Výhody černé ředkvičky: Recepty, ředkev S Medem Na Kašel

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-17 02:11

Výhody černé ředkvičky, recepty k použití

Černá ředkev má štiplavou, štiplavou chuť. Tato kořenová zelenina se konzumuje hlavně v zimě. Zelenina má mnoho prospěšných vlastností, i když při konzumaci existují určité kontraindikace. Ředkvička se nejí jen k ukojení hladu, ale také k zbavení se různých chorob.

Obsah:

• Složení a obsah kalorií
• Výhody černé ředkvičky
• Černá ředkev s medem, příznivé vlastnosti při léčbě kašle
• Použití černé ředkvičky pro různé nemoci
• Kontraindikace a možné poškození
• Jak odstranit hořkost z černé ředkvičky?
• Černá ředkev kulinářské recepty

Složení a obsah kalorií

Ředkvička má nízký obsah kalorií. 100 g produktu obsahuje pouze 36 kcal. Navzdory tomu je kořenová zelenina zdrojem mnoha vitamínů a minerálů.

• Tuky: 0,2 g
• Bílkoviny: 1,9 g
• Sacharidy: 6,8 g
• Voda: 88 g

• Popel:

  1 g

• Celulóza: 2,1 g

Vitamíny (na 100 g):	množství	% RDA
Vitamin C (kyselina askorbová)	29 mg	32%
Vitamin B9 (kyselina listová)	14-30 mcg	Pět%
Vitamin B5 (kyselina pantothenová)	0,18 mg	4%
Vitamin B6 (pyridoxin)	0,06 mg	3%
Vitamin B3 (PP, kyselina nikotinová)	0,6 mg	3%

Minerály (ve 100 g):	množství	% RDA
Křemík	41 mg	132%
Rubidium	110-150 mcg	130%
Vanadium	47,1 μg	117,8%
Bor	28,1 μg	40,1%
Kobalt	3,9 mcg	39%
Draslík	280-1199 mg	28,4%
Síra	31-424 mg	24%
Vápník	27-479 mg	22,7%
Molybden	15 mcg	21%
Lithium	15,5 mcg	15,5%
Chlór	238 mg	10,3%

Další důležitá spojení:

• Fytosteroly - 7,5 mg (13% doporučené denní dávky)
• Puriny - 4 mg (3,3% RDI)

Kompletní chemické složení ➤

n

Kromě vitamínů a minerálů obsahuje černá ředkev mnoho dalších užitečných látek:

Černá ředkev obsahuje lysozym. Tato látka má výrazné antiseptické vlastnosti, zabraňuje pronikání infekce do těla.

Ředkvička je bohatá na phytoncidy. Tyto prospěšné sloučeniny mají antimikrobiální vlastnosti, zabraňují vzniku nachlazení. Phytoncidy pomáhají tělu bojovat s volnými radikály a zabraňují mutaci normálních buněk na rakovinné.

Glukosinoláty. Mají také protirakovinnou aktivitu a inhibují aktivitu nádorových buněk.

Kromě uvedených složek obsahuje složení ředkvičky takové stopové prvky jako: síra, železo, fosfor, hořčík, draslík, vápník, jód.

V kořenové zelenině jsou taniny, éterické oleje a další užitečné složky. Mezi nimi:

• Flavonoidy. Jedná se o přírodní antioxidanty, které pomáhají udržovat buněčné mládí. Mají pozitivní vliv na práci krevních cév, mají antiseptické vlastnosti.
• Saponiny. Pomáhají imunitnímu systému bojovat proti virům a bakteriím.
• Kyselina salicylová. Má téměř všechny vlastnosti kyseliny askorbové a díky svému přirozenému původu se tělem dobře vstřebává.
• Quercetin. Jeho pravidelný příjem je obzvláště důležitý pro alergiky. Kvercetin interferuje s produkcí histaminu, který je zodpovědný za intenzitu alergické reakce.
• Sabinen. Je to silné antiseptikum, které dodává ředkvičce hořkost.

Ředkvičková šťáva má choleretický účinek, proto se užívá k prevenci onemocnění žlučovými kameny.

Výhody černé ředkvičky

Uklidňuje nervový systém. Ředkvička je zdrojem vitamínů skupiny B, které jsou zodpovědné za normální fungování nervového systému. Není nadarmo tento produkt srovnáván s antidepresivem, ale bez vedlejších účinků.

Jíst kořenovou zeleninu vám pomůže zvládnout zvýšenou úzkost a úzkost. Ředkvičky jsou užitečné pro lidi trpící nespavostí.

Posiluje imunitní systém. Ke zvýšení vlastní obranyschopnosti těla dochází v důsledku skutečnosti, že ředkvičky ho nasycují aminokyselinami, fytoncidy, minerály a vitamíny. Konzumace černé ředkvičky během nemoci pomáhá urychlit zotavení. Často se používá jako doplňkový „lék“v boji proti kašli a nachlazení.

Zlepšuje trávicí trakt. Jíst ředkvičky pomáhá regulovat trávicí systém. To je možné díky vysokému obsahu vlákniny v kořenové zelenině. Problémy se stolicí budou zapomenuty, pokud bude ředkev pravidelně zařazována do stravy. Osoba se bude moci zbavit jevů dyspepsie, zlepšit střevní kontraktilitu.

Černá a bílá ředkev jsou hořké odrůdy. Proto by neměli jíst lidé s gastrointestinálními chorobami. Nejprve se to týká problémů, jako jsou: gastritida s vysokou kyselostí, žaludeční a duodenální vředy, pankreatitida.

Pokud osoba netrpí patologiemi trávicího systému, musí být ředkev zahrnuta do stravy. Tento produkt by měl být přítomen na stolech pojídačů masa a milovníků mléka, protože alkalizuje tělo a obnovuje acidobazickou rovnováhu.

Čistí tělo. Ředkvička je zdrojem vlákniny, která dobře čistí střeva, absorbuje toxické látky a produkty rozpadu. Kořenovou zeleninu lze bezpečně nazvat detoxikačním produktem, který má příznivý účinek na všechny orgány a systémy.

Fenolové sloučeniny, které tvoří ředkvičky, přispívají ke zničení patogenní flóry. Jsou škodlivé pro streptokoky, stafylokoky, záškrt bacil a houbové mikroorganismy.

Podporuje zdraví jater. Ředkvička je užitečná pro lidi trpící cholelitiázou a cholecystitidou. Pití šťávy stimuluje produkci žluči, zbavuje játra a žlučník škodlivých sloučenin. Ředkvičky lze jíst, aby se zabránilo onemocnění žlučovými kameny.

Játra vždy potřebují glutathion. Tato látka jí pomáhá neutralizovat škodlivé potraviny. Čím je člověk starší, tím má v těle tuto cennou složku. Černá ředkev má jedinečnou schopnost zvyšovat hladinu glutathionu, aby byla vaše játra zdravá.

Snížení hladiny cholesterolu v krvi. Ředkvička má příznivý účinek na metabolismus lipidů v těle. Stimuluje játra k urychlení ničení špatného cholesterolu, takže se neusazuje v cévách ve formě plaků. Ateroskleróza je diagnostikována méně často u lidí, kteří pravidelně konzumují ředkvičky.

Zlepšuje stav pokožky. Díky použití ředkvičky je práce mazových žláz normalizována, póry jsou zúžené, černé skvrny zmizí. Je užitečné jej zahrnout do stravy pro lidi trpící akné. Tento problém platí zejména pro teenagery.

Léčba hypotyreózy. Hypotyreóza je charakterizována nedostatkem hormonů štítné žlázy. Toto je vážný stav, který vyžaduje terapii. Při pravidelné konzumaci černé ředkvičky můžete urychlit zotavení. Tato zelenina je zdrojem selenu a draslíku, který může pomoci v boji proti hypotyreóze. Výhody zeleniny jsou prokázané, ale před zahájením takové léčby je třeba se poradit s odborníkem.

Podporuje hubnutí. Ředkvička musí být součástí stravy lidí, kteří se snaží zhubnout. Mohou ho jíst lidé s diabetes mellitus. Zelenina normalizuje metabolické procesy v těle, což je velmi důležité v boji proti nadbytečným kilogramům.

Prevence rakoviny. Ředkvička je zdrojem glukosinolátů. Jakmile se dostanou do těla, rozpadnou se na chemikálie, které pomáhají ničit rakovinné buňky. Četné studie prokázaly, že konzumace ředkvičky a jiné křupavé zeleniny může snížit riziko vzniku onemocnění, jako je rakovina prsu, plic a prostaty. Studium těchto vlastností černé ředkvičky pokračuje.

Video - „Život je skvělý! Zřídka jíme ředkvičky nadarmo! “:

Černá ředkev s medem, příznivé vlastnosti při léčbě kašle

Černá ředkev je jedinečný produkt. Kořenová zelenina pomáhá stimulovat imunitní systém a má také obecný posilující účinek na tělo. Ředkvička se dlouhodobě používá k léčbě nachlazení: bronchitidy, laryngitidy, tracheitidy. Pomáhá zvládat kašel, usnadňuje dýchání.

Ředkvička v kombinaci s medem má protizánětlivý účinek a pomáhá ničit mikroby, což je důležité v boji proti nachlazení. ^[1]

Mnoho lidových receptů se připravuje na základě ředkvičky s medem.

Zde jsou tři z nejpopulárnějších:

1. Horní část ředkvičky je odříznuta, jádro je odstraněno. Výsledná prázdnota je naplněna medem a horní část je pokryta řezanou horní částí. Ovoce nechejte jeden den na teplém místě. Během této doby ředkvička uvolní šťávu, která nasytí med a obohatí jej o léčivé vlastnosti. Musíte si vzít takový lék na lžičku v noci. Pokud je onemocnění závažné, lze konzumovat 3 čajové lžičky medu denně.
2. Druhá metoda přípravy léku na bázi ředkviček je také jednoduchá. Oloupejte kořenovou zeleninu, nakrájejte ji na plátky a nalijte 100 ml medu. Směs se infunduje 2 hodiny na teplém místě, poté se vytlačují kousky ředkvičky. Užívejte drogu, jak je popsáno v prvním předpisu.
3. Chcete-li urychlit zotavení, můžete na hruď aplikovat černou ředkvičku jako obklad. Chcete-li to provést, rozetřete jej na struhadle, zabalte jej do látky a přikládejte na hrudník po dobu 15 minut.

Léčivé vlastnosti ředkvičkové šťávy jsou vysvětleny skutečností, že obsahuje přírodní antibakteriální složky. Používá se k odstranění suchého kašle bez hlenu. Pití džusu může pomoci zvýšit produktivitu vašeho kašle. Dýchací cesty jsou uvolněné, zotavení je rychlejší.

Kontraindikace pro použití: alergie na ředkvičky nebo med, gastritida s vysokou kyselostí, vředy během exacerbace, akutní pankreatitida, období zotavení po infarktu.

Video recept na přípravu, nuance použití, kontraindikace:

Na toto téma: Jak léčit kašel doma

Použití černé ředkvičky pro různé nemoci

Komprese, krémy a tření jsou vyrobeny z šťávy z černé ředkvičky. Uvnitř vezměte infuze a odvar na základě kořenových plodin. Můžete také ošetřit čistým džusem.

Černá ředkev při léčbě muskuloskeletálního systému. Ze zeleniny vymačkejte 300 ml šťávy. Přidá se do ní sklenice mořské soli, lékařské žluči, alkoholu a medu. Výsledný produkt je impregnován tkání a aplikován ve formě obkladu na bolavé klouby. Ráno je kůže otřena vodkou. Léčba by měla pokračovat po dobu 2 až 4 týdnů.

Černá ředkev pro léčbu žlučových kamenů a kamenů močového měchýře. Aby se zabránilo tvorbě kamenů ve žluči a močovém měchýři, ředkvičková šťáva se užívá orálně. Musíte zahájit léčbu 1 lžičkou. Pijte džus po jídle. Postupně se jeho množství zvyšuje na 1 polévkovou lžíci. l., a pak až 1,5 šálků. Je bezpodmínečně nutné sledovat reakci těla. Výskyt bolesti naznačuje, že léčba by měla být zastavena. Během léčby je zakázáno jíst kořeněná a kyselá jídla.

Černá ředkev pro kardiovaskulární systém. Ředkvička obsahuje hodně draslíku. Proto je užitečné jej jíst ke zlepšení stavu krevních cév. Pro lidi s vysokým krevním tlakem je nutné do jídelníčku zařadit ředkvičky. Kromě čištění krevních cév pomáhá kořenová zelenina snižovat hladinu cholesterolu v krvi. Aby se zabránilo rozvoji aterosklerózy, musíte třikrát denně konzumovat 2 lžíce šťávy.

Černá ředkev pro nemoci trávicího systému. Tento produkt lze nazvat ideálním pro boj proti zácpě. Příjem ředkvičkové šťávy dobře eliminuje zadržování stolice. Pijí to zředěné. Lžíce džusu bude vyžadovat sklenici vody. Musíte si vzít tři takové porce denně.

Černá ředkev v kosmetologii. Kořenová zelenina pomáhá vyrovnat se s akné a růžovkou. Díky ředkvičkové šťávě se pokožka obličeje stává pružnou, napnutou, její buňky omlazují. Můžete si udělat strouhanou ředkvičkovou masku nebo krém na vymačkání zeleniny. Kromě uvedených účinků pomáhá kořenová zelenina zesvětlit pokožku obličeje a snížit pigmentované oblasti. Kurzová aplikace masky na bázi černé ředkvičky pomáhá vyrovnat tón pleti, dát jí sametovou a svěžest.

Při přípravě masky se lžíce strouhané ředkvičky smíchá s lžící zakysané smetany a olivového oleje. Naneste prostředek na čistou pokožku a nechte působit 15 minut.

Černá ředkev je užitečná pro vlasy. Masky založené na tom posilují vlasy, zabraňují jejich vypadávání. Za tímto účelem se používá šťáva, která se vtírá do pokožky hlavy, izoluje se plastovým obalem a ručníkem. Po 2 hodinách se směs promyje tekoucí vodou.

Kontraindikace a možné poškození

Přes výhody černé ředkvičky existují určité kontraindikace jejího použití.

Mezi nimi:

• Kyselá gastritida.
• Žaludeční vřed a 12 dvanáctníkových vředů.
• Glomerulonefritida.
• Zánět střev.
• Srdeční selhání.
• Tachykardie.
• Infarkt.

Těhotným ženám se nedoporučuje jíst černou ředkvičku. Plod obsahuje látky, které mohou vyvolat děložní krvácení a vést k potratu.

S opatrností je černá ředkev zahrnuta do stravy v následujících případech:

• Přítomnost kamenů v žlučníku.
• Kožní vyrážky způsobené alergickou reakcí těla.
• Průjem.
• Věk do 3 let.

Jak odstranit hořkost z černé ředkvičky?

Abyste nedráždili chuťové pohárky, můžete z černé ředkvičky odstranit hořkost. Za tímto účelem se kořenová plodina důkladně umyje a umístí do studené vody. Musíte zeleninu namočit alespoň na půl hodiny.

Ředkvičku musíte vařit bez slupky, ale musíte ji odstranit tenkou vrstvou, protože v ní je nejvíce vitamínů a stopových prvků.

Namočením ředkvičky se zbavíte nepříjemné hořké chuti. Jeho maso bude jemné a nezkazí ostatní pokrmy.

Černá ředkev kulinářské recepty

Ředkvička je považována za všestrannou zeleninu ve vaření. Aktivně ho používají kuchaři z Asie a východu. Ředkvičky jsou nakládané, solené, přidávané do polévek a masových pokrmů, konzumované čerstvé, se zakysanou smetanou nebo rostlinným olejem.

Vitaminový salát s černou ředkvičkou

Salát pomáhá nasytit tělo vitamíny, zvýšit imunitu a snížit závažnost otoků.

Složení:

• Černá ředkev - 1 ks.
• Apple - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Řepa je polovina ovoce.
• Celer - 1/4 dílu.
• Zakysaná smetana nebo rostlinný olej. Použijte je jako zálivka.

Příprava:

Zelenina se umyje, oloupe z ní a nastrouhá. Namísto soli zalijte salát citronovou šťávou, dochuťte zakysanou smetanou a promíchejte.

Masový salát s ředkvičkami

Složení:

• Maso (kuřecí, vepřové nebo hovězí) - 300 g.
• Černá ředkev - 1 ks.
• Cibule.
• Majonéza - 90 ml.
• Sůl a koření.
• Zelenina.

Příprava:

Vařte maso ve slané vodě, ochlaďte, nakrájejte na proužky. Ředkvičky jsou oloupané a strouhané. Cibule jsou nakrájeny na kroužky, nakládané v octě. Ze zeleniny vymačkejte přebytečnou tekutinu, poté promíchejte všechny ingredience ve velké misce, osolte a dochuťte majonézou. Salát je zdobený bylinkami a podává se ke stolu.

Lagman s okurkami

Složení:

• Hovězí maso - 0,6 kg.
• Brambory - 0,3 kg.
• Ředkvičky - 0,3 kg.
• Nakládané okurky - 0,4 kg.
• Rajčata - 0,3 kg.
• Nudle - 0,4 kg.
• Koření podle chuti.

Příprava:

Cibule a maso se smaží na oleji, když jsou mírně opečené, přidáme k nim brambory, mrkev, ředkvičky. Po 5 minutách se do kotle přivedou rajčata, která se po určitou dobu dusí. Nalijte obsah vývaru nebo vody, soli, pepře, přikryjte a připravte. Vařte zvlášť nudle, dejte je na talíře a vylijte směs z kotle. Před podáváním posypeme bylinkami.

Autor článku: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, výživový poradce

Vzdělání: Diplom Ruské státní lékařské univerzity pojmenovaný po NI Pirogov s diplomem z všeobecného lékařství (2004). Stáž na Moskevské státní univerzitě medicíny a zubního lékařství, diplom v endokrinologii (2006).