Kakadu švestka - 11 Užitečných Vlastností, Složení, Kde Roste?

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-17 02:11

Kakadu švestková: jak je užitečná a jak se jí?

Australská švestka kakadu (Latin Terminalia ferdinandiana) je vzdálený příbuzný naší známé domácí švestky. Roste pouze v severozápadních lesích Austrálie. V některých zdrojích existují alternativní definice švestky kakadu - gurumal, murunga, billigout.

Strom může dorůst až do výšky 30 metrů. Zelení jsou světle zelené barvy. Období květu je v prosinci, což odpovídá jarnímu období na jižní polokouli. Plody jsou malé, ne více než 2 cm dlouhé a 1 cm široké. Oválné bobule žlutozelené barvy se vyznačují výraznou šťavnatostí a příjemnou kyselou chutí. Zrání nastává do března - v Austrálii v tuto dobu přichází podzim. Každé ovoce obsahuje jednu malou kost.

Společnost Mooringa našla uplatnění při výrobě léčiv pro úřední medicínu. Léčivé vlastnosti murunga využívají tradiční léčitelé. Vyjádřené prospěšné vlastnosti švestek jsou široce používány v kosmetologii.

Obsah:

• Složení švestky kakadu
• 11 zdravotních výhod švestky kakadu
• Nežádoucí účinky a kontraindikace
• Jak se to používá?
• Recepty na vaření se švestkovou kakadu
• Zajímavá fakta o australské švestce

Složení švestky kakadu

Kakadu švestka není plně pochopena. Vědci nedávno věnovali pozornost plodům této jedinečné rostliny. Složení bylo nyní stanoveno.

• Tuky: 0,5 g
• Bílkoviny: 0,8 g
• Sacharidy: 17,2 g
• Voda: 79,0 g
• Popel: 1,4 g

Minerály (ve 100 g):	množství	% RDA
Měď	0,9 mg	100%
Žehlička	2,4 mg	24%
Hořčík	40 mg	deset%
Zinek	0,7 mg	6,3%
Vápník	62 mg	6%
Draslík	261 mg	5,5%
Sodík	13 mg	1%
Vitamíny (na 100 g):
Vitamin C (kyselina askorbová)	2907 až 5320 mg	5911%
Vitamin B1 (thiamin)	0,05 mg	4%
Vitamin B2 (riboflavin)	0,04 mg	3%
Vitamin B3 (PP, kyselina nikotinová)	0,1 mg	0,6%

Kakadu švestka obsahuje 50-100krát více vitaminu C než pomeranč.

Australští obyvatelé o složení ovoce švestky kakadu nevěděli nic a už od starověku ji aktivně používali k léčebným účelům. Murunga lze jíst syrovou nebo zpracovanou.

Kakadu švestka má zvláštní hodnotu pro ty, kteří si chtějí udržet optimální váhu. Rostlinná vláknina pomáhá obnovit normální trávení, antioxidanty pomáhají štěpit tukovou tkáň. Minerály a živiny pomáhají udržovat vitalitu.

11 zdravotních výhod švestky kakadu

Hlavní hodnota přípravku spočívá v jeho výrazném imunomodulačním účinku. Vysoká koncentrace stopových prvků, vitamínů má pozitivní vliv na všechny orgány a systémy těla.

Plody švestky kakadu mají výrazné preventivní a léčebné onemocnění u řady patologických stavů:

1. Buničina ovoce aplikovaná na kůži vykazuje antimikrobiální účinek, potlačuje zánětlivé příznaky.
2. Kyselina ellagová je silná antikarcinogenní sloučenina, která má příznivý účinek na střevní mikroflóru.
3. Kyselina gallová, která se nachází ve velkém množství v plodech švestky kakadu, má profylaktické protinádorové a antimutagenní vlastnosti.
4. Buničina ovoce má antivirový účinek proti nachlazení.
5. Vyjádřený antifungální, antivirový, antibakteriální a dezinfekční účinek.
6. Užitečné komponenty pomáhají vyrovnat se s psychickým stresem.
7. Účinek hojení ran zajišťují účinné látky syntetizované z vnitřní kůry murungy. Masti, které zahrnují švestku kakadu, jsou účinné při léčbě hnisavých ran, plísňových kožních lézí, dermatitidy.
8. Antioxidanty bobulí murunga mají pozitivní vliv na vitální aktivitu a obnovu buněk, což umožňuje zpomalit proces stárnutí.
9. Pozitivní antipsoriatický účinek.
10. Aktivní složky švestky kakadu aktivně odolávají příznakům Alzheimerovy choroby překonáním kurkuminu.
11. Anestetický účinek přípravku Murunga byl prokázán při zmírňování bolestí hlavy.

Nežádoucí účinky a kontraindikace

Příznivé vlastnosti murunga nevylučují výskyt vedlejších účinků po jeho použití. Ovoce, které není tepelně zpracováno, by neměly užívat pacienti s chronickou nebo akutní gastritidou, zánětem žlučníku, ulcerativními lézemi trávicího systému. Čerstvá švestka kakadu zhoršuje nemoci způsobené vysokým obsahem kyselin v biologických tekutinách.

Nekontrolovaná konzumace ovoce murunga může způsobit alergické reakce. Vysoká koncentrace kyseliny askorbové ovlivňuje srážení krve. Kakadu švestkový by měli lidé s prokázanou tromboflebitidou používat opatrně.

Nesmíme zapomenout na nesnášenlivost účinných látek, které tvoří dužninu ovoce. Vzhledem k vývoji nepředvídatelných následků by neměly být konzumovány malými dětmi, ženami během kojení.

Nedostatečně studované vlastnosti švestky kakadu jsou základem omezení použití jejích plodů, protože reakce na aktivní složky buničiny může být nepředvídatelná. Musíte dodržovat určitá omezení, abyste nepoškodili své vlastní tělo.

Jak se to používá?

Australané, zvyklí na specifickou chuť švestky kakadu, ji jedí syrovou s kůží a odstraní jámy. Z ovoce se připravují nealkoholické nápoje a kompoty. Jedním z nejoblíbenějších receptů je vyjmutí jámy z ovoce murungi, rozmělnění dužiny na cukr a nalití sodové vody. Sladký a kyselý nápoj plně uhasí žízeň, nasytí tělo vitamíny a minerály.

Kuchaři používají švestkovou kakadu do želé, džemů, džusů, dezertních pokrmů, různých příloh a salátů. Extrakt z Murungi je vynikající přísada přidaná do exotických omáček.

Recepty na vaření se švestkovou kakadu

Před přípravou jakéhokoli jídla je švestka nakrájena a vykostěna. Kůra, ve které jsou koncentrovány všechny vitamíny a užitečné složky, je ponechána.

Pokrmy s australskými švestkami:

1. Pěna. Oddělte bílky od 4 vajec a šlehejte s 250 gramy cukru, dokud nebudou pevné. Postupně se do proteinové pěny přidá 100 ml šlehačky. Asi 300 gramů švestkových plodů se promyje a vykostí. Buničina se spolu s kůží vtírá do bramborové kaše. Agar-agar, asi 6 gramů, se nalije malým množstvím studené vody a udržuje se 10 minut. Výsledné pyré se dá na mírný oheň a za míchání se do něj vnese agar-agar. Po úplném rozpuštění agaru a agaru se misky vyjmou ze sporáku. Ochlazené pyré se spojí s proteinově krémovou hmotou. Pěna je položena v průhledných sklenicích a několik hodin chlazena v chladničce. Podávejte studené jako dezert.
2. Zmrzlina. Ze dvou malých banánů se připraví strouhaná hmota. Přibližně 200 gramů australských švestek se promyje, vybere se semena a rozemele na pyré pomocí mixéru, který se poté rozemele přes síto, aby se odstranily částice kůže. Oba druhy ovocného pyré jsou kombinovány. Připravte cukrový sirup - 100 gramů cukru na 70 ml vody, ochlaďte. Sirup je kombinován s ovocnou hmotou. Přidá se trochu vanilkového extraktu a asi 200 ml kokosového mléka. Všechny složky se smíchají, rozloží do dezertních váz a za občasného míchání se ochladí v mrazáku. Podáváme v zmrzlinářích, zdobené čokoládovými lupínky, ořechy, lístky máty.
3. Omlazující koktejl. Australané dávají přednost pít tento léčivý nápoj ráno, před jídlem. Předešlou noc v mixéru nebo šejkru smíchejte jeden banán, čajovou lžičku medu, 200 gramů švestkového pyré, dvě polévkové lžíce ovesných vloček a jeden šálek bílkovinného nebo vanilkového vývaru. Všechny přísady jsou rozloženy ve vrstvách, nalije se 250 ml mandlového mléka. Složení se nemíchá! Mísa se přes noc umístí do chladničky. Ráno se směs šlehá mixérem nebo se míchá v třepačce a pije se na prázdný žaludek.

Zajímavá fakta o australské švestce

Kakadu švestka je populární v kosmetologii. Ovocný extrakt má příznivý účinek na pokožku - nasycuje užitečnými látkami, omlazuje. Krémy, masky, séra s extraktem ze švestky australské poskytují pružnost a zdravý tón pleti, obnovu pružných vláken.

Vysoký obsah vitaminu C pomáhá eliminovat stařecké skvrny a vyhlazovat jizvy. Kyselina askorbová chrání před poškozením UV zářením. Vitamíny aktivují hluboké vrstvy pokožky, podporují syntézu kolagenu. Vitamin C navíc pomáhá plně vstřebávat železo.

Byl prokázán příznivý účinek extraktu murunga na vlasy. Přidává se do šamponů, masek, které zvlhčují vlasy po celé jejich délce, čímž jsou pevnější, lesklejší a zdravější.

Buničina australské švestky se používá v kosmetice kabinetů. Smíchá se s jílem a nanáší se na pokožku po dobu 10 minut. Po odstranění hmoty se pokožka zbaví drobných vyrážek. Tuto masku se doporučuje aplikovat 2-3krát týdně. Pleť je očištěná, zdravá a zářivá.

V přirozeném prostředí roste švestka kakadu ve vlhkých lesích severní Austrálie. Lidé se ji naučili pěstovat v omezených oblastech specializovaných zahrad. Reprodukce se provádí semenem. Sazenice se pěstují, sklízejí a uvádějí na trh. Zahradnictví poskytuje práci, přináší dobrý příjem a doplňuje státní pokladnu.

Plody australské švestky jsou nesmírně cenné v medicíně, kosmetologii a vaření. Čerstvou švestku mohou ochutnat pouze Australané a turisté. Na vývoz se odesílá pouze sušené ovoce, extrakt nebo kosmetika.

Autor článku: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, výživový poradce

Vzdělání: Diplom Ruské státní lékařské univerzity pojmenovaný po NI Pirogov s diplomem z všeobecného lékařství (2004). Stáž na Moskevské státní univerzitě medicíny a zubního lékařství, diplom v endokrinologii (2006).