Kdoule - Užitečné Vlastnosti, Recepty, Jak Jíst Kdoule?

Obsah:

Video: Kdoule - Užitečné Vlastnosti, Recepty, Jak Jíst Kdoule?

Video: Kdoule - Užitečné Vlastnosti, Recepty, Jak Jíst Kdoule?
Video: Zpracování kdoulí - kdoulový džem | Chatař v kuchyni 2024, Březen
Kdoule - Užitečné Vlastnosti, Recepty, Jak Jíst Kdoule?
Kdoule - Užitečné Vlastnosti, Recepty, Jak Jíst Kdoule?
Anonim

Kdoule: užitečné vlastnosti, recepty

Kdoule je voňavé ovoce se žlutou slupkou, kulaté a hruškovitého tvaru, s tvrdou a kyselou dužinou. Vysoký obsah pektinových látek je užitečný pro lidi, jejichž činnosti jsou spojeny s nebezpečnou výrobou a žijí v oblastech se zvýšeným nebezpečím pro životní prostředí. Džem, zavařeniny a kdoule džem mají léčivé vlastnosti pro zánětlivé onemocnění střev. Plody kdoule dozrávají v říjnu. Doporučuje se je sbírat před nástupem podzimních mrazů. Při správném skladování lze plody kdoule konzumovat až do začátku dubna.

Obsah:

  • Složení a obsah kalorií
  • Užitečné vlastnosti kdoule
  • Použití kdoule pro různé nemoci

    Kdoule v kosmetologii

  • Recepty tradiční medicíny s kdoulí

    Recepty na kdoule

  • Jak vybrat správnou kdoule?
  • Jak se kdoule jedí?

    • Jak vařit kdoule?
    • Kdoule s medem
    • Výhody kdoulové šťávy
  • Kolik a jak skladovat kdoule?

    Zimní skladování

  • Odrůdy kdoule (s fotografií)

    • Japonica
    • Čínská kdoule
  • Jak správně sušit kdoule?
  • Kdoule kontraindikace

Složení a obsah kalorií

Vlastnosti chemického složení kdoule ovoce do značné míry závisí na odrůdě a místě růstu rostliny. Ale jejich hlavní užitečná vlastnost je považována za vysokou nutriční hodnotu. To je způsobeno skutečností, že zralé plody rostliny obsahují velké procento fruktózy a dalších užitečných cukrů, tříslovin, éterických olejů, vitamínů, kyseliny citronové a jablečné. Kůra ovoce obsahuje ethylestery, které dávají kdoule specifické zvláštní aroma.

Bylo zjištěno, že šťáva obsahuje gumu, cukr, kyselinu askorbovou a kyselinu jablečnou. Semena jsou bohatá na hlen, škrob, glykosid amygdalinu, třísloviny a mastný olej, který obsahuje glyceridy kyseliny isoleinové a myristové.

  • Tuky: 0,5 g
  • Bílkoviny: 0,6 g
  • Sacharidy: 13,2 g
  • Voda: 84,9 g
  • Popel: 0,8 g
  • Celulóza: 3,6 g

Vitamíny (na 100 g):

množství

% RDA

Vitamin C (kyselina askorbová) 15-23 mg 21%
Vitamin B4 (cholin) 8,7 mg 17%

Minerály (ve 100 g):

množství

% RDA

Bor 174,4 μg 249%
Rubidium 44-63 mcg 55%
Vanadium 20 mcg 50%
Chrom 19,5 mcg 39%
Kobalt 2,9 až 3,6 mcg 33%
Stroncium 171,2 μg 21,4%
Křemík 3,4-7,4 mg 18%
Žehlička 0,7-3 mg 17%
Měď 130-230 mcg šestnáct%
Jód 9,7 mcg deset%

Další důležitá spojení:

  • Fytosteroly - 3,78 mg (6,9% RDI)
  • Puriny - 6 mg (5% RDI)

Kompletní chemické složení ➤

Užitečné vlastnosti kdoule

vlastnosti kdoule
vlastnosti kdoule

Kdoule lze klasifikovat jako léčivou rostlinu. Léčivé vlastnosti mají nejen čerstvé plody rostliny bohaté na železo, ale také semena shromážděná během zpracování plodů. Pro lékařské použití se semena suší při teplotě nepřesahující 50 ° C.

O jejich léčivých vlastnostech rozhoduje velké množství tříslovin a sliznic, které obsahují semena kdoule. Takže v lidovém léčitelství se odvar připravuje ze semen, které se užívají jako mírné projímadlo nebo obklopující látka. Dobrý účinek má použití odvaru na respirační onemocnění ke snížení kašle. Obalové vlastnosti odvaru ve formě krémů pomáhají při očních chorobách. Vývar se také doporučuje použít jako kosmetický přípravek, který zjemňuje pokožku.

Od starověku se kdoule používá ke zmírnění příznaků paradentózy a ke zmírnění bolesti při hemoroidech ve formě krémů a obkladů na bázi kdoulové šťávy.

Čerstvé plody kdoule se používají k anémii a jako choleretikum. Použití odvaru z listů rostliny pomůže zbavit se raných šedivých vlasů.

Kdoule je rostlina příbuzná jablkům a hruškám, ale kvůli své koláče a svíravé chuti se zřídka konzumuje v surovém stavu. Pokrmy připravené z kdoule si zachovávají všechny své užitečné a léčivé vlastnosti. Plody kdoule obsahují biologicky aktivní látky, z toho velké množství kyseliny jablečné, citrónové a tartronové. Existují také železo, zinek, fosfor, měď, vápník, pektiny. Zářivě žluté plody dodávají lidem vitamíny C, E, B1, B2, B6, PP a provitamin A. Rostlina má antioxidační a antivirové vlastnosti.

Šťáva zralých plodů má posilující, močopudný účinek. Plody se také používají jako upevňovací, hemostatické a antiemetické činidlo. Kdoule je cenným potravinářským výrobkem díky obsahu fruktózy, gumy, kyseliny askorbové, škrobu, amygdalin-glykosidu mastného oleje.

Použití kdoule pro různé nemoci

Image
Image

Jedinečné vlastnosti kdoule umožňují použití jako prostředek ke snížení negativních účinků virů způsobujících chřipku a různá akutní respirační onemocnění na tělo. Šťáva a dřeň, při pravidelném používání, mají pozitivní vliv na tělo s vysokou hladinou cholesterolu v krvi, uzdravují žaludek a eliminují zvracení. Příznivý účinek kdoule na gastrointestinální trakt, na proces trávení potravy nastává díky vláknině obsažené v plodech, toto ovoce lze bezpečně zahrnout do stravy lidí trpících obezitou.

Účinek blahodárných vlastností kdoule je známý u poruch funkcí nervového systému. Antioxidační látky dokonale zvládají regeneraci těla po stresu a nervové zátěži. Po pití kdoulové šťávy se zlepší nálada a pacienti s astmatem získají úlevu. Kdoule pomáhá při onemocněních uší, ve formě pleťových vod, její odvar a šťáva se používají k prolapsu konečníku a prasklinám v konečníku. Je indikován na tracheitidu, gastroenteritidu, spastickou kolitidu a plynatost. Šťouchané čerstvé vařené ovoce se používá pro onemocnění jater, šťáva se doporučuje pro použití při plicní tuberkulóze.

Kdoule v kosmetologii

kdoule v kosmetologii
kdoule v kosmetologii

Velké množství ovocných kyselin obsažených ve zralých a šťavnatých plodech umožňuje použít dužinu kdoule jako kosmetickou masku. Takové masky mají antiseptické a sušící vlastnosti, dobře vyživují pokožku. K jejich přípravě se malé množství nasekané buničiny smíchá s různými přísadami, kterými mohou být rostlinné oleje, vaječný žloutek, škrob, ovesné vločky nebo mleté cereálie.

Pro mastnou, unavenou pleť nebo pro dospívající akné bude stačit nejjednodušší maska. Chcete-li připravit masku, musíte nastrouhat zralé plody kdoule na jemném struhadle a poté aplikovat buničinu v tenké vrstvě na obličej a nechat oblasti kolem očí a rtů otevřené. Masku je třeba uchovávat nejdéle sedm minut a poté ji opláchnout teplou vodou.

Kombinace a normální pokožka vyžaduje použití takové masky: jemně nastrouhaná dužina jednoho kdoule ovoce se smíchá s dobře nastrouhaným vaječným žloutkem a dušenou ovesnou kaší (pro přípravu mouky rozemlejte dvě lžíce ovesných vloček v mlýnku na kávu, poté nalijte 50 ml vroucí vody a nechte ji dobře napařit), se nanáší teplý na pokožku obličeje a dekoltu po dobu maximálně 10-15 minut. Poté se maska omyje teplou vodou. Tvář musí být několikrát mírně navlhčená ubrouskem. Nikdy neutírejte ručník.

Kdoule maska má vynikající účinek, vhodný pro všechny typy pleti. Chcete-li jej připravit, musíte nastrouhat dužinu ovoce, poté jej smíchat s lžičkou ovesných vloček (můžete použít rýži, pohanku nebo ovesnou mouku) a kukuřičným škrobem. Směs musí být důkladně promíchána a nanesena na pokožku. Masku udržujte po dobu nejméně 20 minut, poté ji opláchněte vodou při pokojové teplotě. Po nanesení masky se nedoporučuje jít ven po dobu jedné hodiny.

Kdoulová dřeň se doporučuje pro přípravu různých peelingových hmot a peelingů. Díky použití těchto produktů se odumírají odumřelé částice pokožky, zlepšuje se její vzhled, obnovuje se krevní oběh, díky čemuž se pleť stává zdravější a atraktivnější.

Image
Image

K přípravě peelingu je nutné kdoule rozdrtit společně se semínky, přidat lžíci hrubé soli, dobře promíchat a okamžitě lehkými masážními pohyby aplikovat na pokožku obličeje a dekoltu. Po třech minutách musí být křovina omyta, poté by měla být pokožka osušena kapesníkem. Po hodině se doporučuje nanést na pokožku tenkou vrstvu výživného krému. Díky tomuto křoví bude pokožka měkčí a měkčí, její stav a vzhled se zlepší.

Křehké ovocné peelingy se doporučuje používat maximálně jednou týdně.

Kdoulové buničiny mají dobrý účinek. Kromě toho neobsahují škodlivá barviva, konzervační látky ani aromatické látky.

Lotion z kuřecího žloutku je dobrý způsob, jak udržet mastnou pokožku zdravou. Pomůže to očistit pokožku mastného lesku a dát jí sametovou barvu. K přípravě takového mléka je třeba vytlačit šťávu z jednoho ovoce, přidat k němu půl sklenice vyčištěného lékařského alkoholu a půl sklenice kafrového alkoholu. Dobře rozšlehejte žloutek jednoho vejce a poté do něj velmi pomalu přidávejte připravený roztok. Krém skladujte na chladném a tmavém místě.

Můžete si připravit infuzi kdoule, která dobře vyčistí pokožku rukou od nečistot a mastnoty a vyživí ji. Za tímto účelem nakrájejte středně velké plody kdoule na malé kousky, odstraňte semena a stopku. Pak je třeba kdoule nalít sklenicí vysoce kvalitní vodky. Tinktura se uchovává na chladném a tmavém místě po dobu půl měsíce a poté se filtruje. Poté musíte přidat lžíci glycerinu.

Recepty tradiční medicíny s kdoulí

Image
Image

Zralé plody kdoule se používají k přípravě tinktur a výtažků pro léčbu anémie a anémie. Odvar ze semen se používá při očních chorobách aplikací tamponů navlhčených odvarem na bolavé oči. Odvar z kdoule se doporučuje užívat po úpalu s otoky, dyspepsií. Listy, kůra větví a mladé větve kdoule jsou vhodné k odvarům používaným při léčbě cukrovky a horečky.

Z kdoulových odvarů se získávají sliznice, jejichž obklopující vlastnosti chrání žaludek před zánětlivými procesy, mají upevňovací účinek na průjem a úplavici.

Recept č. 1: 10 g rozdrcených semen musí být nalita sklenicí vroucí vody, vařena ve vodní lázni po dobu čtvrt hodiny, poté ochlazena a důkladně přefiltrována. Bujón by měl být užíván ve 100 ml 3krát denně před jídlem na gastrointestinální onemocnění a bolest v krku, suchý kašel, kožní onemocnění a popáleniny.

Recept číslo 2: 5 gramů listů je třeba nalít 1 sklenicí horké vody, vařit ve vodní lázni po dobu 15 minut, ochladit, filtrovat, vytlačit suroviny a přidat odpařenou vodu. Doporučuje se užívat přípravek 2 lžíce před jídlem 3-4krát denně při zánětlivých onemocněních střev a žaludku během astmatických záchvatů.

Recept číslo 3: při kašli, bolestech v krku, kdoule ovoce nakrájené na malé kousky je třeba nalít sklenicí vroucí vody, nechat 30 minut. Musíte vypít 1 lžíci 3-4krát denně.

Recept číslo 4: 10 g kdoulových semen je třeba nalít do 1 litru studené vody, nechat 10 hodin, napnout a vzít 1 / 2-1 sklenici 3-4krát denně na kolitidu.

Recept číslo 5: 1 polévková lžíce. lžíce suchých kdoule ovocných příček by měla být vařena se sklenicí vroucí vody, trvající na termosce po dobu 3 hodin, užívaná během dne na dvě polévkové lžíce. Nástroj normalizuje trávení, pomáhá při léčbě dysbiózy.

Recept číslo 6: 1 polévková lžíce. lžíce sušených květů kdoule se nalije sklenicí vroucí vody, trvá na tom deset hodin, vezme se s přidáním medu, 0,5 šálků třikrát denně.

Recept číslo 7: 2 plody musí být nality třemi sklenicemi vody, vařeny po dobu 10 minut na mírném ohni, ponechány po dobu jedné hodiny. Doporučuje se užívat 0,5 šálků třikrát denně před jídlem na otoky a průjem.

Recept číslo 8: 1 polévková lžíce. nalijte lžíci listů se sklenicí vroucí vody, vařte 5-10 minut, trvejte hodinu, pak použijte proti pocení nohou.

Recept číslo 9: oloupejte ovoce, odstraňte jádro, nakrájejte na klíny, 15 minut blanšírujte. Poté vývar sceďte, přefiltrujte a do 1 kg kdoule přidejte 0,5 kg cukru. Když se cukr roztaví, musíte do sirupu hodit vařené plátky kdoule a vařit po dobu 10 minut, užívat dvě nebo tři polévkové lžíce třikrát denně s vodou.

Recept na sirup: kdoule nakrájené na malé kousky je třeba nalít vodou a vařit do měkka, poté vytlačit šťávu a pokračovat v vaření, dokud nevznikne hustá tekutina. Chutný a zdravý sirup je indikován na anémii.

Recepty na kdoule

Image
Image

Semena kdoule, jmenovitě jejich bílá skořápka, obsahující slizniční složky i plody, jsou cennou léčivou surovinou. Odvar ze semen zmírňuje stav žen s těžkou menstruací, zastavuje děložní krvácení.

Recept číslo 1: 8 kusů semen musíte nalít 200 ml vroucí vody a vařit po dobu 3 minut. Pít vývar by měl být 0,5 šálků 3krát denně.

Při použití odvaru semen je eliminována hemoptýza a děložní krvácení.

Recept č. 2: 5-10 gramů semen se musí vařit ve 100 ml vody, dokud se nevytvoří hlen. Doporučuje se užívat 1 lžíci 3-4krát denně.

Sliznaté odvary ze semen jsou užitečné při léčbě zánětu očí, angíny, podráždění kůže, popálenin jako projímadla. Semena kdoule se vaří jako čaj a pijí se suchým vyčerpávajícím kašlem. Používají se také léčivé infuze, které účinně léčí různá onemocnění.

Nálev semen: nalijte 1 lžíci semen jednou sklenicí vody při pokojové teplotě a několik minut energicky protřepávejte. Užívejte orálně 1 polévkovou lžíci 3-4krát denně před jídlem.

Jak vybrat správnou kdoule?

Chcete-li si vybrat šťavnatou a čerstvou kdouli, musíte ji pečlivě prozkoumat. Ukazatele kvalitního produktu:

  • Hladký a hladký povrch, bez skvrn nebo jiných viditelných vad.
  • Zářivě žlutá kůže.
  • Velká nebo střední velikost. Pokud je kdoule malá, bude kyselá a suchá.

Správné ovoce lze skladovat po dlouhou dobu.

Jak se kdoule jedí?

Kdoule se jedí s potěšením; toto je možná jediné ovoce, které má v surovém stavu specifickou, velmi koláčovou chuť. Kvůli tvrdé kůži a vysoké hustotě masa se kdoule nejí jako například jablka. Lahodné kdoule pokrmy oceňují na Apeninských ostrovech a na Sardinii. Plátky kdoule vařené v medu jsou chutnější než jakékoli kandované ovoce a marmeláda.

Aby doplnili tělo vitamíny, vezmou kdoulovou šťávu, je snadné ji připravit pomocí odšťavňovače. Je třeba si uvědomit, že kdoule obsahuje taniny ve velkém množství, takže by její použití mělo být mírné.

Jak vařit kdoule?

kdoule
kdoule

Plody kdoule jsou pevné s kyselou chutí. Vařená kdoule potěší jemnou dužinou, je narůžovělá, sladká, se zrnitou strukturou, chutná jako hruška.

Před vařením byste měli plody kdoule důkladně očistit od načechraných usazenin, dobře je umýt a v některých případech je možná budete muset dokonce oloupat. Ovoce je třeba rozřezat na polovinu, odstranit jádro (příčky a semena je třeba osušit a použít k přípravě odvarů a nálevů) a nakrájená kůže se vaří v malém množství cukrového sirupu, stane se voňavá a lze ji přidat do jakéhokoli kdoule.

Aby bylo ovoce měkké, kousky se po dobu 25 minut blanšírují ve vodě, vývar se vypustí, přefiltruje, přidá se cukr (800 g na 3 šálky vývaru), za občasného míchání se přivede k varu. Nádobu se sirupem vyjměte z ohně, přidejte hotové kousky kdoule a nechejte několik hodin vyluhovat. Po chvíli se sirup znovu vaří, přidá se kyselina citrónová. Při tomto způsobu přípravy se plátky stanou průhlednými, hustými a velmi chutnými.

Kdoule s medem

Image
Image

Plody kdoule mohou diverzifikovat každodenní stravu jakékoli osoby a být prospěšné pro různé nemoci. Kombinace kdoule s medem vám umožňuje získat speciální lék.

Recept na kdoule s medem: každý den musíte sníst jedno ovoce z kdoule pečené s medem třikrát denně nebo pít šťávu vylisovanou ze tří druhů ovoce a podle chuti přidat med. Kombinace užitečných látek kdoule a minerálů a vitamínů obsažených v medu je účinná při anémii, onemocněních gastrointestinálního traktu. Ženské nemoci se léčí medem a kdoulemi. Kdoule s medem má silné antimikrobiální vlastnosti, zlepšuje imunitu a normalizuje metabolismus.

Je užitečné preventivně užívat med s kdoulí a předcházet tak mnoha zdravotním problémům. Je dobré předepsat takový lék s nedostatkem železa, posílí tělo budoucích matek, žen v poporodním období a starých lidí. Lidé duševní a fyzické práce doplní své tělo vitamíny a energií.

Výhody kdoulové šťávy

Image
Image

Šťáva z kdoule je sladkokyselá, má tonizující a antiseptické vlastnosti. Je bráno jako styptikum, stahující a diuretikum. Je cenným zdrojem vitamínů a minerálů. Doporučuje se užívat při anémii, kardiovaskulárních onemocněních, onemocněních dýchacích cest, astmatu. Indikace pro léčbu šťávy jsou gastrointestinální poruchy.

Několik gramů šťávy může eliminovat zvracení, blahodárně působit na nervový systém, chutná tekutina zlepšuje náladu a zmírňuje bolesti hlavy. Zahuštěná šťáva s dužinou je oblíbená mezi národy střední Asie. V procesu odpařování kdoulové šťávy se získá výživný produkt - marmeláda. 100 gramů šťávy obsahuje 45 kcal, 0,5 gramu bílkovin, 10,6 gramů sacharidů. Tento zázračný nápoj je bohatý na snadno stravitelné cukry. Obsahuje organické kyseliny, třísloviny a éterické oleje.

Kolik a jak skladovat kdoule?

Kolik a jak skladovat kdoule
Kolik a jak skladovat kdoule

Doba použitelnosti závisí na odrůdě kdoule. Může to být od 20 dnů do 4 měsíců. Optimální teplota skladování se pohybuje od 0 do +2 stupňů, ale může stoupat až do +8 stupňů. Čím vyšší je, tím rychleji se plody zhorší. Nejdelší trvanlivost má japonská kdoule.

Zimní skladování

Výcvik. Aby se kdoule nezkazila, musí být řádně připravena. Před odesláním k zimnímu skladování jsou plody tříděny. Nejsou umyty, stačí každé ovoce otřít suchým hadříkem, aby se odstranil prach a viditelné nečistoty.

  • Voskování vám umožní prodloužit trvanlivost kdoule. Místo toho můžete použít rostlinný olej. Před použitím produktu k jídlu musí být produkt umyt.
  • Jako kontejnery lze použít dřevěné bedny. Je dobré, pokud jsou vybaveny vnitřními přepážkami, které vám umožňují ohraničit ovoce a neukládat je do společné hromady. Pokud nejsou žádné samostatné buňky, můžete ovoce posypat pilinami. Jako izolát se také používá fólie nebo papír.
  • Vrstvený způsob skladování kdoule je populární, když je první řada ovoce položena na dno krabice pokryté papírem. Shora jsou plody překryty další vrstvou a je vytvořena další řada.
  • Během skladování je třeba kdoule prozkoumat. Pokud jsou na jednotlivých jednotkách známky poškození, jsou odstraněny.

Podmínky skladování. Kdoule je vybíravé ovoce, takže nebude těžké udržet si ji na zimu. K tomu stačí splnit pouze 3 podmínky:

  1. Udržujte teplotu vzduchu v rozmezí od 0 do +2 stupně.
  2. Vlhkost by měla zůstat na 80%.
  3. Skladovací prostor by neměl být vystaven přímému slunečnímu záření.

Nezralá kdoule je uložena zejména po dlouhou dobu. Je ponechán při pokojové teplotě, chrání jej před ultrafialovým zářením a průvanem. To umožní plodu dozrát a rovnoměrně se rozvíjet. Nezralé plody dosáhnou za 10-12 dní. Pokud nemáte v plánu je okamžitě jíst, plody se přenesou do chladničky.

Do ledničky byste neměli dávat nezralé kdoule, protože když teplota poklesne, jednoduše zakysne nebo začne hnít. Ovoce za takových podmínek nezíská zralost.

Odrůdy kdoule

V Rusku je registrováno mnoho odrůd kdoule, nejlepší a nejběžnější z nich jsou:

Olej brzy

Image
Image

Ahmed-Zhum

Image
Image

Muscat

Image
Image

Khorezm ve tvaru jablka

Image
Image

Velké množství různých odrůd se navíc vyznačuje dobrými výnosy. Například odrůda Aurora je odolná vůči nepříznivým klimatickým a environmentálním podmínkám a není náchylná k houbovým chorobám. Produkuje hojně.

Francouzská odrůda "Anzherskaya" má citronově žluté plody, které se používají ke zpracování a konzumují se čerstvé.

Kdoule "Golden" má velké plody se smetanovou, sladkokyselou dužinou. Jeden strom produkuje 40 až 60 kg ovoce.

Je zaznamenána úžasná schopnost odrůdy "Ilmennaya" poskytnout velkou sklizeň, je získáno obrovské množství sladkokyselých, jasně žlutých plodů, které jsou větší než průměr. V dužině jsou kamenné částice.

Odrůda "Kaunchi-10" se vyznačuje velkými hruškovitými plody se smetanovou dužinou, jsou šťavnaté, sladké, lze je konzumovat syrové.

Plody kdoule "Collective" jsou jablkovitého tvaru, jasně žluté, se světle žlutou dužinou střední hustoty s vysokým obsahem kamenitých částic. Vysoce výnosný strom, odolný vůči mrazu a suchu.

Kdoule "Krasnoslobodskaya" má žebrované, jasně žluté plody podobného tvaru jako jablka. Jejich maso je světle žluté, střední hustoty, šťavnaté, s neuvěřitelnou vůní.

Pečlivá práce chovatelů umožňuje vychutnávat různé odrůdy, používat je čerstvé a jako přísadu do pokrmů při vaření.

Zlatý

Image
Image

Ilmennaya

Image
Image

Kaunchi-10

Image
Image

Kolektivní

Image
Image

Krasnoslobodskaya

Image
Image

Scythské zlato

Image
Image

Japonica

Image
Image

Existuje nádherná odrůda kdoule - japonská kdoule nebo Henomeles Maulea. Dosahuje výšky dvou metrů, vzhledem připomíná citroník. Japonská kdoule je vždyzelený strom s červenými květy a vysoce aromatickými plody. Kvůli kyselinám, které obsahují (čtyřikrát více než u běžné kdoule), se doporučuje šťávu zředit vodou nebo jablečným džusem. Jednoduchý recept na sklizeň japonské kdoule pro budoucí použití se již dlouho používá, což vám umožní užívat si její léčivé vlastnosti po celý rok.

Recept na kdoule s cukrem: plody by měly být dobře umyty, oloupány, nasekány na mlýnku na maso a pokryty cukrem v poměru 1: 1. Doporučuje se skladovat produkt v chladničce; je třeba vzít 1-2 čajové lžičky se sklenicí vody.

Čínská kdoule

Image
Image

Čínská kdoule se liší tím, že během období květu se na jejích větvích objevují květy světle růžové barvy, což ji odlišuje od japonské kdoule. Rostlina má vysokou ovocnost s neuvěřitelně bohatou vůní. Sklenici čerstvé šťávy lze získat z jednoho ovoce. Čínská kdoule je bohatá na vitamíny, spoustu živin. Říká se tomu ovoce dlouhověkosti.

Obsah mikroelementů a vitamínů skupin A, B1, B2, C, E v čínské kdouli je vysoký. Chuť ovoce je kyselá. Tento typ kdoule je užitečný pro léčbu sleziny, zklidňuje a normalizuje játra a žaludek. Ovocný džus zmírňuje křeče, eliminuje silné bolesti při revmatismu, radikulitidě, pomáhá při otokech při hypertenzi a těhotenství.

Jak správně sušit kdoule?

Pokud je plánováno sušení, musí být plody důkladně umyty, poté budou pokračovat v hlavním postupu. Postup:

  • Ovoce je nakrájeno na plátky. Optimální tloušťka sušení je 5 mm.
  • Semena a krabička jsou odstraněny a to samé platí pro tmavé oblasti.
  • Rozložte plátky na mřížku elektrické sušičky.
  • Nastavte teplotu na 75 stupňů.
  • Zapněte zařízení po dobu 3-5 hodin.

Pokud chcete získat sladké sušené ovoce, nakrájené plátky vařte v cukrovém sirupu po dobu 5 minut. Nevařte příliš mnoho. Pro přípravu sirupu vezměte cukr a vodu ve stejném poměru. Když se kdoule vaří, kapalina se vypustí a plátky se položí na mřížku elektrické sušičky, na které je teplota nastavena na 50 stupňů. Optimální doba sušení je 5 hodin.

Sušená kdoule je uložena v kartonových krabicích.

Sušení v troubě. Kdoule se suší v troubě a dokonce v troubě. Pětimilimetrové plátky jsou položeny na plech a vloženy do pece vyhřáté na 50 stupňů. Aby se zabránilo vyššímu vzestupu teploty, nejsou dveře zavřeny. Doba schnutí je 5 hodin nebo méně.

Pokud jsou v domě kamna na dřevo, můžete je použít k sušení kdoule. Teplota by měla být udržována v rozmezí 45-50 stupňů. Doba výdrže produktu v sušárně je 5-8 hodin.

Kdoule kontraindikace

Použití kdoule je kontraindikováno u chronické zácpy, pleurisy. Kdoule ovlivňuje hlasivky a hrtan, proto by reproduktory a zpěváci měli s tímto ovocem zacházet opatrně. Chmýří na povrchu ovoce mohou způsobit alergie.

Image
Image

Autor článku: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, výživový poradce

Vzdělání: Diplom Ruské státní lékařské univerzity pojmenovaný po NI Pirogov s diplomem z všeobecného lékařství (2004). Stáž na Moskevské státní univerzitě medicíny a zubního lékařství, diplom v endokrinologii (2006).

Doporučená:

Zajímavé články
Program Colo-Vada Plus Pro čištění Těla - Jaké Jsou Jeho Vlastnosti?
Čtěte Více

Program Colo-Vada Plus Pro čištění Těla - Jaké Jsou Jeho Vlastnosti?

Program Colo-Vada Plus pro očistu tělaColo Vada je 14denní program. Umožňuje vám očistit tělo od toxinů. Program byl vytvořen na základě Coral Clubu.Soudě podle recenzí je Kolo Vada lékem, který si získal mezi populací velmi kontroverzní pověst. Byl vyvinut společn

Furosemid - Návod K Použití
Čtěte Více

Furosemid - Návod K Použití

Furosemid - návod k použitíLék Furosemid patří do farmakologické skupiny diuretik (diuretika). V řetězci lékáren najdete Furosemid vyráběný ruskými, běloruskými a indickými farmaceutickými společnostmi. Lék je dostupný ve formě tablet a injekčního roztoku.Složení tablet:Léči

Laktostáza - Prevence Laktostázy
Čtěte Více

Laktostáza - Prevence Laktostázy

Jak se vyhnout laktostázeLaktostáza je charakterizována kongescí v mléčných žlázách u kojících matek. Laktostáze se lze vyhnout pomocí několika jednoduchých technik.Prevence laktostázyLaktostáza je charakterizována poměrně nepříjemnými příznaky, které způsobují nepohodlí při krmení dítěte. Toto onemocnění je doprovázeno bo