Dieta A Výživa žlučových Kamenů

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 21:43

Dieta a výživa žlučových kamenů

Obsah:

• Co se může a nemůže jíst?
• Dieta na týden

U onemocnění žlučníku a zejména kamenů dochází k exacerbaci bolesti, zhoršení chuti k jídlu, velmi často se projevuje nevolnost nebo dokonce zvracení.

V tomto ohledu odborníci doporučují nabídku, ze které je třeba vyloučit:

• jakýkoli druh alkoholu;
• tučná, sladká jídla bohatá na sacharidy;
• smažená jídla.

V případě záchvatů, které se vyznačují silnou bolestí, je třeba dodržovat nejpřísnější dietu pro žlučové kameny.

Co se může a nemůže jíst?

Nabídka by měla obsahovat potraviny bílkovinného původu. To je způsobeno skutečností, že žlučník reguluje metabolismus sacharidů, ale bílkoviny ho nejsou schopny přetížit. Oleje, jako je zelenina a máslo, se nedoporučuje úplně odstranit ze stravy. Nejlepší by bylo přidat to k vařenému jídlu. Například v obilovinách nebo salátech, mírně zahřátý. V takovém případě by měl být převařený olej odstraněn z nabídky a v žádném případě by neměl být použit podruhé.

Cereálie se nejlépe vaří přesně ty, které jsou dietní. Mluvíme o ovesných vločkách, rýži nebo pohance. Nejužitečnější polévky pro žlučové kameny jsou ty, které se připravují ve vývaru ze zeleniny. Přidávají jemně nakrájené brambory a nastrouhanou zeleninu, mrkev, zralá cuketa a dýně jsou nejvhodnější. Ale kyselé první chody, jako je boršč nebo zelná polévka, bude třeba opustit, protože jsou škodlivé v případě problémů se žlučníkem.

Aby se normalizovala funkce střev, je vhodné jíst podle konkrétního rozvrhu:

• jídlo by mělo být konzumováno v přísně stanoveném časovém období;
• přestávky mezi jídly by neměly být delší než tři až čtyři hodiny.

Je také důležité si uvědomit, že dieta by měla být podporována častým pitím. Koneckonců, žlučník se začíná regenerovat, což lze podpořit pouze výraznými ztrátami tekutin. Kromě toho bude také zapotřebí ke stabilizaci fungování střev. Není dovoleno pít příliš silný čaj.

Dieta na týden

Sériové číslo stravy předepsané pro žlučové kameny, č. 5. Jeho první fáze by měla být pozorována po dobu 4-5 týdnů, po které se provede vyšetření. V závislosti na výsledcích může být předepsána ještě delší strava. Doporučená strava pro tento týden je následující.

pondělí

• První snídaně zahrnuje 120 g pohankové kaše vařené ve vodě, čaj s malým plátkem citronu a pšeničné otruby - ne více než 100 g.
• Dále po třech až čtyřech hodinách by mělo být spotřebováno 100 g strouhané mrkve. Je také nutné přidat tam nejvýše pět ml rostlinného oleje.
• K obědu byste měli připravit 250 ml nízkotučného boršče, do kterého byste měli určitě přidat otrubový odvar. Poté odborníci doporučují použít proso ovesnou kaši se sušenými meruňkami, kterou by bylo nejlepší zapít 100 ml vývaru na šípkové bázi.
• Ideálním odpoledním občerstvením pro žlučové kameny je 100 ml meruňkové šťávy. Všechny šťávy se doporučuje připravovat sami.

úterý

Druhý den diety se doporučuje jíst 150 gramů pudinku z tvarohu, následovaný čajem s citronem, ale bez cukru. O několik hodin později - 100 ml vývaru z šípků.

Dokonalý oběd by vypadal takto:

• 200 g ovesných vloček vařených v mléce;
• čaj s citronem.

Několik hodin před spaním musíte jíst ne více než 50 g předem namočených švestek.

středa

• K snídani je ideální 100 g zeleninového salátu (vhodná je jakákoli zelenina kromě zelí) a 100 ml šípkového vývaru. Další snídaně by měla obsahovat pouze 150 g mrkvové šťávy a malé množství otrubového chleba - 50 g.
• Na oběd je vhodné vařit zeleninovou zelnou polévku a připravit speciální otrubový vývar. Spolu s nimi byste měli také jíst vařené maso a dušenou řepu s přídavkem rostlinného oleje. Jako dezert je povoleno 100 g jablek.
• Ideální a vydatnou večeří tohoto dne budou pohankové masové kuličky, trochu 50 g tvarohu a slazený čaj.

Čtvrtek

První denní jídlo by mělo zahrnovat 125 gramů otrubového chleba a 100 ml mrkvové šťávy. Druhá snídaně znamená 250 g pšeničné kaše, která by měla být vařená v mléce a 150 g strouhané mrkve. To vše se doporučuje konzumovat společně se sladkým čajem s citronem.

Ideální na oběd:

• 250 g ovesné polévky s použitím různé zeleniny, jemně nasekané;
• vývar s otrubami;
• 85 g libového kuřete nebo filé, ze kterých si musíte připravit 200 g kotlet s přídavkem zelí.

To vše by mělo být promyto 200 ml vývaru, založeného na šípku. Ideální večeří by bylo 100 g namočených sušených meruněk. Měly by být vypláchnuty 100 ml vývaru na bázi žitných otrub.

pátek

• Ideální snídaně je 100 g jablek, která musí být předem jemně nakrájena. Poté po několika hodinách musíte konzumovat 250 g otrubového chleba a zeleného čaje s citronem, do kterého byste neměli přidávat více než 30 g cukru.
• Oběd by měl být složen ze 150 g tvarohových knedlíků a 200 g kotlet, které by měly být připraveny nejen z jablek, ale také ze zelí. Doporučuje se zapít čajem.
• Nejlepší by bylo ten den vynechat večeři, ale před spaním vypijte 100 ml rajčatové šťávy vyrobené z vlastní produkce.

sobota

• Na snídani se dobře hodí 100 g ovoce ze salátu (jakékoli ovoce, kromě citrusových plodů) a 120 ml šípkového vývaru.
• Druhá snídaně je 150 g mrkvové šťávy a malé množství otrubového chleba - ne více než 100 g.
• Oběd by měl sestávat z 250 ml rostlinného boršče, do kterého by se měl přidat vývar z otrub.

Na večeři odborníci na výživu doporučují:

• rýžová kaše se sušenými meruňkami;
• 100 ml šípkového vývaru.

Neděle

• První snídaně je 150 g pohankové kaše vařené v mléce, čaj s citronem a cukrem a žitné otruby, ale ne více než 100 g. Pak byste měli konzumovat 100 ml mrkvové šťávy a otrubového chleba.
• Na oběd byste měli použít vařené maso a dušenou řepu s přídavkem olivového oleje.
• Správná večeře sedmého dne stravy by měla být považována za 100 g namočených sušených meruněk, které by měly být promyty 100 ml odvaru z pšeničných otrub.

Zde prezentovaná strava by měla pomáhat těm, kteří mají diagnostikované žlučové kameny.

n

[Video] Dr. Berg - KAMENY V GALBLADERU: Jak se zbavit?

Autor článku: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, výživový poradce

Vzdělání: Diplom Ruské státní lékařské univerzity pojmenovaný po NI Pirogov s diplomem z všeobecného lékařství (2004). Stáž na Moskevské státní univerzitě medicíny a zubního lékařství, diplom v endokrinologii (2006).