Ananas - Léčivé Vlastnosti A Kontraindikace

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-17 02:11

Ananas

Ananas je tropická bylina patřící do rodiny bromeliad. Je to bylinná suchozemská rostlina s trnitým stonkem a listy. Má velké množství náhodných kořenů, které se vyvíjejí v dutinách listů a absorbují zadrženou vlhkost. Listy ananasu jsou pichlavě ozubené, široce lineární, velmi šťavnaté a masité, pokryté silnou epidermální vrstvou. Mohou dorůst až osmdesát centimetrů.

Když je vývod listu zcela vytvořen, je z něj vytvořen dlouhý stopka, hojně pokrytá bisexuálními květinami. Výsledkem dvou týdnů kvetení je silný semenný plod žluto-zlaté barvy, který svým tvarem připomíná šišku.

Samoopylené odrůdy ananasu netvoří semena.

Rostlina je rozšířená v tropech Jižní Ameriky až po Paraguay a Argentinu. Nejrozsáhlejší ananasové plantáže se nacházejí na Havajských ostrovech.

Obsah:

• Složení a obsah kalorií ananasu
• 6 zdravotních výhod ananasu
• Léčivé vlastnosti ananasu
• Ananasové uzdravovací recepty
• Nežádoucí účinky a kontraindikace
• Závěr

Složení a obsah kalorií ananasu

Ananasová buničina obsahuje bohaté složení různých látek. 86% plodů rostliny tvoří voda, která obsahuje velké procento jednoduchých cukrů, jejichž hlavní částí je sacharóza. Obsah kalorií ananasu je 52 kcal na 100 g.

• Tuky: 0,2 g
• Bílkoviny: 0,4 g
• Sacharidy: 13,1 g
• Voda: 85,6 g
• Popel: 0,7 g
• Celulóza: 1,2 g

Vitamíny (na 100 g):	množství	% RDA
Vitamin C (kyselina askorbová)	20 až 47,8 mg	49%
Vitamin B1 (thiamin)	0,08-0,10 mg	Pět%
Vitamin B6 (pyridoxin)	0,1 mg	Pět%
Vitamin B5 (kyselina pantothenová)	0,16-0,20 mg	3,6%
Vitamin B9 (kyselina listová)	5,0-18,0 μg	3%

Minerály (ve 100 g):	množství	% RDA
Křemík	93 mg	310%
Mangan	740-2200 mcg	70%
Rubidium	63 μg	63%
Nikl	20-80 mcg	33%
Kobalt	2,5 mcg	25%
Chrom	10-12 mcg	22%
Molybden	9,9 mikrogramů	čtrnáct%
Draslík	321 mg	13%
* Stroncium	90 mcg	11,3%
Vanadium	4,1 mcg	10,3%

Další důležitá spojení:

• Fytosteroly - 6 mg (10,9% RDI)
• Puriny - 8 mg (6,7% RDI)
• Kyselina šťavelová - 1,5 mg (0,4% RDI)

Ananas navíc obsahuje komplex proteolytických enzymů, včetně bromelainu, které jsou vysoce aktivní. Enzymy mají schopnost štěpit bílkoviny, což zlepšuje vstřebávání bílkovinných potravin tělem.

Kompletní chemické složení ➤

6 zdravotních výhod ananasu

Ananas je lék na antioxidanty a další prospěšné sloučeniny. Enzymy obsažené v ananasu jsou vysoce protizánětlivé. Ovoce je užitečné pro lidi trpící poruchami trávicího systému. Pomáhá posilovat imunitní systém a rychleji se zotavovat z minulých nemocí. Článek pojednává o 8 pozitivních vlastnostech ananasu, které mnozí ani netuší.

1. Ananas je antioxidant. Jelikož ananas obsahuje hodně kyseliny askorbové, je užitečné jej konzumovat pro lidi se sníženou imunitou. Je známo, že vitamin C podporuje normální vstřebávání a má také antioxidační vlastnosti.

   Ananas je zdrojem manganu. Je nezbytný pro normální udržování metabolických procesů v těle. Mangan, stejně jako vitamin C, patří k přírodním antioxidantům.

   Antioxidanty jsou tělem nejlepšími pomocníky v boji proti oxidačním procesům. Neutralizují volné radikály, které jsou pro člověka nebezpečné. Radikály jsou schopné vyvolat oslabení imunitního systému, což vede ke vzniku různých nemocí, včetně rakovinových nádorů.

   Ananas je obzvláště bohatý na fenolové kyseliny a flavonoidy. Většina antioxidantů nalezených v ovoci je hustá. Proto jsou schopni odolat i těm nejagresivnějším radikálům.

2. Ananas zlepšuje trávení. Ananas obsahuje enzymy, které pomáhají normálně trávit jídlo. Hlavním enzymem v tomto ovoci je bromelain. Funguje to jako proteáza a štěpí molekuly proteinu na malé částice. Právě v tomto proteinu musí buňky růst a vyvíjet se. Kromě toho jsou bílkoviny, které se štěpí na aminokyseliny a peptidy, snadněji strávitelné ve střevech. To platí zejména pro lidi se zhoršenou slinivkou břišní.

   Byla provedena studie, která zjistila, že lidé s pankreatickou nedostatečností zlepšili procesy trávení. Stalo se to poté, co začali bromelain užívat ve formě doplňků stravy.

3. Ananas pomáhá v boji proti rakovině. Rakovinový nádor se vyvíjí s nekontrolovaným procesem dělení buněk v těle. Progresi onemocnění zajišťuje stres a chronické zánětlivé procesy.

   Lze instalovat několik studií najednou, aby se omezil rozvoj rakoviny. To je možné díky skutečnosti, že inhibují oxidační procesy a potlačují zánět.

   Bromelain pomáhá tělu bojovat s rakovinovými buňkami. Experimentálně bylo zjištěno, že tato látka má schopnost potlačovat množení buněk rakoviny prsu.

   V průběhu provádění další studie bylo možné dokázat, že bromelain neumožňuje dělení rakovinných buněk kůže, žlučníku, žaludku, tlustého střeva a některých dalších orgánů.

   Studie na zvířatech ukázaly, že bromelain je stimulant imunitního systému. Aktivuje svou funkci k produkci bílých krvinek. Díky tomuto účinku imunitní systém rychle najde a zničí rakovinné buňky.

   Ananas má však mnohem méně bromelainu než doplňky stravy, které jsme testovali. Proto musíte před vyvozením závěrů provést experimenty s lidmi.

4. Ananas zvyšuje imunitu. Díky sloučeninám, které tvoří ananas, může jeho použití zvýšit imunitu a zánět potravin.

   Jedna studie trvala 2 měsíce a zahrnovala 98 zdravých dětí. Jedna skupina kojenců denně snědla 140 gramů ananasu, další skupina 280 gramů ananasu a třetí skupina ovoce vůbec nejedla.

   Bylo možné zjistit, že u dětí, které jedly ananas, byla menší pravděpodobnost, že budou trpět virovými a bakteriálními infekcemi. Účastníci, kteří jedli velké množství ovoce, měli v krvi čtyřikrát vyšší počet granulocytů. Je známo, že právě granulocyty způsobují problémy spojené s bojem proti různým druhům.

   Další studie zjistila, že děti se sinusitidou se zotavily rychleji, když jim byl podáván bromelain jako doplněk.

   Další experiment umožnil prokázat, že bromelain několikrát snižuje zánět. To dokazuje, že má výrazné protizánětlivé vlastnosti.

5. Ananas zmírňuje příznaky artritidy. Jen v Americe trpí artritidou více než 54 milionů dospělých. Bromelain, který se nachází v ananasu, má silné protizánětlivé vlastnosti. Jeho konzumace proto snižuje závažnost příznaků artritidy.

   V roce 1960 byly provedeny studie, které umožnily prokázat, že bromelain lze použít jako lék ke snížení bolesti způsobené revmatoidní artritidou.

   Pokusy u pacientů s artritidou ukázaly, že užívání bromelainu může zmírnit bolesti kloubů na stejné úrovni jako léky ze skupiny NSAID (Diclofenac).

   Přehled několika studií naznačuje, že existují vlastnosti bromelainu, které mohou být prospěšné pro pacienta s osteoartritidou. Několik odborníků dospělo k takovým závěrům najednou. K dnešnímu dni pokračuje výzkum prospěšných vlastností bromelainu.

6. Ananas pomáhá tělu zotavit se z chirurgie a sportovního tréninku. Bylo prokázáno, že ananas pomáhá tělu zotavit se rychleji po operaci nebo po intenzivní fyzické aktivitě. To je do značné míry způsobeno protizánětlivými vlastnostmi bromelainu.

   Několik studií může snížit spotřebu ananasu v potravinách, snížit otoky tkání, zbavit se modřin a silné pooperační bolesti.

   U pacientů, kteří užívali bromelain před operací, bylo méně pravděpodobné, že si stěžují na bolest, a cítili se lépe než ti, kteří ne. Vědci dospěli k závěru, že bromelain má stejné vlastnosti jako protizánětlivé léky.

   Sportovní trénink může vést ke svalovým slzám a zánětu. Postižené oblasti bolí několik dní. Bromelain pomáhá zkrátit dobu zotavení svalové tkáně. To bylo experimentálně prokázáno. Účastníci studie s bromelainy před zahájením 45minutového cvičení. Pak si zacvičili na běžeckém pásu. U lidí, kteří enzym neužívali, byl zánět a bolest po cvičení mnohem intenzivnější ve srovnání s kontrolní skupinou.

Léčivé vlastnosti ananasu

Od starověku se ananas používá jako dezert s vynikající chutí a jemnou vůní. Jeho léčivé vlastnosti byly objeveny relativně nedávno. Složení ananasu, bohatého na vlákninu a vitamíny, činí z této rostliny cenný potravinový zdroj prospěšných živin.

Pravidelná konzumace ananasu snižuje viskozitu krve, což je doporučeno pro prevenci trombózy a tromboflebitidy. Užívání ananasu má dobrý účinek na hypertenzi, onemocnění ledvin a kardiovaskulární poruchy.

Tato vlastnost ananasu jako eliminace aterosklerotických plaků ze stěn cév poskytuje vysoce účinnou prevenci infarktu myokardu a mozkové mrtvice.

Odborníci se domnívají, že pravidelná konzumace ananasu významně snižuje výskyt bolesti kloubů a svalů a zastavuje také rozvoj vaskulární aterosklerózy a dysfunkce slinivky břišní.

Bylo zaznamenáno, že vlastnost ananasu snižuje příznaky zánětlivých onemocnění, mezi něž patří zánět vedlejších nosních dutin, pyelonefritida, bolest v krku, zánět pohrudnice, zápal plic a některé další. Použití této rostliny navíc urychluje hojení ran a stimuluje trávicí funkce.

Ananas je obzvláště oblíbený díky svým cenným stravovacím vlastnostem, které se projevují jedinečnou kombinací prospěšných živin a nízkým obsahem kalorií. V tomto ohledu je použití ananasu široce používáno v mnoha metodách hubnutí.

Téměř všechny léčivé vlastnosti ananasu lze vysvětlit přítomností cenné látky bromelainu v jeho složení. Aby se maximalizoval účinek bromelainu v těle, doporučuje se ananas konzumovat na prázdný žaludek. Při požití s jídlem nebo po jídle zvyšuje bromelain enzymatickou aktivitu žaludeční šťávy a působí jako trávicí enzym.

Nedávný výzkum vědců naznačuje, že vysoce koncentrované výtažky z ananasu mohou pomoci při léčbě rakoviny. Vlastnost látek obsažených v ananasu vázat volné radikály může být dobrou prevencí rakoviny.

Šťáva extrahovaná z listů rostliny je mezi národy Indie široce používána jako antihelmintikum.

Ananasové uzdravovací recepty

Ananas se účinně používá k obnovení funkcí trávicího systému.

Pro žaludek. Aby se zvýšila enzymatická aktivita žaludeční šťávy, je nutné během jídla vypít sklenici ananasového džusu nebo sníst plátek čerstvého ovoce. Nejvýhodnější je, když jíte hodně masa nebo vlákniny.

Pro srdce a cévy. Stejné množství šťávy musí konzumovat lidé trpící aterosklerózou, hypertenzí, mrtvicí a poruchami kardiovaskulárního systému.

Vypití sklenice ananasového džusu vám může pomoci zmírnit nevolnost během mořské nemoci nebo při létání.

Z otoku a krevních sraženin. Abyste se zbavili otoků a trombózy, doporučuje se každý den vypít sklenici ananasového džusu nebo sníst polovinu jeho ovoce.

Pro mozoly. Chcete-li odstranit mozoly, musíte aplikovat buničinu rostliny na poškozené místo pokožky a držet ji přes noc. Ráno musí být kůže napařena horkou vodou, poté by měla být kukuřice odstraněna. V případě potřeby lze tento postup opakovat mnohokrát.

Pro paměť. Pro zlepšení paměti byla zaznamenána vlastnost ananasu. Lidem, kteří se věnují duševní práci a zabývají se velkým množstvím informací (například programátoři, ekonomové atd.), Se doporučuje pít ananasový džus nejméně dvakrát týdně.

Na nachlazení. Ananas lze použít k léčbě nachlazení. K tomu vám pomůže vitaminový nápoj. Chcete-li jej připravit, musíte rozemlít 100 gramů čerstvé ananasové buničiny v mixéru, přidat 100 mililitrů domácího kvasu a malé množství citronové šťávy. Užívání tohoto nápoje třikrát denně zajistí, že příznaky nachlazení budou zmírněny a zcela odstraněny.

Maska na obličej. Ananas se úspěšně používá v kosmetologii. Pro vyblednutí a suchou pokožku obličeje a rukou je vhodná následující maska z dužiny ovoce. Je nutné dobře promíchat dva šálky konzervovaného ananasu, přidat tři až čtyři kapky levandulového oleje a lžíci jakéhokoli rostlinného oleje. Poté musí být směs důkladně promíchána a nanesena na obličej nebo ruce. Masku je třeba ponechat asi deset minut, poté ji opláchnout teplou vodou.

Na akné. K odstranění akné a pupínků z pokožky můžete použít čisticí masku. Je nutné hnětet kruh čerstvého oloupaného ananasu. Poté musíte do ananasu přidat lžičku přírodního medu a trochu ovesné mouky. Směs by měla vypadat jako hustá kaše, která by měla být aplikována na obličej. Tato maska by měla být ponechána asi patnáct minut a poté odstraněna vatovým tamponem. Při aplikaci masky se může objevit mírné brnění - to obnovuje pokožku a odstraňuje její zrohovatělé částice.

Recept na suchou pokožku. K uzdravení suché pokožky můžete použít následující recept. Rozdrcená buničina se smísí ve stejném poměru s olivovým nebo slunečnicovým olejem, poté se směs nanáší v silné vrstvě na obličej a po deseti minutách se omyje teplou vodou.

Recept na mastnou pleť. Chcete-li odstranit přebytečnou mastnou pokožku, otřete ji ráno a večer kouskem čerstvé ananasové dužiny. Můžete si také dát plátky na obličej a držet je asi patnáct minut. Poté by měl být obličej opláchnut studenou vodou.

Pro hubnutí. Ti, kteří chtějí snížit váhu, si mohou ananas připravit na půst. Tyto dny půstu by se neměly konat více než jednou týdně. Během dne musíte jíst kilogram ananasu a rozdělit ho na čtyři stejné části. Nelze konzumovat žádné jiné jídlo. Dny půstu nejen pomohou snížit váhu, ale také posílí imunitní systém, očistí tělo od toxinů.

Nežádoucí účinky a kontraindikace

Nadměrná konzumace ananasu a čerstvě vymačkané šťávy může způsobit poškození ústní sliznice a podráždění žaludku. Nedoporučuje se jíst ananas pro lidi trpící gastritidou a žaludečními vředy. Během těhotenství byste měli odmítnout užívat ananas, protože látky obsažené v něm mohou způsobit svalové kontrakce a udržovat jejich tonus.

Když ananas konzumují děti do šesti let, může dojít k podráždění střevní sliznice, proto by měla být přísně omezena míra jeho konzumace.

Nedoporučuje se jíst ananas pro lidi náchylné k alergickým reakcím, stejně jako pro lidi s individuální nesnášenlivostí k tomuto typu produktu.

Závěr

Ananas - je to zdravé ovoce. Obsahuje v něm pomoc v boji proti rakovinovým nádorům, zlepšuje fungování trávicího systému a zvyšuje imunitu. Ovoce by měli jíst lidé s artritidou. Je to užitečné jak pro pacienta, který podstoupil operaci, tak pro sportovce. Můžete si uvařit mnoho lahodných pokrmů z ananasu, nebo je jen jíst čerstvé.

Autor článku: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, výživový poradce

Vzdělání: Diplom Ruské státní lékařské univerzity pojmenovaný po NI Pirogov s diplomem z všeobecného lékařství (2004). Stáž na Moskevské státní univerzitě medicíny a zubního lékařství, diplom v endokrinologii (2006).