Dieta Pro Nadýmání - Co Se Může A Nesmí Jíst?

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-17 02:11

Dieta pro nadýmání

Dieta pro nadýmání je určitá organizace lidské stravy, která je zaměřena na snížení tvorby plynů ve střevech. Dieta by měla poskytovat plnohodnotný příjem všech potřebných látek, přispívat k normalizaci střevní motility a omezovat v ní procesy rozpadu a fermentace. Výsledkem dodržování stravy je obnovení normální střevní mikroflóry a odstranění stavu, jako je plynatost.

Pokud odkazujeme na klasifikaci léčebných tabulek podle Pevznera, pak se při nadýmání doporučuje dodržovat tabulku číslo pět. Složení jakékoli stravy však vyžaduje individuální přístup a vyloučení potravin, které konkrétní pacient nemůže tolerovat. Energetická hodnota denní stravy s nadýmáním je poněkud snížena a činí 1600 kcal.

Obsah:

• Zásady výživy pro nadýmání
• Co nelze jíst s nadýmáním?
• Co můžete jíst s plynatostí?
• Ukázkové menu pro nadýmání
• Výrobky způsobující nadýmání
• Užitečné tipy

Zásady výživy pro nadýmání

Zásady výživy pro nadýmání jsou pro jejich provádění povinné. Jinak strava nepřinese očekávané výhody.

• Pravidla stravování
• Jakékoli rychlé občerstvení je přísně zakázáno. I když má člověk v úmyslu jíst nějaké ovoce, musíte to dělat v klidném prostředí a důkladně žvýkat jídlo. Vyvarujte se konverzace při jídle. Bude tedy možné vyloučit aerofagii a zatížení gastrointestinálního traktu bude nižší.
• K jídlu nemůžete konzumovat žádnou tekutinu.
• Přístupy k tabulce by měly být prováděny současně. To umožní gastrointestinálnímu traktu „pamatovat si“hodiny příjmu potravy a připravit se na proces jeho trávení a asimilace. Žaludeční šťáva, trávicí enzymy, žlučové kyseliny se uvolní včas.
• Žvýkačka pro nadýmání je zakázána. Je to způsobeno aerofagií během žvýkání a zbytečným nárůstem žaludeční šťávy.

• Strava. Je nutné dodržovat zlomkovost - existují malé porce, ale až 6krát denně. S tímto přístupem se užitečné látky rozloží a vstřebají ve střevech a vše ostatní se rychle vylučuje, aniž by došlo k hnilobným procesům.
• Teplota spotřebovaného jídla. Příliš horké nebo příliš studené jídlo by se nemělo jíst. Jídlo by mělo být teplé. Bude tedy možné zabránit nadměrné produkci žaludečních šťáv, což přispívá k podráždění střev.
• Kompatibilita s potravinami. Nezapomeňte, že existují produkty, které se vzájemně vylučují. Například mléko a drsná rostlinná jídla, sladká a slaná jídla. Pokud nedodržíte zásadu snášenlivosti s potravinami, bude pro střeva mnohem obtížnější vyrovnat se s hrudkou jídla, která do ní vstoupila, což znamená, že se zvyšuje riziko zahájení fermentačních procesů.
• Zpracování potravin. Potraviny doporučené pro nadýmání by měly být vařeny v páře, pečené, vařené nebo dušené. Bude tedy respektován princip šetření gastrointestinálního traktu.

• Pitný režim a příjem soli. Sůl může dráždit žaludek a střeva, proto je její použití poněkud omezené. Nepřekračujte doporučenou dávku 8 g. Pokud jde o objem spotřebované tekutiny, musíte vypít nejméně 2 000 ml vody denně.

Co nelze jíst s nadýmáním?

Seznam zakázaných potravin je poměrně rozsáhlý. Nejprve je to všechno jídlo, které přispívá ke zvýšené produkci plynu.

Existují tři takové skupiny produktů:

• Potraviny, které obsahují hrubou nestravitelnou vlákninu. Jakmile se tato potrava dostane do střeva, podporuje růst mikroflóry. V souladu s tím budou během své životně důležité činnosti emitovat více plynů, což povede k plynatosti.
• Potraviny, které obsahují jednoduché sacharidy. Naopak se velmi rychle rozpadají ve střevech a vyvolávají hnilobné procesy.
• Výrobky, na které má pacient individuální nesnášenlivost. Lidé mají nejčastěji nedostatek laktózy, takže z nabídky musí být odstraněno plnotučné mléko a všechny produkty, které jej obsahují.

Proteinové jídlo přispěje k rozvoji procesů rozpadu, protože se rychle rozkládá ve střevech. Mezi dráždivé látky, které jsou pro střeva zbytečné, patří konzervační látky, přísady do potravin, éterické oleje, organické kyseliny.

Takže tady je to, co nemůžete jíst s nadýmáním:

• Čerstvé pečivo;
• Proso, žitný chléb;
• Pečené koláče;
• Těstoviny;
• Knedlíky a knedlíky;
• Jakékoli tučné maso, včetně drůbeže a ryb;
• Jakékoli šlachovité maso;
• Mastné vývary;
• Nakládané okurky a marinády, i když vařené samostatně, bylinky, omáčky;
• Jakékoli konzervované jídlo;
• Solené ryby, kaviár;
• Sádlo, hovězí maso;
• Uzené výrobky;
• Houby, vařené v jakékoli formě;
• Některé obiloviny: perličkový ječmen, proso, ječmen;
• Výrobky obsahující živočišný tuk: mléko, tuky, zakysaná smetana, smetana;
• Zástupci luštěnin: hrách, čočka, cizrna, fazole a pokrmy na nich založené;
• Jakékoli zelí, syrová cibule, ředkev, daikon, ředkev, rutabaga;
• Rozinky a sušené švestky;
• Některá ovoce: melouny, hrozny, hrušky, jablka, broskve, banány;
• Ořechy;
• Káva, kakao s mlékem;
• Nápoje obsahující plyny (s výjimkou specializovaných minerálních vod na doporučení lékaře);

• Pivo, kvas, koumiss;
• Čokoláda, med, džem;
• Brambory a jiné potraviny obsahující velké množství škrobu;
• Sójové výrobky (sójové mléko, tofu sýr);
• Vejce smažená a vařená až do uvaření.

Co můžete jíst s plynatostí?

Potraviny, které jsou povoleny pro nadýmání, jsou ty, které nedráždí střeva, nestimulují produkci plynů a nemají karminativní účinek. Hrudka jídla, která vstoupila do střeva, by měla pomalu a jemně procházet, aniž by přetrvávala nebo způsobovala procesy rozpadu a fermentace.

Je důležité zahrnout do jídel ty potraviny, které podporují růst normální mikroflóry bohaté na železo, draslík, vápník a vitamíny.

Takže, tady můžete jíst s nadýmáním:

• Sušenky vyrobené z pšeničné mouky;
• Žitné otruby;
• Včerejší pečený chléb nebo sušený chléb;
• Soufflé, masové kuličky, kotlety, masové kuličky z libového masa zvířat (telecí, králičí) a drůbeže (metoda vaření - pára), kůže musí být odstraněna;
• Mořské plody, libové vařené ryby;
• Masové a rybí vývary;
• Rybí a masové paštiky;
• Tvarohové suflé, nízkotučný biokefír, jogurt, jogurt a netučná zakysaná smetana (pokud není intolerance laktózy);
• Omezeno: brambory, řepa, mrkev, cuketa, dýně;
• Petržel, kopr, můžete připravit koprovou vodu;
• Semena kmínu a bobkové listy jsou povoleny z koření;
• Vodou vařené obiloviny: ovesné vločky, krupice, rýže a pohanka;
• Vejce naměkko, dušená proteinová omeleta;
• Zelený čaj, kakao ve vodě, vývar z divoké růže, borůvky, třešně, kompoty, ředěné džusy.

Ve skutečnosti se nabídka s nadýmáním na první pohled zdá příliš přísná. Ze sady povolených produktů však můžete připravit značné množství chutných a zdravých pokrmů, proti kterým se střeva nebudou bouřit.

Ukázkové menu pro nadýmání

Ukázkové menu pro nadýmání může vypadat takto:

Večeře	Odpolední svačina	Večeře
První možnost	Ovesné vločky. Kakao na vodě.	Včerejší chléb s domácí rybí pastou nebo zeleninovým kaviárem.	Treskou polévku, kuřecí masové kuličky se zeleninovým gulášem. Kompot.	Pečené jablko. Rjazenka.	Kastrol s tvarohem. Dušené kuřecí komory s rýží. Zelený čaj.
Druhá možnost	Tvarohové palačinky, krupicová kaše. Zelený čaj.	Sendvič se sýrem.	Zeleninová polévka. Králičí masové kuličky s pohankou. Šípkový odvar.	Vejce naměkko. Kefír.	Kastrol s bramborami a rybami. Dušené palačinky. Kompot.

Výrobky způsobující nadýmání

Existují potraviny, které při konzumaci způsobují nadýmání, dokonce iu lidí, kteří nemají problémy s trávicím traktem, jsou to:

• Jakékoli čerstvé pečivo, zejména černý chléb a droždí;
• Surová zelenina obsahující hrubé vlákno a extraktivní látky: zelí, ředkvičky, cibule a česnek, tuřín, ředkvičky, špenát;
• Tučné ryby, maso, drůbež;
• Smažená jídla;
• Všechny luštěniny;
• Vejce natvrdo;
• Jakékoli uzené jídlo;
• Ořechy;
• Perlový ječmen a proso;
• Cukr a jeho náhražky;
• Plnotučné mléko, těžká smetana, zmrzlina;
• Sladké syrové ovoce: hrozny, banány, jablka;
• Jakékoli sycené nápoje: sladká voda, kvas, pivo.

Kromě toho jsou pokrmy z exotické kuchyně schopné zvýšit tvorbu plynů, protože lidská zažívací soustava si zvykne na rozpad potravin, které denně konzumuje. V tomto ohledu mohou neobvyklé plody, které nerostou v jejich rodném klimatickém pásmu, představovat nebezpečí. Například pro Rusy jsou to ananas, avokádo, kiwi, grapefruity a další exotika.

Užitečné tipy

Boj s nadýmáním způsobeným nesprávnou stravou může a měl by být.

Mohou vám pomoci následující užitečné tipy:

• Je nutné rozdělit všechna jídla na 5-6 přístupů ke stolu denně (princip frakční výživy);
• Neměli byste pít jídlo s tekutinami, včetně horkého čaje;
• Jídlo a občerstvení na cestách jsou zakázány;
• Žvýkačka by měla zůstat na pultech obchodů a neměla by vniknout do úst osoby trpící nadýmáním;
• Musíte vypít co nejvíce obyčejné čisté vody;
• V denním menu musí být horká tekutá mísa;
• Během diety lze použít sorbenty nebo absorpční přípravky;
• Ovoce a džusy by se neměly kombinovat s jinými potravinářskými výrobky; měly by se konzumovat jako samostatná jídla.

Pokud vezmete v úvahu všechna doporučení, nenastane nadýmání způsobené nesprávnou výživou. Pokud strava neposkytuje požadovaný účinek, musíte se poradit s odborníkem.

Autor článku: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, výživový poradce

Vzdělání: Diplom Ruské státní lékařské univerzity pojmenovaný po NI Pirogov s diplomem z všeobecného lékařství (2004). Stáž na Moskevské státní univerzitě medicíny a zubního lékařství, diplom v endokrinologii (2006).