Artyčok - Popis, Použití Artyčoku V Lidovém Léčitelství. Recepty Na Vaření

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 21:43

Artyčok

Artyčok je teplomilná vytrvalá rostlina z čeledi Asteraceae. Kardon je považován za jeho relativní. Artyčok chovali starověcí Arabové, Římané a Řekové. V současné době se pěstuje v Severní a Jižní Americe, Evropě a zejména ve Francii a Itálii. V SSSR byla tato kultura známá hlavně na jihu země. Větší hlavy květenství artyčoku jsou zasílány na jídlo.

Aplikace artyčoku

Artyčok je jednou z nejstarších léčivých rostlin. Dříve to bylo známé jako druh léku, který stimuluje tok moči. Ve středověku a během renesance se používal jako diuretikum, choleretikum a antirevmatikum. Mnozí věřili, že přípravky z této rostliny lze použít jako lék na srdce, pocení a chuť k jídlu. Také v té době se používal na chronické bolesti a žloutenku. A dnes se artyčok používá v lékařských zařízeních k léčbě (zejména u dětí) žloutenky, hepatitidy, onemocnění žlučových kamenů, endarteritidy a aterosklerózy.

Artyčok se aktivně používá k výrobě léků, které dobře léčí sérovou nemoc, kopřivku, řadu forem ekzémů a lupénky. Artyčok se doporučuje používat v předoperačním a pooperačním období u pacientů, kteří podstoupili operaci jater a ledvin.

Pěstování artyčoku

Artyčok se pěstuje jako zelenina. Pro pěstování artyčoku se nejprve vysazují sazenice. V první polovině března se semena artyčoku namočí do vody, dokud úplně bobtnají, a poté vyklíčí při stávající teplotě do 30 ° C. Jakmile se semena začnou líhnout, je třeba je přenést na sníh nebo led a v tomto stavu je ponechat asi 15 dní. Z těchto semen se získává dokonale vyrostlá rostlina; v prvním roce lze jako potravu použít její květenství i hlavy. Výsledná semena musí být zaseta ve speciální krabici a již 25 dní po samotném setí jsou sazenice rozebrány na květináče.

V polovině května jsou sazenice vysazeny na otevřeném terénu v přibližné vzdálenosti 70x70. Péče o artyčok se neliší od péče o jiné rostliny: musíte také zničit plevel, zbavit se škůdců, uvolnit a zalévat půdu. Květenství (hlavy) jsou odříznuty a poté použity k jídlu, ale pouze pokud jsou napůl otevřené. Výhonky, nebo jinými slovy „děti“, které se vytvořily na samé základně, jsou vykopány a drženy pohřbeny v dírách hlubokých asi 50 centimetrů, které musí být shora izolovány slámou.

Užitečné vlastnosti artyčoku

Artyčok je velmi užitečný a lidé ve Francii si to uvědomili už dávno. Čerstvé artyčoky obsahují obrovské množství čisté a zdravé vody, sacharidů a rostlinných bílkovin, mnoho vitamínů a málo tuku. Mezi vitamíny patří A, E, C, K, skupina B. Minerální složení je reprezentováno řadou makroelementů - sodík, hořčík, vápník, fosfor, draslík - a mikroelementy: mangan, zinek, železo, selen, měď. Artyčoky mají velmi nízký obsah kalorií (méně než 50 kalorií na 100 gramů). Proto pro ty, kteří chtějí zhubnout, je artyčok jen darem z nebes. A cennějšími látkami jsou inulin, který zvyšuje počet prospěšných bakterií v lidském střevě a snižuje hladinu cukru v krvi, a cynarin, který zlepšuje mozkovou cirkulaci, brání rozvoji aterosklerózy, má močopudný a choleretický účinek.

Tinktura z artyčoku

Tato tinktura obsahuje aktivní složku - bioflavonoid cynarin, je to antioxidant, který váže volné radikály. Pokud jde o játra, cynarin nějakým způsobem stimuluje vylučování odpadních produktů těla z tkání, zatímco má diuretický účinek a významně urychluje odstraňování přebytečných solí a tekutin z těla.

Tinktura z artyčoku je hepatoprotektor, jinými slovy, všechny dostupné účinné látky chrání samotné buňky jater před působením toxinů, což vám umožňuje odstranit toxiny a sůl z těla. Spolu s cinarinem má artičoková tinktura flavonoidy, inulin, vitamíny, třísloviny, enzymy a minerály. Tyto a mnoho dalších biologických složek umožňuje produkci požadovaného množství žluči a trávení tuků a bílkovin, také brání rozvoji cholecystitidy a snižuje tvorbu plynů ve střevě.

Artičok recepty na léčbu nemocí

Chcete-li připravit odvar nebo tinkturu z artyčoku, potřebujete listy a kořeny rostliny. Odvary normalizují koeficient cholesterolu v krvi, odstraňují kyselinu močovou a zlepšují fungování celého nervového systému.

Pro infuzi listů artyčoku vezměte 10 gramů čerstvých nebo suchých listů rostliny a vařte s jednou sklenicí vroucí vody. Pro větší účinnost přidejte do vývaru půl lžíce medu a vypijte ho ve dvou dávkách teplý.

S onemocněním jater a ledvin může také pomoci infuze artyčoku. S jednou sklenicí vařené a horké vody musíte vařit 2 čajové lžičky suchých listů rostliny, počkat 10 minut, napnout - a můžete pít. Infuzi musíte použít třikrát denně, asi 20 minut před jídlem, půl sklenice.

Tinktura z artyčoku: čerstvé listy a květenství rostliny se odebírají ve stejném objemu - každý půl sklenice. Jemně nakrájejte surovinu, vložte ji do litrové skleněné láhve a naplňte ji sklenicí alkoholu. Poměr je 1: 1. Pro extrakci účinných látek a jejich rychlý přechod do alkoholu se tinktura zazátkuje a uchovává na tmavém místě po dobu tří týdnů. Po přípravě se nejčastěji používá mikrodávka - 1–2 kapky na lžíci čisté vody. Standardní způsob užívání je 15 - 20 minut před jídlem, ne více než třikrát denně.

Existuje také standardní způsob přípravy, kdy se suchá bylina užívá v poměru 1 (1 díl byliny) k 10, infuze po dobu 30 dnů. Aplikujte 0,5 - 1 čajovou lžičku zředěnou ve vodě.

Kontraindikace použití artyčoku

Artyčok by neměly konzumovat děti do dvanácti let, těhotné ženy nebo kojící matky. Artyčok je také kontraindikován u lidí, kteří trpí obstrukcí žlučových cest a závažným selháním jater.

Autorka článku: Sokolova Nina Vladimirovna | Fytoterapeut

Vzdělání: Diplom v oboru „Všeobecné lékařství“a „Terapie“získaný na Pirogovově univerzitě (2005 a 2006). Pokročilý výcvik na katedře fytoterapie na Moskevské univerzitě přátelství lidí (2008).