeho přípravě budete potřebovat 20 gramů květů a listů. Zalijí se 200 mililitry horké převařené vody a poté se nechají vyluhovat ve vodní lázni patnáct minut. Po infuzi nechte 45 minut vychladnout a poté přeceďte. Výsledný produkt se užívá orálně třikrát denně, 1/3 šálku před jídlem. Pokud se infuze aplikuje zvenčí, měla by se její koncentrace zvýšit přibližně 2–3krát.

Vodní ořechová šťáva. K léčbě očních chorob se obvykle používá vodní ořechová šťáva. K tomu vymačkejte šťávu z celé rostliny a zřeďte ji studenou převařenou vodou v poměru 1:10. Je nutné konzumovat šťávu z vodního ořechu dovnitř, 30-40 kapek najednou, 3-4krát denně před jídlem. Pokud se šťáva používá k vnější léčbě jiných nemocí, musí být zředěna v poměru 1: 3.

Autorka článku: Sokolova Nina Vladimirovna | Fytoterapeut

Vzdělání: Diplom v oboru „Všeobecné lékařství“a „Terapie“získaný na Pirogovově univerzitě (2005 a 2006). Pokročilý výcvik na katedře fytoterapie na Moskevské univerzitě přátelství lidí (2008).