Dieta A Výživa Pro Anémii - Seznam Potravin

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-17 02:11

Dieta pro anémii

Anémie je běžná porucha, která se vyskytuje u každého 7 obyvatele Ruska. Mnoho lidí navíc ani netuší, že hladina hemoglobinu a erytrocytů v krvi je nízká. Anémie se často projevuje příznaky, jako je zvýšená únava a únava. Moderní člověk, který žije v aktivním rytmu, odepisuje svůj stav na množství problémů, které musí řešit doma i v práci.

Ve skutečnosti není rozlišení příznaků anémie od běžné únavy vždy snadné. Anémie je navíc často základním stavem konkrétní patologie.

Při anémii v krvi klesá hladina erytrocytů a hemoglobinu, vyvíjí se hypoxie orgánů a tkání. Častou příčinou všech těchto potíží je podvýživa, kdy člověk zneužívá rychlé občerstvení a připravuje svůj jídelníček o čerstvé a zdravé výrobky.

Obsah:

• Co je anémie a proč člověk potřebuje hemoglobin?
• Proč se anémie vyvíjí a jak se projevuje?
• Jaké potraviny byste měli jíst na anémii?
• Lékařská doporučení
• Anémie a diabetes mellitus
• Výživa pro anémii: recepty
• Co nelze jíst s anémií?
• Co nelze jíst s anémií?
• Týdenní menu pro lidi s anémií

Co je anémie a proč člověk potřebuje hemoglobin?

Existuje několik typů anémie:

• Anémie z nedostatku, která se vyznačuje nedostatkem vitamínů a živin v těle. Navíc člověk nejčastěji trpí nedostatkem železa. Proces hematopoézy je narušen, vyvíjí se anémie.
• Hemolytická anémie charakterizovaná smrtí červených krvinek. Důvody pro zahájení tohoto patologického procesu mohou být velmi rozmanité, od otravy toxickými látkami až po genetické mutace.
• Srpkovitá anémie, která se vyvíjí v důsledku mutace červených krvinek. Výsledkem je, že se mění jejich tvar a erytrocyty nejsou schopné vykonávat své funkce. Tato anémie je dědičná.
• Aplastická a hypoplastická anémie. Jedná se o závažné patologie, které se vyvíjejí v důsledku selhání kostní dřeně.
• Akutní nebo chronická posthemoragická anémie. Tato anémie se vyvíjí na pozadí krvácení.

Je to anémie z nedostatku železa, která se v lékařské praxi vyskytuje častěji než jiné patologické stavy. K určení této poruchy budete muset provést CBC.

Hemoglobin je protein, který obsahuje železo. Je odpovědný za dodávku kyslíku do všech vnitřních orgánů. Když hladina hemoglobinu klesne, buňky těla začnou trpět hladem kyslíku, který ovlivňuje fungování všech orgánů a systémů.

Normálně by hladina hemoglobinu u žen měla zůstat kolem 120–140 g / l a u mužů kolem 130–160 g / l.

U dětí se normální hodnoty hemoglobinu liší podle jejich věku:

• Bezprostředně po narození bude hladina hemoglobinu běžně na hodnotě kolem 145 - 225 g / l.
• Když dítě dosáhne věku 3 měsíců a až šesti měsíců, hodnoty hemoglobinu se budou rovnat 95-135 g / l.
• Po roce a až 18 letech se hladina hemoglobinu postupně zvyšuje a je stejná jako u dospělého.

U těhotných žen stoupá rychlost hemoglobinu na 110–140 g / l. Tento skok je způsoben skutečností, že plod roste. Pro jeho potřeby jsou vyčerpány zásoby železa a kyseliny listové z úložiště těla nastávající matky.

Proč se anémie vyvíjí a jak se projevuje?

Existuje několik důvodů, které vedou k rozvoji anémie, mezi nimi:

• Krvácení, které může být výsledkem předchozích operací, nebo se může vyvinout na pozadí poranění. Menstruace vede ke ztrátě krve v ženském těle, které se liší délkou trvání a hojným výtokem. Zanícené hemoroidy mohou vést k rozvoji krvácení a ulcerózní léze žaludku a střev jsou také příčinou chronické ztráty krve.
• Nemoci neurologické povahy a duševní poruchy se mohou stát podnětem pro projev anémie, protože proti jejich imunitě klesá.
• Fyzická nečinnost a intenzivní trénink mohou vést ke vzniku anémie.
• Patologie močového systému, orgánů zažívacího traktu se mohou stát hlavním zdrojem anémie.
• Napadení červy vede k tomu, že paraziti přijímají některé živiny a ochuzují lidskou stravu.
• Minulé infekce a rakoviny představují vážnou hrozbu pro lidské zdraví a život. Velmi často jsou tato onemocnění doprovázena anémií.
• Nutriční chyby, zejména nedostatečný příjem živočišných produktů, způsobují chudokrevnost.

Když je lidské tělo vystaveno jednomu nebo více důvodům, vyvíjí se anémie.

Tento stav je charakterizován následujícími příznaky:

• Depresivní nálada.
• Nadměrná únava.
• Hluk v uších.
• Nevysvětlitelná svalová slabost.
• Denní ospalost
• Závrat, který se objevuje v pravidelných intervalech.
• Suchost sliznic úst.
• Bledá kůže, špatný stav vlasů a nehtů.
• Karyozní zuby.
• Zvýšení tělesné teploty na subfebrilní hladinu.

Jaké potraviny byste měli jíst na anémii?

Potraviny pro anémii by měly být bohaté na železo. Proto se doporučuje obohatit stravu o následující potraviny: maso a ryby, smetana a máslo, játra, jazyk a ledviny zvířat.

Rostlinná strava může být také zdrojem železa, ale nebude se vstřebávat tolik jako ze živočišných produktů. Přesto je užitečné jíst obiloviny (luštěniny a pohanka), zeleninu (rajčata, řepu, brambory, papriku, mrkev), ovoce (hrušky, jablka, švestky, granátová jablka, meruňky, kdoule, tomel), bobule (rybíz, jahody, jahody, borůvky) a také houby.

Zdrojem železa pro tělo není jen jídlo, ale také nápoje: šťáva ze švestek, jablek, hroznů, rajčat, řepy a mrkve. Je také dobré pít čaj s medem a citronem.

Potraviny potřebné k doplnění zásob železa v těle jsou uvedeny v tabulce:

produkty	Obsah železa ve 100 g v mg
Fazole	72
Lískové oříšky	51
Herkules	45
Nízkotučný sýr	37
Pohankové zrno	31
Vepřová játra	29.7
Hrášek	20
pivovarské kvasnice	devatenáct
Mořské zelí	šestnáct
Sušená jablka	patnáct
Sušené meruňky	12
Borůvka	devět
Hovězí játra	devět
Srdce	6,3
Hovězí jazyk	Pět

Lékařská doporučení

Zeptejte se svého lékaře, co můžete jíst s anémií. Samotná správná výživa však nestačí k tomu, aby se zbavila anémie, bude zapotřebí léků. Nicméně strava hraje obrovskou roli. Produkty, které vstupují do těla, by měly být bohaté nejen na železo, ale také na další užitečné látky, vitamíny a mikroelementy.

Lidské tělo by mělo dostat asi 20 mg železa denně. Bude se lépe vstřebávat, pokud jej zkombinujete s vitaminem C. Například je užitečné jíst pohánkovou kaši a zapít ji šťávou z granátového jablka nebo masem se švestkovou šťávou.

Anémie u dítěte: jak zvýšit hemoglobin?

Anémie je v dětství nebezpečná porucha, takže s ní je třeba zacházet správně. Hladování vnitřních orgánů dítěte kyslíkem povede ke zpoždění jeho vývoje, a to jak duševního, tak fyzického. Dítě se stává kňouravé, agresivní, letargické.

Pokud takové příznaky zjistíte, měli byste kontaktovat svého pediatra a provést krevní test. K těmto příznakům často vede anémie. Pokud kojící matka vede správný životní styl a jí zdravé jídlo, pak se anémie u dětí ve věku šesti měsíců často nevyvíjí. Koneckonců, železo z mateřského mléka je absorbováno tělem drobků velmi dobře. Pokud se tedy u kojeného dítěte vyvíjí anémie, je nutné změnit stravu matky. Při zavádění doplňkových potravin byste měli dodržovat základní pravidla, aby byl jídelníček dítěte zdravý a pestrý. Tabulka by měla obsahovat takové produkty jako: řepa, maso, jablka, pohanka, džusy (jablko a granátové jablko).

Když dítě vyroste, problém anémie se vyřeší sám, ale pouze za podmínky, že dítě bude správně jíst. Ve věku 3 let se dieta předškoláka významně rozšiřuje. Obsahuje širokou škálu potravin, které nezpůsobují alergie.

Anémie během těhotenství a laktace: jak zvýšit hemoglobin?

Žena nesoucí plod by měla jíst správně. To pokryje potřeby nejen jejího těla, ale i potřeby dítěte, které v ní roste. Nedostatek železa povede k rozvoji anémie jak u těhotné ženy, tak u dítěte. To je velmi nebezpečné, protože způsobuje zpoždění intrauterinního růstu a vývoje.

Budoucí matka by proto měla dodržovat následující doporučení:

• Musíte pít zelený čaj, který umožňuje lepší vstřebávání železa. Nejlepší je vyhnout se konzumaci černého čaje.
• Šťáva z granátového jablka by měla být konzumována v malém množství, protože její nadbytek může způsobit zadržování stolice.
• Potraviny obsahující železo pomohou udržovat normální hladinu hemoglobinu v krvi těhotné ženy a dítěte.
• Pokud máte časté průjmy nebo zvracení, měli byste se poradit s lékařem. Tento problém nelze ignorovat.

Anémie a diabetes mellitus

Diabetes mellitus způsobuje poruchu funkce ledvin, která je zodpovědná za produkci hormonu nazývaného erytropoetin. K tvorbě červených krvinek je potřebná červená kostní dřeň. Cukrovka způsobuje smrt buněk odpovědných za produkci erytropoetinu, což vede k rozvoji selhání ledvin a anémii.

Zbavit se anémie, která se vyvíjí na pozadí diabetes mellitus, je možné pouze pomocí léků, které obsahují erytropoetin. To však nevylučuje dodržování zásad správné výživy.

Strava těchto pacientů by měla být přísná, obohacená o železo a kyselinu listovou. V nabídce by proto měly být granátová jablka, tomel, luštěniny, zelenina, pohanka, džusy.

Výživa pro anémii: recepty

Chcete-li zvýšit hladinu hemoglobinu v krvi, musíte použít následující recepty:

• Vitaminová směs. K jeho přípravě budete potřebovat 0,5 kg sušených švestek, vlašských ořechů, rozinek a sušených meruněk. Všechny tyto produkty se nechají projít mlýnkem na maso a smíchají se s medem (0,35 kg). Směs se skladuje v chladničce pod uzavřeným víkem ve skleněné nádobě. Musíte si vzít 2 lžíce před jídlem, 3krát denně.
• Šťáva s řepou a mrkví. Smíchejte 50 g řepné šťávy, 100 g mrkvové šťávy a lžíci medu. Všechny komponenty je nutné před obědem zkombinovat a vypít.
• Brusinkovo-jablečný džus. Chcete-li připravit nápoj, musíte smíchat půl sklenice brusinkového a jablečného džusu, přidat lžíci šťávy z červené řepy. Tento nápoj musíte pít 4-5krát týdně.
• Lahodná mouka ke zvýšení hemoglobinu. Vlašské ořechy a pohanka se drtí na prášek na mlýnku na kávu (ve sklenici). Přidejte do práškové směsi 100 g medu. Vezměte lék uvnitř lžíce 3krát denně několik minut před jídlem.
• Vitamínový koktejl. K jeho přípravě budete muset smíchat šťávu z granátového jablka, mrkve, jablka, řepy a hroznů. Chcete-li nápoj osladit, můžete do něj přidat med.

Co nelze jíst s anémií?

Existují potraviny, které pomáhají snižovat vstřebávání železa v těle. Proto by měli být z nabídky vyloučeni.

Tyto zahrnují:

• Všechna tučná jídla.
• Chléb a moučné výrobky.
• Čaj a káva.
• Šumivé nápoje.
• Konzervy.
• Ocet.
• Alkoholické nápoje. Pokud osoba pije náhradní, pak v případě anémie může být smrtelná.
• Potraviny s vysokým obsahem vápníku.

Jak zvýšit absorpci železa?

Aby se železo lépe vstřebávalo tělem, musíte dodržovat následující doporučení:

• Maso a játra je třeba konzumovat se zeleninou, zejména s řepou a mrkví.
• Kyselina askorbová pomáhá žláze lépe se vstřebávat, takže je užitečné umýt cereální, rybí a masová jídla pomerančovým džusem.
• Konzumace 50-70 g medu denně umožní lepší vstřebávání železa v těle. Med je také užitečný pro zvýšení imunity.
• U pacientů s anémií doporučují odborníci jíst hrušky, které zvyšují koncentraci hemoglobinu v krvi.

Stačí, když budete dodržovat tato jednoduchá doporučení, aby anémie ustoupila nebo se neobjevila vůbec.

Týdenní menu pro lidi s anémií

Snídaně	Večeře	Večeře
Vařená pohanka. Rajčatový džus	Dušená zelenina, vařené maso, šťáva z granátového jablka	Salát s čerstvou zeleninou, čerstvým ovocem
Dušená ryba	Fazole s masem, šťáva s mrkví a řepou	Pohanka a hovězí játra, čerstvé granátové jablko
Hercules s plody zeleného čaje	Zeleninová polévka, kuřecí prsa, mrkvová šťáva	Pečená ryba, rýže, džus s hrozny a jablky
Šťáva z granátového jablka a müsli	Masová a hrachová polévka, rajčatová šťáva	Pohanka s játry, zeleninová šťáva
Bobule a tvaroh, čerstvě vymačkaná šťáva	Srdcová polévka, zelený čaj	Brambory a maso, rajčatová šťáva
Pohanka s rozinkami, oranžová čerstvá	Hovězí játra, dušená zelenina, mrkvová šťáva	Dušené maso, zeleninový salát, bramborová kaše
Müsli a zelený čaj	Zeleninový guláš, maso a šťáva z granátového jablka	Rýže, ryby, zeleninový salát, hroznový a jablečný džus

Potraviny, které vám umožňují zvýšit hladinu hemoglobinu v krvi, mohou být nejen užitečné, ale také rozmanité, aniž by byla ohrožena chuť pokrmů. Na základě doporučení odborníků tedy můžete zabránit rozvoji anémie.

Autor článku: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, výživový poradce

Vzdělání: Diplom Ruské státní lékařské univerzity pojmenovaný po NI Pirogov s diplomem z všeobecného lékařství (2004). Stáž na Moskevské státní univerzitě medicíny a zubního lékařství, diplom v endokrinologii (2006).