Nejdůležitější Minerály Pro Pankreatitidu A Cukrovku, Kde Je Získat?

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-17 02:11

Nejdůležitější minerály pro pankreatitidu a cukrovku, kde je získat?

Obsah:

• Chrom a zinek
• Selen
• Síra
• Mangan

Chrom a zinek

Chrom je jedním z nejdůležitějších prvků pro normální fungování těla. Je obzvláště nutné, aby lidé trpící cukrovkou normalizovali hladinu glukózy v krvi. Pokud je hladina chromu normální, je riziko vzniku cukrovky a aterosklerózy minimalizováno. Koneckonců je to právě jeho nedostatek, díky němuž člověk konzumuje sacharidová jídla a zvyšuje hladinu cukru v krvi.

Prvek jako zinek ovlivňuje práci pankreatických hormonů. Tento kov v malém množství je nezbytný jak pro zdravé lidi, tak pro lidi trpící cukrovkou. Zinek reguluje produkci inzulínu a zabraňuje jeho zvýšené produkci.

Rekordní produkty pro obsah chrómu

Aby se chrom mohl tělem nejlépe vstřebat, musíte do svého jídelníčku zahrnout potraviny bohaté na tento prvek.

Nespornými vůdci v tomto ohledu jsou:

• Hovězí játra. V jiných druzích jater - kuřecím a vepřovém je hodně chromu, ale nejvíce je to u hovězího masa.
• Pivovarské kvasnice.
• Tvrdé sýry.
• Většina obilovin.
• Kuřecí a krůtí maso, stejně jako kuřecí vejce.
• Jablka, ořechy a houby.
• Vejce.
• Rajčata.

Současně prodloužené tepelné ošetření a konzervování zeleniny a ovoce vede k tomu, že se z nich chrom „odpařuje“. Proto je nutné je co nejméně vystavovat jakýmkoli vlivům.

Denní dávka chromu pro děti:

• 1-3 roky - 11 mcg;
• 3-11 let - 15 mcg;
• 11-14 let - 25 mcg;
• 14-18 let - 35 mcg.

Denní dávka chromu pro ženy:

• 18 let a starší - 50 mcg;
• Těhotenství - 100-120 mcg.

Denní dávka chromu pro muže:

• 18 let a starší - 60-70 mcg:
• Sportovci - 120-200 mcg.

Rekordní obsah zinku

Zinek lze získat z potravin, jako jsou mořské plody, mořské řasy, ústřice a pšeničné otruby. Ne každý si však může dovolit zahrnout do své stravy drahé mořské plody. Proto stojí za to věnovat pozornost všem stejným hovězím játrům a masu, vejcím, sýrům, hrášku a obilovinám. Jedná se o stejné potraviny, které obsahují hodně chromu, takže je diabetici potřebují, stejně jako specializované léky.

Denní příspěvek pro děti:

• 0-6 měsíců - 2 mg;
• 6-12 měsíců - 3 mg;
• 1-3 roky - 4 mg;
• 4–8 let - 5 mg;
• 8-13 let - 8 mg;
• Od 14 let a starší - 11 mg.

Denní příspěvek pro ženy:

Množství zinku potřebné ke spotřebě za den se liší v závislosti na věku a životním stylu člověka.

• 14-18 let - 9 mg;
• Od 19 let a starší - 8 mg;
• Těhotenské období - od 12 do 13 mg;
• Kojící období je od 11 do 12 mg.

Denní příspěvek pro muže:

Se zvýšenou fyzickou námahou a nadměrným pocením se potřeba zinku několikrát zvyšuje. Alkohol také představuje vážnou hrozbu pro množství tohoto minerálu v těle.

Od 14 let a starší - 11 mg.

Selen

Pokud má člověk náhlou, ostrou bolest břicha, doprovázenou nevolností se zvracením, je to nejčastěji známka akutní pankreatitidy. Lékaři zjistili, že zavedení selenu do těla může zmírnit zánět z orgánu za jeden den. Je to způsobeno jeho výraznými protizánětlivými vlastnostmi, zejména v kombinaci s vitaminem E.

Denní potřeba selenu je 70-75 mcg. Doporučená terapeutická dávka je 200-400 mcg.

Rekordní produkty pro obsah selenu

Aby selen pravidelně vstupoval do těla a měl příznivý účinek na slinivku břišní, musíte jíst následující potraviny:

Brazilský ořech	103-1917 mcg
Vepřové ledviny (smažené)	270
Humr (vařený)	130
Hlívy ústřičné (sušené houby)	110
Hříbky (sušené)	100
Tuňák (konzervovaný)	90
Kokos (buničina, hobliny)	80
Slunečnicová semínka	53-56
Pistácie	45
Losos (pečený)	43
Makrela (ve slaném nálevu)	42
Vepřové sádlo	20 - 40
Česnek	20 - 40
Pšenice	Až 40
bílý chléb	18 - 25
Brynza	25
Mořské ryby	2-20
Kukuřičné krupice	18
Krupice	patnáct
Pšeničná mouka	8-15
Pohanka	čtrnáct
Tuňák	12
Ovesné vločky "Hercules"	12
Cizrna	12
Pšeničné otruby	jedenáct
Vejce	7-10
Rýže	deset
Fazole	devět
Hrášek	osm
Sója
Hovězí játra	4-6
Hovězí	1 - 3,5
Mateřské mléko	1 - 3 (100 ml)

Síra

Je důležité, aby si diabetici pamatovali na tak důležitý prvek, jako je síra. To je způsobeno jeho schopností snižovat hladinu glukózy v krvi. Síra se podílí na syntéze inzulínu, na metabolismu sacharidů.

Pacienti dostávají injekce obsahující síru (methylsulfonylmethan) ke stabilizaci hladiny cukru v krvi. Při nedostatku tohoto prvku se u člověka objeví patologická touha po produktech obsahujících glukózu!

Denní dávka: 500 - 3000 mg.

Rekordní produkty síry

Mák	640
Vaječný prášek	624
Kaviár jesetera	382
Hot uzený pražma	328
Kaviár z růžového lososa, losos	306-324
Masové koule	283
Vepřový jazyk (vařený)	262
Tvrdý sýr	260
krocan	250
Krůtí játra	248
Sója	244
Syrová uzená klobása	240
Hovězí játra	239
Kuřecí, jehněčí, hovězí, vepřové, králičí	220-230
Uzená makrela	230
Kranas, štika, mořský vlk, treska	200-210
Křepelčí vejce	200
Sardinka, růžový losos, platýz, sumec	190-200
Zelený hrášek	190
Slepičí vejce	175
Mléko a mléčné výrobky	28-35

Ačkoli se síra nachází v mnoha potravinách, často nestačí k normalizaci hladiny cukru v krvi. Zvláštní pozornost by proto měla být věnována rostlinným produktům, jako jsou: jablka, česnek, zelí, švestky, hrozny, křen, paprika, hořčice, ředkvičky.

V černém a červeném kaviáru je velké množství síry, v některých druzích masa (u hovězího, vepřového, králíka a jehněčího masa), v rybách (u kranasů, platýsů, sumců, uzenin, uzenin, štik, sardinek, lososů, tresek, růžových lososů). Stojí také za to konzumovat vejce, mléko a tvrdý sýr.

Mangan je při cukrovce velmi důležitý

Mangan hraje při vzniku cukrovky zásadní roli. Jeho nedostatek přispívá k rozvoji nemoci. Dostatek manganu přispívá k normální syntéze inzulínu, reguluje proces glukogeneze.

Kromě skutečnosti, že nedostatek manganu způsobuje cukrovku typu 2, je tento stav plný tak závažné komplikace, jako je infiltrace tukových jater.

Denní potřeba manganu je:

• pro dospělého 2,5-5 mg
• pro těhotné a kojící matky 4-8 mg
• pro děti ve věku 1-3 roky - 1 mg, ve věku od 4 do 6 let - 1,5 mg, ve věku 7-15 let - 2 mg, ve věku nad 15 let - 2,5-5 mg

Rekordní produkty s obsahem manganu

Aby se zabránilo tak hrozivému onemocnění, jako je diabetes mellitus a související komplikace, je nutné získávat mangan nejen z vitamín-minerálních komplexů, ale také z potravy.

Chcete-li to provést, měli byste do svého menu zahrnout:

• Borůvka
• Všechny mořské plody, ale většina tohoto prvku je v mušlích.
• Ořechy. Vůdci v tomto ohledu jsou: lískové ořechy, mandle, pekanové ořechy, vlašské ořechy, pistácie a kešu ořechy.
• Je užitečné jíst dýňová semínka, přidávat do jídel lněná, sezamová a chia semínka.
• Neměli byste se vzdát chleba, ale potřebujete, aby byl vyroben z celých zrn.
• Tofu.
• Takové druhy fazolí jako: bílá, lima, adzuki.
• Pokud se obrátíte na zeleninu, pak bude užitečný špenát, čínské zelí a kale, švýcarský mangold. Neměli byste se vzdát vrcholků řepy a amarantu.
• Černý čaj bude užitečný. Nemělo by se to však nadužívat.

Pro normální fungování slinivky břišní, pro prevenci a léčbu diabetes mellitus, pro udržení normálního krevního inzulínu, je nutné dodržovat určité menu s produkty obsahujícími: zinek, chrom, selen, síru a mangan. Každý z těchto prvků hraje v lidském těle zvláštní roli, pomáhá vyrovnat se s nemocemi a posílit imunitu. V mnoha potravinách, jako jsou mořské plody a zvířecí játra, najdete celý seznam těchto prospěšných složek. Nadměrné množství síry, zinku, chrómu, selenu a manganu však povede k exacerbaci řady nemocí a zdravotních problémů. Proto by měl být jídelníček osoby s diabetem co nejvyváženější a nejrůznější.

Autor článku: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, výživový poradce

Vzdělání: Diplom Ruské státní lékařské univerzity pojmenovaný po NI Pirogov s diplomem z všeobecného lékařství (2004). Stáž na Moskevské státní univerzitě medicíny a zubního lékařství, diplom v endokrinologii (2006).