Mořské řasy - Výhody A Poškození Mořských řas, Sušených Mořských řas. Obsah Kalorií, Jód V Mořských řasách, Jak Vařit?

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 21:43

Mořská řasa

Výhody a poškození mořských řas

Výhody mořských řas

Léčivé vlastnosti mořských řas jsou oceňovány v mnoha částech světa. Jeho blahodárný účinek na lidské tělo byl znám i ve starověké Číně a Japonsku. Dnes je tento exotický produkt v nabídce každého, kdo chce být zdravý. Tato mořská řasa se nazývá mořský ženšen; její chemické složení obsahuje jedinečný a životně důležitý stopový prvek - jód. Mořské řasy navíc obsahují bohatou sadu draslíku, hořčíku, bromu, železa a dalších mikro a makro prvků.

V mořských řasách jsou také přítomny kyseliny listové a pantothenové. Obyvatelem moře je 20% fruktóza, bohatá na polysacharidy. Je vynikající a nepostradatelný při léčbě a prevenci onemocnění štítné žlázy, vykazuje užitečné vlastnosti při koronárních onemocněních srdce, je doporučován lékaři a tradičními léčiteli pro vysoký krevní tlak a vaskulární aterosklerózu. Je známo, že japonské ženy prakticky nemají rakovinu prsu.

Pokud mluvíme o vedlejších účincích užívání mořských řas, pak nejsou, pokud jsou správně vařeny a konzumovány s mírou. Kromě dalších výhod mořských řas je lidské tělo očištěno od toxinů a snižuje se hladina cholesterolu. V buňkách řas byla identifikována látka antagonizující cholesterol, a pokud je hladina látky v krvi vyšší než obvykle, pak řasy ovlivní škodlivé usazeniny a při rozpadu budou vylučovány z těla.

Mořské řasy jsou známé pro své baktericidní vlastnosti, složení je podobné složení léčivého bahna, a proto jsou vhodné k léčbě zánětlivých procesů ženských orgánů. V kosmetologii jsou populární masky a zábaly, které mají omlazující účinek na pokožku.

Mořské řasy lze koupit sušené, nakládané a zmrazené v briketách, v tomto případě si zachovávají všechny své přirozené vlastnosti, jsou méně užitečné ve formě konzervovaných potravin. Pro posílení imunitního systému a doplnění jódu stačí konzumovat 2 polévkové lžíce mořských řas denně nebo 250 g týdně. Kódy E400, E401, E402, E403, E404, E406, E421, které jsou uvedeny na etiketách produktů, znamenají užitečné prvky řasy, nikoli konzervační látky. Používají se k výrobě želé, krémů, zmrzliny a chleba.

Zelené nebo hnědé řasy rostou v severních mořích a Japonském moři ve velkých stuhách dosahujících délky 13 metrů. Ne každý má rád chuť mořských řas, voní mořskou vodou, v tomto případě místo soli posypte jídlo práškem. Vůně je méně patrná a výhody jsou neocenitelné. Řasa obsahuje téměř všechny esenciální aminokyseliny (alanin, asparagové a glutamové aminokyseliny), které nejsou vázány sloučeninami, jsou lidským tělem dobře absorbovány.

Škoda mořských řas

Mohou být mořské řasy škodlivé? Řasy jsou schopny absorbovat všechny látky, které přetékají mořskou vodou, některé z nich jsou užitečné a zdraví škodlivé. Pokud řasa roste ve vodách ekologicky znečištěných oblastí, je pravděpodobné, že může obsahovat stopy oleje, těžkých kovů a radioaktivních prvků. Je však třeba doufat, že na regály obchodů dorazí čisté zboží.

V dnešní době se mořské řasy pěstují jako pěstovaná rostlina, ve volné přírodě dozrává dva roky. Řasy pěstované v umělých podmínkách jsou po roce připraveny ke spotřebě, ale kvůli vysokému obsahu jódu je nemohou používat lidé trpící hypertyreózou.

Sušené mořské řasy

Sušené mořské řasy se aktivně podílejí na normalizaci metabolismu, pomáhají snižovat váhu, zvyšují imunitu. Léčí nemoci srdce a cév, normalizuje činnost centrálního nervového systému a je dobré pro kosti. V seznamu chorob, pro které je použití řas žádoucí, je adenom prostaty. A díky enzymům a pektinům účinek léčby gastrointestinálního traktu předčí všechna očekávání.

Během konzumace tak úžasného produktu jsou odstraněny radionuklidy, těžké kovy a zbytky rozpadlých antibiotik. Přírodní medicína může ovlivnit střevní mikroflóru a mít antihelmintický účinek. Suché zelí se skladuje na chladném a suchém místě v temné místnosti. Jeho doba použitelnosti může být až tři roky.

Jód v mořských řasách

V mořských řasách je obsah jódu 0,25%. V procesu extrakce, zpracování a skladování dochází k poklesu tohoto mikroelementu na 0,09%; při tepelném zpracování se procento obsahu jódu snižuje o dalších 22%. Proto je mořské kale zdravější jíst syrové. Obsah jódu v sušeném vzorku je 1,7–8,5 mg na 100 g. Účinná látka má protizánětlivý účinek při revmatismu, artritidě a kožních onemocněních. Můžete si udělat koupel s infuzí vyrobenou z řasy.

Nálev mořských řas: 2–4 polévkové lžíce prášku je třeba vařit v termosce s litrem vroucí vody, nechat 12 hodin přeceďovat, nalít do lázně s vodou, kterou se doporučuje užívat denně od 0,5 do 1 hodiny. Teplota vody by měla být 38 ° C. Po koupeli je třeba si pokožku otřít ručníkem, celé tělo potřít vodou, která zbyla po napuštění řasy, zabalit se do plachty a jít spát.

Kromě tekutých produktů lze řasy použít jako obklady. K tomu je nutné jej naplnit horkou vodou (půl litru), zabalit, trvat, stlačit a připevnit na bolavé místo, zakrýt ji polyethylenem nebo teplou přikrývkou nahoře. Komprese je odstraněna po 2-3 hodinách.

Vitamíny z mořských řas

Obsah více než 40 vitamínů v zelí získávaném z moře přispívá k omlazení těla a prodloužení života. Pravidelná konzumace mořských řas zpomaluje rozvoj sklerózy. Je zvláště užitečný pro děti, protože vyživuje mozek, tělo se stává odolnějším, zlepšuje se paměť a zrak.

Vyvážený přírodní komplex vitamínů odolává poruchám ve fungování nervového systému, zvyšuje fyzické schopnosti. U strumy, anémie a očních onemocnění je to první lék, zlepšení je patrné od prvních týdnů užívání. Bronchitida, zápal plic, časté nachlazení a zánět vedlejších nosních dutin jsou léčeny inhalacemi prováděnými dvakrát denně. Chcete-li to provést, musíte ohřát vodu zbývající z namáčení mořských řas, zakrýt si hlavu ručníkem a 15 minut dýchat nad párou. Tato inhalace by měla být prováděna dvakrát denně. Voda může být také použita k výplachu anginy pectoris, zánětu dásní a stomatitidy.

Listy mořských řas

Schéma zpracování řas po extrakci z vody je následující: malé části řasových pásek prochází nádobou s horkou vodou, poté se promyjí studenou vodou, vymačkají pomocí dopravníku a přenesou do speciálního bubnu pro smíchání se solí. Po všech těchto postupech jsou mořské řasy ponechány na den v solení na solení, poté jsou rozděleny na hrubé (na saláty) a jemnější části, sušené a zabalené do krabic.

Jsou mořské řasy povoleny kojícím matkám?

V mořských řasách je jód přítomen v kombinaci s aminokyselinami, což přispívá k jeho dobré absorpci. Nedostatek jódu u těhotných a kojících matek je obzvláště patrný, a proto by mořská kapusta měla být široce používána nejen v čisté formě, ale také jako různé přípravky. Pro tělo mladé matky a vyvíjející se plod je potřeba řasa po celou dobu před porodem. Má mnoho výhod. Jód normalizuje hormony, eliminuje deprese, odstraňuje toxiny, léčí plíce, posiluje kostru dítěte a kostní systém matky. Jíst řasy je prospěšné díky své schopnosti snižovat viskozitu krve.

Jak vařit mořské řasy?

Vařte sušené nebo zmrazené zelí. K přípravě sušené řasy je nutné pečlivě roztřídit listy a naplnit studenou vodou po dobu 12-15 hodin, poté důkladně opláchnout pod tekoucí vodou a vařit 2-3 hodiny. Chcete-li vařit zmrazené jídlo, musí být nejprve rozmrazeno, opláchnuto a vařeno po dobu 20-30 minut. Po procesu vaření je nutné vypustit vodu, řasy vysušit a ještě dvakrát vařit, aby se odstranil zápach.

Obsah kalorií v mořských řasách

Výhody mořských řas jsou nepopiratelné, jejichž látky se nenacházejí v obvyklých potravinách. Obsah kalorií v čerstvých a sušených mořských řasách na 100 gramů je asi 5 kcal. Vzhledem k nízkému obsahu kalorií se řasy používají jako součást stravy pro ty, kteří chtějí být štíhlí.

Nakládaná řasa může mít 47 kalorií na 100 gramů, poměr závisí na tom, jaké koření a olej se do receptu přidá. Například salát z mořských řas může obsahovat 122 kalorií. Je to nejen nízkokalorický produkt, ale je také nepřítelem celulitidy a metabolické redukce.

Dieta na mořských řasách

Řasa je vhodná pro různé zdravotní a hubnutí diety. Je to neuvěřitelně efektivní pro mono diety. Vysoký obsah vitamínů a minerálů umožňuje jíst pouze tento produkt několik dní bez poškození zdraví. Naopak bude zajištěna sytost a nutriční hodnota buněk. Nebudete pociťovat hlad, vaše tělo se očistí, zlepší se vaše nálada a celková kondice, pokožka získá krásnou barvu.

Kontraindikace použití mořských řas

Laminaria je kontraindikována při hemoragických projevech, nefritidě, chronické furunkulóze a hyperfunkci štítné žlázy. Pokud je tělo citlivé na složky řasy, může jeho konzumace způsobit alergie, a v tomto případě se nedoporučuje u dětí a dospělých s diagnostikovanou diatézou. Mořské řasy mohou také způsobit podráždění a podráždění kůže.

Autor článku: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, výživový poradce

Vzdělání: Diplom Ruské státní lékařské univerzity pojmenovaný po NI Pirogov s diplomem z všeobecného lékařství (2004). Stáž na Moskevské státní univerzitě medicíny a zubního lékařství, diplom v endokrinologii (2006).