Jahody - Užitečné Vlastnosti A Recepty

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-17 02:11

Jahody: užitečné vlastnosti a recepty

Jahoda je vytrvalá rostlina patřící do čeledi Rosaceae. Oddenek rostliny je vodorovný a krátký, s tenkými četnými kořeny. Listy s dlouhými řapíky začínají na vrcholu jahodového oddenku. Vzdušné výhonky se objevují z paždí listů rostliny, které jsou dvou typů: vegetativní a generativní.

Jahodové „vousy“se nazývají vegetativní výhonky. Jsou dlouhé, plíživé a zakořeněné. V uzlech již jsou zakořeněné listy, z jejichž paždí se objevují oba typy výhonků. Tak dochází k vegetativnímu rozmnožování rostliny - lesní jahody. Generativní výhonky končí květenství několika květů. Výška každého takového výhonku je asi 25 cm.

Tmavě zelené listy jsou oválného kosočtverce a mají složitou strukturu. Květy jahod jsou umístěny na dlouhých stopkách. Jahodové ovoce je jasně červené bobule s příjemnou vůní. V květnu rostlina začíná kvést, což trvá celý měsíc. Existují však rostliny, které kvetou o něco později. Zrání ovoce nastává v červnu až červenci.

Jahody lze vidět v evropských regionech Rusko, Eurasie a západní Sibiř. Toto bobule raději roste na okrajích lesů, mýtinách, loukách, mezi keři a na svazích silnic. A jeho hojný růst byl zaznamenán na místech lesních požárů a při odlesňování. Díky svému „kníru“jahody rychle a snadno pokryjí nové oblasti.

Složení a obsah kalorií

• Tuky: 0,4 g
• Bílkoviny: 0,8 g
• Sacharidy: 9,7 g
• Voda: 88,7 g
• Popel: 0,4 g
• Celulóza: 2,2 g

Vitamíny (na 100 g):	množství	% RDA
Vitamin C (kyselina askorbová)	60 mg	86%
Vitamin B7 (biotin)	1,1-4 μg	Pět%

Minerály (ve 100 g):	množství	% RDA
Křemík	99 mg	330%
Bor	185 mcg	264%
Kobalt	4 μg	40%
Vanadium	9 μg	22,5%
Rubidium	18,4 μg	18%
Molybden	10 mikrogramů	čtrnáct%
Arsen	1,7 mcg	čtrnáct%
Měď	130 mcg	13%
Mangan	200 mcg	deset%

Další důležitá spojení:

• Fytosteroly - 12 mg (22% RDI)
• Puriny - 11 mg (8,3% RDI)
• Kyselina šťavelová - 15,8 mg (4% RDI)

Kompletní chemické složení ➤

Užitečné vlastnosti jahod

Jahody jsou bobule číslo jedna, pokud jde o železo, vitamín E, folát a vápník. Listy a kořeny jahod jsou bohaté na třísloviny, alkaloidy a éterické oleje. Jahodový čaj pomáhá při zánětu sliznice. Jahodové listy a oddenky mají navíc močopudný účinek, hojí rány, hojí vředy a zmenšují slezinu. Volné zuby a slabé dásně lze posílit opláchnutím jahodovým odvarem.

Jahody jsou také prospěšné pro lidské tělo. Plody rostliny obsahují stopové prvky, cukry, pektiny, kyseliny, vlákninu, vitamíny a éterické oleje. Zlepšují nejen chuť k jídlu, ale také pomáhají normalizovat trávení.

Pěstování a péče o jahody

Toto bobule dává přednost světlým a slunným oblastem s volnou půdou. Pro pěstování lesních jahod jsou vhodnější ploché povrchy. Před výsadbou jahod je nutné připravit půdu, zejména kopat, hnojit a odstraňovat plevel. Nedávno použitá půda je velmi dobrá volba pro pěstování jahod. Například po sklizené ředkvičce můžete na její místo s klidem vysadit jahody, až po přidání kompostu. A rok po výsadbě bude velmi dobré přidat do půdy popel.

Sazenice jahod se vysazují ve vzdálenosti 30 cm od sebe. A mnoho zahradníků má rád jiný způsob výsadby jahod. Tato metoda zahrnuje výsadbu rostliny s keři a po celý rok s nimi nic nedělá. Během období zrání bobulí jsou slabé a neživé růžice odstraněny nůžkami nebo nůžkami.

Odchází. Během léta si rostlina vytvoří „knír“. Aby živiny nebyly utráceny za růst těchto „knírů“, musí být odstraněny a poté všechny látky přejdou k dozrávání bobulí rostliny. Jahody potřebují včasné odplevelení. Zvláště potřebuje odplevelení po dešti. Mulčování se slámou také nebude pro rostlinu nadbytečné, naopak, jahody se od ní nezašpiní, zadržují vlhkost a chrání se před chorobami. Jahody je třeba pravidelně zalévat, nejlépe teplou vodou. Rostlina nemůže být přesazena na jiné místo po dobu 5 nebo dokonce 6 let.

Použití lesních jahod

Pro léčebné účely se používají bobule, kořeny a listy jahod. Čerstvé jahody pomáhají při ateroskleróze, neurastenii, žaludečních vředech a nespavosti. A také čerstvé bobule se používají k léčbě urolitiázy, dny, jater a sleziny. Odvar a nálevy z jahodových listů používají lidoví léčitelé na křivici, dnu, kolitidu, žloutenku, cukrovku a bronchitidu. Vyrážky, pásový opar a akné lze odstranit obkladem na odvaru z jahodových listů.

Nálev bylin a listů rostlin je vynikajícím prostředkem k prevenci a léčbě nachlazení. Infuze jahodových listů je velmi užitečná v počátečních stádiích hypertenze, protože rozšiřuje cévy a zpomaluje srdeční frekvenci.

Jahody pomáhají obnovit sílu, léčit průjem u dětí a pomáhat při anémii. Plody této rostliny mají vitaminový a antialergenní účinek, mají choleretické a diuretické vlastnosti. Kromě toho mohou tyto bobule normalizovat metabolismus. Díky vlastnostem jahod jsou z těla odstraněny toxiny a cholesterol. Jahody obsahují vitamíny s různými antokyaninovými sloučeninami, díky nimž rostlina chrání před zářením.

Nálev ze sbírky bylin na urolitiázu. K jeho přípravě vezměte 40 gramů jahod, 30 gramů listů kopřivy, 30 gramů byliny přesličky, 40 gramů šípků a 30 gramů březových pupenů. Nyní vezměte 2 lžíce hotové kolekce a nalijte je 200 ml vroucí vody. Kompozici jsme vložili do vodní lázně na půl hodiny. Po vodní lázni nalijte hotový nálev do termosky a nechejte hodinu. Takový lék se užívá 200 ml třikrát denně jednu hodinu před jídlem.

Jahodový odvar na ústní vodu na bolesti zubů. Chcete-li jej připravit, vezměte 2 lžíce jahodových listů a 1 čajovou lžičku máty, promíchejte je a naplňte je sklenicí vroucí vody. Produkt nechejte 5 minut vyluhovat, pak jej nezapomeňte napnout. Několikrát denně si vypláchněte ústa hotovým vývarem na bolesti zubů. Vývar pro oplachování by měl být používán teplý.

Jahodový odvar na hemoroidy. Chcete-li jej připravit, musíte si vzít 1 čajovou lžičku rostlinných listů (předem rozdrcených) a nalijte je 100 ml vroucí vody. Nechte vše 20 minut a napněte. Tento vývar se používá pro klystýr a mytí hemoroidů.

Suché nebo čerstvé dušené listy rostliny se aplikují na hnisavé rány nebo staré vředy. Listy odstraňují hnis z ran a vedou k rychlejšímu hojení poškození.

Jahodový odvar posiluje. Vezmeme-li 200 gramů suchých jahod, nalijí se dvěma litry vroucí vody. Poté je vše 10 minut na mírném ohni. Po vyjmutí z ohně nechejte vývar vyluhovat po dobu 2 hodin. Výsledný produkt přeceďte. Vezměte to 100-200 ml třikrát až pětkrát denně.

Kontraindikace používání jahod

U některých lidí se mohou objevit příznaky alergie při konzumaci jahod. Infuze rostlinných listů je kontraindikována pro těhotné ženy, protože je to prostředek, který zvyšuje tón dělohy a zvyšuje její kontrakce.

U lidí s apendicitidou, duodenálním vředem a gastroduodenitidou je lepší držet se stranou od jahod.

Autorka článku: Sokolova Nina Vladimirovna | Fytoterapeut

Vzdělání: Diplom v oboru „Všeobecné lékařství“a „Terapie“získaný na Pirogovově univerzitě (2005 a 2006). Pokročilý výcvik na katedře fytoterapie na Moskevské univerzitě přátelství lidí (2008).