Tabulka 5 Stravy - Tabulka Jídel, Co Dělat A Co Nedělat? Indikace

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-17 02:11

Dieta číslo 5: tabulka produktů, jídelní lístky, zásady stravování

5 stolní strava je jednou ze specializovaných metod terapeutické výživy, kterou vytvořil Dr. M. I. Pevzner. Je to skvělé pro lidi, kteří trpí patologiemi jater, žlučníku a žlučových cest.

Tato strava neznamená omezení v kilokalóriích, ale dramaticky snižuje přítomnost potravin obsahujících tuky a „špatný“cholesterol v jídelníčku. Je však dovoleno jíst hodně zeleniny a sladké pečené nebo vařené ovoce. Pod kategorickým zákazem je takový způsob vaření, jako je smažení na pánvi nebo hluboký tuk.

Obsah:

• Zásady výživy # 5
• Indikace
• Co můžete jíst na dietě číslo 5?
• Co by se nemělo jíst na dietě č. 5?
• Tabulka nabídky číslo 5 pro daný týden
• Zajímavé recepty
• Tabulka č. 5A
• Tabulka č. 5B
• Tabulka č. 5P (1)
• Tabulka č. 5P (2)
• Tabulka č. 5GA
• Tabulka číslo 5
• Tabulka č. 5Ж nebo 5Л / Ж
• Tabulka č. 5R
• Tabulka číslo 5 pro děti
• Klady a zápory tabulky číslo 5
• Doporučení dietetiků
• Recenze a výsledky

Zásady výživy # 5

Cílem stravy je snížit zátěž jater a žlučových cest zavedením zdravé stravy do těla.

Základní principy stravy číslo 5:

• Dostatečný obsah sacharidů a bílkovinných jídel v jídelním lístku.
• Omezení potravin obsahujících tuky.
• Povolené metody tepelného zpracování potravin jsou vaření a pečení. Dušená masa jsou velmi vzácná.
• Otřete pouze potraviny s vysokým obsahem vlákniny. Pokud je maso vláknité, mělo by být nakrájeno na malé kousky.
• Smažení jídla je přísně zakázáno.
• Nejezte potraviny, které obsahují puriny a kyselinu šťavelovou.
• Do nabídky nemůžete zahrnout pokrmy, které zvyšují tvorbu plynů ve střevech. Jedná se o produkty obsahující hrubé vlákno, extraktivní látky, které provokují produkci trávicích šťáv.
• Množství soli ve stravě by mělo být omezeno.
• Musíte jíst jídlo nejméně 4-5krát denně. Části by měly být malé.
• Ujistěte se, že pijete vodu na prázdný žaludek.

Indikace

5 stolní strava je terapeutický výživový režim, má tedy určité indikace:

• Hepatitida v akutním stadiu a v chronické formě.
• Cirhóza jater.
• Zánět slinivky břišní (pankreatitida).
• Cholelithiasis.
• Zánět žaludku.
• Kolitida se zácpou.
• Gastroduodenitida.
• Chirurgické zákroky k odstranění žlučníku.

Co můžete jíst na dietě číslo 5?

Denní strava zahrnuje konzumaci potravin, které splňují daný obsah kalorií a chemické složení:

• Ne více než 80 g bílkovin. Z toho polovina bílkovin musí být rostlinného původu a druhá polovina živočišného původu.
• Ne více než 90 g tuku. Kromě toho by podíl rostlinných tuků měl činit asi 30%.
• Ne více než 400 g sacharidů.
• Minimálně 1,5 litru vody, více je možné.
• Ne více než 2 800 kcal. K objasnění počtu kalorií bude zapotřebí individuální výpočet.
• Ne více než 10 g soli.

Aby mohla játra plně fungovat, je možné během diety užívat hepatoprotektivní léky, například Essentiale forte nebo Karsila.

Potraviny, které lze jíst během stravy č. 5:

název	Povolené produkty
Nápoje	Černý čaj s citronem nebo mlékem. Čaj lze osladit, ale ne moc. Kromě cukru je povoleno přidávat xylitol do čaje. Šípek ve formě odvaru. Pokud člověk dobře snáší šťávy, může být také opilý, ale dříve zředěný vodou. Strouhané kompoty ze sušeného ovoce a čerstvého ovoce. Želé. Polibky a ovocné nápoje s trochou přidaného cukru.
Polévky (hlavní jídlo ze stravy)	Zeleninové polévky s bramborami, cuketou, dýní, mrkví. Cereální polévky s pohankou, krupicí, rýží. Můžete vařit nudlovou polévku. Polévka: 10 g zakysané smetany nebo 5 g másla. Ovocné polévky. Mléčné polévky s těstovinami. Boršč v nízkotučném vývaru. Zeleninová zelná polévka. Červená řepa. Hrachová polévka (přidejte trochu luštěnin). Perličková polévka.
Kaše a obiloviny	Viskózní kaše a kaše s pohankou, ovesnými vločkami, rýží. Kaši můžete vařit ve vodě nebo v mléce (mléko se zředí 50% vodou). Cereální jídla: kastroly, suflé, pudinky. Do pokrmů můžete přidat tvaroh a nudle. Pilaf se sušeným ovocem. Müsli, které neobsahují zakázané přísady. Cereálie. Bulgur, kuskus. Proso kaše. Lněné semínko
Těstoviny	Do pasty lze přidat jakékoli produkty ze seznamu povolených produktů.
Maso a masné výrobky, ryby	Telecí, králičí a hovězí maso bez tuku. Drůbež musí být bez kůže: kuře a krůta jsou povoleny. Maso je dušené, vařené, mleté, nasekané (na výrobu kotlet, bramborové kaše, knedlíků, suflé). Pokud je maso měkké, lze ho uvařit v jednom kuse. Lze konzumovat malé množství mléčných párků. Nízkotučné ryby: štikozubec obecný, pollock, candát, tuňák, treska. Ryby mohou být vařené, pečené (předvařené). Rybí filé lze použít k výrobě masových kuliček, knedlíků a suflé. Ryba je v nabídce zahrnuta maximálně třikrát každých 7 dní. Čerstvé ústřice. V malém množství je povoleno zahrnout do nabídky chobotnice a krevety. Je povoleno jíst lososa, ale pouze jako občerstvení. Knedlíky s mletým kuřecím a telecím masem. Jediným způsobem, jak udělat knedlíky, je vařit. Vařené a pečené koňské maso. Vařená nebo dušená kuřecí prsa.
Chléb	Chléb z otrub nebo žitné mouky. Sušený chléb vyrobený z mouky první a druhé třídy. Sušenky. Cookies: sušenky a neslazené suché. Sušená sušenka. Pšeničné plátky. Chléb bez umělých přísad. Otruby.
Fermentované mléčné výrobky, mléko a výrobky na něm založené	Nízkotučná zakysaná smetana. Mírné sýry v malém množství. Kefír, jogurt, tvaroh, mléko, obsah tuku ve výrobcích by neměl překročit 2%. Maximální denní objem je 200 ml Z tvarohu můžete vařit líné knedlíky, péct tvarohové koláče, kastroly a pudinky. Kyselé mléko. Sýr feta v malém množství. Jogurty, které neobsahují umělé přísady.
Zelenina	Brambory, květák a pekingské zelí, dýně, cuketa, mrkev, řepa. Tato zelenina může být vařená a pečená, ale konzumována pouze ve strouhané formě. V malém množství je povoleno zařadit do jídelníčku různé saláty, například ledovec, kukuřice, romano. Papriky lze jíst v malých porcích. Mořské zelí. Avokádo. Rajčata v malém množství. Pokud je onemocnění v akutním stadiu, jsou vyloučeni z nabídky. Dušené nebo pečené zelené fazole. Brokolice a celer, vařené nebo v páře.
Bobule a ovoce	Měkká sladká jablka. Mohou se jíst syrové, pečené, mleté. Banán, ale ne více než 1 ks. ve dne. Sušené ovoce a ovocné kompoty. Pěny a želé s přidanou náhražkou cukru. V malém množství můžete do nabídky zařadit granátová jablka. Pacienti s hemochromatózou nesmí jíst granátová jablka. Švestky. Dva kusy melounu denně. Sušený meloun a papája, sušené meruňky. Toto ovoce se přidává do salátů v malém množství. Ve své čisté formě jsou pro konzumaci zakázány. Ovocné pyré, které je povoleno pro stůl číslo 5.
Olej	Ne více než 30 g másla denně. Rafinovaný rostlinný olej (ne více než 15 g denně). Olej se používá jako zálivka. Olivový olej lze konzumovat v malém množství.
Vejce	Z vajec můžete udělat omeletu, vařit je. Nemůžete jíst více než 2 křepelčí vejce denně a ne více než polovinu kuřecího žloutku v pokrmech.
Občerstvení	Zeleninové saláty s dresinkem z rostlinného oleje. Kaviár z cukety. Namočený lehce osolený sledě. Želé po předvaření. Gefilte ryby. Vařené maso v salátech z mořských plodů. Vinaigrette s přidáním povolené zeleniny. Zelí, které je předmyté, aby se odstranila sůl.
Koření a omáčky	Ovocná omáčka s moukou. Není předem smažené. Mléčná, zeleninová a zakysaná smetanová omáčka. Ne více než 10 g soli denně. Kopr a petržel. Vanilin a skořice. Do jídel lze přidat malé množství sójové omáčky.
Cukroví	Vařené a pečené ovoce a bobule. Hlavní podmínka: nesmí být kyselé. Kompot ze sušeného ovoce, čerstvé sušené ovoce, ale v malém množství. Želé, želé, pěna. Marmeláda. Sladkosti, které neobsahují kakao a čokoládu. Džem, který se nejlépe přidává do čaje nebo k jeho přípravě ovocného nápoje. Džem by neměl být příliš sladký ani příliš kyselý. Cukr lze konzumovat v malém množství. Knedlíky s bramborem, zelím nebo bobulemi. Těsto je připraveno s vodou a moukou, mírně solené. Lízátka. Jeden perník denně. Čokoládové výrobky jsou zakázány. Turecký med a nugát, které neobsahují ořechy. Karamelky jsou měkké, bez semen, sezamových semen a ořechů. Piškotový dort, ale ne více než jeden kus denně.

Co by se nemělo jíst na dietě č. 5?

název	Zakázané potraviny
Nápoje	Káva a kakao. Ibišek. Čekanka. Všechny nápoje s plynem, studené nápoje. Jakékoli alkoholické nápoje, i když s mírným stupněm. Čokoláda. Zelený čaj, bylina křídlatka, listy stévie. Mléčná syrovátka. Čerstvě lisované džusy, průmyslové džusy. Rohovník.
Polévky	Rybí polévky. Masové polévky. Houbové polévky. Šťovík polévka. Špenátová polévka Polévky se luštěninami. Jakákoli okroška.
Obiloviny a obiloviny	Luštěniny V omezeném množství můžete jíst ječmen, kukuřici, ovesnou kaši. Čočka.
Těstoviny	Těstoviny s jakýmikoli mastnými omáčkami. Těstoviny s přidáním produktů ze seznamu zakázaných. Těstoviny s pikantním rajčatovým dresinkem.
Ryby, maso, masné výrobky	Jazyk, játra, ledviny. Klobása. Uzené výrobky. Masové konzervy a ryby. Všechny živočišné tuky a tuky na vaření. Uzené a solené ryby. Tučné ryby: pstruh, losos, sumec, jeseter, kapr atd. Černý a červený kaviár. Sushi. Krabí tyčinky.
Chléb	Listové těsto a cukrářské výrobky. Koblihy smažené na oleji. Palačinky. Chléb je čerstvý. Máslové krekry. Smažené koláče.
Mléčné a fermentované mléčné výrobky	Solený sýr. Mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku. Sérum. Smetana, fermentované pečené mléko, tvaroh, mléko, jehož procento tuku je více než 6.
Zelenina a houby	Jakékoli houby, kukuřice, špenát, rebarbora, šťovík, ředkev, ředkev, lilek, chřest. Česnek, zelená cibule. Sladká paprika po tepelném ošetření. Nakládaná zelenina. Konzervovaná zelenina, včetně konzervovaného hrášku. Hořké, kyselé, kořeněné saláty a bylinky, včetně čekanky, špenátu, petrželky, rukoly, frise a dalších. I když tyto ingredience lze použít jako ozdoby na saláty nebo k dochucení pokrmů. Jejich počet by však měl být minimální. Rajčatová pasta. Syrové bílé zelí. Po tepelném ošetření lze zelí konzumovat, ale v malém množství.
Bobule a ovoce	Téměř všechny bobule a ovoce, dokonce i sladké, jsou v surové formě zakázány. Nejezte fíky, maliny, brusinky, hrozny, brusinky, pomeranče, kiwi, datle, mandarinky, hrušky, melouny, tomel, dýňová semínka atd. Jakékoli ořechy. Slunečnicová semínka. Citrón. Zrzavý.
Vejce	Smažené vajíčka.
Olej	Nerafinovaný olej. Hovězí, jehněčí a vepřové sádlo. Všechny oleje na vaření.
Občerstvení	Klobásy a uzeniny. Mastné a kořeněné občerstvení. Nakládaný zázvor. Olivy a olivy. Všechny produkty, které byly zachovány. Sušená rajčata. Konzervované artyčoky.
Omáčky a koření	Kečup a majonéza. Hořčice a křen. Pepř. Ocet. Adjika. Všechna koření.
Dezert	Všechny sladkosti obsahující čokoládu. Cukrovinky se smetanou. Zmrzlina. Chalva. Mastné dezerty. Žvýkačka. Müsli tyčinky. Sladkosti se sezamovými semínky. Popcorn. Hematogen. Kakao. Vafle. Chak-chak. Šerbet. Kondenzované mléko. Semena. Kozinaki.

Tabulka nabídky číslo 5 pro daný týden

Prezentované menu se liší tím, že je sestaveno profesionály, proto je co nejvyváženější. Tělo dostane všechny vitamíny a minerály, které potřebuje, ale zároveň bez stresu nemocných orgánů.

Měli byste jíst v malých porcích, dobře vařit polévky. Pokud se k vaření používá tvrdé maso, musí být nejprve nakrájeno na malé kousky.

Pokrmy by neměly být příliš horké ani příliš studené, měly by se podávat teplé. Večer, před nočním odpočinkem, můžete vypít sklenici kefíru 1% tuku nebo šípkový vývar. Bylinné čaje a léčivá minerální voda jsou také povoleny.

	První jídlo prim	Hlavní jídlo	Svačina	Poslední jídlo
	Ovesná kaše se sušeným ovocem, černý čaj.	Zeleninová polévka, kuře pečené v troubě, kompot ze sušeného ovoce.	Šípkový vývar, sušenky.	Bramborová kaše, řízek z mletých ryb, dušená, čaj.
	Parní omeleta, neslazený čaj.	Zelné rolky zeleninový boršč, želé.	Jablečná omáčka, ovesné sušenky.	Pohanka s hovězím masem, šípkový vývar.
	Rýžový kastrol, čaj.	Zeleninová polévka s pohankou, dušené masové kuličky, kompot.	Zeleninový salát.	Pilaf s masem, kefír.
	Vejce naměkko, jablková omáčka, bylinkový čaj.	Vařené krůtí maso, hrachové pyré, zelí, broskvový džus.	Sušená sušenka, nízkotučný kefír.	Pohanka s máslem, chléb s máslem a sýrem, želé.
Pět	Mléčná nudlová polévka, mléčný čaj.	Bramborová polévka, vařené ryby, želé.	Mrkev a jablka v salátu.	Bramborová kaše s masem, kefír.
	Nízkotučný tvaroh se zakysanou smetanou, vejce naměkko, kompot,	Zeleninová polévka s nudlemi, dušené kotlety, šípkový vývar.	Ovocný džus a sušenky.	Rýžová kaše s mlékem a máslem, chléb s máslem, plátek sýra.
	Líné knedlíky se zakysanou smetanou, čaj.	Zeleninová polévka, nudle s masem, želé.	Banán.	Krupicová kaše s mlékem, bylinkový čaj.

Zajímavé recepty

Recepty pátého stolu lze použít nejen pro lidi trpící onemocněním jater nebo žlučníku, ale také pro ty, kteří si chtějí zpestřit svůj jídelníček lahodnými a zdravými pokrmy. Existuje mnoho zajímavých způsobů, jak připravit jídlo na snídani, oběd a večeři, takže i při dietě můžete jíst chutně a rozmanitě.

Zeleninová polévka s cuketou

K přípravě polévky budete potřebovat následující sadu potravin:

• Brambory - 0,3 kg.
• Cuketa - 150 g.
• Mrkev - 00 g.
• Rostlinný olej - 3 lžíce. l.
• Litr vody a mrkvové šťávy.

Cuketa a mrkev jsou oloupané, nakrájené na malé plátky a dušené v rostlinném oleji. Brambory jsou nakrájené na kostičky a vařeny, k nim je přidána mrkev a cuketa, osoleny a přivedeny k varu. Mrkvová šťáva se nalije do polévky před podáváním.

Recept na míchanou zeleninovou polévku

K přípravě jídla budete potřebovat následující sadu potravin:

• Zeleninový vývar - 0,3 l.
• Brambory - 2 hlízy.
• Mrkev - 1 ks.
• Hrách - 20 g.
• Cuketa - 30 g.
• Rostlinný olej - 2 lžíce. l.

Brambory a cuketu nakrájejte na kostky, mrkev nastrúhejte a duste. Rajčata se také strouhají, aby se vytvořila kaše. Vývar se přivede k varu, zelenina se v něm vaří až do úplného vaření. Na konci vaření se do polévky nalije rostlinný olej. Vařte dalších 5 minut.

Boršč

K přípravě jídla budete potřebovat následující sadu produktů:

• Čerstvé zelí - 70 g.
• Řepa - 2 ks.
• Brambory - 3 ks.
• Mrkev - 2 ks.
• Rostlinný olej - 3 lžíce. l.
• Zakysaná smetana - 10 g.
• Cukr - 1 lžička
• Zeleninový vývar - 0,25 l.

Řepa se strouhá, veškerá ostatní zelenina se nakrájí na proužky. Řepa je dušená s mrkví a přidána do vývaru, který již obsahuje brambory a zelí. Na konci vaření se do boršče přidá cukr. Po několika minutách vývar vypněte a nechejte vařit. Před podáváním se na talíř přidá zakysaná smetana.

Parní omeleta

Vzhledem k tomu, že během 5. stolní stravy není dovoleno jíst smažená vejce, lze je připravit jiným způsobem. Parní omeleta je skvělé řešení. V prvních několika dnech po operaci můžete jíst pouze slepičí vejce nebo křepelčí vejce. Když skončí časná rehabilitační doba, můžete jíst 1 žloutek denně.

Chcete-li vyrobit parní omeletu, musíte oddělit žloutek od bílkovin a porazit je. Poté se k bílkovině přidá sůl a mléko. Výsledná směs se umístí do dvojitého kotle na 20 minut. Před podáváním můžete misku ozdobit bylinkami.

Zelné závitky s masem a rýží

Zelné rolky jsou pokrm, který se smí jíst při 5 stolní stravě, ale je třeba je správně připravit.

Budete potřebovat následující sadu produktů:

• Nízkotučné maso - 100 g.
• Zelné listy - 130 g.
• Rýže - 15 g.
• Zakysaná smetana - 2 lžíce. l.
• Rostlinný olej - 2 lžíce. l.
• Zelení - 30 g.

Maso je zkroucené na mlýnku na maso, listy zelí se vaří. Rýže se nalije vroucí vodou a trvá 20 minut, poté se voda vypustí. Maso je kombinováno s rýží, rostlinným olejem a bylinkami. Výsledné mleté maso se natírá na zelné listy a zabalí do obálek. Rozložte listy v kotlíku, naplňte vodou a duste do měkka.

Kastrol s nudlemi a masem

K přípravě jídla budete potřebovat následující produkty:

• Hovězí maso 80 g.
• Nudle - 80 g.
• Protein jednoho kuřecího vejce.
• Máslo - 10 g.

Nudle se vaří, maso se vaří a nakrájí na malé kostky. Do vejce se přidá rostlinný olej, smíchaný s mletým masem a poté se k nim přidají nudle. Kastrol je v páře.

Pudink s tvarohem

K přípravě tohoto lahodného dezertu budete potřebovat následující produkty:

• Tvaroh - 120 g.
• Mléko - 60 g.
• Máslo - 5 g.
• Krupice - 10 g.
• Bílá z jednoho vejce.
• Cukr - 2 čajové lžičky.

Tvaroh je třeba nastrouhat a poté rozšlehat mixérem. Do tvarohu přidejte bílkoviny a cukr a vložte do pekáče. Miska je buď pečená v troubě, nebo vařená ve vodní lázni.

Rýžový hrnec

K přípravě hrnce budete potřebovat následující produkty:

• Tvaroh - 0,2 kg.
• Rýže - 1 sklenice.
• Vejce - 3 ks.
• Apple - 3 ks
• Rozinky.
• Mléko - 2 šálky.
• Cukr - 2 lžíce. l.
• Zakysaná smetana - čl. l.

Mléko se mísí s vodou ve stejném poměru a v této kapalině se vaří rýže. Tvaroh rozdrobíme, vejce rozšleháme s cukrem, jablka nakrájíme na kostky.

Všechny komponenty navzájem kombinujte, promíchejte a vložte do pekáče. Jedno vejce se smíchá se zakysanou smetanou a přelije se kastrol. Miska se vloží do trouby na 20 minut (teplota - 200 ° C).

Berry želé

Morse by měl být opilý teplý. K jeho přípravě budete potřebovat různé bobule: třešně, maliny, jahody, borůvky atd. Na 2 litry vody vezměte 2 lžíce. l. škrob, 4 lžíce. l. Sahara.

Před vařením jsou bobule důkladně umyty, semena jsou z nich odstraněna, nalita vodou a přivedena k varu. Poté se do želé přidá předředěný škrob a vaří se, dokud nápoj nezhustne.

Slizká polévka s ovesnými vločkami

Při přípravě polévky musí být ovesné vločky dobře umyty a vařeny, poté filtrovány, ale obiloviny by se neměly umýt. Napjatý vývar se znovu přivede k varu a přidá se trochu soli. Konečný produkt by neměl obsahovat žádné částice obilovin a svou konzistencí připomíná krém.

Polévka z pyré s květákem, krutony a rýží

Chcete-li připravit polévku na pyré, musíte vařit květák a brambory, protáhnout je přes síto a oddělit několik malých květenství od zelí.

Rýže se vaří nejméně hodinu, poté se rozemele a kombinuje se s bramborovou kaší a zelím. Nalijte polévku s bílou omáčkou, přidejte máslo, krutony a ozdobte zelím květenství. Po uplynutí akutního období nemoci lze zeleninu raději sekat, než brousit.

Savojská zelná polévka

Chcete-li připravit zelnou polévku, budete muset jemně nasekat brambory, mrkev a papriky. Veškerá zelenina, kromě brambor, se vaří ve vodě s trochou oleje.

Vařte vodu samostatně, přidejte k ní brambory a výslednou zeleninovou směs, vařte čtvrt hodiny. Savojské zelí se přidává 5 minut před koncem vaření. Polévka je solená a přivedena k varu. Před podáváním můžete na talíř dát pár kusů vařeného libového masa.

Treska bezvousá se zeleninou

Brambory vařte do poloviny, nakrájejte cuketu a mrkev. Vložte veškerou zeleninu do pekáče a přidejte k ní zelený hrášek. Nahoře se zeleninovým filetem tresky modravé. Pečeme v troubě, dokud se na rybách neobjeví kůra.

Tabulka č. 5A

Indikace pro použití:

• Akutní primární cholecystitida nebo exacerbace chronického onemocnění.
• Akutní primární hepatitida nebo exacerbace chronického onemocnění.
• Exacerbace onemocnění žlučových kamenů.

Vlastnosti stravy. Strava je vyvážená. Zahrnuje omezení tuků v rozumných mezích a omezení stolní soli. Měli byste odmítnout produkty, které mechanicky nebo chemicky dráždí stěny trávicího systému.

Tabulka by neměla obsahovat pokrmy, které mohou zvýšit tvorbu plynů ve střevech nebo stimulovat vylučování žluči a produkci žaludeční šťávy. Během diety musíte odmítnout jídlo, které zatěžuje játra. Proto jsou výrobky obsahující organické kyseliny, extrakční látky, éterické oleje ve velkém množství, cholesterol a puriny považovány za „škodlivé“. Smažené potraviny jsou zakázány, stejně jako potraviny, ve kterých nejsou zcela rozloženy tuky.

Metody vaření se redukují na vaření nebo vaření v páře. Někdy můžete do nabídky zařadit pečené pokrmy, ale neměly by mít tvrdou kůrku.

Výrobky je třeba jemně otřít nebo nasekat. Cereálie jsou důkladně povařeny. Měli byste jíst nejméně 5krát denně a jíst jídlo v malých porcích.

Chemické složení a energetická hodnota. Množství tuků, bílkovin a sacharidů, které se doporučuje jíst během diety 5A:

1. Sacharidy - ne více než 350 g.
2. Bílkoviny - ne více než 90 g.
3. Tuky - ne více než 80 g (pokud má dyspepsie výrazné příznaky, pak jsou tuky omezeny na 5 g denně).

Maximální povolený počet kilokalorií za den je 2 500 kcal.

Ukázkové menu pro týden stravy 5A

	Snídaně # 1	Snídaně # 2	Hlavní jídlo	Odpolední svačina	Poslední jídlo
	Proteinová omeleta. Vařená rýže s máslem v mléce. Čaj s citronem.	Tvarohový kastrol.	Zeleninová polévka. Dušená mrkev. Vařené maso ve formě suflé. Kompot.	Šušenka. Čaj.	Nudle se sýrem a máslem. Minerální voda. Kefír před nočním odpočinkem.
	Masové kotlety s mléčnou omáčkou. Strouhaný jablka a mrkev salát. Káva s mlékem.	Jablko.	Vařené ryby. Dušená řepa. Bramborová kaše. Kissel na základě povolených bobulí.	Šušenka. Šípkový odvar.	Pohanka kastrol. Minerální voda. Sklenku kefíru před spaním.
	Ovesné vločky s mlékem. Tvaroh se zakysanou smetanou. Čaj.	Pečené jablko.	Vařená rýže. Vařené kuře. Polévka se zeleninou. Kompot ze sušeného ovoce.	Džus.	Bramborová kaše. Dušené rybí koláče. Podáváme kotlety s mléčnou omáčkou. Šípkový odvar. Kefír před nočním odpočinkem.
	Těstoviny s máslem. Hovězí. Čaj s mlékem.	Líné knedlíky se zakysanou smetanou.	Zeleninová polévka. Plněná kapusta. Kissel.	1 banán a 1 nastrouhané měkké jablko.	Kaše z mléčné rýže s máslem. Sýr. Čaj. Kefír před spaním.
Pět	Pohanková kaše s máslem. Tvaroh. Káva s mlékem.	Pečené jablko.	Boršč se zakysanou smetanou. Nudle. Masové suflé. Kissel.	Šušenka. Čaj.	Bramborová kaše. Vařené ryby. Čerstvý zeleninový salát. Minerální voda. Kefír před nočním odpočinkem.
	Vařená pohanka. Masové kotlety. Čaj.	Jam z jablek. Mrkvové pyré.	Mléčné nudle. Tvarohový pudink se zakysanou smetanou. Kompot.	Kissel.	Krupice. Minerální voda. Kefír.
	Postava: Namočený sledě. Slabý čaj na vaření.	Pečené jablko.	Polévka s obilovinami a zeleninou. Nudle s řízkem s mléčnou omáčkou. Kompot.	Šípkový odvar. Šušenka.	Tvarohové koláče se zakysanou smetanou. Proteinová omeleta. Minerální voda. Sklenici kefíru.

Tabulka č. 5B

Tabulka stravy č. 5B je indikována pro následující nemoci:

• Akutní průběh hepatitidy.
• Akutní cholecystitida.
• Cirhóza jater na pozadí středně závažného selhání orgánů.
• Gastritida, žaludeční vředy s cholecystitidou a hepatitidou.

Vlastnosti stravy. Strava tabulky č. 5B není fyziologicky úplná, nemá dostatek živin a energetické hodnoty k uspokojení každodenní lidské potřeby.

Je založen na principech stravy číslo 5, ale sacharidy a tuky v ní jsou dále redukovány. Pokrmy se vaří výhradně v páře, aniž by se do nich přidávala sůl. Všechny výrobky jsou otřeny.

Musíte jíst 5B dietu každé 3 hodiny, v malých porcích. Tato dieta je implementována výhradně v nemocnicích a ne déle než 6 dní. Poté je pacientovi předepsána dieta 5A.

Na pozadí 5B stravy je možný nedostatek vitaminu C, proto musí být pacientovi předepsán šípkový odvar.

Dieta 5B zahrnuje použití následujícího množství tuků, bílkovin a sacharidů denně:

• Ne více než 80 g bílkovin a 45 g bílkovin musí být živočišného původu.
• Ne více než 40 g tuku.
• Ne více než 250 g sacharidů.
• Denně nemůžete konzumovat více než 1600 kcal.
• Objem spotřebované tekutiny, bez ohledu na příjem potravy, je nejméně 2 litry.
• Sůl je z nabídky úplně odstraněna.
• Jídlo by mělo být mezi 20 a 55 ° C.

Ukázkové menu pro den stravy 5B

Nabídka stravy s číslem 5B může vypadat takto:

• Snídaně číslo 1: krupicová kaše, omeleta z kuřecího vaječného bílku, čaj.
• Snídaně číslo 2: zeleninové suflé, kompot.
• Hlavní jídlo: polévka s rýží, nízkotučné masové suflé, pečené jablko.
• Svačina: ovocné želé, čaj s mlékem.
• Poslední jídlo: rybí soufflé, kompot.
• Před spaním můžete vypít sklenku želé.

Tabulka č. 5P (1)

Tabulka stravy č. 5P je indikována pro následující nemoci:

• Chronický průběh pankreatitidy, stádium remise onemocnění;
• Potřeba normalizovat práci pankreatu, žlučníku;
• Obnova funkcí žaludku, střev, jater po nemoci.

Vlastnosti stravy. Hlavním cílem stravy je snížit bolestivé pocity způsobené pankreatitidou. Nabídka je navržena tak, aby zmírňovala zátěž žlučníku a slinivky břišní, nedráždila střevní sliznici.

Strava je fyziologicky kompletní a obsah tuku je mírně omezený.

Jídla jsou vařená v páře nebo vařená. Výrobky by měly být jemně strouhané a polotekuté.

Pacient by měl pít nejméně 6krát denně, v malých dávkách. Dieta se doporučuje po nucené lékařské hladovce.

Dieta předpokládá následující denní sadu tuků, bílkovin a sacharidů:

• Ne více než 90 g bílkovin, z nichž 45 g musí být živočišného původu.
• Ne více než 80 g tuku, přičemž 1/3 z toho pochází z rostlinných tuků.
• Ne více než 350 g sacharidů denně.
• Ne méně než 2 100 kcal denně, ani více než 2 500 kcal.
• Voda, bez ohledu na příjem potravy, musíte vypít alespoň 1 500 ml
• Sůl je omezena na maximálně 10 g.
• Vitamin A (retinol) - 0,3 mg, beta-karoten 10 mg, Vitamin B2 (riboflavin) - 2 mg, Vitamin B1 (thiamin) - 1,3 mg, Vitamin B3 (PP, kyselina nikotinová) - 6 mg, vitamín C (kyselina askorbová) - 150 mg.
• Stopové prvky: železo - 30 mg.
• Makroživiny: vápník - 0,8 g, sodík - 3 g, hořčík - 0,5 g, fosfor - 1,3 g.
• Teplotní rozsah potravin: 20–50 ° C.

Ukázkové menu pro den stravy 5P (1)

Nabídka na jeden den může vypadat takto:

• Snídaně číslo 1: omeleta z bílkovin, dušená, viskózní a rozmačkaná ovesná kaše ve vodě, čaj.
• Snídaně číslo 2: ovocné želé a čaj.
• Hlavní jídlo: slizká rýžová polévka se zeleninovým vývarem, kuřecí knedlíky, bobulové suflé.
• Svačina: dušené tvarohové suflé, šípkový vývar.
• Poslední jídlo: rybí soufflé, zeleninové pyré, kompot.
• Před spaním šípkový vývar a sušenky.

Tabulka č. 5P (2)

Indikace pro použití. Tato dieta se doporučuje pacientům, kteří trpí akutní pankreatitidou ve stadiu vymírání nebo nejsou-li exacerbace příliš závažné. Možná jeho jmenování u pacientů s chronickým zánětem slinivky břišní.

Vlastnosti stravy. Hlavním účelem stravy je zabránit relapsu nemoci. Je také zaměřen na obnovení metabolismu zpět do normálu.

Během diety by člověk měl konzumovat zvýšené množství bílkovinných potravin, ale trochu omezit rychlé sacharidy a sůl.

Do nabídky nemůžete zahrnout produkty obsahující extraktivní látky a pokrmy bohaté na hrubé vlákno.

Hlavní metodou tepelného zpracování je pára. Výrobky mohou být také vařené, dušené a pečené. Pokud existuje taková potřeba, měli byste nádobí otřít.

Jídlo se konzumuje nejméně 5krát denně, v malých porcích.

Musíte se držet stolu 5P (2) po dobu 8-12 týdnů. Pokud se pacient začne cítit horší, pak se tato tabulka zruší a vrátí se k té, která mu předcházela.

Denní energetická hodnota a chemické složení potravin při dodržení stravy č. 5P (2) je následující:

• Množství bílkovin by nemělo překročit 120 g a polovina z nich by měla být živočišného původu.
• Množství sacharidů by nemělo překročit 90 g, s 1/3 rostlinného tuku.
• Množství sacharidů není vyšší než 350 a jednoduché sacharidy denně by neměly být konzumovány více než 40 g tohoto množství.
• Voda by se měla vypít nejméně 1,5 litru denně.
• Limit obsahu soli není vyšší než 8 g denně.
• Vitamíny: vitamin A - 0,4 mg, beta-karoten - 13 mg, vitamin B2 - 2,6 mg, vitamin B1 - 1,3 mg, vitamin B3 - 17 mg, vitamin C - 250 mg.
• Makroživiny: sodík - 4 g, vápník - 1,3 g, hořčík - 0,5 g, fosfor - 1,9 g.
• Stopové prvky: železo - 35 g.
• Teplota jídla by měla být 15-60 ° C.

Ukázkové menu pro den stravy 5P (2)

Při sestavování jídelního lístku se můžete zaměřit na následující stravu:

• Snídaně číslo 1: puding z tvarohu v páře, mléčná kaše, čaj.
• Snídaně # 2: vařený jazyk, čaj a sušenky.
• Oběd: polévka s rýží v zeleninovém vývaru, hovězí stroganoff, zeleninové pyré, kompot.
• Svačina: soufflé z povolených ryb, želé.
• Poslední jídlo: tvaroh, kuřecí knedlíky, šípkový vývar.
• Před spaním můžete vypít kefír.

Tabulka č. 5GA

Indikace pro použití. Tabulka č. 5GA vychází z nabídky dietní tabulky č. 5. Existují však určité rozdíly.

Například je třeba odebrat produkty, jako jsou:

• Tavený sýr;
• Vejce;
• Ryby a mořské plody;
• Zmrzlina;
• Sladká paprika;
• Zelí a všechny nakládané okurky;
• Lískové ořechy a arašídy;
• Semena a sezamová semínka;
• Citrus;
• Jahody, malinové hrozny;
• Broskve, meruňky, granátová jablka;
• Rakytník;
• Meloun;
• Kiwi;
• Krupice, proso;
• Mléko;
• Ovocné nápoje obsahující chemické přísady;
• Čokoláda, dorty, cukrovinky, marshmallows.

Tyto zákazy se vysvětlují skutečností, že strava je hypoalergenní.

Vlastnosti stravy. Hypoalergenní strava pomáhá vyplavovat toxiny z těla, což pomůže snížit příznaky alergie. Člověk se začíná cítit mnohem lépe už od prvních dnů přechodu na stůl 5GA. Při práci s alergikem můžete dosáhnout maximálních výsledků.

Denní chemické složení a energetická hodnota jídelního lístku by měla vypadat takto:

• Bílkoviny: ne více než 90 g denně, se 45 g bílkovin ze zvířecího základu.
• Ne více než 80 g tuku denně, přičemž 1/3 z toho jsou rostlinné tuky.
• Ne více než 350 g sacharidového jídla, kde pouze 40 g je přiděleno jednoduchým sacharidům.
• Maximální množství tekutiny za den je 2 litry, ale ne méně než 1,5 litru.
• Je povoleno konzumovat ne více než 10 g soli denně.
• Vitamíny: vitamin A - 0,5 mg, beta-karoten - 10 mg, vitamin B2 - 4 mg, vitamin B1 - 4 mg, vitamin B3 - 20 mg, vitamin C - 200 mg.
• Železo - 15 mg
• Sodík - 4 g, vápník - 1,2 g, draslík - 4,5 g, hořčík - 0,5 g, fosfor - 1,6 g.
• Teplota pokrmů během jejich podávání by se měla pohybovat mezi 15 a 60 ° C.

Přibližné menu na týden stravy 5GA

	První jídlo	Hlavní jídlo	Poslední jídlo
	Ovesná kaše, čaj, sladké pečené ovoce	Polévka se zelím, vařeným vepřovým masem, jablečným želé.	Kaše s rýží, dušená řízečka, nízkotučný kefír.
	Chléb se sýrem, jogurt, čaj.	Polévka se zeleninou, kompot se sušeným ovocem.	Vařené bramborové hlízy, guláš z hovězí svíčkové, hruška.
	Kaše, jablko, čaj.	Polévka se zeleninou a masem, kompot.	Vařené ryby, jablko, čaj.
	Galette sušenky, strouhaný sladký jablečný salát (nebo banán), jogurt.	Boršč bez masa, dušená řízečka, kompot.	Pohanka s vepřovým masem, dušená zelenina, čaj.
Pět	Proso kaše, čaj.	Zeleninová polévka s hovězím masem, salát z mačkaných sladkých jablek (nebo 1 banán), kefír.	Rýže s gulášem, želé.
	Chléb s kuřecím masem, 1 banán, čaj.	Polévka s masem, banánem, kompotem.	Těstoviny se zelím a zeleným salátem, kefír.
	Kastrol s tvarohem, čaj.	Polévka se zeleninou, dušená řízečka, kompot ze sušeného ovoce.	Pohanková kaše, řízek, hruška, jogurt.

Tabulka číslo 5

Indikace pro použití. Tato strava vám umožňuje maximálně usnadnit práci trávicího systému a snížit množství vylučované žluči. Proto je předepsán pro exacerbaci chronické gastritidy s postcholecystektomickým syndromem doprovázenou duodenitidou.

Vlastnosti stravy. Dieta je zaměřena na snížení produkce žluči. Jídelní lístek je proto navržen tak, aby odlehčil všechny zažívací orgány, zejména z jater. Pacienti dodržující tuto dietu budou schopni normalizovat metabolismus lipidů a snižovat váhu.

Dieta č. 5SH však nelze nazvat úplnou, protože omezuje tuky a sacharidy. Kromě toho bude denní obsah kalorií snížen, ale s mírou.

Nabídka by neměla zahrnovat produkty obsahující extrakční látky, hrubá vláknina, rostlinné tuky.

Hlavní metodou tepelného zpracování je vaření v páře a vaření. Připravená jídla se otírají.

Den půstu se koná jednou týdně.

Ke stolu by mělo být alespoň 5 přístupů denně a porce by neměly být objemné.

Denní chemické složení a energetická hodnota tabulky č. 5Schch je následující:

• Tuk - ne více než 60 g.
• Bílkoviny - ne více než 90 g.
• Sacharidy - ne více než 300 g.
• Nemůžete překročit normu 2200 kcal denně.
• Voda by měla být vypita nejméně 1,5 litru.
• Maximální množství soli je 6 g.
• Vitamíny: vitamin A - 0,3 mg, beta-karoten - 7 mg, vitamin C - 100 mg, vitamin B2 - 1,5 mg, vitamin B1 - 1 mg, vitamin B3 - 13 mg.

Přibližné menu pro den diety 5Sch

Při sestavování nabídky se můžete zaměřit na následující možnost:

• Snídaně # 1: tvarohový pudink s ovocnou omáčkou, masové suflé, kompot.
• Snídaně číslo 2: ovocná pěna, šípkový vývar.
• Hlavní jídlo: polévka se zeleninou a ovesnými vločkami, kotlety s rybími filety, bramborová kaše a džus.
• Odpolední občerstvení: sušenky a želé.
• Poslední jídlo: vařené kuře, dušená cuketa se zakysanou smetanou, džus.
• Před spaním: šípkový odvar.

Tabulka číslo 5ZH nebo 5L / ZH

Indikace pro použití. Dieta umožňuje normalizovat střevní oběh žluči a zlepšit proces jejího oddělení. Proto je dieta č. 5J indikována u pacientů se stagnací žluči v játrech a žlučníku, u lidí s hypotenzí žlučníku, u pacientů po odstranění tohoto orgánu.

Vlastnosti stravy. Hlavním cílem sledovaným dietou 5G je normalizace oběhu žluči v těle. S jeho pomocí je možné normalizovat metabolismus tuků.

Tato strava je fyzicky úplná a obsahuje normální množství bílkovin a sacharidů. Kromě toho je podíl tuku dokonce mírně zvýšen.

Nabídka by měla zahrnovat potraviny, které obsahují vysoce kvalitní bílkoviny a polynenasycené mastné kyseliny.

Smažení je přísně zakázáno, jídla mohou být vařená, pečená, vařená v páře. Není nutné jídlo otírat.

Měli byste jíst nejméně 5krát denně, v malých porcích.

Denní energetická hodnota a chemické složení stravy č. 5ZH jsou následující:

• Ne více než 90 g bílkovin.
• Ne více než 120 g tuku a rostlinného tuku v této hmotě by mělo být 50 g.
• Ne více než 350 g sacharidů, z toho jednoduché sacharidy by neměly přesáhnout 40 g.
• Kalorický obsah denně by neměl překročit 3 100 kcal.
• Musíte vypít nejméně 1,5 litru vody denně.
• Maximální množství spotřebované soli za den je 6 g.
• Vitamíny: vitamin A - 0,3 mg, beta-karoten - 10 mg, vitamin B1 - 1,7 mg, vitamin B2 - 2,5 mg, vitamin B3 - 19 mg, vitamin C - 200 mg.
• Sodík - 3,5 g, vápník - 4,5 g, draslík - 4,5 g, hořčík - 0,5 g, fosfor - 1,6 g.
• Železo - 40 g.
• Teplota jídla by měla být mezi 15 a 65 ° C.

Ukázkové menu pro den stravy 5Zh

Při sestavování nabídky se můžete zaměřit na následující možnost:

• Snídaně číslo 1: krupicová kaše s máslem, vařené vejce na měkko, káva.
• Snídaně číslo 2: čaj a bobule.
• Hlavní jídlo: polévka s rýžovými kroupy, zeleninový salát s dresinkem z rostlinného oleje, džus.
• Odpolední občerstvení: šípkový vývar a tvaroh.
• Poslední jídlo: vařené maso, dýňové suflé, čaj.
• Den můžete zakončit sklenicí kefíru.

Tabulka č. 5R

Indikace pro použití. Tato strava je předepsána pro dumpingový syndrom po resekci žaludku a na pozadí peptického vředového onemocnění.

Vlastnosti stravy. Dieta je určena pro pacienty, kteří podstoupili operaci žaludku. Umožňuje vám rychleji se zotavit snížením produkce žaludeční šťávy, což znamená, že střeva a žaludek nebudou vystaveni chemickému a mechanickému podráždění.

Dieta je fyziologicky kompletní. V tomto případě pacient konzumuje zvýšené množství proteinových produktů, ale je omezen na sacharidovou stravu. Kromě toho jsou jednoduché sacharidy z nabídky zcela odstraněny a komplexní sacharidy jsou minimalizovány.

Jídla mohou být vařená, dušená. Jídlo není konzumováno příliš teplé nebo příliš studené.

Musíte jíst nejméně 7krát denně, ale v malých porcích. Najednou byste měli vypít ne více než 200 ml tekutiny, půl hodiny po jídle. Během jídla nepijte vodu.

Denní energetická hodnota stravy a chemické složení jídel jsou rozděleny takto:

• Ne více než 120 g bílkovin denně.
• Ne více než 90 g tuku denně.
• Ne více než 400 g sacharidů denně. Jednoduché sacharidy by navíc měly být 20–30 g.
• Maximální denní obsah kalorií je 2 800 kcal.
• Kapaliny by se měly vypít 1 500 ml
• Maximální množství kuchyňské soli je 8 g.
• Podávejte jídlo v teplotním rozmezí 20–55 ° C.

Přibližné 5P dietní menu

Existují tři možnosti nabídky pro 5P dietu:

• Všechna jídla jsou otřena.
• Masné výrobky jsou nasekané a přílohy mohou zůstat lepkavé.
• Nádobí se netře. Tato možnost je možná v případě, že se pacient dlouhodobě cítí dobře.

Ukázková nabídka nevyčištěné verze pro domácí použití může vypadat takto:

• Snídaně # 1: vařené maso, strouhaná čerstvá mrkev s dresinkem z olivového oleje, čaj.
• Snídaně # 2: drobivá pohanková kaše, šípkový odvar.
• Snídaně # 3: dušené masové kotlety, čerstvé sladké jablko.
• Hlavní jídlo: vařené maso, polévka minestrone, kompot.
• Odpolední občerstvení: tvaroh a ovocné želé.
• Poslední jídlo: dušená kuřecí vaječná bílá omeleta, vařená ryba.
• Před spaním musíte vypít sklenici kefíru a sníst několik krekrů.

Tabulka číslo 5 pro děti

Děti častěji než dospělí trpí poruchami v práci žlučového systému, ale zánět žlučníku a žlučovodů je zároveň mnohem méně častý. I takové zdánlivě nevýznamné problémy však mohou vyvolat závažné poruchy funkce jater a slinivky břišní. Proto je dětem také přiřazena tabulka číslo 5.

Schéma dietní stravy pro děti se příliš neliší od nabídky pro dospělé. Pokrmy jsou také vařené a dušené. Čím častěji jídlo vstupuje do zažívacího traktu, tím lépe funguje žlučový systém. Proto by jídla měla být častá, ale v malých porcích. Je dobré, pokud má dítě stravu, která by neměla být opuštěna.

Je důležité, aby nabídka odpovídala potřebám těla dítěte v závislosti na jeho věku. Například pětiletým dětem je třeba podávat snadno stravitelné bílkoviny. Nejprve mluvíme o mléce, rybách, vejcích, ale při absenci alergické reakce. Tuk je omezen v případě dysfunkce svěrače na pozadí zvýšení jejich tónu (až 0,5 g na kg hmotnosti). Důraz by měl být kladen na rostlinné tuky a z jídelníčku by měly být odstraněny žáruvzdorné tuky. Pokud má dítě hypomotorickou dyskinezi, denní příjem rostlinných tuků se zvyšuje na 1,2 g na kg tělesné hmotnosti.

Ukázkové menu pro dítě s dietou číslo 5:

První jídlo	Omeleta s dušeným mlékem, pohanková kaše s přídavkem rostlinného oleje, čaj s mlékem.
Snídaně # 2	Rýžový pudink, pečené jablko.
Hlavní jídlo	Polévka se zeleninou a zakysanou smetanou. Kuřecí soufflé. Bramborová kaše. Ovocný džus.
Svačina	Sýrový kastrol. Dýňový džus.
Poslední jídlo	Ryba s mléčnou omáčkou. Ovesné vločky. Šípková infuze.
Před spaním	Sklenici kefíru.

Klady a zápory tabulky číslo 5

Pros diety:

• Strava je vyvážená, omezení se snášejí snadno.
• Umožňuje vám regulovat činnost jater a žlučníku.
• Je vynikající prevencí recidivy nemoci.

Nevýhody stravy:

• Některá jídla vyžadují složitý a zdlouhavý proces přípravy.
• Dieta bude muset být dodržována po dlouhou dobu.

Doporučení dietetiků

• Tabulka stravy 5 nemá za cíl obnovit nemocné orgány, ale odstranit ty příčiny, které vyvolávají exacerbaci onemocnění. S jeho pomocí bude možné urychlit proces hojení.
• Sami nemůžete předepsat dietu. Lékař by to měl doporučit. Během diety potřebuje pacient souběžné léky.
• Chléb by se měl jíst pouze sušený. Čerstvé pečivo z nabídky by mělo být vyřazeno.
• S touto dietou není možné zhubnout, je předepsána pro onemocnění jater a žlučníku, nikoli pro obezitu.
• S pomocí stravy se můžete rychle dostat do pořádku, odstranit přebytečnou tekutinu z těla a odstranit bolesti kloubů.
• Lékařská výživa je důležitou součástí léčby onemocnění trávicího systému, proto byste měli dodržovat omezení v nabídce pro své vlastní zdraví.

Recenze a výsledky

Pacienti často označují 5tabulkovou dietu jako jaterní dietu, která je určena k řešení problémů ve fungování tohoto orgánu. Recenze tohoto energetického systému jsou pouze pozitivní. Umožňuje vám zbavit se mnoha potíží: eliminovat zácpu a říhání, omezit tvorbu plynů ve střevech, eliminovat tíhu a bolest na pravé straně. Pacienti tvrdí, že jedinou nevýhodou stravy je to, že vaření některých pokrmů trvá příliš dlouho.

"Tuto dietu mi předepisují vždy, když jdu do nemocnice s exacerbací cholecystitidy." Pak se toho 3 měsíce držím doma. Během této doby se stav výrazně zlepší: chuť hořkosti v ústech zmizí, říhání zmizí a v žaludku se velmi snadno zlepší. Je nemožné držet se této stravy déle, protože je příliš obtížné vařit pro sebe zvlášť a pro rodinu zvlášť. Trvá to hodně času “

"Tabulka číslo 5 je moje neustálá strava po odstranění žlučníku." Cítím se dobře, nadváha je pryč. Od stravy se odchýlím velmi zřídka, v zásadě dodržuji všechna pravidla. Díky tomu budete zdraví. Ale vaření jen pro sebe je docela problematické. ““

"Mám cholecystitidu a pankreatitidu." Lékař mi proto předepisuje stejnou stravu, ale s vysokým obsahem bílkovin. Když se v mých ústech objeví hořká chuť, začínám přísně sledovat svoji stravu. Když se to zlepší, postupně odstraňuji omezení. Vařím jídlo s párou, všichni moji členové domácnosti jedí se mnou s radostí. “

Autor článku: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, výživový poradce

Vzdělání: Diplom Ruské státní lékařské univerzity pojmenovaný po NI Pirogov s diplomem z všeobecného lékařství (2004). Stáž na Moskevské státní univerzitě medicíny a zubního lékařství, diplom v endokrinologii (2006).