Bazalka: Užitečné Vlastnosti, Recepty

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-17 02:11

Bazalka: užitečné vlastnosti, recepty

Bazalka je vysoce rozvětvená rostlina, její výška se pohybuje v rozmezí 30–60 cm. Stonky této rostliny jsou rovné, mají čtyři okraje a silně se rozvětvují od báze. Listy bazalky jsou zelené nebo fialové barvy, jejich tvar je podlouhle vejčitý. Listy rostliny jsou dlouhé, jejich délka je 5,5 cm, mají dlouhé řapíky. Květenství je umístěno na konci stonku, vypadá jako kartáč. Každé květenství má několik květů, jejichž barva může být bílá, růžová nebo bílo-fialová.

Bazalka je rostlina, jejíž šálek má dva rty. Koruna rostliny je bílá, skládá se z pěti okvětních lístků a čtyř tyčinek. Listy, stonky a kalich mají žlázy, které obsahují éterický olej. Právě tento olej dodává bazalce tak úžasnou vůni a aroma. Bazalka kvete v létě. Plody bazalky jsou suché a rozpadají se na 4 ořechy.

Výhody bazalky

Bazalka má antiseptický, analgetický, diaforetický a baktericidní účinek na lidské tělo a tato rostlina se také používá jako expektorans, antispasmodikum a zažívací pomoc. Bazalka má uklidňující účinek na stres. Rostlina normalizuje menstruační cyklus, zvyšuje laktaci, tonizuje tělo a neutralizuje jakýkoli jed. Bazalka je afrodiziakum.

Sladká bazalka se používá při chřipce, nachlazení, vysokých tělesných teplotách, nespavosti a nervových poruchách.

Složení a obsah kalorií

• Tuky:

  0,6 g

• Bílkoviny: 3,2 g
• Sacharidy: 2,7 g
• Voda: 92 g
• Popel: 1,5 g
• Celulóza: 1,6 g

Vitamíny (na 100 g):	množství	% RDA
Vitamin K.	414,8-1714,4 mcg	887,2%
Beta karoten	3142 μg	62,8%
Lutein + zeaxantin	1150-5649 mcg	56,7%
Vitamin B9 (kyselina listová)	68-310 μg	47,3%
Vitamin B6 (pyridoxin)	0,16 - 1,34 mg	37,4%
Vitamin A (retinol)	264 μg	29,3%
Vitamin C (kyselina askorbová)	18 mg	25,7%
Vitamin B5 (kyselina pantothenová)	0,21-0,84 mg	10,5%

Minerály (ve 100 g):	množství	% RDA
Mangan	1150 mcg	57,5%
Kobalt	5,2 μg	52%
Měď	390 mcg	39%
Žehlička	3,2 mg	21,1%
Rubidium	17,1 mcg	17,1%
Vápník	177 mg	16,1%
Hořčík	64 mg	šestnáct%
Vanadium	6,3 μg	15,8%
Křemík	3-6,2 mg	15,3%
Draslík	295 mg	11,8%

Další důležitá spojení:

• Fytosteroly - 26 mg (47,3% RDI)
• Puriny - 3,1 mg (2% RDI)

Odrůdy bazalky se zelenými a fialovými listy se málo liší v chemickém složení hlavních složek. Zejména pokud jde o obsah hlavní složky bazalkového éterického oleje - fenylpropanoid eugenol (antioxidant, stimulant imunity) - zelené odrůdy bazalky jsou o něco nižší než fialové (67,4% hmoty éterického oleje - u zelených odrůd, 72,8% - u fialových).

Rozdíly se týkají pouze složení a obsahu barevných pigmentů - antokyanů (fialové odrůdy výrazně převyšují zelené v obsahu antokyanů, konkrétně kyanidinu a peonidinu).

Kompletní chemické složení ➤

Aplikace bazalky

Bazalka se již dlouho používá v lidovém léčitelství jako léčba různých nemocí. Nejběžnější použití bazalky je při přípravě léčivých balzámů, nálevů, odvarů a olejů.

Už v dávných dobách byly listy a květy bazalky mleté a kombinovány s bílým sezamovým olejem. Z těchto ingrediencí byl vyroben lék, který pomáhá při kožních onemocněních a různých popáleninách.

Nálev vyrobený z květů bazalky, který zahrnuje také černý sezam, pomáhá snižovat teplotu. Stejná infuze se užívá při nachlazení jako profylaktické činidlo.

Vyčerpaným ženám při porodu pomohly lisované bazalkové listy smíchané s mlékem (kyselé). Tento lék jim dodával sílu a během laktace se normalizoval a zvyšoval.

Pro změkčení mozolů použijte kaši, která se připravuje z listů bazalky a nanáší se na mozoly.

Chcete-li zmírnit bolest hlavy, musíte rozdrtit listy bazalky a dát nastrouhanou hmotu na chrámy a zadní část hlavy.

Čaj ze sušených květin a listů bazalky vám pomůže zmírnit krevní tlak a povzbudit.

Infuzní lázně z bazalky pomohou uzdravit drobné rány a řezné rány. Chcete-li se zbavit pocení nohou a nepříjemného zápachu, používejte koupele na nohy ze studeného nálevu bazalky.

Pokud člověk trpí rýmou, pak i zde pomůže bazalka: stačí vdechnout aroma z listů rostliny.

Bazalkové recepty

Infuze bazalky. Infuze se používá jako expektorans a sedativum. Chcete-li jej připravit, musíte si vzít 20 gramů květů nebo listů (můžete obojí) a nalijte jednu sklenici vařené vody, poté vložte do vodní lázně po dobu 15 minut, poté vyjměte z lázně a nechte vychladnout po dobu 45 minut. Nezapomeňte hotovou infuzi přecezovat. Vezměte tento lék denně, 70 ml. Pijte infuzi 30 minut před jídlem.

Vývar. Vývar pomáhá při kožních onemocněních, rýmě a jako výplach očí. Vezmeme 15 gramů semen nebo nadzemní část bazalky a nalijeme sklenici vroucí vody, necháme 30 minut ve vodní lázni, ochladíme 10 minut a zfiltrujeme přes tenkou látku. Takový odvar by se měl užívat denně třikrát, 70 ml před jídlem. Pokud chcete tento vývar použít k mytí očí, musí být před použitím zředěn vodou v poměru jedna ku jedné (například na 10 gramů vývaru vezměte 10 gramů vody).

Čerstvá bazalková šťáva. Listy a květy bazalky lze použít k výrobě čerstvého džusu, který pomáhá normalizovat trávení. Musíte ji užívat 3x denně před jídlem, 20 ml. A pro posílení zubů musí být taková šťáva udržována v ústní dutině po dobu 2 minut - a tak několik doušků za sebou.

Bezpečnostní opatření a kontraindikace pro použití bazalky

Bazalka dráždí sliznice všech orgánů, proto ji nelze použít ve velkém množství. Osoba užívající bazalku by měla sledovat odborný lékař.

Bazalkový olej je ve vysokých dávkách velmi nebezpečný. Pokud překročíte dávku užívání bazalkového oleje, může to vést k otravě a existují případy smrti.

Esenciální olej z bazalky je zakázán osobám, které mají srdeční a cévní onemocnění.

Basil by neměly užívat těhotné ženy a lidé se sníženou rychlostí srážení krve s trombózou žil.

Autorka článku: Sokolova Nina Vladimirovna | Fytoterapeut

Vzdělání: Diplom v oboru „Všeobecné lékařství“a „Terapie“získaný na Pirogovově univerzitě (2005 a 2006). Pokročilý výcvik na katedře fytoterapie na Moskevské univerzitě přátelství lidí (2008).