Lykopen - Co To Je? NEJLEPŠÍ Produkty, Užitečné Vlastnosti

Obsah:

Video: Lykopen - Co To Je? NEJLEPŠÍ Produkty, Užitečné Vlastnosti

Video: Lykopen - Co To Je? NEJLEPŠÍ Produkty, Užitečné Vlastnosti
Video: 10 věcí, které si už nekupuju a vy je taky nepotřebujete - jak ušetřit a nevlastnit zbytečnosti 2024, Březen
Lykopen - Co To Je? NEJLEPŠÍ Produkty, Užitečné Vlastnosti
Lykopen - Co To Je? NEJLEPŠÍ Produkty, Užitečné Vlastnosti
Anonim

Lykopen: užitečné vlastnosti, NEJLEPŠÍ produkty

Co je lykopen?

Lykopen je červeně zbarvený pigment, který štěpí tuky. Hlavně v rajčatech. Lykopen patří do rodiny pigmentů zvaných karotenoidy. Karotenoidy jsou zase přirozeným pigmentem odpovědným za jasnou barvu podzimního listí, čerstvých květin, ovoce a zeleniny. Barva zeleniny a ovoce se pohybuje od jasně žluté (některé odrůdy dýně), po oranžovou (dýně a mrkev) a červenou (rajčata a paprika).

Doporučená denní potřeba lykopenu je 5-7,5 mg.

Lykopen je antioxidant

Image
Image

Moderní vědci studovali lykopen docela důkladně. Lykopen má antioxidační vlastnosti. Četné studie ukázaly, že strava, která zahrnuje potraviny obsahující lykopen, může snížit pravděpodobnost rakoviny prostaty a kardiovaskulárních onemocnění.

Na Harvardské univerzitě v polovině 90. let byla provedena studie, ve které bylo zjištěno, že z 50 000 mužů, kteří jedli rajčata 10krát nebo vícekrát týdně (jmenovitě rajčata mají vysoký obsah lykopenu), riziko rakoviny prostaty v některých případech pokleslo o 34% … Antioxidanty pomáhají bojovat proti rakovině, chrání buňky před poškozením volnými radikály, čímž zpomalují proces stárnutí.

Antioxidanty bojují proti volným radikálům, které se tvoří, když naše buňky přeměňují kyslík na energii. Antioxidanty mohou udržovat imunitní systém zdravý a zároveň snižovat riziko určitých forem rakoviny a dalších nemocí. Účinnými antioxidanty jsou vitamíny jako vitamin C, E, beta-karoten a lykopen a některé další vitamíny.

Kromě toho bylo prokázáno, že antioxidanty mají příznivé účinky na srdeční choroby. Nedávné studie ukázaly, že muži s vysokou hladinou lykopenu v těle měli o 50% nižší riziko infarktu než muži s nízkou hladinou. Jak naznačují vědci, obsah lykopenu v těle přímo závisí na jeho množství ve stravě.

Číst dále: Antioxidanty

Vlastnosti lykopenu

Lykopen pomáhá normalizovat metabolismus cholesterolu, aktivuje proces trávení. Lykopen normalizuje chuť k jídlu, potlačuje patogenní střevní mikroflóru, předchází rozvoji aterosklerózy, udržuje normální acidobazickou rovnováhu a podporuje hubnutí. Má antibakteriální a protiplísňové vlastnosti, posiluje stěny cév a kapilár, blahodárně působí na pokožku obličeje, vyživuje a omlazuje, zejména na suchou, vrásčitou a pigmentovanou pokožku. Jako profylaktický prostředek proti různým poruchám jater.

Protože lykopen je silný antioxidant, je schopen ničit volné radikály - takové reaktivní molekuly, které ničí buněčné membrány, napadají DNA a způsobují tak různá onemocnění. Studie prokázaly, že pacienti s infekcí HIV, nachlazením a vysokým cholesterolem (s terapií snižující obsah tuků i bez ní) mohou mít nízkou hladinu lykopenu v krvi. Hladina lykopenu v krvi ne vždy klesá na základě kouření a konzumace alkoholu, na rozdíl od jiných karotenoidů. To je ovlivněno procesem stárnutí.

Několik studií ukázalo, že lykopenová dieta snižuje riziko řady chronických onemocnění, jako jsou kardiovaskulární onemocnění, rakovina a makulární degenerace související s věkem. Jako antioxidant lykopen zabraňuje oxidaci nízkoúrovňového lipoproteinu, tj. Špatného cholesterolu, což vede k ateroskleróze (snížení průchodnosti tepen) a onemocnění koronárních tepen.

Se zvyšováním hladin lykopenu klesá hladina oxidovaných lipoproteinů, bílkovin a složek DNA, a proto se snižuje riziko srdečních onemocnění. Z toho můžeme vyvodit závěr, že lidé s vysokou hladinou lykopenu mají poloviční riziko srdečních onemocnění než lidé s nízkou hladinou lykopenu. Opět existuje přímá souvislost mezi suplementací lykopenu a sníženým rizikem rakoviny prostaty a žaludku. V poznámkách k těmto chorobám byl lykopen jediným karotenoidem, který pomohl snížit riziko těchto nemocí.

Klinické studie prováděné na konci roku 2001 na rakovině prostaty ukázaly, že použití lykopenu významně snížilo rychlost růstu rakovinných buněk. Tato metoda snížila šíření rakovinných buněk přibližně o 73%.

Pokud budete jíst rajčata alespoň dvakrát týdně, můžete snížit riziko rakoviny o 34%. Pokud vůbec, tak to říká Dana-Farber Cancer Institute. Samotná rajčata ze 46 druhů ovoce a zeleniny ve studii prokázala, že snižují riziko rakoviny prostaty. Kromě toho existují určité lékařské důkazy, které ukazují, že pravidelná konzumace rajčat bohatých na lykopen může snížit riziko rakoviny trávicího traktu.

Potraviny obsahující lykopen

Potraviny obsahující lykopen
Potraviny obsahující lykopen

Jelikož lidské tělo samo neprodukuje lykopen, musí být podáváno s jídlem.

Lykopen se nachází v potravinách, jako jsou:

  • Špagetová omáčka
  • Rajčatový džus
  • Kečup
  • Pizza omáčka

Rekordéry mezi zeleninou a ovocem z hlediska obsahu lykopenu jsou:

  • Červená rajčata (jedno rajče obsahuje průměrně 1,5 mg lykopenu)
  • Vodní meloun
  • červená paprika
  • Růžový grapefruit
  • Jakákoli jiná zelenina je červená. Ovoce také obsahuje lykopen, ale v menší míře.

Většina lykopenu je v rajčatové pastě, pouze 1 polévková lžíce plně uspokojí denní potřebu lykopenu. Rajčatová pasta obsahuje 30krát více lykopenu než čerstvá rajčata a 6krát více než kečup.

Navzdory skutečnosti, že hlavním zdrojem lykopenu pro člověka jsou rajčata nebo produkty z nich vyrobené, biologická dostupnost tohoto enzymu je zcela odlišná. Při přípravě omáčky jsou rajčata dušená na oleji, zatímco absorpce lykopenu se zvyšuje, protože se tento enzym rozpouští v tuku. Když jsou rajčata zahřátá, chemický vzorec lykopenu se změní na jinou formu, kterou tělo tráví mnohem snadněji. Jedna studie zjistila, že lykopen z rajčatové pasty se vstřebává 2,5krát rychleji než čerstvá zelenina.

Navzdory skutečnosti, že neexistují žádná konkrétní dietní doporučení, podle studií vypije dva šálky (přibližně 540 ml) rajčatové šťávy denně, člověk dostane přibližně 40 miligramů lykopenu. Toto množství podle výzkumu denní výživy člověka postačuje k významnému snížení oxidace špatného cholesterolu.

Image
Image

Autor článku: Mochalov Pavel Alexandrovič | d. m. n. terapeut

Vzdělání: Moskevský lékařský institut. IM Sechenov, specializace - „Všeobecné lékařství“v roce 1991, v roce 1993 „Nemoci z povolání“, v roce 1996 „Terapie“.

Doporučená:

Zajímavé články
Jak Snížit Bolest Během Menstruace?
Čtěte Více

Jak Snížit Bolest Během Menstruace?

Jak snížit bolest během menstruace?Bolestivý syndrom, který se v této situaci často vyskytuje (algomenorea), může výrazně zatemnit každodenní život mladé dívky nebo ženy. Statistiky četnosti menstruačních bolestí naznačují, že nejméně 60% žen v reprodukčním věku je tímto stavem postiženo. Bolest může být tak silná, že s

Dieta Pro žaludeční Vředy - Co Se Může A Nemůže Jíst? Nabídka Na Týden
Čtěte Více

Dieta Pro žaludeční Vředy - Co Se Může A Nemůže Jíst? Nabídka Na Týden

Dieta pro žaludeční vředyDieta pro žaludeční vředy je předpokladem pro úplnou terapii a prevenci recidivy onemocnění.Obsah:Obecné zásady stravy pro žaludeční vředyCo nelze jíst se žaludečními vředy?Co můžete jíst se žaludečním vředem?Co potřebujete jíst na žalude

Antacida - Seznam Léků, Jejich účinek, Vlastnosti Užívání
Čtěte Více

Antacida - Seznam Léků, Jejich účinek, Vlastnosti Užívání

Seznam antacid, jejich působení, vlastnostiAntacida jsou léky, které jsou určeny k neutralizaci kyseliny produkované v lidském žaludku. Moderní farmakologie nabízí široký výběr léků, které mají různé formy uvolňování.Obsah:Kdy byste mě